Ulrike Amon-Jell , Renate Wagner-Wittula Echt österreichisch kochen

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Inhaltsangabe zu „Echt österreichisch kochen“ von Ulrike Amon-Jell

Unverfälschte österreichische Küche – dafür stehen Ulli Amon-Jell. Sie ist Gastgeberin mit Leib und Seele und präsentiert in ihrem ersten Kochbuch gemeinsam mit der erfolgreichen Kochbuchautorin Renate Wagner-Wittula alte und bodenständige Rezepte mit frischem Pep.
Ihre Gerichte sind eine Einladung, am Sonntagstisch unser kulinarisches Erbe immer wieder neu zu entdecken: mit einem Hauch Nostalgie, vielfältigen Aromen wie aus Omas Küche und der Sehnsucht nach einem Sommerabend in der Wachau.
Aus dem Inhalt:
• Klassische Leberreissuppe
• Blunz’npudding mit Erdäpfel-Kren-Soßerl und Weingartenpfirsichkompott
• Heringssalat nach altem Hausrezept
• Grammel- und Selchfleischknöderl auf Veltliner-Birnen-Kraut
• Birnen-Senf-Rostbrat’l mit Nussschupfnudeln
• Rindfleisch-Zwiebel-Strudel mit Marillen-Paprika-Röster
• Hausbeuscherl mit Semmelknöderl
• Dillnockerl mit Ofenparadeisern und Bergkäsesoßerl
• Waldviertler Mohnguglhupf

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