Wahabi Nouri

Autor von Piment.

Lebenslauf von Wahabi Nouri

Wahabi Nouri (geboren am 22. Januar 1970 in Casablanca) ist ein deutscher Koch marokkanischer Herkunft. Nach der Ausbildung 1987 bis 1990 im Weingut Nack in Bischofsheim ging Nouri 1990 zum Bamberger Reiter in Berlin. Ab 1991 folgten zwei Drei-Sterne-Küchen, die Schwarzwaldstube bei Harald Wohlfahrt in Baiersbronn und 1992 das Restaurant Aubergine bei Eckart Witzigmann in München. 1993 wechselte er zum internationalen Caterer Kofler & Kompanie, wo er schließlich Küchenchef wurde. Seit 2000 ist er Patron im Restaurant Piment im Hamburger Stadtteil Hoheluft-Ost, wo er seit 2001 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wird.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Wahabi Nouri

Cover des Buches Piment (ISBN: 9783875150827)

Piment

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Erschienen am 26.09.2013

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