Walter Schwarz

Ein Lehrbuch für Auszubildende in Hotellerie und Gastgewerbe. Schwarz geht in seinem Lehrbuch durchaus auch auf ältere Technik ein, so dass dem Auszubildenden ein guter Über- und Einblick in den Empfangsbereich gewährt wird, auch wenn er ihn derart im Lehrbetrieb vielleicht nicht vorfindet. Fundiert und umfangreich wird für den Mitarbeiter im Empfangsbereich alles erklärt.