Rezension zu "Das große ABC des Kochens: Die 250 wichtigsten Techniken und Tricks: Die 250 wichtigsten Techniken und Tricks. Herausgegeben von essen & trinken" von essen & trinken
Ich selbst habe mir diesen Kochratgeber zum auffrischen meiner kochkünste besorgt ... Da ich lieber backe , was wohl an meine Gene liegt da mein Vater Bäcker ist , kann ich meinen Mann , mir oder unseren Gästen zb bei feiern nicht immer Backwaren vorsetzen , da muss auch Mal gekochtes sein ... Das kochen sollte ja Spass machen und man sollte auch stolz sein was man am Ende auf den Teller gezaubert hat .
Dieses Ratgeber Kochbuch ist geeignet für Profis die ihr wissen auffrischen wollen oder Anfänger die allerhand Wissenwertes durch das Buch erfahren ..
Das Buch umfasst 250 Kochtechniken , 200 Küchenwerkzeuge und 50 zeitlose Rezepte zum Nachkochen ... unterlegt wird das Buch mit farbigen Bilder die alles umfassend erklärt... Da macht es Spaß in das Buch zu schmöckern und allerhand zu erfahren wie zb die richtige Messerwahl , Materialen von Kochgeschirr und wofür sie gut sind , wie man Paniermehl selbst hergestellt , wie man ein richtiges Spiegelei brät , gemüse dünstet , aber auch Rezepte die sehr gut erklärt sind wie zb Sauce Hollandaise oder Brathähnchen....
Am Ende des Buches gibt es Tabellen für Flüssigkeiten abzumessen , Fleisch und Geflügel auf den Punkt garen und Zutaten ersetzen und Zutatenmenge umrechnen was sehr hilfreich ist ...
Diesen Ratgeber kann ich mir gut vorstellen als Geschenk Idee für Kochanfänger sie so mehr Lust am Kochen bekommen....