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Kathycaughtfire

Alles über die Paleo Diät - Die besten Kochbücher mit leckeren Rezepten

Pa-le-was? Paleo! Die Paleo-Diät, oder deutsch auch Paläo-Diät, ist eine Ernährungsform, die sich an dem orientiert, was in der Altsteinzeit (Paläolithikum) gegessen wurde. Das bedeutet: Auf dem Speiseplan stehen zum Beispiel Obst, Gemüse, Nüsse, Fleisch und Fisch. Industriell Verarbeitetes, Getreideprodukte sowie Milch sind hingegen tabu. (Auf proteinreiche Nahrungsergänzung durch Würmer verzichten die meisten heute allerdings.) Diese Ernährungsform basiert auf der Annahme, das menschliche Erbgut habe sich seit der Altsteinzeit nicht verändert, was, verknüpft mit Darwins Evolutionstheorie vom Überleben des Stärkeren, zeige, dass die Paläo-Ernährung das Optimum der menschlichen Nahrungsaufnahme sei. Durch wenig Kohlenhydrate und den Verzicht auf Milch soll der Körper geschont werden und sein Gesundheitspotenzial entfalten können. Wenn ihr auf der Suche nach leckeren, gesunden Paleo-Rezepten seid, seid ihr hier richtig. In der Liste könnt ihr für das beste Paleo-Kochbuch abstimmen und so anderen Suchenden Empfehlungen geben. Wir haben ebenfalls ein paar Highlights zu diesem Gesundheitstrend für euch ausgesucht.

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Unsere Paleo-Tipps

PALEO power for life
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Nico Richters Buch eignet sich optimal zum Einstieg in eine dauerhafte, gesunde Paläo-Ernährung. Mit seinem 30-Tage-Programm zeigt er dem Leser, wie vielfältig die Steinzeitkost sein kann und ergänzt das alte Wissen durch moderne Forschungserkenntnisse. Wer die Steinzeiternährung also einen Monat lang unter professioneller Buch-Anleitung ausprobieren möchte, dem ist dieses Buch eine gute Hilfe.

Paleo - make it sweet
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Naschkatzen aufgepasst! Paläo muss nicht bedeuten, auf süße Köstlichkeiten zu verzichten. Karine Gohr liefert sogar 100 grandiose Rezepte, mit denen auch Back- und Dessertfans voll auf ihre Kosten kommen. Dabei gilt natürlich stets der Grundsatz: Es wird nur verwendet, was die Natur schon in der Steinzeit hervorbrachte, keine Industrieprodukte gelangen in die Rührschüssel. Ganz ohne Gluten und Laktose können die verschiedensten Leckereien gezaubert werden. Wer greift da nicht gern zu?

Paleo für Faule
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“Diät“ und “Ernährungsumstellung” klingt zunächst einmal furchtbar anstrengend. Wie gut, dass Martin Kintrup ein Buch für diejenigen herausgebracht hat, die keine List auf nervenaufreibenden Küchenkrieg haben! Die gesunden Powerfood-Gerichte dauern in der Zubereitung maximal 30 Minuten und bieten verschiedene Optionen für jede Gelegenheit: Ob Frühstück, Snack oder sättigender Hauptgang, hier ist flinke Paläo-Küche angesagt.

Paläo-Küche für jeden Tag
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Auch Danielle Walkers Buch zielt darauf ab, dass der Koch nicht ewig in der Küche verweilen muss. Sie hat über 100 Rezepte aufgeschrieben, die sich optimal in den Alltag einbauen lassen. Das Kochbuch der Autorin, die selbst durch eine schwerwiegende Erkrankung zu dieser Ernährungsform kam, macht die Diät mit Einkaufslisten, anschaulichen Illustrationen und Menüplänen unkompliziert. So wird auch nach einem langen Arbeitstag das Zubereiten der Paläo-Gerichte nicht zur zusätzlichen Belastung.

Das PaläoPower Kochbuch
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Einer der Effekte, den die Paläo-Küche auf ihren Koch haben soll, ist mehr Energie. Evolutionsbiologin Sabine Paul hat über 120 tolle Rezepte gesammelt, die genau diesen Effekt haben und zu mehr Lebensfreude führen sollen. Die Gerichte für Alltag und Anlass sind besonders bekömmlich und zudem ressourcenfreundlich gestaltet. Die Autorin sagt: In uns steckt immer noch ein Steinzeitmensch (jedenfalls genetisch), dessen Organismus auf bestimmte Lebensmittel ausgerichtet ist, weshalb sich Paläo-Rezepte positiv auf uns auswirken,

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