Valentine Warner

 3.7 Sterne bei 6 Bewertungen
Autor von Frisch & einfach kochen, Frisch kochen - jetzt und weiteren Büchern.

Alle Bücher von Valentine Warner

Frisch & einfach kochen

Frisch & einfach kochen

 (4)
Erschienen am 15.03.2010
Frisch kochen - jetzt

Frisch kochen - jetzt

 (2)
Erschienen am 25.05.2010
The Good Table

The Good Table

 (0)
Erschienen am 05.09.2011

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Simi159s avatar

Rezension zu "Frisch kochen - jetzt" von Valentine Warner

Lecker Winterküche
Simi159vor einem Jahr

Ein tolle Herbst- und Winterküche findet man in dem Kochbuch „Frisch Kochen jetzt“ von Valentine Waren. Der Titel mag erst mal verwundern, gibt es doch zu diesen beiden Jahreszeiten nicht so viel frisches, dass man kaufen und ernten kann. Doch dem Autor geht es darum die Dinge, die man hat, und die in den beiden Jahreszeiten Saison haben, best möglich zuzubereiten und möglichst Lecker auf den Tisch zu bringen. 

In Über 100 Rezepten auf diesen knapp 250 Seiten. Jeweils in Kapitel sortiert, die sich immer um eine Hauptzutat drehen.

*Fleisch und Wild

*Huhn- Ente & Wildgeflügel

*Käse und Eier

*Pilze Gemüse Kartoffeln

*Dessert Kuchen Brot

*Getränke & Basics


Generell stehen die Zutaten in diesem buch im Vordergrund, denn nicht zu jedem Gericht gibt es ein Foto. Dafür manchmal ein Bild von dem Typischen Ort an dem diese vorkommt oder vom grinsenden Autor. 

Die Gerichte sind bodenständig, klassisch ohne viel Chichi. Blumenkohl mit Käse, Herzmuscheln mit Rahm, Eingelegte Makrele, Bratäpfel und Bakewell-Torte sind ein paar der Rezepte die hier zu finden sind. 

Weniges überrascht, dafür erklärt der Autor viele Basics, wenn auch nur mit Worten und nicht mit Bild für Bild Erklärungen. Es werden Fonds und Saucen gemacht. Limonaden und leckere Liköre angesetzt. 

Den Rezepten merkt man an, das der Autor mit viel Liebe an die Zutaten geht, und vor allem die Hauptzutat wird unverschnörkelt in ein Gericht gepackt, das seinen Geschmack hervorhebt und abrundet. 

Dieses Kochbuch ist ganz nett, für alle, die nie an Omas oder Mamas Herd zugeschaut und gelernt haben, wie es geht. Ansonsten muss man es nicht unbedingt im Schrank haben.

Von mir gibt es 4 STERNE. 

 

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sabistebs avatar

Rezension zu "Frisch & einfach kochen" von Valentine Warner

Rezension zu "Frisch & einfach kochen" von Valentine Warner
sabistebvor 7 Jahren

Valentine Warner ist TV Koch der BBC. Er arbeitete fünf Jahre lanf in in verschiedenen renommierten Londoner Restaurants. Späte eröffnete er in London eine Catering-Firma, die auch Yves Saint-Laurent oder Gucci belieferte bis die Produzentin, die Jamie Oliver und Gordon Ramsay entdeckte für die BBC gewann.
Er legt bei seinen Rezepten werden auf regionale Produkte und einfache aber gesunde und leckere Rezepte.
Das Kochbuch unterteilt sich klassisch in
1. Fleisch
2. Geflügel
3. Fisch und Meeresfrüchte
4. Eier, Käse und Joghurt
5. Gemüse und Salt
6. Getreide
7. Blüten und ein Tropfen Honig
8. Obst
9. Getränke
10. Register
Ich persönlich finde die Rezepte nicht besonders alltagstauglich, da sie auf die britischen Essgewohnheiten und Zutaten abgestimmt sind. Worchestersauce, Morcheln, Marsala, frisch gefangener Wolfsbarsch,…. Sind nicht gerade Dinge, die man in jedem normalen Laden bekommt.
Ein weiteres Manko ist das selbstsame Orange, in welchen die Zutaten gedruckt sind, das ist sehr schlecht zu lesen. Für mich jedoch das Hauptproblem des Buches ist die Textlastigkeit der Rezepte. Einerseits ist es schön, wenn alles ausführlich beschrieben ist, aber diese Rezepte sind halbe Romane, die man lange vor dem Kochen studieren sollte, sonst brennt einem beim Lesen das Essen an.
Dieses Kochbuch ist teilweise eher ein Bildband. Ja, Bilder gehören in eine Kochbuch, aber was sollen mir die Fischköder auf S. 101 sagen? Perfekte Deko oder auch essbar?!
Des Weiteren fehlen mir Angaben über die Zubereitungszeit, damit man den Aufwand eines Gerichtes einschätzen kann.

Fazit: Eher ein Bildband denn Kochbuch. Frisch- JA, Einfach – NEIN. Durch die Verwendung von nicht überall aufzutreibenden Zutaten nur bedingt alltagstauglich und zudem viel zu textlastig.

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