Ea(s)t meets West - Fit und gesund mit der Westlichen 5-Elemente-Ernährung

Ea(s)t meets West - Fit und gesund mit der Westlichen 5-Elemente-Ernährung
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Das neue Buch von Veronika Ottenschläger erscheint am 17. Dezember 2018 mit dem Titel "Ea(s)t meets West - Fit und gesund mit der Westlichen 5-Elemente-Ernährung" als Taschenbuch bei Springer Berlin.

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Inhaltsangabe zu "Ea(s)t meets West - Fit und gesund mit der Westlichen 5-Elemente-Ernährung"

Die Kombination macht es aus – auf einzigartige Weise führt dieses Buch die jahrtausendealte Erfahrung der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) mit dem Wissen der modernen Medizin und Ernährungswissenschaft zusammen. Die Idee zu diesem Buch entstand aus den gemeinsamen Kochkursen der Autorinnen. Eine einfach aufbereitete Fachliteratur für regionale und saisonale Ernährung von Ost und West war das erklärte Ziel. Ein kurzer Grundlagenteil führt zu Beginn in die Besonderheiten der beiden Ernährungsweisen ein. Der umfangreiche Warenkundeteil gliedert die Nahrungsmittel nach der TCM und unseren aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen – ideal zum Nachschlagen. Viele Rezepte mit cleveren Tipps für den Alltag erleichtern die Umsetzung in die Praxis. Die Autorinnen zeigen, wie auch mit wenig Zeit köstliche, ausgewogene und kreative Gerichte gezaubert werden können. Nachhaltigkeit ist ebenso ein großes Thema. Das Buch ist für jene gedacht, die mehr über Ernährung und Gesunderhaltung erfahren und dieses Wissen ihrem Körper zuliebe anwenden möchten.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783662560495
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Flexibler Einband
Umfang:287 Seiten
Verlag:Springer Berlin
Erscheinungsdatum:17.12.2018

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