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7 Bibliotheken, 1 Leser, 0 Gruppen, 3 Rezensionen

backbuch, backen, vegan, grundbackbuch, rezepte

Vegan backen - 300 Lieblingsrezepte

Mihaly Krause , Beate Mihály , Erika Müller , Maria Mihály
Flexibler Einband: 429 Seiten
Erschienen bei Hans-Nietsch-Verlag, 14.04.2014
ISBN 9783862642564
Genre: Sachbücher

Rezension:

Wer als Hobby-Bäcker eine neue Herausforderung sucht, hat sie mit veganem Backen gefunden. Kuchen ohne Ei, Butter, und Milchprodukte - nicht ganz unkompliziert. Eine große Hilfe beim einstieg in das vegane Backen ist dabei dieses Buch. Es gibt im ersten Teil nach Teigarten geordnet eine Fülle von tierfreien Alternativen für die Klassiker Hefe-, Sand-, Rühr, Bisquit- und andere Teige. Besonders praktisch ist dabei die tabellarische Angabe der benötigten Zutaten für verschiedene Blech- oder Formgrößen. Darauf folgen mehrere Abschnitte, in denen sich konkrete Rezepte für viele Kuchenvarianten finden.
Etwas verwirrend ist dabei leider, dass die Rezepte nicht nach Teigarten geordnet sind, sondern nach Art des Gebäcks. Generell macht die Einteilung nach "hohen Kuchen", "Bleckkuchen", "Brot und Brötchen", usw. durchaus Sinn. In den jeweiligen Zutatenlisten findet sich statt einer Angabe der für den Teig benötigten Zutaten meist jedoch nur ein Verweis auf ein Basisrezept im vorderen Buchteil, was vor allem bei längeren Rezepten zu einiger Blätterei führt.
Insgesamt ist das Buch allerdings sehr gut und übersichtlich strukturiert. Die Rezeptseiten sind übersichtlich in Zutaten und Zubereitung gegliedert, und zu Beginn jedes Unterkapitels findet sich eine Seite mit Ersatzvorschlägen und allgemeinen Tipps.
Für absolute Backanfänger würde ich das Buch allerdings nicht empfehlen. Die viele Blätterei zwischen benötigtem Teigrezept, benötigten Zutaten, Zubereitung des Grundteiges, benötigten weiteren Zutaten und Zubereitung des eigentlichen Rezeptes ist zwar machbar, führt aber vor allem, wenn "nur mal kurz etwas nachgeblättert" werden soll, zu ziemlich mehligem Chaos und verklecksten Seiten. Dazu kommt, dass die Rezepte nicht bebildert sind. Dass das bei einer Sammlung mit über 300 Rezepten auch gar nicht machbar ist, versteht sich von selbst. Trotzdem fällt es vor allem Backanfängern leichter, sich an Torten und kompliziertere Rezepte zu wagen, wenn es zum Text auch ein Bild des Endergebnisses gibt...
Alles in allem: ein sehr gutes, sehr umfangreiches Grundwerk für Bäcker, die genau wissen, wie ihr Endergebnis aussehen soll. Vor allem die Hefeteigrezepte werden bei mir sicher noch das ein oder andere Mal im Ofen landen, und an abenteuerlichen Tagen wage ich mich sicher noch an veganen Bisquit oder Käsekuchen... :)

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Tags: backbuch, backen, grundbackbuch, vegan   (4)
 

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20 Bibliotheken, 1 Leser, 0 Gruppen, 2 Rezensionen

qupten, galaktische verschwörung, quantenphysik, algorithmische prozesse, optogenetischer angriff

Quantum

Hannu Rajaniemi , Irene Holicki
Flexibler Einband: 432 Seiten
Erschienen bei Piper, 14.05.2012
ISBN 9783492268752
Genre: Fantasy

Rezension:

Der Meisterdieb Jean Le Flambeur begibt sich auf die Suche nach seinen Erinnerungen - wie sonst soll er schließlich den größten Diebstahl seiner Karriere begehen?
Das Buch spielt über seine gesamte Länge mit dem Nicht-Wissen und Nicht-Erinnern. Dazu gehört nicht nur, dass der Hauptprotagonist sich nicht an seine eigene Identität erinnern kann, sondern auch, dass der Leser ohne Vorwissen, geschweige denn Begriffserklärungen, in eine Vielzahl fremder Welten und Kulturen geworfen wird, und sich die Funktionsweise dieser Gesellschaften mit der Zeit selber erschließen muss. Wen so etwas nervt, der wird an diesem Buch wohl keine Freude haben. Wer an Science Fiction aber gerade das Fremd-Sein in anderen Welten liebt, der wird dieses Buch verschlingen. Neben der außergewöhnlichen Geschichte und den alles andere als flachen Charakteren macht vor allem die Vielzahl anderer Kulturen, die Rajaniemi auffächert, den Reiz dieses Romans aus.
Ich bin begeistert und freue mich auf den nächsten Band!

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Tags: hannu rajaniemi, quantum, science fiction   (3)
 

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70 Bibliotheken, 2 Leser, 0 Gruppen, 26 Rezensionen

freundschaft, brandenburg, havel, bootstour, männer

Leichtmatrosen

Tom Liehr
Fester Einband: 260 Seiten
Erschienen bei Rütten & Loening Berlin, 15.04.2013
ISBN 9783352008535
Genre: Romane

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Tags: feel good, hausboot, leichtmatrosen, tom lieh   (4)
 

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143 Bibliotheken, 1 Leser, 2 Gruppen, 48 Rezensionen

landleben, freundinnen, berlin, äpfel, wg

Eva und die Apfelfrauen

Tania Krätschmar
Flexibler Einband: 352 Seiten
Erschienen bei Blanvalet, 21.10.2013
ISBN 9783442381128
Genre: Romane

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Tags: äpfel, berlin, brandenburg, eva und die apfelfrauen, tania krätschmar   (5)
 

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42 Bibliotheken, 1 Leser, 0 Gruppen, 32 Rezensionen

vegetarisch, kochen, vegan, kochbuch, gemüse

Die Am-liebsten-jeden-Tag-einfach-lecker-Veggie-Küche

Stevan Paul , Günter Beer
Fester Einband: 192 Seiten
Erschienen bei Gräfe u. Unzer, 27.02.2015
ISBN 9783833843167
Genre: Sachbücher

Rezension:

Wer auf der Suche ist nach vielseitigen, schnellen vegetarischen Rezepten, die sich nicht auf Pasta mit irgendeiner Soße beschränken, ist hier genau richtig.
Die Einteilung der Rezepte nach Regionen ist definitiv mal etwas anderes, und macht meistens auch Sinn - insgesamt also genau richtig für Momente, in denen man sich denkt: "Ich hätte mal wieder Lust auf etwas, dass mich an den letzen Italienurlaub erinnert", Comfort-Food aus den Bergen und dem hohen Norden vermisst oder einfach Bock auf asiatische oder arabische Küche hat.
Mit einem gewissen Grundstock an vielleicht nicht ganz gewöhnlichen Trockenzutaten (Linsen, Polenta, Bulgur) und einem gut gefüllten Gewürzregal sind schon einige Rezepte machbar, und für alle selteneren und schwerer zu findenden Zutaten gibt der Autor meist an, wo sie erhältlich sind.
Größter Streitpunkt ist wohl die Verwendung von Sojaprodukten: Tofu, Seitan und ihre Verwandten stehen ziemlich unverblümt im Mittelpunkt vieler Rezepte. Persönlich finde ich das ziemlich gut - es gibt ja nun wirklich keinen Grund, den Asiaimport immer verschämt als Fleischersatz in wirgendwelchen Soßen zu verstecken... Wer sich damit allerdings nicht anfreunden kann, ist in seiner Rezeptauswahl wohl etwas eingeschränkt. Trotzdem: Oft kann der Tofu auch einfach weggelassen oder ersetzt werden...
Meine persönlichen Favoriten: die Paprika-Polenta (Ajvar gehört seitdem zu meinem Standard-Kühlschrankinhalt) und der Bulgursalat mit frischer Minze.
Insgesamt also: Mein neues Lieblingskochbuch :D

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122 Bibliotheken, 3 Leser, 2 Gruppen, 49 Rezensionen

türkei, istanbul, liebe, suche, vater

Aprikosensommer

Deniz Selek
Flexibler Einband: 288 Seiten
Erschienen bei FISCHER Kinder- und Jugendtaschenbuch, 26.03.2015
ISBN 9783733500665
Genre: Jugendbuch

Rezension:

Manchmal muss man sich von allem, was man kennt, losschneiden, um Neues zu entdecken.
In Aprikosensommer tut Eve das sehr gründlich: Der Freund wird zum Exfreund, der Finger fast zum Ex-Finger und die Schweigemauer zwischen ihr und ihrer Mutter bekommt ein sehr sehr großes Loch. Denn Eve will endlich erfahren, wer ihr Vater ist, und hat den Zorn und den Mut gesammelt, den sie braucht, um ihre Mutter zur Rede zu stellen. Gemeinsam brechen sie auf nach Istanbul, um ihrer Familie auf die Spur zu kommen und neue Bande zu knüpfen.
Deniz Selek erzählt einfühlsam von der Suche nach sich selbst und seinen Wurzeln, und der tiefen Verbindung zur Familie. Dabei taucht man ins bunte Berlin ebenso ein wie ins quirlige Istanbul, lacht und weint mit Eve und ihrer Mutter und würde nicht selten am liebsten zwischen den Seiten einziehen.
Ein rundum gelungenes Jugendbuch, ebenso emotional wie atmosphärisch!

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Tags: aprikosensommer, deniz, heimat, jugendbuch, liebe, selek, suche, türkei, vater   (9)
 

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116 Bibliotheken, 0 Leser, 2 Gruppen, 7 Rezensionen

thriller, wissenschaftler, verfolgungsjagd, dean koontz, autismus

Kalt

Dean Koontz , Bernhard Kleinschmidt
Flexibler Einband: 511 Seiten
Erschienen bei Heyne, W, 01.05.2005
ISBN 9783453431041
Genre: Krimi und Thriller

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521 Bibliotheken, 17 Leser, 3 Gruppen, 31 Rezensionen

fantasy, hobbit, mittelerde, der hobbit, zwerge

Der Hobbit

J. R. R. Tolkien , Wolfgang Krege
Fester Einband: 381 Seiten
Erschienen bei Klett-Cotta, 20.12.2012
ISBN 9783608938180
Genre: Klassiker

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4.629 Bibliotheken, 77 Leser, 6 Gruppen, 49 Rezensionen

fantasy, mittelerde, elben, ring, zwerge

Der Herr der Ringe

J. R. R. Tolkien , Margaret Carroux (Übers.) , E.-M. von Freymann (Übers.)
Fester Einband: 1.293 Seiten
Erschienen bei Klett-Cotta, 01.12.2014
ISBN 9783608938289
Genre: Fantasy

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63 Bibliotheken, 1 Leser, 0 Gruppen, 2 Rezensionen

fantasy, magie, kobolde, elfen, jugendbuch

Artemis Fowl

Eoin Colfer
E-Buch Text: 244 Seiten
Erschienen bei Ullstein eBooks, 26.10.2012
ISBN 9783843705677
Genre: Fantasy

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365 Bibliotheken, 11 Leser, 1 Gruppe, 8 Rezensionen

fantasy, narnia, kinderbuch, löwe, märchen

Die Chroniken von Narnia

C. S. Lewis ,
Fester Einband: 528 Seiten
Erschienen bei Ueberreuter Verlag , 01.09.2005
ISBN 9783800051861
Genre: Fantasy

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244 Bibliotheken, 5 Leser, 2 Gruppen, 2 Rezensionen

science fiction, humor, weltraum, science-fiction, per anhalter durch die galaxis

Das Restaurant am Ende des Universums

Douglas Adams ,
Flexibler Einband: 237 Seiten
Erschienen bei Heyne, W, 12.10.2009
ISBN 9783453407817
Genre: Science-Fiction

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1.942 Bibliotheken, 17 Leser, 2 Gruppen, 26 Rezensionen

humor, science fiction, science-fiction, per anhalter durch die galaxis, 42

Per Anhalter durch die Galaxis

Douglas Adams
Flexibler Einband: 206 Seiten
Erschienen bei Heyne, W, 12.10.2009
ISBN 9783453407848
Genre: Klassiker

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150 Bibliotheken, 3 Leser, 3 Gruppen, 3 Rezensionen

shadowrun, fantasy, markus heitz, rollenspiel, zukunft

Schattenjäger

Markus Heitz
Flexibler Einband: 1.356 Seiten
Erschienen bei Heyne, W, 02.05.2006
ISBN 9783453522077
Genre: Fantasy

Rezension:

...sondern auch für die, die es nur zu gerne wären, aber keinen zum spielen finden :) Allerdings macht es den Einstieg vielleicht leichter, wenn man das zumindes zu Beginn merkwürdig wirkende Crossover aus Cyberpunk und Fantasy gewohnt ist. Aber auch ohne solche Vorkenntnisse: Schattenjäger ist ein mal wieder ein grandioser Roman von Markus Heitz, der (wie immer) völlig neue Welten eröffnet und der absolut süchtig macht.

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82 Bibliotheken, 2 Leser, 0 Gruppen, 5 Rezensionen

drachen, markus heitz, fantasy, luftschiff, heitz

Drachenkaiser

Markus Heitz
Flexibler Einband: 544 Seiten
Erschienen bei Piper, 01.04.2011
ISBN 9783492267786
Genre: Fantasy

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186 Bibliotheken, 3 Leser, 2 Gruppen, 13 Rezensionen

drachen, fantasy, markus heitz, silena, drachenjäger

Die Mächte des Feuers

Markus Heitz
Flexibler Einband: 576 Seiten
Erschienen bei Piper, 01.02.2008
ISBN 9783492266543
Genre: Fantasy

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508 Bibliotheken, 9 Leser, 5 Gruppen, 27 Rezensionen

fantasy, albae, zwerge, sinthoras, caphalor

Die Legenden der Albae - Gerechter Zorn

Markus Heitz
Flexibler Einband: 592 Seiten
Erschienen bei Piper, 01.04.2009
ISBN 9783492701549
Genre: Fantasy

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178 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Gruppen, 3 Rezensionen

fantasy, albae, zwerge, verschollen, geborgenes land

Das Schicksal der Zwerge

Markus Heitz
Flexibler Einband: 640 Seiten
Erschienen bei Piper, 01.10.2010
ISBN 9783492267700
Genre: Fantasy

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223 Bibliotheken, 1 Leser, 0 Gruppen, 3 Rezensionen

zwerge, fantasy, geborgenes land, orks, heitz

Die Rache der Zwerge

Markus Heitz
Flexibler Einband: 640 Seiten
Erschienen bei Piper, 01.10.2010
ISBN 9783492267694
Genre: Fantasy

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245 Bibliotheken, 2 Leser, 4 Gruppen, 5 Rezensionen

vampire, vampir, markus heitz, fantasy, judastöchter

Judastöchter

Markus Heitz
Flexibler Einband: 624 Seiten
Erschienen bei Knaur Taschenbuch, 06.01.2012
ISBN 9783426505892
Genre: Fantasy

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213 Bibliotheken, 2 Leser, 0 Gruppen, 5 Rezensionen

fantasy, zwerge, orks, elben, avatare

Der Krieg der Zwerge

Markus Heitz
Flexibler Einband: 640 Seiten
Erschienen bei Piper, 01.10.2010
ISBN 9783492267687
Genre: Fantasy

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263 Bibliotheken, 3 Leser, 8 Gruppen, 9 Rezensionen

vampire, fantasy, vampir, markus heitz, werwölfe

Judassohn

Markus Heitz
Flexibler Einband: 688 Seiten
Erschienen bei Knaur Taschenbuch, 12.09.2011
ISBN 9783426637708
Genre: Fantasy

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298 Bibliotheken, 8 Leser, 1 Gruppe, 37 Rezensionen

thriller, leipzig, totenblick, mord, serienmörder

Totenblick

Markus Heitz
Flexibler Einband: 528 Seiten
Erschienen bei Knaur Taschenbuch, 01.08.2013
ISBN 9783426505915
Genre: Krimi und Thriller

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560 Bibliotheken, 13 Leser, 0 Gruppen, 15 Rezensionen

fantasy, zwerge, orks, elben, markus heitz

Die Zwerge

Markus Heitz
Flexibler Einband: 640 Seiten
Erschienen bei Piper, 13.09.2010
ISBN 9783492267670
Genre: Fantasy

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416 Bibliotheken, 4 Leser, 6 Gruppen, 14 Rezensionen

fantasy, werwölfe, werwolf, frankreich, markus heitz

Ritus

Markus Heitz
Flexibler Einband: 544 Seiten
Erschienen bei Knaur Taschenbuch, 01.06.2008
ISBN 9783426639788
Genre: Fantasy

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