Noch bevor ich den ersten Satz las, bemerkte ich den besonders edlen und hochwertigen Einband und die Aufmachung des Buches. Die Qualität ist wirklich heraus ragend und die reichlichen und schönen Bilder unterstützen den ersten Eindruck.
Mir gefällt besonders, dass an den meisten Stellen auf den Anbau sowohl im Garten/Beet als auch auf Balkon/Terrasse in Töpfen oder Trögen eingegangen wird und das sogar spezifisch für die einzelnen Pflanzen. Es werden auch spezielle Anbautipps für die verschiedenen Regionen angeführt.
Der Großteil des Buches bezieht sich nämlich auf ganz besondere "Kandidaten" des Anbaus im winterlichen Garten (oder eben Balkon oder Terrasse), was einige Überraschungen bietet.
Das Buch enthält neben Tipps zum Anbau, Schutz und Vermehrung des eigenen Gemüses auch wertvolle Hinweise und Informationen zur Vermeidung von Schädlingen, Lagerung und Verwendung der Ernte (Stichwort Rezepte, unerwartet lecker!)
Der Schreibstil lässt sich sehr gut lesen, ist unterhaltsam und abwechslungsreich.
Das Buch enthält hauptsächlich Fließtext, was für mich sehr ungewohnt war, da ich aus Ratgebern eher eine Gestaltung in Tabellenform mit den wichtigsten Informationen kenne. Aus Gründen der Übersichtlichkeit würde ich dies auch bevorzugen.
Inhaltlich richtet sich das Buch vermutlich eher an Gärtner/innen, die bereits ein paar Erfahrungen haben. Anfänger erhalten eine Vielzahl an Informationen. Dabei kamen bei mir Fragen auf, mit denen ich mich zuvor nie befasst habe, speziell was Düngung und die Vermeidung von Schädlingen verschiedenster Art betrifft.
Zusätzlich enthalten sind Kapitel und Abschnitte über die Entstehung des Buches und die Hintergründe bzw. den Gemüseanbau durch den Autor selbst. Das war für mich eher wenig interessant.
Umso wichtiger fand ich die kurze Übersicht am Schluss über Bezugsquellen, die auch außerhalb Österreichs von Interesse sind.
Wolfgang Palme
Lebenslauf
Wolfgang Palme kennt seinen Garten wie kaum ein anderer, verbringt er darin doch auch im Winter viel Zeit. Was er dort ausgestattet mit Mütze, Handschuhen und mit einem Lächeln auf dem Gesicht macht? Ernten! Und zwar frisches Gemüse. Hätte er vor Jahren nicht vergessen, die heißgeliebten Salate vor Wintereinbruch zu ernten, wüsste er nicht, wie unglaublich intensiv sie in der kalten Jahreszeit schmecken. Er forscht im Bereich des Winteranbaus, pflegt in der Wiener Cityfarm Augarten das ganze Jahr über Beete mit bunten Gemüsen und steckt seine Besucher mit dem Wintergartenfieber an. Mehr Infos: www.cityfarm.wien
Neue Bücher
Frisches Gemüse im Winter ernten
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Kostbares Gemüse
Neue Rezensionen zu Wolfgang Palme
Ein wunderschön gestaltetes, schon vom Äußeren her sehr ansprechendes Gartenbuch! Der Titel des Buches hatte mich neugierig gemacht, da es mir immer sehr leidtut wenn die Gartensaison Ende Oktober endet.
In diesem Buch habe ich einiges Grundsätzliche darüber erfahren, was man im Winter noch ernten kann, wann dieses Gemüse angebaut wird, Tipps wie es gelingen kann und auch interessante Rezepte kennengelernt Der Autor berichtet viel von seinen eigenen Erfahrungen, was immer hilfreich ist. Ganz besonders interessant fand ich die Pflanzenporträts, wo auch für mich als langjährige Gärtnerin noch unbekanntes Gemüse dabei war.
Das Buch enthält sehr schöne Fotos und viele Informationen. Mir ist es leider, außer den Pflanzenporträts etwas zu durcheinander von der Aufteilung, ich hätte es gerne etwas mehr geordnet. Es waren für mich auch nicht die großen, neuen Erkenntnisse, die ich aus diesem Buch mitgenommen habe, aber einige Ideen und Anregungen für das nächste Jahr, denn das habe ich gelernt, dass ich früh anfangen muss zu planen und anzubauen, damit ich im Winter auch noch einiges ernten kann.
Dieser Ratgeber über das Wintergärtnern ist sehr hochwertig und mit tollen Fotos gestaltet. Er stellt dar, welche Pflanzenbedürfnisse im Winter besonders zu beachten sind, gibt viele praktische Tipps zum Anbau und zur Winterpflege aber etwa auch zum Upcycling, enthält umfangreiche Pflanzenportraits und besonders kreative und außergewöhnliche Rezepte. Das Buch ist angenehm zu lesen, wobei der Autor einen sehr eigenen Erzählstil hat, und auf Grund der schönen Fotos macht es wirklich viel Freude, sich das Buch anzusehen und zu lesen.
Das Buch würde deutlich hinzugewinnen, wenn es sich noch mehr auf das Wesentliche konzentrieren und die Struktur noch etwas verbessert würde. Dennoch überwiegt bei mir der weit überwiegend positive Gesamteindruck und ich empfehle das Buch gerne Wintergärtnern und solchen, die es noch werden wollen, weiter.
Gespräche aus der Community
Auch in der kalten Jahreszeit knackig frisches Gemüse ernten!
Bunte Karotten im November, zarte Asia-Salate aus dem Schnee und rote Radieschen im März? Jeder, der einen Garten oder einen Balkon hat, kann diese Köstlichkeiten auch im Winter ernten – ganz ohne Profiausrüstung, Gewächshaus oder Heizung.
Probieren Sie es doch aus und schließen Sie sich meiner Wintergemüsebewegung an!
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