Ulli Zika

 3.5 Sterne bei 6 Bewertungen
Autor von anders backen, Kraftsuppen & Eintöpfe und weiteren Büchern.

Lebenslauf von Ulli Zika

Ulli Zika kocht seit ihrem zehnten Lebensjahr mit Leidenschaft und befasst sich seit vielen Jahren mit Naturheilkunde, fernöstlichen Gesundheitssystemen und ganzheitlichen Ernährungskonzepten. Heute ist sie TCM-Ernährungsberaterin, Inhaberin des Unternehmens „gesund und gut“ und ausgebildete Heilmasseurin. Sie bietet Beratungen, Ernährungscoachings, Workshops und Vorträge rund ums Thema „Genuss & Gesundheit“ an und schreibt als freie Autorin für den Kneipp Verlag, diverse Magazine und die kulinarische Internet-Plattform ichkoche.at.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Ulli Zika

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Buchformat:
Cover des Buches Kraftsuppen & Eintöpfe9783708807157

Kraftsuppen & Eintöpfe

 (1)
Erschienen am 23.10.2017
Cover des Buches anders backen9783708806839

anders backen

 (2)
Erschienen am 05.09.2016
Cover des Buches Balance - Food9783708806891

Balance - Food

 (0)
Erschienen am 04.10.2016
Cover des Buches Anders backen zu Weihnachten9783708807171

Anders backen zu Weihnachten

 (0)
Erschienen am 02.10.2017
Cover des Buches Grünes Eiweiß - Blitzrezepte9783708806723

Grünes Eiweiß - Blitzrezepte

 (0)
Erschienen am 07.03.2016
Cover des Buches Vegane und vegetarische Aufstriche9783708807034

Vegane und vegetarische Aufstriche

 (0)
Erschienen am 20.03.2017
Cover des Buches Hildegards Energieküche9783708807072

Hildegards Energieküche

 (0)
Erschienen am 06.02.2017
Cover des Buches Grünes Eiweiß9783708806679

Grünes Eiweiß

 (0)
Erschienen am 03.09.2015

Neue Rezensionen zu Ulli Zika

Neu
K

Rezension zu "Kraftsuppen & Eintöpfe" von Ulli Zika

davon löffel ich gerne aus, was ich mir eingebrockt habe
katze102vor 2 Jahren

Ulli Zika ist Ernährungsberaterin nach TCM und gibt in diesem Buch neben Rezepten auch einiges an Fachwissen weiter. In der Einleitung erfährt man Wissenswertes über Suppen zum Gesundwerden und -bleiben, erhält kleine Einblicke in die TCM sowie eine weitgefächerte Übersicht über gesundheitsfördernde Zutaten für wohltuende Suppen.

Danch folgen direkt die 90 Rezepte, vielfältig und gut strukturiert. Es finden sich zu jedem Überpunkt erst erst Kraftssuppen und danach Rezepte für Eintöpfe: für Fleisch ( Rind, Lamm), für Geflügel, für Fisch und Meeresfrüchte, vegetarisch und vegan und aus aller Welt und endet mit süßen Rezepten.

Den Rezepten merkt man an, dass sie nicht nur schmecken, sondern auch guttun sollen; man liest von Hildegard-Gewürzen, Yin und Yan,chinesischer Ernährungslehre und erfährt in Tipps Abwandlungen und durch Info-Ecken beispielsweise, dass Linsen sich positiv auf die Nierenenergie auswirkt, Safran und Chili das Chi in Bewegung bringt oder Hildegard, über die wärmende und verdauungsfördernde Wirkung von Fenchel oder die vielseitigen Wirkungen des Buchweizens.

Die Rezepte finde ich sehr abwechslungsreich; von Klassikern wie der geklärten Kraftbrühe vom Rind, Lammknochenkraftsuppe bis zu ganz außergewöhnlichen Kreationen wie Yin- und Blut-nährende Hühnerkraftsuppe, Sauerkrautsuppe mit Karpfen, Fischkraftsuppe mit Lachsforelle, Zander mit buntem Gemüse in Krensauce oder scharfer Karpfen-Paprika-Pot wird jeder neue Lieblingsrezepte finden.

Ich bin schon von klein auf ein ganz großer Suppen- und Eintopfgeniesser und freue mich ganz besonders über die fischigen, vegetarischen und veganen Rezepte wie fruchtig-scharfe Kokos-Linsen-Suppe, Mich-sticht-der-Hafer-Suppe mit Gelbwurz, Cashew-Curry mit Pilzen und Kartoffeln auf Massaman-Art und über die Rezepte aus aller Welt, beispielsweise Ukrainische Borschtsch, Pho ( Vietnamesische Rindsuppe) , Tom Yam Gung ( Thailändische scharf-saure Garnelensuppe mit Zitronengras), grüne Fischcurry-Suppe auf Thai-Ar, Jamaikanisches Lammcurry mit Rum oder Feuriges Linsen-Dal auf Ayurveda-Art. Manches habe ich davon schon in einer anderen Art zubereitet und bin ganz überrascht über einige der hier verwendeten Zutaten, Kräuter und Gewürze. Die Rezpte wurden gut erklärt und lassen sich leicht nachkochen; leider finden sich nicht zu allen Rezepten Fotos; die vielen Tipps und Erklärungen waren sehr interessant.

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Gespräche aus der Community

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Cover des Buches Nie mehr Zucker-Junkie!undefined

Genussvoll aus der Zuckersucht aussteigen!
Unsere natürliche Lust auf den süßen Geschmack ist evolutionär bedingt und biologisch absolut sinnvoll. Wenn wir wieder erlernen, diese natürliche Lust richtig zu interpretieren, können wir Heißhungerattacken und Zuckersucht genussvoll überwinden. Gewichtsregulation, Darmgesundheit und mehr Energie sind zusätzliche angenehme Nebeneffekte.

Genussvoll aus der Zuckersucht aussteigen!

Nie mehr Zucker-Junkie!

  • Nie mehr abhängig von Schokolade, Keksen und Cola
  • Neueste ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse und jahrtausendealtes Wissen aus der TCM
  • Abnehmen und Aussteigen in 14 Tagen

Unsere natürliche Lust auf den süßen Geschmack ist evolutionär bedingt und biologisch absolut sinnvoll. Wenn wir wieder erlernen, diese natürliche Lust richtig zu interpretieren, können wir Heißhungerattacken und Zuckersucht genussvoll überwinden. Gewichtsregulation, Darmgesundheit und mehr Energie sind zusätzliche angenehme Nebeneffekte.
„Nie mehr Zucker-Junkie“ macht Lust auf jene Süße, die uns nährt anstatt uns krank zu machen.                                              

Informationen zum Buch

Johanna Sillipp ist Ernährungswissenschaftlerin und Diätologin im Präventivbereich mit Schwerpunkt gesunde Ernährung in Schwangerschaft und früher Kindheit.
Ulrike Zika ist Ernährungsberaterin nach Traditionell Chinesischer Medizin und beschäftigt sich seit Langem mit Naturheilkunde und ganzheitlichen Ernährungskonzepten.

Bewerbung zur Leserunde

Für die Teilnahme an der Leserunde beantworte uns bitte folgende Frage: "Hast du schon einmal ein Zuckerfrei-Experiment gemacht? Wie es ist dir dabei gegangen?"
Bitte gib uns auch Bescheid, wo du deine Rezensionen veröffentlichen wirst!


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