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54 Bibliotheken, 0 Leser, 1 Gruppe, 49 Rezensionen

kochbuch, vegetarisch, gemüse, vegan, rezepte

Green Bonanza

Mia Frogner , Ricarda Essrich
Fester Einband: 200 Seiten
Erschienen bei Jan Thorbecke Verlag, 28.08.2017
ISBN 9783799512275
Genre: Sachbücher

Rezension:

Die Norwegerin Mia Frogner schreibt auf ihrem gleichnamigen Food-Blog 'Green Bonanza' über die 'grüne Lebensweise' und verbloggt dort haufenweise gesunde, vegetarische Rezepte. Bonanza ist übrigens spanisch für Goldgrube. Und die grüne Goldgrube hat allerhand zu bieten. Nun ist ihr Buch auch auf dem deutschen Markt erschienen und begeistert von Beginn bin Ende mit kreativen Rezepten, unterhaltsamen Geschichten, wunderschönen Fotos und ganz viel Grün auf dem Tisch. Aber entdeckt das am besten selbst.
In ihrem Einleitungstext erzählt uns die Autorin von ihrer Oma, bei der niemals etwas weggeworfen wurde, die nicht nach Rezept kochte und schon gar keine Stoppuhr dafür brauchte. Und sie erzählt uns auch von sich selbst und dem Grund, weshalb sie sich so mit Essen auseinandersetzt, weshalb es bei ihr keine Fertigprodukte gibt und warum gesundes Essen so wichtig ist. In mehr als 60 leckeren Rezepten gibt sie dem Leser einen Einblick in gesunde, grüne Küche und hat auch noch einige Tipps auf Lager.

Was findet man im Buch?

Neben wunderschönen Fotografien von Josefin Linder findet man sympathische Geschichten, tolle Texte, Küchenwissen, ein wenig Warenkunde und natürlich auch mehr als 60 grüne und gesunde Rezepte. Von der Kartoffelsuppe mit Knoblauch und Butterbohnen, zum Linseneintopf mit Kokosmilch, Ingwer und Koriander, Spinat-Quinoa-Bällchen, rotes Curry mit selbst gemachter Currypaste, Pasta mit geröstetem Blumenkohl und Paprikasoße bis zu Buchweizenpfannkuchen mit Banane ist ziemlich viel vertreten.

Beschreibung & Zutaten

Gleich zu Beginn findet der Leser eine Liste mit 13 Zutaten, die vielleicht erklärungsbedürftig sind. Darauf stehen dann Lebensmittel wie Soba-Nudeln, Tahini oder Kichererbsenmehl. Ausgefallener wird es am Ende nicht mehr, denn die restlichen Lebensmittel sind in der Regel alle bekannt und im gut sortierten Supermarkt zu bekommen. Alle Gerichte sind für vier Portionen konzipiert, enthalten jedoch keinerlei Nährwertangaben. Eingeleitet wird jedes Rezept mit einer persönlichen Anekdote der Autorin, die mitunter erklärt, wie dieses Rezept zustande kam oder welche Bedeutung es für sie hat. Dies verleiht dem ganzen Buch eine sehr persönliche Note, was ich äußerst sympathisch finde. Die Zubereitungsanleitungen sind ebenfalls absolut verständlich verfasst und leicht umsetzbar. Zu Beginn des Buches wird bereits darauf hingewiesen, dass im Buch nicht mehr erklärt wird, dass man Zwiebeln und Knoblauch schälen muss. Sollte diesen Schritt tatsächlich jemand vermissen, bezweifle ich jedoch sowieso, dass er mit diesem Buch richtig bedient ist. Dies soll jedoch nicht heißen, dass nicht auch Anfänger mit den Rezepten zurechtkommen würden und diese nachkochen können. Wer abwechslungsreiche vegetarische Küche sucht, der ist mit diesem Buch auf jeden Fall bestens bedient.

Weitere Facts

Das Buch kommt in edler Ausstattung und Hochglanzpapier daher, ein Lesebändchen findet sich ebenso. Zu allen Rezepten gibt es über eine ganze Seite ein ansprechendes Foodfoto, das Lust auf mehr macht. Zahlreiche weitere Bilder ergänzen das Buch und vermitteln eine wichtige Botschaft. Essen ist auch Geselligkeit. Nichts ist schöner, als wenn sich die ganze Familie an einem Tisch trifft und miteinander genießt. Die Autorin liebt gute Lebensmittel und das merkt man auf jeder Seite. Deshalb muss ich auch noch mal ganz besonders ihren Nachhaltigkeitsgedanken erwähnen. Es gibt beispielsweise ein eigenes Kapitel über verschwendete Lebensmittel ( "Wir entsorgen im Schnitt jede fünfte Tüte mit Lebensmitteln, die wir einkaufen!") und Ideen, was man stattdessen mit Resten anstellen kann. Bouillon kochen oder den Einkauf im Vorfeld einfach gleich besser planen.

Fazit

Bücher mit vegetarischen Rezepten hatte ich schon viele in den Händen und auch viele im Regal. 'Green Bonanza' ist seit langem Mal wieder eines, das mich total überzeugt. Wenn ich auf Anhieb beim ersten Durchblättern bereits mindestens zehn Rezepte entdecke, die ich sofort probieren will, dann spricht das immer ganz stark für das Buch. Hier ist es der Fall. Abwechslungsreiche vegetarische Küche, viele Gedanken zum Thema Nachhaltigkeit, wunderschöne Foodfotos und eine tolle Aufmachung machen aus dem ganzen Buch ein gelungenes Gesamtwerk, das ich von Herzen empfehlen kann.
Bilder vom Probekochen und vom Buch und weitere passende Bücher findet ihr auf www.dieliebezudenbuechern.de

© Petzi von Die Liebe zu den Büchern

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Tags: foodblog-kochbuc, kochbuch, kochen, thorbecke, vegetarisc, vegetarische küche   (6)
 

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56 Bibliotheken, 0 Leser, 2 Gruppen, 50 Rezensionen

pasta, nudeln, vegetarisch, kochbuch, kochen

Mia liebt Pasta

Mirja Hoechst
E-Buch Text: 136 Seiten
Erschienen bei Thorbecke, 13.02.2017
ISBN 9783799510776
Genre: Sachbücher

Rezension:

Ich liebe den Blog der Küchenchaotin und finde dort regelmäßig ganz tolle Rezepte, die ich gerne nachkoche. Ihr erstes Buch 'Mias süße Kleinigkeiten' findet sich ebenfalls in meinem Regal, da ich aber nicht der größte Backfan bin, freue ich mich über ihre neueste Buchkreation umso mehr. Pasta ist Leidenschaft und mit Pasta ist alles besser, deshalb hat Mia mit diesem Buch direkt ins Schwarze getroffen und ich ein neues Lieblingsbuch mehr im Regal.

Was bietet das Buch?
Die Antwort auf diese Frage ist ganz einfach: Ganz viele wunderbare Pastarezepte. In den Kategorien 'Gekocht', 'Gefüllt', 'Gebacken', 'Gekühlt' und 'Gesüßt' versammeln sich einfache und ausgefallenere Kreationen, die aber alle sofort Lust auf kochen machen. Hinzu kommt eine Extra-Kategorie für Grundrezepte für tollen Pastateig, Pastasoßen und Pesto. Gleich zu Beginn findet man auch noch eine kleine Einleitung für das nötige Handwerkszeug zur Pastaherstellung und eine Erklärung zu den unterschiedlichen Pastaformen.

Was findet man im Buch?
Alles, was das Pastaherz begehrt. Wenn man mehr Zeit hat, dann kann man sich seinen Pastateig selbst herstellen. Wenn es schneller gehen muss, dann kann man natürlich auch fertige Pasta verwenden. Und dann kommen so tolle Dinge wie Nudelsuppe Thai Style, Rote Bete Ravioli, Pfannenlasagne, Auberginen-Cannelloni, Linguine mit Süßkartoffel-Kokos-Creme oder Schoko-Ravioli. Auch für Süßspeisen war Platz in diesem Buch, weil Nudeln nicht immer nur mit Gemüse funktionieren.

Beschreibung & Zutaten
Dieses Buch ist auf jeden Fall ein Kochbuch, wie ich es mag. Alle Rezepte sind mit einfachen Zutaten umzusetzen, die man in jedem Supermarkt findet oder zum Großteil wahrscheinlich sogar zu Hause hat. Die Zubereitung ist verständlich verfasst und gegliedert und wirklich jeder kann mit Anleitung dieses Buches tolle Pastarezepte zaubern. Alle Rezepte sind übrigens auch mit Portionsangaben (in der Regel 4 Portionen) versehen. Tolle und ansprechende Foodfotos zu jedem Rezept ergänzen das Buch.

Das Probekochen
Zwei Rezepte aus diesem Buch stehen noch in der Warteschleife und wollen demnächst auf jeden Fall probiert werden. Fürs erste habe ich mich für Pasta mit Tomatenpesto und Kichererbsen von Seite 46 entschieden. Die sind laut Rezept eigentlich mit Penne, aber die Nudeln mussten weg und haben hier ebenso grandios geschmeckt. Besonders das Pesto erinnerte mich stark an den Sommer und der Duft hat mich direkt happy gemacht. Dieses Gericht kommt demnächst auf jeden Fall öfter auf den Tisch.

Fazit
Wer ebenso gerne Pasta isst wie ich, dem kann ich das Buch auf jeden Fall ans Herz legen. Mia hat hier viele unterschiedliche Pastarezepte kreiert und hat beispielsweise auch Gemüsepasta oder einen glutenfreien Pastateig in petto. Alle Rezepte sind easy peasy umsetzbar, beinhalten einfache Zutaten und schmecken grandios. Und wenn man noch keinen Hunger hatte, dann hat man den spätestens nach dem durchblättern, denn die ansprechenden Foodfotos erledigen den Rest und machen Lust auf mehr.

© Die Liebe zu den Büchern
       

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12 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Gruppen, 1 Rezension

minimalismus

Less is More

Francine Jay , Anu Katariina Lindemann
Flexibler Einband: 320 Seiten
Erschienen bei Mosaik , 19.09.2016
ISBN 9783442393077
Genre: Sachbücher

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98 Bibliotheken, 1 Leser, 2 Gruppen, 28 Rezensionen

flucht, 2. weltkrieg, wilhelm gustloff, preußen, kriegsdrama

Salz für die See

Ruta Sepetys , Henning Ahrens
Fester Einband: 416 Seiten
Erschienen bei Carlsen, 29.09.2016
ISBN 9783551560230
Genre: Jugendbuch

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238 Bibliotheken, 6 Leser, 1 Gruppe, 123 Rezensionen

schweden, krimi, fabian risk, dänemark, happy slapping

Minus 18 Grad

Stefan Ahnhem , Katrin Frey
Flexibler Einband: 560 Seiten
Erschienen bei List Verlag, 02.01.2017
ISBN 9783471351246
Genre: Krimi und Thriller

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318 Bibliotheken, 9 Leser, 1 Gruppe, 80 Rezensionen

südkorea, vegetarismus, korea, familie, rebellion

Die Vegetarierin

Han Kang , Ki-Hyang Lee
Fester Einband: 190 Seiten
Erschienen bei Aufbau Verlag, 15.08.2016
ISBN 9783351036539
Genre: Romane

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73 Bibliotheken, 2 Leser, 0 Gruppen, 11 Rezensionen

affäre, roman, gegenwartsliteratur, judith w. taschler, krebs

bleiben

Judith W. Taschler
Fester Einband: 256 Seiten
Erschienen bei Droemer, 01.09.2016
ISBN 9783426281321
Genre: Romane

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418 Bibliotheken, 9 Leser, 1 Gruppe, 189 Rezensionen

thriller, psychothriller, hamburg, entführung, spannung

Die Wahrheit

Melanie Raabe
Flexibler Einband: 352 Seiten
Erschienen bei btb, 29.08.2016
ISBN 9783442754922
Genre: Krimi und Thriller

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11 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Gruppen, 4 Rezensionen

kunst, freundschaft, avant-garde, indiebook, namedropping

Johnny und Jean

Teresa Präauer
Fester Einband: 160 Seiten
Erschienen bei Wallstein, 04.08.2014
ISBN 9783835315563
Genre: Romane

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15 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Gruppen, 2 Rezensionen

highlight

Wir sahen nur das Glück

Grégoire Delacourt ,
Fester Einband: 272 Seiten
Erschienen bei Atlantik Verlag, 15.08.2015
ISBN 9783455600216
Genre: Romane

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119 Bibliotheken, 1 Leser, 0 Gruppen, 40 Rezensionen

prag, freundschaft, verlust, identität, roman

Der Dieb in der Nacht

Katharina Hartwell
Fester Einband: 320 Seiten
Erschienen bei Berlin Verlag, 31.08.2015
ISBN 9783827012791
Genre: Romane

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514 Bibliotheken, 12 Leser, 2 Gruppen, 76 Rezensionen

altes land, flüchtlinge, hamburg, ostpreußen, flucht

Altes Land

Dörte Hansen
Fester Einband: 288 Seiten
Erschienen bei Knaus, 16.02.2015
ISBN 9783813506471
Genre: Romane

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50 Bibliotheken, 2 Leser, 2 Gruppen, 4 Rezensionen

dope, prostitution, new york, 1950er jahre, 50er jahre

Dope

Sara Gran , Eva Bonné
Flexibler Einband: 256 Seiten
Erschienen bei Droemer Taschenbuch, 04.05.2015
ISBN 9783426304457
Genre: Krimi und Thriller

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67 Bibliotheken, 1 Leser, 1 Gruppe, 37 Rezensionen

widerstand, hitler, ernst toller, dora fabian, 2. weltkrieg

Alles, was ich bin

Anna Funder , Reinhild Böhnke
Fester Einband: 432 Seiten
Erschienen bei S. FISCHER, 20.02.2014
ISBN 9783100215116
Genre: Romane

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5 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Gruppen, 0 Rezensionen

wagenbach

Schwestern

Marcello Fois , Esther Hansen
Fester Einband
Erschienen bei Wagenbach, K, 18.08.2015
ISBN 9783803113122
Genre: Romane

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8 Bibliotheken, 1 Leser, 0 Gruppen, 3 Rezensionen

krimi, garten, bayern, radieschen, biberbach/franken

Der Radieschen-Mörder

Bernd Flessner
Buch
Erschienen bei BLV Buchverlag, 28.10.2015
ISBN 9783835413955
Genre: Krimi und Thriller

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425 Bibliotheken, 4 Leser, 3 Gruppen, 84 Rezensionen

bücher, vorlesen, paris, liebe, frankreich

Die Sehnsucht des Vorlesers

Jean-Paul Didierlaurent ,
Flexibler Einband: 224 Seiten
Erschienen bei dtv Verlagsgesellschaft, 22.09.2015
ISBN 9783423260787
Genre: Romane

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580 Bibliotheken, 6 Leser, 12 Gruppen, 110 Rezensionen

thriller, robert hunter, chris carter, mord, serienmörder

Die stille Bestie

Chris Carter , Sybille Uplegger
Flexibler Einband: 448 Seiten
Erschienen bei Ullstein Taschenbuch Verlag, 11.09.2015
ISBN 9783548287126
Genre: Krimi und Thriller

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75 Bibliotheken, 1 Leser, 0 Gruppen, 33 Rezensionen

liebe, verrat, freundschaft, trauer, roman

Die Schatten von Race Point

Patry Francis ,
Fester Einband: 592 Seiten
Erschienen bei mareverlag, 14.07.2015
ISBN 9783866482265
Genre: Romane

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37 Bibliotheken, 0 Leser, 1 Gruppe, 5 Rezensionen

sommer, roman, kroatien

Bora

Ruth Cerha
Fester Einband: 254 Seiten
Erschienen bei Frankfurter Verlagsanstalt, 01.07.2015
ISBN 9783627002152
Genre: Romane

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15 Bibliotheken, 0 Leser, 0 Gruppen, 3 Rezensionen

krimi, türkei, istanbul, alper kamu, alper canıgüz

Söhne und siechende Seelen

Alper Canigüz , Alper Canıgüz
Flexibler Einband: 224 Seiten
Erschienen bei binooki, 01.03.2012
ISBN 9783943562019
Genre: Romane

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88 Bibliotheken, 2 Leser, 1 Gruppe, 20 Rezensionen

krimi, blogger, pharmaindustrie, schwarzwald, insiderinformationen

Der Blogger

Patrick Brosi
Flexibler Einband: 480 Seiten
Erschienen bei Emons Verlag, 17.09.2015
ISBN 9783954516766
Genre: Krimi und Thriller

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171 Bibliotheken, 2 Leser, 0 Gruppen, 12 Rezensionen

amoklauf, mobbing, hassliste, schule, liebe

Die Hassliste

Jennifer Brown , Beate Schäfer
Flexibler Einband: 456 Seiten
Erschienen bei dtv Verlagsgesellschaft, 01.08.2011
ISBN 9783423782524
Genre: Jugendbuch

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244 Bibliotheken, 1 Leser, 1 Gruppe, 88 Rezensionen

tschernobyl, heimat, russland, alter, familie

Baba Dunjas letzte Liebe

Alina Bronsky
Fester Einband: 160 Seiten
Erschienen bei Kiepenheuer & Witsch, 17.08.2015
ISBN 9783462048025
Genre: Romane

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32 Bibliotheken, 2 Leser, 0 Gruppen, 7 Rezensionen

irland, katholizismus, pädophilie, religion, kirche

Die Geschichte der Einsamkeit

John Boyne ,
Flexibler Einband: 416 Seiten
Erschienen bei Piper, 05.10.2015
ISBN 9783492060141
Genre: Romane

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