Louis24

Die italienische Kochbuchautorin Cettina Vicenzino hat nach ihrem Erstlingswerk über die sizilianische Küche ihrer Heimat nun ein italienisches vegetarisches Kochbuch herausgebracht, wofür sie auch als Fotografin, Illustratorin und Layouterin tätig war. Das merkt man dem Buch auch an, denn es ist etwas ganz Besonderes geworden, das sich von anderen Kochbüchern durch eine ganz eigene Bildsprache abhebt. Das Buch durchzublättern macht einfach viel Spaß!
Viele der Rezepte sind erfrischend neu mit interessanten Kombinationen wie z.B. Ricottaeis mit süßen Kichererbsen und viele davon sind sehr sinnlich wie z.B.  Salat mit Rosenblüten, Pistazien, Granatapfel und Feigen.
Das Buch ist in Gemüse und Hülsenfrüchte, Brot und Getreide und Dolci eingeteilt.
Zwischendurch gibt es Kapitel über das Selbermachen z.B. von salzigem Ricottakäse und es finden sich auch Themen über alte Erzeugnisse wie z.B.
der Lupine, die für Vegetarier und Veganer immer mehr an Bedeutung gewinnt. Ein tolles Kochbuch zur italienischen vegetarischen Küche, das sehr authentisch rüber kommt und mit sinnlichen Rezepten und außergewöhnlichen Fotos überrascht. Auch für Nicht-Vegetarier ein besonderes Geschenk!

Der Sterne- und Fernsehkoch Andi Schweiger, der selbst kein Vegetarier ist, gibt am Anfang des Buches einen kleinen Einblick in seinen
beruflichen Werdegang und man erfährt wie es zu diesen Buch gekommen ist.
Danach kommen viele tolle Tips zu Gemüsesorten und Zubereitungsarten auch zum Anbau von Gemüse für den eigenen Garten.
Die Bilder sind appetitanregend und machen Lust aufs Nachkochen. Die Rezepte sind  klar beschrieben und waren bisher wohlschmeckend.
Ein gelungenes vegetarisches Buch mit raffinierten und teils aufwändigen Rezepten, die in Frühling, Sommer, Herbst und Winter eingeteilt sind und auch eine  tolle Geschenkidee für Hobbygärtner ist.

"Chandima Soysa ist Grafikerin in einem Stuttgarter Büro und liebt es, ihre Kollegen mit warmen, leckeren Gemüsesuppen zu verwöhnen" findet man auf der Seite des Jan Thorbecke Verlag als Information zur Autorin dieses wirklich schönen Suppenbuches mit
zarten Aquarellzeichnungen neben schönen Foodfotos. Dieses kleine Suppenkochbuch eigent sich hervorragend als Geschenk. Für mich das bisher schönste Suppenkochbuch!

Das Buch ist in der Tat verführerisch! Immer wieder schaue ich in das Buch rein, nur um einfach in eine wohlig warme Atmosphäre abzutauchen. Miss Dahl hat es in meinen Augen mit ihrem sehr persönlichen Kochbuch geschafft, den Leser für bewußtes Essen, das man durchaus auch genießen darf, zu begeistern, indem sie auch ihre eigene Geschichte erzählt. Die Rezepte, allesamt einfach nachzukochen, sind in Vier Jahreszeiten aufgeteilt. Jedes Rezept beginnt mit einer persönlichen kurzen Einleitung ,was mir genauso gut gefällt wie die persönlichen und kurzweiligen Geschichten, die sich im Buch befinden. Mein Fazit: Miss Dahl kann nicht nur verführerisch kochen, sondern auch verführerisch schreiben!

Wer das echte Sizilien mag, ist hier genau richtig! Nicht nur die Küche von der Mamma ist genial, sondern auch die wundervollen Fotos der Autorin und die sehr berührenden aber auch humorvollen Geschichten der Schwester Giuseppina machen große Freude.
Ein wirklich gelungenes Kochbuch, das nicht nur Kochbuch ist, sondern, wie schon der Untertitel auch sagt, ein Familienbuch einer sizilianischen Familie ist. Und zu dieser läd uns die Autorin ein. Grazie mille!!