Xiang Wang

Name: Früchte schneiden und schnitzen, Das grosse Lehrbuch. Cutting and carving fruits, The ultimate textbook. Couper et tailler des fruits, Le grand manuel; Tagliare e intagliare, Il Grande Manuale. Nr.2
Author: Xiang Wang

Autor*in von ABC 2 des Gemüse- und Früchteschnitzens, ABC des Gemüse- & Früchteschnitzens (Gemüse schnitzen, Früchte schnitzen) und weiteren Büchern.

Lebenslauf

Xiang Wang wurde 1955 in Peking geboren. Von 1971 bis 1989 war er als Küchenchef im Friendship Hotel in Peking tätig. Unter anderem arrangierte er ein Bankett für den chinesischen Präsidenten. 1987 erschien sein erstes Buch über das Gemüseschnitzen in chinesischer Sprache. Ende 1989 wanderte Xiang Wang in die Schweiz aus, wo er seither Kurse im Gemüse- und Früchteschnitzen gibt. 1993 und 1999 wurde er Weltmeister im Gemüseschnitzen (IGEHO Basel). Xiang Wang hat seit 1987 verschiedene Bücher über die Gemüse- und Früchteschnitzerei herausgegeben.

Quelle: Verlag / vlb