Gerichte aus dem Nahen und Mittleren Osten
Entdeckt köstliche Gerichte aus dem Nahen und Mittleren Osten! Hier findet ihr eine große Auswahl an Kochbüchern mit Rezepten aus beispielsweise Afghanistan, Israel, Palästina oder dem Libanon mit denen ihr in Esskulturen voller Aromen, Geschichte und Leben eintaucht. Für das perfekte Essen ist mit ab sofort selbstgemachtem Hummus, Falafel, Shakshuka oder Mezzeplatten und würzigen Suppen gesorgt! Ob traditionelles Familiengericht oder Street Food, für Vegetarier*innen, Veganer*innen aber auch für alle, die Fleischgerichte besonders mögen, jede*r findet mit diesen Kochbüchern direkt eine neue Lieblingsspeise!
Diese Buchliste wurde erstellt von Marenpontmercy
Unsere Empfehlungen!
Empfohlen für:
Köch*innen, die das kulinarische Erbe der Hauptstadt des Libanon entdecken wollen!
Hisham Assaad
Beirut - Das Kochbuch
(3)
Erschienen am 30.09.2023
Ein außergewöhnliches Koch- und Geschenkbuch, wunderschön gestaltet, rund 400 Seiten stark, fast 1 kg schwer, randvoll mit köstlichen Rezepten, faszinierenden Fotos und fesselnden Stories. Dieses Kochbuch ist einfach nur wunderschön! Die atmosphärische, künstlerische Foodfotografie macht Lust aufs Kochen und Genießen der orientalischen Küche: Gerösteter Blumenkohl, gefüllte Kibbeh, Hühnchen-Fatteh, gegrillter Oktopus mit Koriander, Linseneintopf, Schwarzaugenbohnen mit Knoblauch, Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Klassiker wie Falafel, Labneh, Shawarma, Fattoush, Hummus mit Soujok, Baklava, Traubensirup mit Rosenduft, kandierte Bitterorangen oder libanesisches Streetfood – dieses Kochbuch enthält hunderte Rezepte aus dem Mittelmeerraum und macht gleichzeitig Freude beim Durchblättern, Schmökern und Rezepte-Schwelgen!
Hisham Assaad hat das Beste zusammengetragen, was Beirut zu bieten hat, von den Mezze über das Sonntagsfestmahl und den Getränken bis hin zum Eingemachten, von den Klassikern bis zu den modernen Gerichten, vom Street Food bis zu den traditionellen Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
„Beirut – Das Kochbuch“ bietet nicht nur ein Schatz an kulinarischen Erlebnissen, sondern auch einen spannender Einblick in Land und Leute, Kultur und Lebensart. Die faszinierenden Fotostrecken fangen den Lokalkolorit der Stadt ein, machen Beiruts Alltag sichtbar, in den Straßen, auf Märkten, in Backstuben, in Bars und Restaurants. Welcome to Beirut – Entdecken Sie die kulinarischen Schätze der libanesischen Küche! Ein einzigartiges Kochbuch zum Verlieben und Verschenken!
Hisham Assaad hat das Beste zusammengetragen, was Beirut zu bieten hat, von den Mezze über das Sonntagsfestmahl und den Getränken bis hin zum Eingemachten, von den Klassikern bis zu den modernen Gerichten, vom Street Food bis zu den traditionellen Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
„Beirut – Das Kochbuch“ bietet nicht nur ein Schatz an kulinarischen Erlebnissen, sondern auch einen spannender Einblick in Land und Leute, Kultur und Lebensart. Die faszinierenden Fotostrecken fangen den Lokalkolorit der Stadt ein, machen Beiruts Alltag sichtbar, in den Straßen, auf Märkten, in Backstuben, in Bars und Restaurants. Welcome to Beirut – Entdecken Sie die kulinarischen Schätze der libanesischen Küche! Ein einzigartiges Kochbuch zum Verlieben und Verschenken!
Empfohlen für:
Alle Neugierigen auf neue, unwiderstehliche Genusswelten, wie Baba Ganoush und Auberginen mit Granatapfel-Joghurt!
Tanja Dusy
Koch dich nach Israel
(0)
Erschienen am 28.03.2023
Gemeinsam genießen!
Hummus, Falafel, Shakshouka – drei Worte reichen, um den Magen zum Knurren zu bringen! Kein Wunder, denn die israelische Küche hat es in sich und liegt zurecht total im Trend . Mit diesem Länderkochbuch und einer ordentlichen Ladung Mezze wollen wir Sie zum gemeinsamen Kochen, Schlemmen und Genießen einladen!
Holen Sie sich mit Streetfood-Klassikern wie Sabbich und Hähnchen-Shawarma oder mit Mezze-Lieblingen wie Burikas mit Schafskäsefüllung, Baba Ganoush und Auberginen mit Granatapfel-Joghurt neue, unwiderstehliche Genusswelten auf den Teller. Verschiedene Falafel- und Hummus-Variationen sorgen für reichlich Abwechslung und süße Verführungen wie Reis-Mandel-Pudding und Rugelach mit Feigenfüllung runden das Festmahl im Tel-Aviv-Style gekonnt ab!
In diesem Buch erwarten Sie:
Die israelische Küche ist bunt, aromatisch und ideal geeignet für entspannten Genuss mit Familie und Freund*innen. An der reich gedeckten Mezze-Tafel bleibt garantiert niemand hungrig zurück – egal, ob Vegetarier*in oder Omnivore! Hier kann ungezwungen miteinander gegessen und gefeiert werden. Also los: Einfach ausprobieren und sich von den Aromen der israelischen Küche verzaubern lassen. Guten Appetit!
Hummus, Falafel, Shakshouka – drei Worte reichen, um den Magen zum Knurren zu bringen! Kein Wunder, denn die israelische Küche hat es in sich und liegt zurecht total im Trend . Mit diesem Länderkochbuch und einer ordentlichen Ladung Mezze wollen wir Sie zum gemeinsamen Kochen, Schlemmen und Genießen einladen!
Holen Sie sich mit Streetfood-Klassikern wie Sabbich und Hähnchen-Shawarma oder mit Mezze-Lieblingen wie Burikas mit Schafskäsefüllung, Baba Ganoush und Auberginen mit Granatapfel-Joghurt neue, unwiderstehliche Genusswelten auf den Teller. Verschiedene Falafel- und Hummus-Variationen sorgen für reichlich Abwechslung und süße Verführungen wie Reis-Mandel-Pudding und Rugelach mit Feigenfüllung runden das Festmahl im Tel-Aviv-Style gekonnt ab!
In diesem Buch erwarten Sie:
- 30 Rezepte zum Feiern und Genießen
- Große Vielfalt – sowohl Fleisch und Fisch als auch vegetarische Gerichte
- Wissenswertes zur israelischen Küchenkultur
- Authentische Levante-Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format !
Die israelische Küche ist bunt, aromatisch und ideal geeignet für entspannten Genuss mit Familie und Freund*innen. An der reich gedeckten Mezze-Tafel bleibt garantiert niemand hungrig zurück – egal, ob Vegetarier*in oder Omnivore! Hier kann ungezwungen miteinander gegessen und gefeiert werden. Also los: Einfach ausprobieren und sich von den Aromen der israelischen Küche verzaubern lassen. Guten Appetit!
Empfohlen für:
Leser*innen, die Wert auf persönliche Anekdoten legen, die in diesem Fall einen emotionalen Blick auf Land, Leute und die afghanische Esskultur verschaffen.
Sarghuna Sultanie
Afghanische Küche
(4)
Erschienen am 28.03.2023
Ein emotionaler Einblick in die afghanische Esskultur
Reich an Aromen, vielfältig und faszinierend – das alles ist die afghanische Küche . Von Suppen, Gemüse- und Reisgerichten über Gebäck bis Eintopf und Eingemachtes: In diesem sehr persönlichen Kochbuch verwebt die Autorin, Mutter und Großmutter Sarghuna Sultanie 80 traditionelle afghanische Rezepte mit Anekdoten aus ihrer eigenen Familiengeschichte und lädt ein, die ganz besondere Kulinarik und Esskultur Afghanistans kennenzulernen.
Eine Esskultur voller Aromen und Leben:
• Von Generation zu Generation: 80 traditionelle afghanische Rezepte aus der Familienküche der Autorin, variiert und angepasst auf ihr heutiges Leben in Deutschland
• Köstliche Vielfalt entdecken: Von würzigen Suppen über Gemüse- und Reisgerichte bis zu herzhaften Eintöpfen und süßem Gebäck
• Kochbuch trifft Kultur: Persönliche Anekdoten verschaffen einen emotionalen Blick auf Land, Leute und die afghanische Esskultur
• Afghanisch kochen und Frauen stärken: Ein Teil des Bucherlöses wird dem Afghanischen Frauenverein e.V. gespendet
Eine persönliche Einladung in die afghanische Küche
Sarghuna Sultanie teilt das kulinarische Wissen , das Generationen afghanischer Frauen verbindet und berichtet außerdem von ihrer Heimat Kabul aus einer Zeit, bevor der Krieg das Land prägte. Emotional und persönlich lenkt sie den Blick auf das, was all die Jahre überdauerte: Eine Esskultur voller Leben, Aromen und Vielfalt , die es mit diesem Buch nun auf die schönste Weise zu entdecken gilt.
80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und emotionale Einblicke in die afghanische Esskultur.
Reich an Aromen, vielfältig und faszinierend – das alles ist die afghanische Küche . Von Suppen, Gemüse- und Reisgerichten über Gebäck bis Eintopf und Eingemachtes: In diesem sehr persönlichen Kochbuch verwebt die Autorin, Mutter und Großmutter Sarghuna Sultanie 80 traditionelle afghanische Rezepte mit Anekdoten aus ihrer eigenen Familiengeschichte und lädt ein, die ganz besondere Kulinarik und Esskultur Afghanistans kennenzulernen.
Eine Esskultur voller Aromen und Leben:
• Von Generation zu Generation: 80 traditionelle afghanische Rezepte aus der Familienküche der Autorin, variiert und angepasst auf ihr heutiges Leben in Deutschland
• Köstliche Vielfalt entdecken: Von würzigen Suppen über Gemüse- und Reisgerichte bis zu herzhaften Eintöpfen und süßem Gebäck
• Kochbuch trifft Kultur: Persönliche Anekdoten verschaffen einen emotionalen Blick auf Land, Leute und die afghanische Esskultur
• Afghanisch kochen und Frauen stärken: Ein Teil des Bucherlöses wird dem Afghanischen Frauenverein e.V. gespendet
Eine persönliche Einladung in die afghanische Küche
Sarghuna Sultanie teilt das kulinarische Wissen , das Generationen afghanischer Frauen verbindet und berichtet außerdem von ihrer Heimat Kabul aus einer Zeit, bevor der Krieg das Land prägte. Emotional und persönlich lenkt sie den Blick auf das, was all die Jahre überdauerte: Eine Esskultur voller Leben, Aromen und Vielfalt , die es mit diesem Buch nun auf die schönste Weise zu entdecken gilt.
80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und emotionale Einblicke in die afghanische Esskultur.
Wo Aromen Grenzen überwinden und Kochen Brücken baut.
— Durga108
Inspirierend!
— ulrikerabe
E
Viele authentische Rezepte und Fotografien, die mir Persien näherbrachten!
— Eva_G
Ein wundervolles Kochbuch mit vielseitigen und abwechslungsreichen Rezepten aus Marokko.
— Claudia_Reinländer
Dieses Buch nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch Beirut. Wer die libanesische Mezze-Küche liebt, wird hier auf jeden Fall fündig.
— Gwhynwhyfar
Ein vielfältges Buch, das sich ausweiten lässt.
— WriteReadPassion
1
Gute Rezepte
— 10past12
Großartige Küche, bislang hat alles geschmeckt, auch in abgewandter Form (z.B. fleischlos).
— Runenmädchen
Dieses Buch als Kochbuch zu bezeichnen, würde ihm nicht gerecht werden. Es ist vielmehr ein Lockbuch, endlich einmal Marrakesch zu besuchen.
— Gwhynwhyfar
