Yummypilgrim

Vegane Familienküche für Einsteiger/-innen!

Hier findet ihr 60 Rezepte aus Miras Veganer Familienküche mit ausführlichem, theoretischen Grundlagenteil von Carmen Hercegfi, deren Namen man als Veganer/-in doch mittlerweile kennt.

Dieser Grundlagenteil von Carmen ist sehr ausführlich und fundiert. Hier findet man (alle) wichtigen Infos für vegan und für auch vegetarisch essende Kinder. Besonders die Nährstoff-Tabelle ist sehr übersichtlich. 

Miras Rezepte sind leicht nachzukochen und gehen größtenteils recht schnell. Zudem beinhalten sie wenig bis nichts Außergewöhnliches, was man nicht zuhause hat.

Das Wichtigste: die Rezepte sind lecker und vor allem, wie der Titel verspricht, für die breite Masse absolut familientauglich. Dennoch wird der langjährige Veganer/-in hier nicht so viele „neue“ Rezeptanregungen finden. Dafür ist dieses Kochbuch klasse für Einsteiger oder auch einfach für Familien, die weniger tierische Produkte konsumieren möchten.

Besonders das vorgestellte Baukastenprinzip ermöglicht viele tolle Kombinationen und Abwechslung auf dem Esstisch.

Ich persönlich hätte mir, auch wenn wir hier von Familienküche sprechen, mehr internationale Vielfalt und vielleicht auch mal das ein oder andere ausgefallene Gericht gefüllt, aber das ist natürlich sehr subjektiv.

Die Fotos im Buch sind sehr ansprechend und machen direkt Appetit.

Ich finde es allerdings schade, dass Mira ihren Sohn nicht zeigen möchte, aber dennoch mit mehr oder weniger verdecktem Gesicht zeigt, auch wenn das natürlich jeder für das einige Kind selbst entscheiden kann. Es hätte das Kochbuch nicht weniger familienfreundlich gemacht, das Kind nicht dafür abzulichten.

Heute habe ich einmal kein reines Kinderbuch, welches ich euch vorstellen möchte, doch es ist in jedem Fall auch ein Buch für Kinder. Im neuesten Kochbuch von Yummypilgrim aka Mira finden sich nämlich über 60 wunderbare Rezepte für die ganze Familie. Das Besondere ist, dass alle vorgestellten Gerichte ganz ohne tierische Produkte auskommen und somit vegan sind. Von Frittata Kunterbunt über Dreierlei Reisbällchen hin zu selbstgemachtem Tomaten-Ketchup, fruchtigen Obstzwergen, herbstlicher Apfelbutter und einem Golden Babyccino mit Milchschaum finden sich ganz tolle Rezepte in "Vegane Familienküche von Yummypilgrim".

Der Autorin Yummypilgrim/Mira folge ich bereits seit mindestens 10 Jahren auf ihren beiden YouTube-Kanälen funnypilgrim und yummypilgrim. Damals war sie noch keine Veganerin, ich allerdings schon. Und umso mehr habe ich mich natürlich gefreut, als sie 2016 auch begann, sich rein pflanzlich zu ernähren und die Kochvideos auf ihrem Kochkanal sich dann auch dementsprechend veränderten.
Mira, die selbst Mutter eines Kleinkindes ist und gerade ein zweites erwartet, zeichnet sich durch ihre wahnsinnig kreative Art und Weise aus, köstliche Gerichte zu zaubern. Dabei verwendet sie selten aufwändige Techniken oder schwieriger zu bekommende Lebensmittel. Das bin ich von ihr gewohnt und genau das habe ich auch in ihrem Kochbuch gefunden. Dies ist übrigens bereits ihr zweites Buch. Das erste Kochbuch "YummyKitchen" steht auch in meinem Bücherschrank und ich kann es ebenso wärmstens empfehlen. :)

Das Buch ist dabei in acht große Gebiete unterteilt. Die Ernährungsberaterin Carmen Hercegfi eröffnet mit interessantem Wissen rund um die vegane Ernährung, Nährstoffe, die der menschliche Körper gerade auch beim Heranwachsen benötigt und Mythen über Veganismus. Danach gibt es noch folgende Kapitel:

Frühstück
Baukasten-Rezepte für die Kleinsten
Sattmacher-Rezepte für Groß und Klein
Snacks und Mitbring-Gerichte
Desserts und Süßes
Durstlöscher
Besondere Anlässe

Alle Rezepte sind übrigens zuckerfrei angelegt. Schöne Fotos der fertigen Gerichte sowie kleine Tipps bei jedem Rezept runden das Kochbuch ab.

"Vegane Familienküche von Yummypilgrim" ist der ideale Einstieg in die rein pflanzliche Ernährung und punktet mit kreativen, gesunden, einfach umzusetzenden und vielfältigen Kochideen sowie wertvollen Informationen zum Nährstoffbedarf. Ob ihr euch bereits vegan ernährt und noch mehr Kochinspiration für euch selbst oder eure Familie sucht, oder ob ihr einfach nur weniger tierische Produkte zu euch nehmen wollt – Miras Kochbuch wird euch begeistern!