Ulf Tietge

 4,9 Sterne bei 25 Bewertungen
Autor von PIZZA CON AMORE, Schwarzwald Reloaded 4 und weiteren Büchern.
Autorenbild von Ulf Tietge (©Ulf Tietge)

Lebenslauf

Ulf Tietge, Jahrgang 1976 hat viele Jahre lang als Journalist für Tageszeitungen und Wirtschaftsmagazine gearbeitet, ehe er die Welt der Zahlen und Bilanzen gegen Töpfe und Pfannen tauschte und sich der Kulinarik verschrieb. Seit 2015 inspirieren er und sein Team mit dem Magazin #heimat Schwarzwald Hobbyköche und Schwarzwald-Enthusiasten im Südwesten Deutschlands und haben eine neue Lust auf Heimat und auf Entdeckungen vor der eigenen Haustür etabliert. Wenn Tietge nicht gerade auf Pilz-Safari durch seinen Schwarzwald streift oder morgens früh zum Angeln fährt, ist er als Genussreisender in ganze Deutschland unterwegs und trifft als Podcaster die kreativsten Köche und besten Gastgeber unserer Zeit. Ulf Tietge lebt mit seiner Frau im badischen Offenburg am Fuß des Schwarzwalds.

Neue Bücher

Cover des Buches Schwarzwald Reloaded 5 (ISBN: 9783949346057)

Schwarzwald Reloaded 5

Erscheint am 09.10.2023 als Buch bei Tietge.
Cover des Buches PASTA CON AMICI (ISBN: 9783949346064)

PASTA CON AMICI

Erscheint am 18.10.2023 als Buch bei Tietge.

Alle Bücher von Ulf Tietge

Cover des Buches PIZZA CON AMORE (ISBN: 9783949346033)

PIZZA CON AMORE

 (15)
Erschienen am 06.10.2022
Cover des Buches Schwarzwald Reloaded 4 (ISBN: 9783949346026)

Schwarzwald Reloaded 4

 (9)
Erschienen am 25.09.2022
Cover des Buches Schwarzwald Reloaded 3 (ISBN: 9783949346019)

Schwarzwald Reloaded 3

 (3)
Erschienen am 18.10.2021
Cover des Buches Born to Grill (ISBN: 9783981614893)

Born to Grill

 (0)
Erschienen am 19.10.2020
Cover des Buches Die Baggerseebande Teil 2 (ISBN: 9783981614855)

Die Baggerseebande Teil 2

 (0)
Erschienen am 15.11.2018
Cover des Buches HEIMATKÜCHE (ISBN: 9783949346040)

HEIMATKÜCHE

 (0)
Erschienen am 19.10.2022
Cover des Buches PASTA CON AMICI (ISBN: 9783949346064)

PASTA CON AMICI

 (0)
Erscheint am 18.10.2023
Cover des Buches Ronny Lolls Seelenfutter (ISBN: 9783949346002)

Ronny Lolls Seelenfutter

 (0)
Erschienen am 18.10.2021

Neue Rezensionen zu Ulf Tietge

Cover des Buches Schwarzwald Reloaded 3 (ISBN: 9783949346019)
Samira_Hos avatar

Rezension zu "Schwarzwald Reloaded 3" von Lisa Rudiger

Ein modernes Backbuch für geübte Hobbybäcker
Samira_Hovor 2 Tagen

"Schwarzwald reloaded 3" ist ein modernes Backbuch für geübte Hobbybäcker. Ansprechend aufgemacht, bietet dieses Backbuch auf über 270 Seiten jede Menge Rezeptideen zum Selbermachen; dazu noch jede Menge Informationen. Das Ganze ist sehr schön mit ansprechenden Fotos bebildert. Dieses Buch eignet sich auch hervorragend als Geschenkidee, ist es doch wertig in Hardcover eingebunden. Schon auf dem Titelbild ist eine moderne Schwarzwälder Kirschtorte zu sehen. Bei jedem Rezept steht auch der Schwierigkeitsgrad dabei, diese Torte beispielsweise wird als "kniffelig" bezeichnet. Dazu die üblichen Angaben und Zutatenlisten. Die einzelnen Backschritte sind in Abschnitten gegliedert. Hier wären vielleicht zahlen durch besseren Übersicht noch hilfreich. Neben den schweren Rezepten gibt es aber auch viele leichte Rezepte, die eigentlich jedem gelingen sollten. Insgesamt sollte man aber schon ein wenig Backerfahrung mitbringen. Auch kleines Konfekt oder Mini-Küchlein fehlen nicht in diesem Band. Für jeden Anlass, Geschmack und Schwierigkeitsgrad ist etwas dabei. Auch die einzelnen Jahreszeiten wurden berücksichtigt. So finden sich auch leckere Weihnachtsrezepte im Buch. Und auch herzhafte Gaumenfreunde kommen auf ihren Genuss. Besonders originell finde ich die Schokopizza. Insgesamt ein ansprechendes, gelungenes Backbuch - man sollte aber, wie bereits gesagt, etwas Erfahrung mitbringen. 

Kommentieren
Teilen
Cover des Buches Schwarzwald Reloaded 3 (ISBN: 9783949346019)
Lunastellas avatar

Rezension zu "Schwarzwald Reloaded 3" von Lisa Rudiger

Für Genießer und Naschkatzen
Lunastellavor 2 Tagen

Dieses Backbuch ist wunderschön gestaltet, ich würde es schon fast als Bildband bezeichnen, dem Rezepte beigefügt sind. Ich habe es schon mehrmals nur deshalb zur Hand genommen, weil die Bilder so ansprechend und schön sind.

Es ist eine Sammlung von Klassikern und neuen Interpretationen aus dem Schwarzwald. Ob Kuchen, Torten, Kekse, Cakepops, Cupcakes, Rouladen, uvm. es ist für jeden Liebhaber von Süßem in allen erdenklichen Varianten etwas dabei. Es gibt sogar einige Rezepte für Herzhaftes wie beispielsweise Zwiebelkuchen, Bibeleskäs oder Focaccia.

Besonders hilfreich fand ich das Kapitel 'Lisas Backschule ' am Ende des Buches. Dort gibt die Autorin Lisa Rüdiger Tipps, erklärt gut verständlich Basics und es gibt Rezepte für die Grundteige. So gelingen die Rezepte auch bei Menschen wie mir, die bisher nur wenig Erfahrung mit Backen haben.

Die Rezepte sind gut verständlich beschrieben, die einzelnen Arbeitsschritte gut nachvollziehbar und das Layout generell sehr übersichtlich. Manche Rezepte sind einfach, andere ziemlich anspruchsvoll und werden auch so angegeben. 

Ich empfehle dieses Backbuch absolut jedem der etwas für Süßes übrig hat, es ist das Schönste das ich bisher kenne.

Kommentieren
Teilen
Cover des Buches Schwarzwald Reloaded 4 (ISBN: 9783949346026)
JuliKo98s avatar

Rezension zu "Schwarzwald Reloaded 4" von Ulf Tietge

Fleischlose Schwarzwaldküche
JuliKo98vor 5 Tagen

Wenn man an den Schwarzwald denkt, so denkt man doch eher an leckere, aber auch fleischlastige, Hausmannskost. Das es bei diesem Buch etwas anders ist erkennt man schon am Cover, bei dem ein Blumenkohl als Braten herhalten muss. In „Schwarzwald Reloaded 4“ finden sich jedoch ausschließlich vegetarische und vegane Rezepte. Die Rezepte selbst stammen von verschiedenen Spitzenköchen, die die Region wohl am besten kennen. Typischerweise findet man in diesem Buch alles von Vorspeise über Hauptgericht bis hin zum Nachtisch. Außerdem wird noch ein Augenmerk auf die verschiedenen Jahreszeiten gelegt, sodass man immer saisonale Rezeptideen hat.


Neben den Rezepten finden sich auch einige Hintergrundinformationen im Buch, zum Beispiel wer die Rezepte beigesteuert hat und wie es überhaupt zu diesem Buch kam. Auch optisch macht das Buch einiges her und wirkt sehr hochwertig, wenn man es in den Händen hält.


Die Rezepte sind sehr übersichtlich gestaltet und auch die Bilder dazu machen auf jeden Fall Lust aufs Nachkochen. Dabei gibt es aufwändigere und weniger aufwändigere Gerichte. Auch Fleischesser kommen hier auf ihre Kosten und wem es doch zu vegetarisch ist, der ersetzt eben das verwendete Ersatzprodukt, wie zum Beispiel die vegane Weißwurst, mit einer normalen Weißwurst.


 


 

Kommentieren
Teilen

Gespräche aus der Community

Backvergnügen aus dem Schwarzwald! Wenn ihr euch im Herbst mal durch die Schwarzwald-Backstube naschen wollt, dann ist das Backbuch aus unserer Schwarzwald-Reloaded-Reihe genau das Richtige. Hier gibt’s Kuchen- und Dessertvielfalt weit über die Schwarzwälder Kirschtorte hinaus!

276 BeiträgeVerlosung beendet
Lunastellas avatar
Letzter Beitrag von  Lunastellavor 28 Minuten

Ich weiß es leider nicht mehr, hab ich nicht extra gekauft. 😄

Alle Zeichen stehen auf Veggie! Wer Fan der traditionellen Schwarzwaldküche ist, aber liebe auf Fleisch verzichten will, für den ist das Veggie-Buch aus der Schwarzwald-Reloaded-VI-Reihe genau das richtige. Heimatliebe, innovative Küche und der Schwarzwald von seiner grünen Seite.

161 BeiträgeVerlosung beendet
TietgeVerlags avatar
Letzter Beitrag von  TietgeVerlagvor 19 Tagen

Danke für das tolle Feedback :)


Die beste Pizza gibt es nur in Italien. Falsch gedacht! Die beste Pizza gibt es jetzt auch bei euch zu Hause - dank der Brüder Tortora. In „Pizza con Amore“ nimmt euch das italienische Duo mit auf eine kulinarische Reise und verrät euch unterwegs das Rezept für den besten Pizzateig der Welt!

Seid ihr bereit für die leckerste Pizza eures Lebens? Dann bewerbt euch jetzt für die Buchverlosung!

429 BeiträgeVerlosung beendet
Moidlvomberchs avatar
Letzter Beitrag von  Moidlvomberchvor einem Monat

oh das hört sich aber toll an ich liebe Pasta - da bin ich jetzt schon sehr gespannt!!! :-)

Zusätzliche Informationen

Ulf Tietge wurde am 22. Februar 1976 geboren.

Ulf Tietge im Netz:

Community-Statistik

in 34 Bibliotheken

auf 9 Merkzettel

von 1 Leser*innen aktuell gelesen

von 1 Leser*innen gefolgt

Was ist LovelyBooks?

Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freund*innen und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber*innen und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist!

Mehr Infos

Hol dir mehr von LovelyBooks