Quelle: Verlag / vlb
Käse und Wein. Diese Kombination ist nicht neu, aber die Sorten meist schon. Viele Käsemacher arbeiten wieder verstärkt mit Milch von eigenen Tieren und kreieren mit Gewürzen und Kräutern auch großartige neue Sorten. Auch die Winzer denken um und es gibt neue Weine. Die "Querdenker" sind oft die Jungen und mit Kreativität krempeln sie die Traditionen um. Mit wichtigen Adressen und Ideen.
Besinnung auf die Natur und die Früchte und die Vielfalt, die sie uns bietet. Viele wissen oft nicht mehr, wie echtes Obst, frischer Yoghurt oder langsam im Rauch gereifter Schinken eigentlich schmeckt. Es ist aber auch nicht einfach heute so etwas zu finden. Ursula Heinzelmann schreibt wunderbar über die Genüsse und gibt Tipps und Anregungen, wie man doch wieder zum Erlebnis Essen gelangt. Rezepte, Bezugsadressen und Warenkunde sind auch enthalten.
