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Kathycaughtfire

Schmoren, Grillen, Braten: Die besten Fleisch-Kochbücher

Mmm, wie das brutzelt! Aufgepasst, ihr Karnivoren, jetzt geht es ans Eingemachte, es wird Fleisch gekocht. Das leckere Produkt in den verschiedensten Varianten zuzubereiten ist ein echter Genuss für Grillfans und Brat-Experten. Und es gibt so viele Möglichkeiten: Über Holzkohle oder Gas grillen, köstliche Burger herstellen, genüsslich schmoren oder klassisch in der Pfanne anbraten – da kommen begeisterte Fleischesser voll auf ihre Kosten. Die Kochbücher in dieser Liste geben Fleisch-Fans die Möglichkeit, neue Ideen zu entdecken und verschiedene Zubereitungsarten auszuprobieren. Ob das perfekte Steak oder die optimale Grillart, hier wird alles genau erklärt. Stimmt für die besten Fleisch-Kochbücher ab!

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Das empfehlen wir Fleisch-Fans

Weber's Grillbibel
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Schon der Titel verrät es: Dieses Buch ist ein Muss für alle Grillfans! In “Weber‘s Grillbibel” verrät Grill-Experte Jamie Purviance in Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie das Fleisch sowohl auf Holzkohle als auch Gas optimal gelingt. Auch Grundlagen wie die perfekte Vorbereitung und das Bestimmen der korrekten Temperatur werden erklärt. Abgerundet wird das Ganze schließlich mit der Zubereitung von leckeren Saucen, die auf die Fleischart abgestimmt werden. Rundum köstlich!

Burger & Friends
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Wer denkt, Burger und Co. schmecken nur beim Essengehen, den belehrt Rachael Lane eines Besseren. Sie zeigt, wie man Bar-Klassiker wie Burger, Rippchen oder Steaks selbst so lecker hinbekommt, dass man die eigenen vier Wände nicht mehr verlassen muss, um sie zu genießen. Das Ganze wird dann mit schmackhaften Beilagen wie knusprigen Pommes komplettiert. Dazu ein kühles Bier und schon wird das eigene Wohnzimmer zur Lieblingskneipe.

Das perfekte Steak
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Es ist eine elementare Frage unter Fleischliebhabern: Wie gelingt das perfekte Steak? Stefan Marquard, Stephan Otto und Steffen Eichhorn kennen sich aus und zeigen in “Das perfekte Steak”, worauf es bei dem edlen Fleisch zu achten gilt. Und das beginnt schon beim Einkauf! Ist das richtige Fleisch erworben, geht es an die Zubereitung, für die die drei Experten bekannte, aber auch neue Methoden liefern. Wer will da noch ins Steakhouse?

Fleisch! Das Goldene von GU
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“Das Goldene von GU” ist geradezu ein Klassiker unter den Kochbüchern. Und auch für Fleisch-Fans gibt es eine eigene Ausgabe. Wenn die Fleischeslust also wieder einmal zuschlägt, findet sich hier sicher das passende Rezept, um sie zu stillen. Gulasch, Schnitzel oder Braten, die über 250 Rezepte bieten unzählige Möglichkeiten. Zusätzlich gibt es noch wichtige Informationen rund um alles, was es über Fleisch zu wissen gibt. Ein Grundlagenbuch, das für jede Menge Abwechslung sorgt.

Fifty Shades vom Huhn
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Wer hätte gedacht, dass ein Hähnchen-Kochbuch so unterhaltsam sein kann? Das im Riva-Verlag erschienene Buch bedient sich verschiedener Elemente aus dem Erotikroman “Shades of Grey” und sorgt so für echten Kochspaß: Da wird das unschuldige kleine Huhn schon mal richtig gefesselt. Doch die Rezepte glänzen nicht nur mit Humor, sie sind auch verführerisch lecker. Daran hat wohl jeder seine Freude – außer das Hühnchen.

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  • Eure Tipps für Karnivoren

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