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formen, vielfalt, detailliebe, natur, forscher

Ernst Haeckel

Ernst Haeckel , Olaf Breidbach , Olaf Breidbach
Fester Einband: 335 Seiten
Erschienen bei Prestel, 22.03.2012
ISBN 9783791346601
Genre: Sachbücher

Rezension:


Dieses Buch , lädt ein. immer wieder darin zu blättern, inne zu halten und in den wunderschönen Bildern der Natur einzutauchen. Die Zeichnungen von dem  deutschen Zoologen Ernst Haeckel, das hauptsächlich Lithografien enthält, finden in diesem hochwertigem  Hardcover Buch Platz. Ein atemberaubender Einband, der  edel erscheint, sowie ein  Cover, das  partiell lackiert ist. Die Drucke befinden sich  auf Papier, was sehr hochwertig wirkt.
In diesem Buch werden Strahlentierchen, Nesseltiere, z.b. Seeanemonen , Staatsquallen und Fahnenquallen. Fledertiere, Kolibris, Frösche, Nacktkiemer, Ascidiacea sowie Vorderkiemerschnecken  dargestellt. 


Herausragend ist die Bilddtafel Nr.8  Discomedusae. Eine besonders schöne Art, die hier zu sehen ist , Haeckel hat es nach seiner Frau Anna Sethe benannt. Desmonema annasethe.


In diesem Buch befinden sich 135 Tafeln aus beiden Werken in einem Band zusammen, kommentiert von zweien der besten Kenner des Haeckel schen Werkes. Olaf Breidbach und Irenäus Eibl-Eibsfeldt


Auf 336 Seiten befinden sich :
Vorwort
Kunstformen aus dem Meer
Die allerersten Tierchen
Bildtafeln: Kunstformen aus dem Meer
Kunstformen der Natur
Kurze Anleitung zum Bildgebrauch
Ernst Haeckel -der Künstler der Wissenschaftlers
Impressum
Für alle, die gerne zeichnen, finden sich hier viele Anregungen. Wer sich für die Natur interessiert, kommt hier voll auf seine Kosten , da in diesem Buch feinste Ornamente, Strukturen und Muster , die die Natur hervorbringt, zu finden sind.
Auch um mal in die Stille beim Betrachten der Bilder zu gehen ist dieses Buch geeignet. Es lädt zum Abschalten ein.
Meeresliebhaber finden in diesem Buch die sonderbarsten und tollsten Wesen, die sehr detailliert gezeichnet sind.
Fazit
Ein empfehlenswertes Buch , das sicherlich Liebhaber findet. Man muss die Natur und die Meere mögen und auf jeden Fall die Kunst. Ein absolut beeindruckendes Bildwerk . Ein wunderbares Geschenk für Naturwissenschaftler. Ich habe es meinem Sohn geschenkt, der Biologie studiert und dem es ausgesprochen gut gefallen hat,

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backen, backbuch, für einsteiger

Backen!

Christine Bergmayer
Fester Einband: 208 Seiten
Erschienen bei Südwest Verlag, 20.10.2014
ISBN 9783517092713
Genre: Sachbücher

Rezension:


Backen von Christine Bergmayer erschienen im Südwest Verlag. Auf 208 Seiten befinden sich 82 verschiedene Köstlichkeiten, von Muffins, Cupcakes, Tarte, Torten,  Kekse, Eclairs, Petit Fours, 
Bagel, Hefezopf und mehr. Glutenfreie Rezepte sind auch beinhaltet.
Schon beim Anblick vom freundichem Cover, auf dem die Zuckerbäckerin Christine Bergmayer abgebildet ist , wird meine Freude am Backen größer. Sie sagt "Das Wichtigste beim Backen ist Zeit, und Backen ist wie Yoga". Ein schönes Zitat.

Frau Bergmayer versüßt in Ihrer eigenen Backstube mit Petit Fours und Torten in allen Grrößen, Hamburger Partys, Feste und Geburtstage.

Beim Aufschlagen des Buches strahlen einem Rezepte entgegen , die eine Doppelseite einnehmen. Wunderschöne Fotos, sehr dekorativ gestaltet, schmücken eine Seite, während auf der anderen Seite das Rezept sehr übersichtlich nach Zutaten und Zubereitung, einfach und verständlich beschrieben wird. 
Die Rezepte sind in verschiedene Kategorien aufgeteilt : Mürbe, Hefe, Brand, Rühr, Blätter-und, Biskuitteig, sowie Reisegebäck , Pimp Your Cake(Dekoriere deinen Kuchen)und Weihnachtenen. Das macht das Nachschlagen einfach und übersichtig.

Die Inhaltsangabe am Anfang ist sehr übersichtilich, so daß die einzelnen Rezepte gut zu finden sind.

Jede Teigeinteilung in den Kategorien beginnt mit der Erklärung des Grundrezeptes. Dieses finde ich persönlich sehr schön, da so das Backen von verschiedenen Teigen erleichtert wird. Sie beschreibt bei jedem Rezept

Schön ist, das die Autorin jedes Rezept mit einem persönlichen Text gestaltet hat, wie z.B. bei den Bagels mit Cranberries. "Bagels sind mein Lieblingshefegebäck! Ein bisschen Geduld braucht man aber schon, da die Ringe erst heiß "gebadet " werden und dann erst gebacken werden. Ich kann es bestätigen was die Autorin schreibt, da ich Bagels auch schon gebacken habe und sie auch zu meinem Lieblingshefegebäck gehören. 

Frau Bergmayer gibt in Ihrem Buch viele Tipps und Ratschläge die ich für wertoll und wichtig finde,z.B. Die Kübiskern - Schnitten halten sich luftdicht verpackt ca 2 Wochen. 

Ihre Rezepte sind so gewählt, dass die Zutaten bei einer Hobbybäckerin gewöhnlich im Vorratsschrank zu finden sind. Das ein oder andere muss sicherlich besorgt werden. Auch ist in jedem Rezept beschrieben, welche Backutensilien benötigt werden. 

Die Dekoration der einzelnen Backwerke finden bei mir großen Zuspruch. Mit einfachen Dingen gestaltet sie die Kuchen liebevoll und sehr ansprechend. Bei einigen Rezepten sind auch Arbeitsschritte bildhaft festgehalten. Ganz besonders hervorzuheben ist die Anleitung der Hochzeitstorte. Diese finde ich gut gelungen und hilfreich, wer sich an eine Torte in dem Stil herantrauen möchte. Mit  diesem Buch kommt jeder Bäcker/in auf seine Kosten. 

Nachdem ich mir dieses Buch ausführlich angeschaut habe, entschied ich mich gleich einen Kuchen zu backen. Die Äpfel haben jetzt Hochsaison und somit entschied ich mich für dieses leckere Rezept.

Kleiner Apfel - Schmand - Kuchen hat den Test bestanden.

So wie Frau Bergmayer es in ihrem Rezept beschrieben hat, konnte es von mir umgesetzt werden. Es war einfach den Schritten zu folgen . Der Kuchen schmeckte saftig und  wurde von meinen Familienmitgliedern für lecker bewertet. Eine ausführliche Beschreibung und Fotos findet ihr in Kürze in der Rubrik " Backen"auf meinen Blog.

Mein Fazit

Das Buch " Backen " ist ein gelungenes Backbuch für Anfänger und Profis mit köstlichen Rezepten, die eine Kaffeetafel,ein Fest,einen  Geburtstag, sowie Menschen, die Kuchen lieben, verzaubern kann. Ein vielseitiges, fabelhaftes Werk , was ich nur empfehlen kann. Ich werde noch vieles daraus backen.

Herbstliche Grüße

I.Lona

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