Ernährungsmediziner Matthias Reidl arbeitet sich jetzt schon seit Jahren als Autor an den Themen Gesundheit und Ernährung ab, ob allein oder mit anderen Expertinnen. So auch in "Der Glukose-Masterplan". Aus anderen Büchern ist das Thema Zucker/Zuckervermeidung im Zusammenhang mit dem Fettstoffwechsel, Lebergesundheit usw schon mehrfach aufgetaucht, hier ist nun ein ganzes Buch dem Thema Glukose gewidmet.
Reidl setzt dabei wieder auf die bewährte Mischung: Erst einmal die Zusammenhänge erklären in einem theoretischen Teil, der auch für Laien verständlich ist und erläutert, warum die Sache mit dem Zuckerkonsum so heikel sein kann, vor allem für die meist ja nicht mehr körperlich hart arbeitenden Menschen der modernen Gesellschaft.
Das Buch ist nicht nur geeignet für Menschen, die sich bereits mit Diabetes als Folge eines falschen Ernährungsverhaltens herumärgern müssen, sondern auch für alle, die gar nicht erst diesen Weg einschlagen wollen. Dabei kann Prädiabetes schon vorhanden sein, lange bevor körperliche Beschwerden auftreten.
Der Masterplan setzt nicht auf starre Verbote, sondern insbesondere auf Weichenstellungen und umsetzbare Verhaltensänderungen. Der anschließende Rezeptteil steht dafür, dass zuckerarme bzw -freie Ernährung nicht langweilig sein muss. Mit den alltagstauglichen Rezepten und Schritt für Schritt dürfte es möglich sein, sich Woche für Woche dem Ziel einer gesünderen Ernährung zu nähern, ohne das Gefühl zu haben, sich zu quälen und zu kasteien.