Dürfen wir Fleisch noch essen?

von Ulrike Weiler 
5,0 Sterne bei1 Bewertungen
Dürfen wir Fleisch noch essen?
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Hexchen123s avatar

Ein gut recherchiertes Buch zum Thema Fleisch

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Inhaltsangabe zu "Dürfen wir Fleisch noch essen?"

Aufklärung über einen Irrtum

Dr. Ulrike Weiler analysiert Fakten und Vorurteile zum Thema Fleisch, diskutiert Konflikte zwischen Tier-, Umwelt- und Genießerschutz und zeigt den Weg zu politisch korrektem Hedonismus.

Fleisch ist in Verruf geraten. Verbraucher quälen Zweifel ob der Produktionsbedingungen, es herrschen Angst vor Gesundheitsrisiken und Bedenken, ob Fleischkonsum aus Gründen des Tier­- und Umweltschutzes überhaupt vertret­bar ist. Gleichzeitig formiert sich eine Gegenbewegung, die hedonistischen Fleischkonsum feiert, das Luxussegment mit Kobe und dry aged beef erzielt steigende Umsätze. Dieses Buch greift vielfältige Aspekte rund um das Thema Fleisch auf und zeigt aus wissenschaftlicher Sicht, was gutes Fleisch ist, wie man es findet und welche Zielkonflikte bestehen.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783864891236
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:272 Seiten
Verlag:Westend
Erscheinungsdatum:02.05.2016

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