Werner Lampert

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Erschienen am 10.10.2008

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Rezension zu "Schmeckt's noch?" von Werner Lampert

Rezension zu "Schmeckt's noch?" von Werner Lampert
Ein LovelyBooks-Nutzervor 9 Jahren

"Können sie sich noch erinnern, dass Kühe Hörner tragen ?"
Mit diesem Satz will Werner Lampert, Bio-Pionier der ersten Stunde aufrütteln und uns Konsumenten die Augen öffnen.
Was uns alles als hochwertige Nahrungsmittel verkauft wird, ist oft nicht mehr als ein billiges Imitat, versetzt mit zahlreichen Zusatzstoffen, das uns die Illusion von Geschmacksvielfalt vorgaukelt. Die Werbung spricht von hoher Qualität und wir glauben es, weil uns das wahre und ursprüngliche Geschmacksempfinden abhanden gekommen ist, bzw. wir ohnehin keine Zeit mehr haben um hinzuspüren. Wir begnügen uns mit dem, was uns die Supermärkte vorsetzen und vertrauen auf die Lebensmittelkontrollen.
Werner Lampert ist sicher ein sehr kompromissloser Lebensmittelexperte, der eben von einem Lebensmittel mehr erwartet, als nur satt zu machen. Man neigt dazu zu sagen: "Na, so schlimm wird es schon nicht sein", aber im Grunde bleibt das Gefühl, dass er recht hat und wir als Konsumenten mehr Verantwortung für uns und unsere Umwelt übernehmen müssen. Die Bauern müssen wieder mehr Bezug zu Land und Tier bekommen und dürfen sich nicht mehr länger mit Zahlungen aus der EU zu Billigproduzenten von Lebensmitteln machen lassen.
Den Tieren muss die Würde wieder zurückgegeben werden und sie dürfen nicht zu Hochleistungslieferanten von Milch und Fleisch verkommen.
Die biologische Landwirtschaft muss weiter forciert werden, mit strengem Verzicht auf Dünger und Peztiziden.
Wir Konsumenten haben ein Recht auf gesunde Nahrungsmittel, aber wir müssen dieses Recht einfordern und immer wieder danach fragen. Keine leichte Aufgabe.

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