Japanisch kochenDie asiatische Küche frisch genießen
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Inhaltsangabe
Die japanische Küche gilt allgemein als eine der gesündesten Küchen weltweit. Im Vordergrund der Ernährung stehen Obst, Gemüse und frischer Fisch; Fleisch und Milchprodukte werden selten verzehrt. Dafür steht die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten, deren positive Eigenschaften durch die richtige Zubereitungs-weise hervorgebracht und erhalten werden, im Vordergrund.§§Über 80 Rezepte spiegeln die Harmonie und Eleganz der japanischen Küche wider.§§Die Rezepte sind an die in Europa zu erhaltenden Zutaten angepasst und die Zubereitungen sind detailliert erklärt.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783865286123
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Taschenbuch
Umfang:160 Seiten
Verlag:Neuer Umschau Buchverlag
Erscheinungsdatum:30.01.2008
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