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Kathycaughtfire

Vegetarische Kochbücher - welche sind die besten?

Immer mehr Menschen möchten dauerhaft auf Fleisch verzichten oder ihren Fleischkonsum zumindest einschränken. Und es gibt unzählige Möglichkeiten, sich auch ohne Fleisch gesund zu ernähren.
Hier findet ihr eine Liste mit Kochbüchern, die immer wieder fleischlose Abwechslung auf den Teller bringen! Vorab haben wir eine kleine Auswahl für euch zusammengetragen, dann möchten wir eure Meinung hören. Stimmt für eure liebsten vegetarischen Kochbücher ab und zeigt so anderen, welche davon die tollsten Rezepte ohne Fleisch bereithalten.

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Unsere Tipps für die vegetarische Küche

Vegetarisch! Das Goldene von GU
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“Das Goldene“ von Gräfe & Unzer ist ein Klassiker unter den Kochbüchern. Auch die vegetarische Variante enttäuscht nicht. Denn mit über 400 Rezepten ist es die ultimative Antwort auf die Frage “Was koche ich heute?“. Von Gerichten für jeden Tag über Speisen, wenn sich Besuch angekündigt hat, bis hin zu kindgerechten Leckereien, “Vegetarisch! Das Goldene von GU” bietet Rezepte für jede Gelegenheit. Anstatt also zig Kochbücher wälzen zu müssen, hat man hier alles in einem gesammelt, praktisch!

Veggie Fast Food - 80 vegetarische Rezepte auf die Hand
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Manchmal hat man einfach tierisch Lust auf Fast Food. Doch für Vegetarier gibt es da kaum Alternativen, denkt man vielleicht. Falsch gedacht! Clarissa und Florian Sehn haben in ihrem Buch 80 schnelle Rezepte zusammengetragen, bei denen Vegetariern das Wasser im Mund zusammenläuft! Ergänzt haben sie das Ganze dann sogar noch durch vegane Varianten. Von “Manchego-Quesadillas“ über “Pfifferlings-Döner” sind eine Menge spannende Kreationen dabei, die es sich auszuprobieren lohnt und die wenig Zeit in Anspruch nehmen.

Vegan for Starters
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Vegane Ernährung ist auf dem Vormarsch – und Attila Hildmann ist einer ihrer Verfechter. In “Vegan for Starters” hat der erfolgreiche Kochbuchautor Rezepte zusammengetragen, die sich besonders für diejenigen eignen, die gerade erst mit dem veganen Kochen beginnen. Seine Gerichte begeisterten bereits unzählige Leser, darunter nicht nur Veganer. Denn hinter Hildmanns Essen steckt ordentlich Pep: Zucchini-Spaghetti mit veganer Bolognese, Burger, aber auch süße Naschereien wie Nussecken werden gesund und schmackhaft zubereitet. Zusätzlich zu den leckeren Rezepten wird auch Hintergrundwissen erklärt, was das Ganze besonders interessant macht.

Das Veggie-Familienkochbuch
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Für die ganze Familie zu kochen gestaltet sich nicht immer einfach. Wie es jedoch gelingt, dass zum Beispiel auch den kleinen Mitgliedern das Gemüse schmeckt, zeigen Sara Ask und Lisa Bjärbo in ihrem Kochbuch. Die beiden Autorinnen haben dabei auch beachtet, dass die Zeit im durchgeplanten Familienalltag oft knapp bemessen ist und ihre Rezepte darauf zugeschnitten. So macht es Spaß, das Essen für die Familie zuzubereiten oder vielleicht sogar gemeinsam in der Küche zu stehen.

Deutschland vegetarisch
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Von Deutschlands Küche wird oft behauptet, sie sei sehr fleischlastig. Dass die verschiedenen Regionen jedoch auch jede Menge vegetarischer Schätze zu bieten haben, ist geradezu in Vergessenheit geraten. Stevan Paul lädt den Leser ein, sich sein Heimatland zu “erkochen” und bietet dabei Rezepte für alteingesessene Klassiker, die anschaulich erklärt sind und somit einfach nachgemacht werden können. Gemüsesuppen, Reibekuchen oder Milchreis, vieles davon sind Gerichte, die wir schon gerne bei Oma gegessen haben. Die vegetarische Küche Deutschlands (wieder-) entdecken, was für eine schöne Idee!

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  • Eure vegetarischen Buch-Leckerbissen

    54 Bücher in der Liste | 17 User haben gevotet | Kochbuch - Ernährung

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