Verena Frei-Krömmelbein

Taste of Life ist ein veganes Kochbuch mit vielen verschiedenen Rezepten aus verschiedenen Kulturen mit guten Anleitungen, auch was die vegane Grundernährung angeht. Alternativen und Tipps, auch viele wertvolle Tipps finden sich in der Leserunde zum Buch.

Dieses Kochbuch ist ein wahrer Augen- und Gaumenschmauss. Am liebsten hätte ich die Rezepte aus dem Buch herausgezaubert und sofort gekostet. Aber da wäre der Spass vom Kochen nicht dabei gewesen.
Das erste Rezept hat meine kleine Schwester gekocht bevor ich überhaupt dazu kam etwas auszuprobieren.
Selten so leckere Ofenkartoffeln und Salat gegessen. Sehr gut gewürzt und abgeschmekt mit Samen und Kräutern.
Meine Schwester ist eine nicht so begeisterte Köchin und für sie müssen die Rezepte anpassbar und verwandelbar sein. Sie war positiv überrascht. Ich auch.

Ich denke das Buch ist ein guter Einstieg in die vegane Ernährung oder ein erster Schritt in die Richtung, wenn man sich auch einfach gerne die Bilder anschaut.
Ich kann das Buch allen empfehlen, die gerne in der Küche experimentieren und mal was neues ausprobieren wollen.

Vier Sterne vergebe ich, weil in den Rezepten teilweise verarbeitete » Ersaztprodukte » verwendet werden, die nicht wirklich gesund sind. Aber diese kann man jenachdem weglassen oder andersweitig kreativ werden und ersetzen.

Das Buch zeichnet sich zunächst einmal durch eine richtig schöne Aufmachung aus, tolle Bilder stylish in Szene gesetzt und auch die Familie der Autorin wird immer wieder präsentiert. Man merkt, dass sie schon lange im Lifestylebereich bloggt und eine dementsprechende Agenda hat. Auch die Orte, die sie bereist hat, sind immer wieder Thema und so ergibt es sich, dass auch die Rezepte von vielen Reisen inspiriert sind. Es gibt eine vegane Ernährungspyramide und eine Vorratsliste. Auch ein Wochenplaner kann per QR-Code heruntergeladen werden. Die Gerichte sind in die Lieblingsgerichte der Kinder, des Mannes und der Autorin selbst unterteilt und es gibt noch eine gemeinsame Lieblingsgerichterubrik.

Die Gerichte sind wirklich leicht zuzubereiten und was mir wirklich sehr gut gefällt und auch wichtig ist, ist, dass die Zubereitungszeiten auch mit der Realität übereinstimmen. Es gibt Kochbücher bei denen das nicht so ist und das nervt mich dann wirklich. Wenn im Rezept 30 Minuten Zubereitungszeit steht, sollte es auch so sein.

Die meisten Zutaten bekomme ich auch hier in meiner Kleinstadt, ein paar Dinge wie Birkenzucker oder vegane Fischsauce gibt es dann hier nicht und es muss auch nicht immer Kokosblütenzucker sein. Interessanterweise sind Knoblauch- und Zwiebelpulver bei den jüngeren Bewohnerinnen hier bei mir gut angekommen, da man so nicht „auf den widerlichen Zwiebeln herumkauen“ muss. Tja, wer hätte gedacht, dass es so einfach sein kann?

Es gibt noch einige Rezepte, die ich noch nicht ausprobiert habe, aber das kommt im Laufe der Zeit noch und ein schönes Add-on sind die Vorschläge für Feste am Ende des Buches. Da werde ich bestimmt so einiges in Zukunft ausprobieren. Auch die Dekotipps nehme ich gerne mit, denn das ist ja mit ein Grund für den Erfolg von Food- und Lifestyle-Blogs.

Alles in allem ein Familien-taugliches Kochbuch!