Leserpreis 2018

Abraxandrias Bibliothek

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Vegan Homemade: Meine Grundrezepte für Tofu, Seitan, Pflanzenmilch, Käse, Nudeln und Co.

Lisa Pfleger
Fester Einband: 160 Seiten
Erschienen bei Verlag Eugen Ulmer, 13.08.2015
ISBN 9783800184545
Genre: Sachbücher

Rezension:  
Tags: kochbuch, vegan   (2)
 

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Vegan, regional, saisonal

Lisa Pfleger
Fester Einband: 192 Seiten
Erschienen bei Verlag Eugen Ulmer, 10.04.2014
ISBN 9783800180684
Genre: Sachbücher

Rezension:  
Tags: anbauen, kochbuch, tipps, vegan   (4)
 

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Tajine

Martina Kittler
Flexibler Einband: 64 Seiten
Erschienen bei GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 06.08.2018
ISBN 9783833866265
Genre: Sachbücher

Rezension:

Die Tajine ist laut Autorin eine "Mischung aus Schmortopf und Dampfgarer" und eignet sich sowohl für die Herdplatte, als auch für den Backofen und den Grill. Das besondere an diesem Kochtopf ist ein schonendes Garverfahren ohne Anbrennen. Die Tajine-Gerichte erinnern an unsere hierzulande beliebten Eintopfgerichte.
Martina Kittler selbst lernte die Tajine in Marokko kennen, wo man sie auf dem Holzkohlegrill anwendet.
Die Tajine besteht wie ein klassischer Kochtopf aus zwei Teilen: einer Tonschale und einem Deckel. Die Tonschale kann zugleich als Servierschale benutzt werden.

Das Prinzip der Tajine ist einfach und klingt unkompliziert:
Tajine mit etwas Öl oder Flüssigkeit erhitzen, mit vorbereiteten Zutaten anfüllen, in den Deckel etwas Wasser geben, je nach Rezept 30 Minuten bis 2,5 Stunden garen.

Das Kochbuch Tajine eignet sich sowohl für Anfänger als auch für diejenigen, die schon Erfahrung mit ihr haben.

Es handelt sich hier um ein klassisches Kochbuch mit sehr kurz gehaltener Einleitung.
Auf den ausklappbaren Umschlagseiten befinden sich Informationen über
- Die Funktion der Tajine
- Die Benutzung der Tajine
- Die vier verschiedenen Arten der Tajine
(Keramik emailiert, gebrannter Lehm ohne Glasur, Edelstahl, Gusseisen mit Keramikdeckel)
- Empfohlene Gewürze
- Tipps:
wie das Versiegeln einer ungereinigten Keramik-Tajine,
das Reinigen der Tajine,
Warnung vor Blei in bunter Glasur.

Alle Rezepte in dem Kochbuch sind für eine Tajine aus glasierter Spezialkeramik mit 32 cm Durchmesser.
Jedes Rezept ist mit einem Foto ausgestattet. Die insgesamt 30 Rezepte unterteilen sich in 10 vegetarische, 8 mit Fleisch und Geflügel, 6 mit Fisch und Meeresfrüchten, sowie 6 mit süßen Gerichten.
Was mir besonders gut gefällt, ist die raffinierte Zusammenstellung von Gewürzen und Zutaten, von Süßem und Pikanten. Ich mag gewürzbetonte Gerichte.

Mich sprechen vor allem folgende Rezepte an:
- Tomaten-Tajine mit Feta aus dem Ofen
- Kürbis-Maronen-Gemüse
- Gemüse-Quinoa-Tajine aus dem Ofen
- Weißkohl-Tajine aus dem Ofen
- Aromahähnchen mit Möhren und Mandeln
- Zitronenhähnchen
- orientalischer Lammtopf
- Auberginen-Tajine mit Hackbällchen
- Fisch mit buntem Gemüse
- Süsser Kürbis mit Walnußcreme
- Birnen-Feigen-Tajine
- Schoko-Kirsch-Rafoundis

Die Rezepte machen Lust aufs Kochen mit der Tajine und laden zum Kauf einer Tajine ein. Beim Blättern durch die Rezepte bekommt man Appetit und möchte sofort loslegen.

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Tags: dampfgaren, gewürze, kochbuch, orientalisch, schoren, tajine   (6)
 

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Willi und die Angst

Christine Nöstlinger , Christiane Nöstlinger
Fester Einband: 37 Seiten
Erschienen bei Dachs, 20.01.1999
ISBN 9783851911602
Genre: Kinderbuch

Rezension:  
Tags: angst, dunkelheit, kinderbuch   (3)
 

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Das Achtsamkeitskochbuch

Sabine Durdel-Hoffmann
Fester Einband: 160 Seiten
Erschienen bei Naumann & Göbel, 15.09.2017
ISBN 9783625179429
Genre: Sachbücher

Rezension:

Achtsamkeit ist ein Thema, das mich sehr interessiert, weil man effektiv damit seine Lebensqualität vebessern kann. Achtsamkeit umfasst viele Alltagsbereiche, also auch die Mahlzeiten.
Das Achtsamkeits-Kochbuch ist viel mehr als nur ein Kochbuch. Wer hier ein reines Kochbuch erwartet, wird enttäuscht werden. Dieses Buch vereint zwei Bereiche, es ist zum einen ein Kochbuch, zum anderen ein interessanter Ratgeber zum Thema Achtsamkeit.
Die Aufmachung ist schön bunt und fröhlich, locker und verspielt. Es macht Spaß im Buch herum zu blättern. Die Gestaltung finde ich sehr gelungen. Man hat hier nicht den Eindruck, einen verbissenen trockenen Ratgeber vor sich zu haben, sondern eher eine Frauenzeitschrift, die gute Laune verbreitet. Die Texte sind verständlich und leicht nachvollziehbar geschrieben, die Rezepte ausführlich beschrieben.

Die Einteilung der Themen erfolgt nach den Schwerpunkten: Rezepte, Wissenswertes und Übungen.
Das Buch enthält insgesamt 70 Rezepte, davon sind 30 vegetarisch und 17 vegan. Es gibt Rezepte zu den Bereichen: Frühstück, Suppen, Vorspeisen, Hauptspeisen, Kuchen, Desserts, Getränke, Brote und Dips. Die Rezepte sind ausgefallen, raffiniert, gesund und teilweise mit ungewöhnlichen Zutaten, wie die Spinat-Pistazien-Torte. Durch eine neue Zusammensetzung der Zutaten oder der Verwendung unbekannter Zutaten wird das Essen selbst zur Achtsamkeitsübung. Denn hier gilt es wieder bewußt zu essen, mit allen Sinnen und Freude dabei zu sein, beim essen, sowie bereits beim kochen.
Die Rezepte haben kein extra Kapitel, sondern befinden sich zwischen den Texten. Das mag auf den ersten Eindruck sehr unübersichtlich wirken. Dafür gibt es aber vorne und hinten im Buch einen Rezepte-Register zur Orientierung.

Mich sprechen vor allem folgende Rezepte an:
Grapefruitwasser mit Rosmarin, Hirse-Vanille-Creme mit zimtigen Kirschkompott, Avocado-Taboulé mit Granatapfelkernen, Melonen-Gurken-Salat mit Limettendressing, Powermüsli mit Erdmandeln, Petersilie-Smoothie mit Aprikosen, Quinoa-Bratlinge mit saure Sahne Dip, Französische Kräutersuppe, Spargel-Kokos-Curry mit Schweinefilet, Parmesan-Fainá mit Tomaten, Karotten-Ingwer-Suppe, Rote-Beete-Quiche, Apfel-Hirse-Brot mit Sonnenblumenkernen, Mediterrane Walnuss-Cracker und die Spinat-Pistazien-Torte.

Warum achtsam kochen und essen? Was steckt hinter dem Buch?
Das Achtsamkeits-Kochbuch ist ein Wohlfühlbuch. Durch die positve Gestaltung des Buches fühlt man sich bereits beim Lesen wohl. Das Anliegen des Buches ist Wohlbefinden und ein guter Umgang mit uns selbst. Man kann sich schnell und einfach selbst etwas Gutes tun, wenn man die Ideen und vorgeschlagenen Übungen umsetzt.
Das Buch lädt dazu ein, die Routine beim Kochen und Essen zu unterbrechen, alte Gewohnheiten aufzubrechen, Neues auszuprobieren, mit Aufmerksamkeit Mahlzeiten zubereiten und sie bewußt zu genießen. Die Methode heißt zurück ins Hier und Jetzt kommen durch neue Eindrücke, neue Geschmackserlebnisse, die Neugierde wecken, mit Freude und Genuss kochen und essen.
Achtsamkeit kann man mit Aufmerksamkeit übersetzen. Sie beinhaltet das bewußte Wahrnehmen über die Sinne (Sehen, Riechen, Schmecken, Hören, Fühlen). Gedanken und Gefühle dürfen zum achtsamen Erleben des besonderen Moments, dem jetzigen Augenblick, wertfrei zur Seite geschoben werden, damit man sich voll auf die Situation und sein persönliches Handeln konzentrieren kann.
Dieses Buch möchte dem Leser helfen, mehr Bewußtsein fürs Essen zu entwickeln. Das Essen soll mit allen Sinnen genossen werden. Dabei soll man lernen seinen Körper und sich selbst zu spüren. Liebevolle Aufmerksamkeit wird dies im Buch genannt.

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Tags: achtsamkeit, essen, gesundheit, kochbuch, ratgeber, wohlbefinden   (6)
 

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Anleitung zur Achtsamkeit


Fester Einband: 224 Seiten
Erschienen bei Dorling Kindersley, 22.02.2016
ISBN 9783831030088
Genre: Sachbücher

Rezension:  
Tags: achtsamkeit, buddhismus, meditation, psychologie, ratgeber   (5)
 

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Sei achtsam mit dir

Patrizia Collard , Diane Weltzien
Flexibler Einband: 144 Seiten
Erschienen bei Lotos, 30.10.2017
ISBN 9783778782729
Genre: Sachbücher

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Tags: achtsamkeit, mitgefühl, psychologie, ratgeber, selbstliebe   (5)
 

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Das kleine Buch vom achtsamen Leben

Patrizia Collard , Karin Weingart
Flexibler Einband: 96 Seiten
Erschienen bei Heyne, 08.08.2016
ISBN 9783453703100
Genre: Sachbücher

Rezension:  
Tags: achtsamkeit, meditation, ratgeber, übungen, yoga   (5)
 

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hexen, ratgeber

Hexen-Einmaleins für freche Frauen

Ulrike Ascher
Flexibler Einband
Erschienen bei Goldmann
ISBN 9783442216048
Genre: Sachbücher

Rezension:  
Tags: hexen, ratgeber   (2)
 

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gemüse, grillen, kochbuch, vegan

Vegan BBQ - Das vegane Grillbuch

Anna Walz
Flexibler Einband: 144 Seiten
Erschienen bei Fackelträger Verlag, 25.03.2015
ISBN 9783771645953
Genre: Sachbücher

Rezension:  
Tags: gemüse, grillen, kochbuch, vegan   (4)
 

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einfach, grill, grillen, kochbuch, vegetarisch, vegetarische kost, vollwertig

Vegetarisch grillen

Jutta Grimm
Sonstige Formate
Erschienen bei PALA VERLAG, 01.12.1998
ISBN 9783923176809
Genre: Sachbücher

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Tags: einfach, grillen, kochbuch, vegetarisch, vollwertig   (5)
 

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Koch- und Spielebuch für Kinder

Barbara Rütting , Jörg Drühl
Fester Einband: 88 Seiten
Erschienen bei Nymphenburger, 10.10.2017
ISBN 9783485029346
Genre: Sachbücher

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Tags: 80er, basteln, ernährung, kinder, kochen, naschen, spiele, vollwertig   (8)
 

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frau, kalender, mond, wand

We'moon on the Wall 2018

We'Moon Collective
Sonstige Formate: 34 Seiten
Erschienen bei Mother Tongue Ink, 01.08.2017
ISBN 9781942775102
Genre: Sonstiges

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Tags: frau, kalender, mond, wand   (4)
 

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grillen, kochbuch, vegan

Grill vegan!

Michaela Marmulla
Fester Einband: 152 Seiten
Erschienen bei Unimedica ein Imprint der Narayana Verlag, 16.08.2016
ISBN 9783944125633
Genre: Sachbücher

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Tags: grillen, kochbuch, vegan   (3)
 

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astrologie, frau, horoskop, kelten

Die Bärin im 11. Haus

Luisa Francia
Flexibler Einband: 144 Seiten
Erschienen bei Frauenoffensive
ISBN 9783881042932
Genre: Sachbücher

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Tags: frau, horoskop, kelten   (3)
 

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frau, mond, rituale

Mond - Tanz - Magie

Luisa Francia , Ine Guckert
Flexibler Einband: 138 Seiten
Erschienen bei Frauenoffensive, 01.01.1986
ISBN 9783881041522
Genre: Sachbücher

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frau, heilung, körper, übungen

Im Körper zu Hause

Luisa Francia
Fester Einband: 144 Seiten
Erschienen bei Nymphenburger, 12.09.2017
ISBN 9783485029353
Genre: Sachbücher

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esoterik, illustrationen, karten, kunst, naturgeister.

Das Naturgeister-Orakel

Angela Hartfield , Josephine Wall
Geheftet: 72 Seiten
Erschienen bei Aquamarin, 14.09.2015
ISBN 9783894276959
Genre: Sonstiges

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Tags: esoterik, illustrationen, karten, kunst, naturgeister.   (5)
 

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fantasy, hexen, kalender, scheibenwelt

Der Scheibenwelt-Kalender 2018

Terry Pratchett , Regina Rawlinson
Kalender: 128 Seiten
Erschienen bei Goldmann, 19.06.2017
ISBN 9783442486250
Genre: Romane

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engel, heilung, karten

Die Engel-Heilkarten

Ulrike Hinrichs
Flexibler Einband: 80 Seiten
Erschienen bei Windpferd, 06.09.2006
ISBN 9783893855100
Genre: Sachbücher

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chaos, freundschaft, kinderbuch, magie, schule, tiere, verwandeln, zaubern

Murks-Magie – Das verflixte Klassen-Schlamassel

Sarah Mlynowski , Lauren Myracle , Emily Jenkins , Katrin Segerer
Flexibler Einband: 208 Seiten
Erschienen bei FISCHER Kinder- und Jugendtaschenbuch, 21.03.2018
ISBN 9783733502249
Genre: Kinderbuch

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heilung, inneres kind, ratgeber, übungen

Die Heilung des inneren Kindes

Susanne Hühn
Flexibler Einband: 272 Seiten
Erschienen bei Schirner Verlag, 15.06.2017
ISBN 9783843412988
Genre: Sachbücher

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Tags: heilung, inneres kind, ratgeber, übungen   (4)
 

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germanen, hexen, kelten, runen, schamanen, wicca

Das kleine Hexenbuch

Eilwen Guggenbühl , Eilwen Guggenb Hl
Flexibler Einband: 220 Seiten
Erschienen bei Books on Demand, 12.05.2010
ISBN 9783839127346
Genre: Sachbücher

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Tags: germanen, hexen, kelten, runen, schamanen, wicca   (6)
 

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16 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Gruppen, 2 Rezensionen

aberglaube, brauchtum, neujahr, rauhnächte, raunächte, traditionen, übungen, weihnachten

Das Geheimnis der Rauhnächte

Jeanne Ruland
Flexibler Einband: 112 Seiten
Erschienen bei Schirner Verlag, 12.11.2009
ISBN 9783897678651
Genre: Sachbücher

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Tags: aberglaube, rauhnächte, übungen   (3)
 

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aileen p. roberts, altenheim, amulett, elvancor, fantasy, fränkische schweiz, frau winter, freundschaft, lena, liebe, magie, ragnar, schatz, seniorenheim, sozialstunden

Elvancor - Das Land jenseits der Zeit

Aileen P. Roberts
Flexibler Einband: 480 Seiten
Erschienen bei Goldmann, 18.03.2013
ISBN 9783442478767
Genre: Fantasy

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