Tim Raue

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  • purer Genuß

    Deutscher Wein und deutsche Küche

    Flatter

    25. March 2016 um 22:08 Rezension zu "Deutscher Wein und deutsche Küche" von Tim Raue

    Über die Autoren: Sommelière Paula Bosch mit Zweisterne-Koch Tim Raue führen hier zusammen, was zusammen gehört. Zum Inhalt: Klapptext Der deutsche Wein hat sich in den letzten Jahren seinen Weltruf als Spitzenprodukt auf sehr vielen Märkten gesichert. Umso erstaunlicher ist es, dass sich aktuell nur selten Autoren mit der naheliegenden Kombination deutscher Wein und deutsche Küche auseinander gesetzt haben. In diesem Buch widmet sich Paula Bosch, die erfolgreichste Sommelière des Landes, dem deutschen Wein und seiner ...

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  • Eignet sich hervorragend als Geschenk

    Deutscher Wein und deutsche Küche

    WinfriedStanzick

    10. November 2015 um 10:46 Rezension zu "Deutscher Wein und deutsche Küche" von Tim Raue

    Dies ist ein Buch, wie es der bei Wein und Küche eher auf deutsche Herkunft spezialisierte Durchschnittsgourmet gut gebrauchen kann. Seine Autoren gehen davon aus, dass Deutschland sowohl was den Wein betrifft als auch in der Küche beim Vergleich mit den oft so hochgelobten Franzosen oder Italienern durchaus mithalten kann, wenn nicht sogar mehr. Zunächst stellt die Sommeliere Paula Bosch ihre Auswahl der 100 besten Winzer Deutschlands vor und ihre jeweils besten Lagen und Weine. Nach den Anbaugebieten geordnet, kann man sehr ...

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  • Rezension zu "Ich weiß, was Hunger ist" von Tim Raue

    Ich weiß, was Hunger ist

    libri

    05. March 2012 um 08:57 Rezension zu "Ich weiß, was Hunger ist" von Tim Raue

    Interessantes Buch. Vor allen Dingen die Beschreibungen wie es in Restaurantküchen (teilweise) zugeht fand ich total faszinierend. Ich schaue nie Kochsendungen im Fernsehen, daher war Tim Raue mir auch total unbekannt. Hatte das Buch für meinen Vater ausgeliehen, da er auf Lebenserfahrungs-Bücher steht.

  • Rezension zu "Ich weiß, was Hunger ist" von Tim Raue

    Ich weiß, was Hunger ist

    Ein LovelyBooks-Nutzer

    06. August 2011 um 19:00 Rezension zu "Ich weiß, was Hunger ist" von Tim Raue

    Kennen Sie Christian Rach ? Vielleicht Jamie Olivier ? Bestimmt haben Sie diese beiden Namen schon mehr als einmal gehört und/oder gelesen. Das gute Essen bzw. die gute Küche die mit diesen beiden in Verbindung gebracht wird ist ihnen sicherlich auch ein Begriff. Dann sollten Sie Tim Raue kennenlernen. Ausgezeichnet mit einem Stern und 18 Punkten im Restaurantführer überzeugt er in Berlin mit kulinarischen Hoch Genüssen. Vom Nobody zum Selbstständigen lautet hier die Devise. Einer der von sich selbst sagt das seine große Klappe ...

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  • Rezension zu "Ich weiß, was Hunger ist" von Tim Raue

    Ich weiß, was Hunger ist

    Jetztkochtsie

    18. May 2011 um 18:03 Rezension zu "Ich weiß, was Hunger ist" von Tim Raue

    Nunja, ob der Titel so glücklich gewählt wurde, lasse ich mal dahin gestellt. Doch in einem, bin ich mir nach der Lektüre des Buches sehr sicher, wahren Hunger hat Tim Raue nie kennengelernt und auch in seiner Gangvergangenheit war er keiner von den ganz harten und ganz bösen Jungs. Das macht aber nichts, denn das Buch ist trotzdem unheimlich gelungen, es zeigt, wozu man es bringen kann, wenn man ein Ziel hat, daß man mit Träumen und Ideen etwas erreichen kann, selbst wenn einem das Umfeld nicht immer wohlgesonnen ist und das ...

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  • Rezension zu "Ich weiß, was Hunger ist" von Tim Raue

    Ich weiß, was Hunger ist

    R-E-R

    15. May 2011 um 12:32 Rezension zu "Ich weiß, was Hunger ist" von Tim Raue

    Nachlassendes Völlegefühl ist kein Hunger Tim Raue ist einer der vier Köche die jeden Freitag im “Kochquartett” des Süddeutschen Magazin dem interessierten Leser Kreationen ihrer Küche per Rezept und flotter Kolumne erläutern. Ich selber überblättere diese Seite zwar, dennoch war mir immerhin der Name ein Begriff. Im April gab es dann zusätzlich ein Interview mit dem Küchenchef des gleichnamigen Restaurants zum Erscheinen seiner Biografie. Der Inhalt dieses Gesprächs machte mich hinreichend neugierig auf das Buch mit dem Titel ...

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  • Rezension zu "Cool Cooking Pret-A-Diner" von Tim Raue

    Cool Cooking/PRET A DINER

    Kelly

    08. December 2008 um 16:05 Rezension zu "Cool Cooking/PRET A DINER" von Tim Raue

    Ein Buch, in dem man gerne blättert und von dem man sich inspirieren lässt. Meiner Meinung nach ist es der eindeutige Beweis, dass biologisch angebaute Kost auch schön aussehen kann. Dass es viel besser schmeckt muss man hier glaub ich nicht mehr erwähnen. Die Fotos zu den Rezepten sind absolut hochwertig und lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Von Fisch über Fleisch bis zu Desserts und Weine und dazu noch Tipps und Adressen zu verschiedenen Erzeugern - "Green Glamour" lässt das Herz jeder Köchin höher schlagen. Ich ...

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