Udo Bernhart

Italien- Inbegriff für Sommer, Sonne, Urlaubsvergnügen und Trubel in den Städten. Doch die wenigsten kennen die andere, ursprüngliche Seite des Urlaubslandes, das unglaublich grün, wild und anders ist. Und genau dorthin entführt "Wild Places Italien", denn abseits der bekannten Pfade warten echte Überraschungen.

Zackige Felsen, einsame Buchten, bizarre Höhlen und fast unberührte Landstriche laden rund um den Stiefel dazu ein, das Land mit neugierigen Augen zu entdecken, sich immer wieder neu in die Vielfalt von Flora und Fauna zu verlieben und ein Stück Herzheimat zu finden Heiß her geht es im wahrsten Sinne des Wortes, denn eine Wanderung auf den aktiven Vulkan Stromboli ist Abenteuer pur. Wenn die lilafarbenen Krokusse im Frühling das Hochplateau Campo Imperatore in ein wogendes Blütenmeer verwandeln, wird es poetisch und romantisch. Erdpyramiden wirken wie Kulissen aus einem Sci-Fi-Film und die Kapernblüte taucht die Umgebung in ein zart rosafarbenes Licht.

Auch wenn es auf dem Monte Baldo nicht wirklich einsam ist, lohnt sich ein Abstecher in den Alpengarten, denn zwischen hektischem Touri-Treiben bietet dieses Fleckchen Erde eine Möglichkeit, um zu verschnaufen, die Batterien aufzuladen und sich dann wieder ins Getümmel zu stürzen :) Aus der Vogelperspektive, als Tandem im Paraglider, eine einzigartige Augenreise, die noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Die schönsten Fleckchen Italiens, alle zusammengefasst in diesem Reisebuch, wirken wie Antipasti und machen Heißhunger auf atemberaubende Natur und einzigartige Landschaften.

Ich lese wahnsinnig gerne über Traditionen und Brauchtum in den verschiedensten Teilen unserer Welt, und so natürlich auch über Bräuche zur Weihnachtszeit. Mit diesem Buch geht es diesmal aber nicht in die Ferne, sondern direkt in die Heimat, in den Alpenraum.

Die beiden Südtiroler Herbert Taschler (Autor) und Udo Bernhart (Fotograf) nehmen uns mit ihrem Buch mit auf eine winterliche Reise in die Berge und erzählen in Text und Bild über die Weihnachtszeit in den Alpen, mit Schwerpunkt auf ihrer Heimat Südtirol. Es wird uns eine reiche Auswahl an köstlichen süßen sowie herzhaften Gerichten präsentiert, die Hausfrauen, Bäuerinnen, Hüttenwirt*innen, Bäcker, Köchinnen und Köche verraten haben. Wir erfahren außerdem über viele alte Bräuche und Festlichkeiten, die immer noch zelebriert werden und fester Bestandteil der Zeit rund um Weihnachten sind. Dabei stoßen wir auf Bekanntes wie das Krampustreiben sowie lokale Besonderheiten wie das farbenprächtige lärmende Klosn in Stilfs, lesen vom großen Stellenwert des bäuerlichen Brotbackens und Schnapsbrennens, von der beliebten Sternsingertradition, vom Hüttenzauber und Silvesterfeiern und vielem mehr, was zwischen dem ersten Adventsonntag und Heiligdreikönige die Herzen der Menschen in den Alpen erwärmt.

Woran denkt ihr zuerst, wenn ihr an Sardinien denkt? Schafe? Pecorino? Nonno und Nonna, die über 100 Jahre alt werden? An genügsame Hirten und an Fischer? Oder doch eher an traumhafte Strände wie in der Karibik und das mondäne Leben an der Costa Smeralda? Das alles und noch viel mehr hat diese traumhafte Insel zu bieten, und diese Vielfalt findet sich natürlich auch in der sardischen Küche wieder.

Mit diesem Buch nimmt uns der Autor Herbert Taschler mit auf eine Reise rund um diese beeindruckende Insel! Tatsächlich hat er Sardinien bereist, um typische Rezepte zu sammeln und führt uns dabei an über 40 Orte des guten Geschmacks. Mit diesen spitze Adressen an der Hand, hätte ich direkt Lust darauf bekommen, die Insel ebenfalls auf einer kulinarischen Fahrt von Osteria zu Trattoria und von Azienda Agricola zu Caseificio zu umrunden. 

Inzwischen aber holen wir uns mit den tollen Rezepten aus dem Buch aber mal ein wenig Sardinien in die eigene Küche! Hmmmm!