Ich liebe Kochbücher und ein Blick auf das Cover des Buches genügte. Das Buchcover ist sehr gut gelungen. Man bekommt sofort den Eindruck von einer gemütlichen Küche und denkt an einfache, schmackhafte Familienrezepte.
Das Buch beginnt mit einer Einführung des Autors, die sich gut liest. Auch vor den einzelnen “Kategorien” gibt es jeweils eine kurze Erklärung. Teils auch bei einzelnen Rezepten.
Die Kategorien sind gut aufgeteilt. Die Rezepte sind einfach gehalten und meist findet sich auf der gegenüberliegenden Seite das Bild dazu. Man benötigt meist nur wenige Zutaten. Sie sind verständlich beschrieben, aufs Wesentliche reduziert und ich hatte keine Probleme beim Nachkochen. Ich kannte bereits die meisten Gerichte und habe mich sofort ans Ausprobieren dieser Variante gemacht. Meine Wahl fiel auf Dips und Salate. Humus gibt es bei uns oft und die Varianten aus dem Buch kamen sehr gut an. Gleiches gilt für die Salate. Es werden garantiert noch weitere Rezepte ausprobiert, zumal sie super für Abende mit Freunden geeignet sind.
Das Buch endet mit einer Beschreibung von diversen Zutaten. Auch dieser Teil gefällt mir sehr gut, da man dadurch interessante Informationen erhält.
Ofirs Küche bietet nicht nur tolle Rezepte, sondern auch einen guten Überblick über die israelische und palästinensische Küche.
Fazit: Ein wirklich tolles Kochbuch mit schmackhaften Rezepten, bei denen sich das Probieren lohnt.