Valerie Hammacher

Das Kochbuch "Und was kann ich mitbringen?" von der leidenschaftlichen Köchin Nini Nagele und der Fotografin Valerie Hammacher ist bei ars vinendi erschienen und kostet 28 Euro.

Auf 200 Seiten findet der interessierte Leser 70 nicht alltägliche Rezepte für Partys, Picknick und Co. Selbstverständlich können und sollten die Rezepte auch in das Repertoire der eigenen Familienrezepte mit einfließen.

So wie der Buchtitel schon verrät, enthält das Buch anspruchsvolle Rezepte zum Mitbringen. Auf den ersten Seiten finden sich nach einem kurzen Vorwort Tipps zum Transport und Anregungen zur Lagerung der zubereiteten Speisen.
Unter 8 Kapiteln findet sicherlich jeder ein Rezept, das ihm schmeckt.
Wobei anzumerken ist, dass die Zutaten nicht in jeder Küche zu finden sind. Neben Reissalat mit Oktopus und Hirschgulasch,
finden sich jedoch auch einfache Rezepte, wie ein knackiger Blattsalat.
Verschiedene Grillsaucen und Dipps passen herrlich zu dem angebotenen, fluffigen Pestokringeln oder anderem Gebäck.
Zum Nachtisch werden kleine Kuchen, Tiramisu à la Ferdinand, gebackene Erdbeeren mit Minze und Joghurtcreme oder zarte Mandelblätter serviert.
Der angebotene Gaumenschmaus klingt nach einer anspruchsvollen Sterne Küche und die ausdrucksstarken Fotografien unterstreichen diesen Eindruck.
Als bleibendes Mitbringsel finden wir verschiedene Marmeladen Rezepte, Öle oder aromatisierte Salze, bei denen der Gastgeber auch zu einem späteren Zeitpunkt noch ausdrucksstarke Erinnerungen an uns hat.
Ein acht seitiger Register am Ende des Buches ist behilflich bei der Rezeptsuche.
Zusammenfassend ist zu sagen, dass schon die Illustrationen des Buches sehr ansprechend sind. Wenn der Leser auch nicht alle Rezepte eins zu eins umsetzen möchte, so gibt es wirklich viele Ideen, die ein außergewöhnliches Erlebnis für Auge und Gaumen bieten.

Meine Meinung: Die Rezepte in „Und was kann ich mitbringen? Bietet vielfältige und umfangreiche Rezepte. Von Klassikern wie Couscous-Salat und vielen außergewöhnlichen Rezepten ist vieles dabei.

Die Art der Rezepte reicht von Salaten, über Dips, Brote und Backwaren bis hin zu Eingemachten ist vieles dabei. Hier fehlt es auch nicht an süßen Backideen, Sirup-Rezepten und Nachtischideen.

Es ist eine vielfältige Mischung von Rezepten, allerdings hatte ich mir mehr Richtung Picknick und Mitnehmrezepte vorgestellt. Obwohl mir die Einmachgerichte, als kleine Mitbringsel auch gut gefallen.

Ich konnte bereits einige Dips, Salate und Backrezepte testen. Dem Anlass entsprechend, sind die meisten Rezepte für 6 Personen berechnet. Die Erläuterungen sind gut verständlich und umsetzbar. Die meisten Zutaten sind auch gut zu besorgen. Ich persönlich hätte mir hier und da noch Familien/ Kinderoptimierter Gerichte gewünscht, aber das kommt ja auch auf den Geschmack der Familie an.

Fazit: Viele verschiedene Rezepte rund um das Thema Picknick und Mitbringsel. Nicht ganz was ich erwartet hatte, aber gut verständlich.

In diesem Kochbuch präsentieren Nini Nagele und Valerie Hammacher 70 kreative und gelingsichere Rezepte, die sich ideal zum Mitbringen und Teilen eignen. Von Salaten über herzhaftes Gebäck bis hin zu süßen Desserts ist für jeden Anlass und Geschmack etwas dabei. Dazu gibt es hilfreiche Tipps für den Transport und praktische Hinweise zum Zeitaufwand. Das Buch eignet sich sowohl für Anfänger als auch erfahrene Hobbyköche. Es gibt viele traditionelle Klassiker u.a. wie Lasagne, aber auch moderne, kreative Ideen, die Eindruck machen beim Überreichen, wie z.B. Schwarzer Reissalat mit Mango und Oktopus. Es sind einige Gerichte dabei, die nicht ganz meinen Geschmack treffen, aber immer noch viele, die ich schon getestet habe bzw. noch ausprobieren möchte.