Ja, dieses Buch ist ein riesen Klopper und definitiv nur etwas für fortgeschrittene Köche/Köchinnen. Zum Glück kann ich ganz gut kochen, aber auch hier traue ich mich nicht an alle Rezepte dran.
So viele Seiten und so viele verschiedene Rezepte auf einmal finde ich richtig toll, auch wenn sie einen am Anfang überfordern. Wo fängt man da bloß an. Am besten direkt mit dem Rezept, was einem gleich ins Auge sticht und dann nach und nach weitere. Die Schritt für Schritt Fotos helfen einem dabei die verschiedenen Arbeitsschritte besser zu verstehen. Es gibt aus allen Länderküchen Rezepte, die man so niemals in einem Buch finden würde. Das Ganze ist auch noch wunderschön gestaltet mit ansprechenden Fotos, die Lust aufs Kochen machen. Vertreten sind 40 Länder, über 350 Rezepte wurden von verschiedenen Köchen zusammengetregen und 3000 Farbfotos kreiert. Es handelt sich auch nicht um ganz dünnes Papier, sondern hochwertiges dickes, was man aber auch am Buch merkt. Es ist einfach enorm schwer. Schön sind hinten die Fotos der verschiedenen Köche, die alle mitgewirkt haben. Das macht es noch besonderer.
Ich hole dieses Kochbuch leider viel zu selten hervor, weil es einfach so enorm schwer ist und man nicht so einfach drin rumblättern kann. Es ist aber voller Kreativität und Anregungen, weshalb es trotzdem ein unglaublich tolles Kochbuch ist. So viele Länder sind zu finden und man lernt etwas aus anderen Kulturen. Klare Empfehlung!