William Davis

Ich werde auf jeden Fall einige Tipps von diesem Buch ausprobieren und bin sehr gespannt auf die Reaktion meines Körpers darauf.

Der Sprecher hätte ruhig etwas mehr lebendiger erzählen können. Auch wenn es sich hier um ein Sachbuch handelt dürfte man etwas stimmiger betonen und nicht so Roboterhaft alles herunterleiern.

Damit ich einiges nachschlagen kann habe ich mir dann doch noch das Buch gekauft, beim Hörbuch ist das sonst etwas mühsam.

Sehr interessante Thematik wenn man Probleme mit dem Blutzucker und dem Bauchfett hat...

In meiner Jugend war es noch gängige Lehrmeinung, 60% der zugeführten Kalorien über Kohlenhydrate - also Getreide und häufig sogar Zucker - abzudecken. Und leider glauben das immer noch viele. Das offensichtliche Ergebnis: Erschreckend ansteigendes Durchschnittsgewicht, explodierende Diabeteszahlen mit allen denkbaren Folgen und eine Menge kranker Leute.

Hier habe ich nun eine Lösung gefunden: Diabetes-Patienten müssen ja sowieso den Kohlenhydratverzehr drastisch einschränken. Im Moment lerne ich noch weiter, aber ich sehe, daß dieser Weg der richtige ist. Jetzt stehen Gemüsesticks (einfach zerkleinertes Gemüse) auf dem Tisch, die viel leckerer sind als gedacht und die man ohne schlechtes Gewissen zwischendurch knabbern kann.

Der Autor ist Präventivmediziner und weiß, wovon er redet. Und nicht nur er. Aber ich habe erlebt, daß viele Mediziner immer noch auf dem toten Pferd sitzen und den Leuten "gesundes Vollkorn" empfehlen. Darüber bin ich jetzt hinweg und lebe auf der nächsten Stufe: Gesundes Gemüse! Dadurch bin ich ein neuer Mensch geworden.

Dass Weizen hochgezüchtet und verändert ist, das weiß auch so ziemlich jeder.

In diesem Buch werden von einem amerikanischen Arzt die Folgen vom Weizenkonsum aufgedeckt. Ob und was davon ein Leser mitnimmt, ist einem selbst überlassen.
Fakt ist auf jeden Fall, dass er mit der Aussage nicht ganz unrecht hat: Weizen wurde die letzten Jahrzehnte verändert und es gibt immer mehr Intoleranzen. 
Für uns wird Weizen/Gluten zukünftig noch eingeschränkter auf dem Speiseplan stehen - ganz verzichten wird wohl eher weniger funktionieren. Zwar nicht aufgrund des Buches, aber aufgrund der Probleme in der Familie.
Abzug der Sterne gibt es, da es sehr sehr wissenschaftlich gehalten ist und ich irgendwann auch die Seiten mit den Abhandlungen überblättert habe. Eine kurze Info darüber ist gut, zu viel ist aber auch hier nicht gut. V.a., weil man sich vorher echt gut mit Biologie und Chemie auseinandersetzen müsste.

Aber vielleicht hilft das Buch auch ein wenig zum Umdenken!