Länderküche - Gerichte aus Griechenland

Holt euch mithilfe dieser wunderbaren Kochbücher die griechische Küche direkt zu euch nachhause! Vor allem Oliven, Feta, Lamm- und Ziegenfleisch, frisches Gemüse und Kräuter sind bekannterweise typisch für die Landesküche. Als mediterranes Land bietet sich aber auch das Zubereiten von Meeresfrüchten an! Diese Bücher vermitteln euch Tipps und Tricks, wie euch das Essen am besten und am authentischsten gelingt. An warmen Sommerabenden mit Freunden und Freundinnen mit einem Glas griechischem Wein ist dann auch direkt für das passende Menü gesorgt. Jámas!
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Diese Buchliste wurde erstellt von Marenpontmercy

Unsere Empfehlungen!

Empfohlen für:
Köch*innen, die von Vefa Alexiadou, der Grande Dame der griechischen Kochkunst höchstpersönlich nicht nur das griechisch Kochen erlernen sondern auch über dessen religiöse und historische Bedeutung erfahren wollen.
Cover des Buches Griechenland – Das Kochbuch (ISBN: 9783947426195)
    Vefa Alexiadou

    Griechenland – Das Kochbuch

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    Erschienen am 03.09.2021
    Griechisches Essen steht für die urtypische Mittelmeerküche, in der seit Beginn der abendländischen Kultur Olivenöl, Brot, Wein, Feigen, Trauben und Käse die Grundnahrungsmittel sind. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und lecker, und trägt das Meer und die geschichtsträchtige Kultur des Inselstaates in sich, aus dem es stammt. "Griechenland – Das Kochbuch" fängt vom Cover bis zur letzten Seite die Sonne und das Lebensgefühl des Mittelmeers ein, illustriert durch 230 Farbfotos. Vefa Alexiadou, die Grande Dame der Griechischen Kochkunst, hat über 350 Rezepte aus ganz Griechenland zusammengetragen für dieses brillante Werk, das nicht nur zum Kochen anleitet, sondern auch Informationen über regionale Spezialitäten, einheimische Zutaten und die religiöse und historische Bedeutung der Gerichte enthält. Dieses eine Buch deckt die gesamte abwechslungsreiche und faszinierende Küche des modernen Griechenlands ab.
    Empfohlen für:
    Alle, die danach streben, die eigene Küche in eine griechische Taverna zu verwandeln!
    Cover des Buches Koch dich nach Griechenland (ISBN: 9783745912319)
      Tanja Dusy

      Koch dich nach Griechenland

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      Erschienen am 20.09.2022
      Jamas!

      Sonne,
      Meer und Lebenslust: Das ist Griechenland – und seine mediterrane Wohlfühl-Küche. Von Mezze-Klassikern wie Zaziki und mariniertem Oktopus über neu-interpretierte Traditionsgerichte wie Veggie-Moussaka oder Bifteki-Burger bis hin zu süßen Verführungen wie Feta-Mousse mit Feigen oder griechischem Joughurt-Eis mit Walnüssen – 30 Rezepte laden zu einem modern-mediterranen Genusserlebnis ein. Unsere Empfehlung: Mit einem Glas Ouzo in der Hand kocht und schlemmt es sich gleich noch besser!

      In diesem Buch erwarten Sie:

      30 Rezepte zum Feiern und Genießen

      Große Vielfalt – sowohl Fleisch und Fisch als auch vegetarische Gerichte

      Wissenswertes
      zu den wichtigsten Zutaten der griechischen Küche

      Authentische griechische Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!

      Wie bei den meisten Mittelmeerküchen stehen auch hier neben Fisch und Meeresfrüchten vor allem frisches Gemüse und Kräuter im Fokus – sowie die unverwechselbare griechische Gastfreundschaft! Verwandeln Sie Ihre Küche in eine griechische Taverna und laden Sie Familie und Freund*innen zu einem Festmahl ein – die passenden Rezepte finden Sie hier garantiert! Na dann: Kali orexi – guten Appetit!
      Empfohlen für:
      Kennt ihr schon Karpouzopita Milou, die Wassermelonen-Torte von Milos? Für Köch*innen, die neugierig darauf sind, wie Sonne und Meer am besten auf den Teller gezaubert werden.
      Cover des Buches Sonne und Meer auf dem Teller (ISBN: 9783039021482)
        Lazaros Kapageoroglou

        Sonne und Meer auf dem Teller

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        Erschienen am 29.05.2023
        Lazaros weiss, wie man Sonne und Meer auf den Teller zaubert. Die Küche seines Heimatlands, bei uns vor allem bekannt durch Moussaka oder Souvlaki, bietet viel mehr als jene beiden Klassiker. Und selbst diese vermag der Autor auf spannende
        Weise zuzubereiten. Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt er uns zu vielen neuen Entdeckungen – kennen Sie zum Beispiel Karpouzopita Milou, die Wassermelonen-Torte von Milos?
        Lazaros präsentiert Rezepte aus verschiedenen Regionen Griechenlands: Aufstriche, Salate, Feta- und Joghurtgerichte zum Teilen, Klassiker, Eintöpfe und Suppen werden ergänzt durch süsse Gebäcke, Honiggerichte und Früchtedesserts. Immer mit einem frischen, modernen Twist und einfach nachzukochen.
        Empfohlen für:
        Griechische Großmütter tischen auf! Für alle, die unbedingt ein Gericht wie von der Yiayia persönlich zubereitet, probieren wollen!
        Cover des Buches YiaYia – Griechisch kochen (ISBN: 9783745917536)
          Anastasia Miari

          YiaYia – Griechisch kochen

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          Erschienen am 11.07.2023
          Griechische Großmütter tischen auf!Yiayia – das ist die griechische Großmutter, wie sie im Buche steht. Die Großmutter, die für die ganze Familie kocht und aus saisonalen Zutaten ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit auf die Teller zaubert. Auf ihrer Reise quer durch das Land und über seine zahlreichen Inseln stattet Anastasia Miari den griechischen Matriarchinnen einen Besuch ab, um ihnen über die Schultern zu schauen, ihre Küchengeheimnisse kennenzulernen – und ihre Rezepte, Techniken und Geschichten in diesem Buch mit uns zu teilen. In diesem Buch erwarten Sie: 70 regionale, griechische Rezepte zum Teilen und GenießenÜberwiegend vegetarische Gerichte aus saisonalen Zutaten Faszinierende Landschaftsfotografie und stimmungsvolle Food-FotografieBewegende Erinnerungen und Anekdoten aus der Kindheit der Yiayiades Ob Yiayia Annas hausgemachte Pasta aus Karpathos, Yiayia Vasilikis Zitrussalat aus Korfu oder Yiayia Evas Tomatokeftedes (Tomatenfritter) aus Santorini – jedes Rezept lässt Sie das wahre, authentische Griechenland und seine gesunde und vielseitige Küche entdecken. Lassen Sie sich entführen in die entlegendsten Winkel Griechenlands und lernen Sie die griechische Gastfreundschaft kennen! καλή όρεξη! – Guten Appetit!
          E

          Eine kulinarische Reise in die griechische Küche

          Eva_G
          Cover des Buches Einfach griechisch kochen (ISBN: 9783831041091)
            Hexchen123s avatar

            Dass dieses Kochbuch ein Herzensprojekt ist spürt man auf jeder Seite

            Hexchen123
            Cover des Buches Athen - Das Kochbuch (ISBN: 9783517097978)
              Nils avatar

              Mega gut, macht gute Laune und hat viel leckeres im Gepäck

              Nil
              Cover des Buches Greekish (ISBN: 9783831049431)
                S

                gut beschriebene Rezepte

                sab-mz
                Cover des Buches Echt griechisch (ISBN: 9783959615457)
                  Winterzaubers avatar

                  Tolles Buch mit vielen Bildern und tollen Rezepten

                  Winterzauber
                  Cover des Buches Griechenland vegetarisch (ISBN: 9783833879821)
                    kimmey_s avatar

                    Vielfalt der griechischen Küche einfach für zuhause

                    kimmey_
                    Cover des Buches OREXI (ISBN: 9783782213639)
                      Urlaub in Griechenland - das ist Genießen am Meer, eisgekühlter Ouzo und Sirtaki. Und natürlich griechische Küche. Tanja Dusy präsentiert über 60 aufregende und unkomplizierte Rezepte für ein modern-mediterranes Genusserlebnis, die gesund und authentisch sind. Traditionelle Klassiker treffen hier auf moderne Variationen: cremiger Kalamari-Dip, herzhafte Moussaka-Bowl, frischer Pitawrap, und ein saftiger Bifteki-Burger sind nur eine kleine Auswahl der Vorspeisen, Hauptgerichte mit vegetarischen Optionen und süßen Nachspeisen. Jamas!
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                      Cover des Buches Jamas! Griechisch kochen und gemeinsam genießen (ISBN: 9783960936916)
                        Deutscher Kochbuchpreis 2020 - 'Silber' in der Kategorie 'Mediterrane Küche!

                        »Heimat fanden wir vor allem am Küchentisch.«
                        In der Familie von Poppi und ihrer Nichte Nikoletta gab und gibt es kein wichtigeres Thema als das Essen. Beim Essen kommt die ganze Großfamilie zusammen, es wird gescherzt, es wird gelacht, es wird gestritten. Auf dem Tisch stehendes Essen wird gelobt und zukünftiges geplant. Das ist schon immer so gewesen.
                        Als Gastarbeiter hatten Eltern und Großeltern ihr Zuhause in Griechenland verlassen, versuchten aber in der deutschen Großstadt die vertrauten Gewohnheiten und Traditionen zu bewahren. Und dazu gehörten auf jeden Fall fröhliche Mahlzeiten am Küchentisch, der so ganz anders gedeckt war als die Tische der deutschen Nachbarn.
                        Nikoletta Bousdoukou erzählt von dem kulturellen Riss, den Migranten wohl überall auf der Welt verspüren. Sie macht aber auch die große Freude an Familie und Freunden erfahrbar und nimmt uns mit in die mediterrane Küche.
                        ›Tante Poppis Küche‹ präsentiert eine Fülle von Interpretationen griechischer Gerichte in vegetarischen und veganen Varianten, die durch die Konzentration auf wenige Zutaten und einfache Zubereitung eine Gelinggarantie bieten. So entstehen köstliches Pastizio, Mousaka und Stifado mit zeitgemäßem Dreh.

                        Über 70 vegetarische und vegane Rezepte

                        »Das Essen von Poppi und Nikoletta schmeckt, macht satt und ist vor allem gut für den Kopf, Körper und das Gewissen.« Milena Glimbovski, Original Unverpackt
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                        Cover des Buches Tante Poppis Küche (ISBN: 9783832199494)

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