Rezension zu "Blütenküche" von Ursel Bühring
„In der Blüte zeigt sich eine Pflanze in ihrer höchsten Vollendung.“ … so schreibt es Autorin Ursel Bühring in ihrem neusten Buch. BLÜTEN🌻KÜCHE erschienen beim @ulmerverlag.
Ganz nach dem Motto: ~> Gesundheit pflücken! 💐
Im Buch gibt es wertvolle Tipps zum richtigen sammeln, trocknen und aufbewahren der Blütenschätze aus Garten und Natur.
Zu den verschiedenen Blütenpflanzen (wie Malve, Rose, Ringelblume uvm.) gibt es jeweils ein detailliertes Pflanzenportrait mit folgenden Infos:
Namensgebung, Wachstum, Aussehen, Sammelzeit sowie gesundheitliche Eigenschaften.
Nach jedem Pflanzenportrait folgen dann je vier Rezepte.
Fazit: Die wunderschönen Farbfotos zu den Rezepten sind schon ein Genuss beim durchblättern. Das Buch ist der perfekte Einstieg in die faszinierende Welt der Blüten. Von der Vorspeise, Hauptgericht bis hin zum Dessert ist alles dabei.
Auch Basics wie Essig, Sirup und Butter, welche ganzjährige duftende Aromen garantieren, werden Schritte-für-Schritt angeleitet.
Ich freue mich schon darauf weitere Rezepte umzusetzen. Wie z.B.:
- das Rosen-Chutney
- die Malven-Beeren-Sahnetorte
- sowie die herzhaften Wiesentörtchen
Klingt doch einfach himmlisch! 🧡
In diesem Sinne wünsche ich euch nun viel Freude dabei die essbaren Schönheiten um uns zu entdecken.