Bücher mit dem Tag "aufläufe"

„Say Cheese!“ ist ein Kochbuch, dass sich rund um das Thema Käse dreht. Da ich Käse liebe musste ich das Buch natürlich haben und auch ausprobieren, wobei es teilweise wirklich exotische Kreationen gibt, die nicht unbedingt mein Fall sind. Außerdem werden teilweise Käsesorten genutzt, von denen ich noch nie gehört habe und/oder etwas schwerer zu beschaffen sind, wie geräucherter Mozzarella. Es hatte wirklich gedauert, bis ich diesen fand und das Rezept „Nudelauflauf mit Vorderschinken und geräuchertem Mozzarella“ ausprobieren konnte. Ich muss auch bei vielen Rezepten einiges abändern, da ich aus gesundheitlichen Gründen zum Beispiel kein Rind und Schwein essen darf, also hat es in dem Fall mit dem Mozzarella Geflügelwurst gegeben, was aber auch wirklich gut geschmeckt hat. Dies geht aber natürlich nicht in meine Bewertung ein. Zudem habe ich das Rezept auch mit normalen Mozzarella ausprobiert, was mir deutlich besser geschmeckt hat, als die Variante mit dem geräuchertem.

Einige Rezepte, die ich ausprobiert habe, waren manchmal auch etwas trocken, wie „Überbackene Ravioli mit Paprikastreifen“, die könnten ein wenig mehr Soße vertragen, aber wenn man das weiß, kann man die Menge ja verändern. Aber mir haben alle Rezepte, die ich bislang ausprobiert habe, wirklich gut geschmeckt. Vor allem sind die Anleitungen auch wirklich leicht zu verstehen und daher auch für Kochanfänger gut geeignet.

Ein negativer Punkt ist aber, dass bei einigen Rezepten steht, dass ein bestimmter Teil auf einer anderen Seite beschrieben wird, wodurch man hin und her blättern muss. Das hat mich beim Kochen dann etwas gestört, vor allem da diese Abschnitte an sich so kurz waren, dass es auch locker in das aktuelle Rezept gepasst hätte.

Die Rezepte sind aber wirklich vielseitig, von einfachen Aufläufen, zu ausgefallenen Sandwiches usw. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei und selbst wenn man einige Sachen nicht mag oder essen darf, dann sind diese Gerichte auch recht leicht abwandelbar, was dieses Kochbuch zu einem Must Have in der Küche macht, gerade wenn man Käse liebt wie ich, denn auf Essen kann es nie zu viel Käse geben. Ich gebe dem Buch vier Sterne.

Bio- und Gemüsekisten werden immer beliebter. Doch was zaubert man, sofern man die Gemüse kennt, aus dem selbigen.

Antworten darauf und viele Tipps und Tricks rund um denInhalt  der Kiste findet man in dem Kochbuch „Biokiste 100% vegetarisch“ von Cornelia Schinharl.

Darin findet man auf 145 Seiten neue Rezepte aus der Gemüseküche, die nach gibt  Jahreszeiten sortiert und damit saisonal sind.

Es gibt Klassiker wie Erbsen-Risotto, geschmorte Gurke, Kürbissuppe und Spinat - Semmelknödel. Neues und unbekanntes wie Spargel - Pilz Gemüse, Mangoldstrudel, gebackener Chicorée und Schwarzwurzel Gratin.

Zudem gibt es Tipps fürs Einmachen und haltbar machen in Form von Kürbis - Orangen Marmelade, Möhren in Zitronenöl, Kräuter Pesto oder Tomatensugo.

Ein ausführlicher Saisonkalender, Tricks für einzelne Gemüse runden dieses Kochbuch neben ansprechenden Fotos der Gericht ab.

Alle Rezepte sind rein vegetarisch und auch Esser, die schon lange fleischfrei leben, werden neue und interessante Rezepte entdecken. Und alle anderen Esser werden das Fleisch nicht vermissen.

 Von mir gibt es 5 STERNE. 

Meine Meinung;

Bewertung:

4 von 5 Sterne

Kurzbeschreibung von Buchrücken: Das Auslandsemster für studentische Hobbyköche und alle , die es werden wollen . Ob raffinierte Suppen , herzhafte Pfannengerichte , sättigende Aufläufe,  süsse Leckereinen oder Köstlichkeiten für das schmale Portemonnaie kurz vor Monatsende , hier finden Sie vielfältige Rezeptideen mit eingebauter Geling Garantie. 

Überzeugen Sie sich und überraschen Sie Ihre ausländischen Studienkollegen mit Tiroler Gröstel , Köttbullar , Enchiladas, Couscous oder Sushi und über 50 weitere exotische Genüssen aus aller Herren Länder.  

Mein Fazit: Nicht nur Studenten werden beim Nachkochen ihren spass haben beim Nachkochen , es ist auch gut geeignet für eine Wohngemeinschaft auch für die Familien küche die aussergewöhnliche,  exotische Küche ihre Familie überraschen wollen . Gleich zu Anfang gibt es einen Ratgeber für Vorrat und Küchenausstattung vieles Wissenwertes erfährt und leicht erklärt wird. Zu jeden Rezept gibt es ein Bild was einen den Mund wässerig macht und man Lust beim Nachkochen hat. Neben den zutaten und der Zubereitung der leckeren Speisen , gibt es Tipps , andere Varianten wie man das rezept nachkochen kann,  was zu passt .... es gibt Rezepte zb wie : 

Schwedische Köttbullar,  fast wie im Möbelhaus ... 

Currywurst , Exotisch Deluxe mit Garnelen 

Texas Auflauf,  macht richtig satt 

Spanische Zitronenkartoffeln , Leicht und lecker 

Türkische Eierpfannenkuchen , mit Alkohol 

Da bekommt doch schon einen wässrigen Mund oder ? Man bekommt direkt Lust die Rezepte nachzukochen,  alleine schon weil manch ein Rezept sehr Aussergewöhnliche ist und nicht nur sich selbst mit Überraschen kann .... 

Aufläufe können so vielseitig sein und immer lecker und man kann so viel damit zaubern. Das Buch von Inga Pfannebecker ist super und wie immer bei den Gräfe und Unzer Küchenratgebern, ganz toll aufgebaut. Erstmal das Prinzip Aufläufe und ein paar super einfache, aber sehr wirksame Tipps. Dann gehts los und es kommt Fleisch, Fisch, Gemüse, Nudeln, Reis und vieles mehr in die Auflaufformen. Hähnchen-Lauch-Crumble, Süßkartoffel-Shepards-Pie, Lachs-Spargel-Crespelle, Express-Nudelauflauf, Pilzauflauf mit Röstikruste, Zucchini alla Parmigiana und dann gibts noch jede Menge Süßes wie Oreo-Cheescake-Auflauf, Brombeer Birnen Crumble oderauch Ofenschlupfer. Noch viele weitere Aufläufe mehr gibts hier zu entdecken und die Rezepte sind toll geschrieben, einfach zum nachkochen und es gibt immer auch tolle Bilder. So gelingt alles und man hat auch für Gäste immer tolle Aufläufe parat. Immer mit Angaben für die Personenanzahl, Zeitaufwand und die Nährstoffe. Eine super köstliche Sache und auch ein tolles Geschenk mit einer Auflaufform zusammen.

Das Buch "Lieblingsgerichte aus dem Backofen" ist als Taschenbuch im Reader's Digest Verlag erschienen und umfasst 160 Seiten.

Das Buch ist in die vier großen Kapitel "Klein, aber fein", "Pizza, Tarte und Quiche", "Aufläufe, Gratins und mehr" und "Süß und knusprig" unterteilt. Außerdem gibt's am Anfang auf je einer Doppelseite Grundrezepte für herzhaftes Gebäck und die Beschreibung der Grundzutaten, Soßen und Käsesorten für Aufläufe und Gratins. 

Die Grundrezepte am Anfang finde ich sehr sehr praktisch und nützlich. Die Unterteilung der Rezepte in die vier Kapitel ist meiner Meinung nach übersichtlich und gut gelungen. Man findet sich schnell zurecht und hat sofort ein passendes Rezept zur Hand. Die Rezepte an sich sind sehr gut verständlich geschrieben, ich mag den Seitenaufbau und besonders toll finde ich die Anregungen und Tipps zu anderen Varianten und Alternativen, was z.B. zum Gericht besonders gut schmeckt und passt und wie sich das Gericht clever vorbereiten lässt!

Die Fotos zu den Gerichten sind sehr ansprechend und regen natürlich zusätzlich zum Nachkochen an!

Die Rezepte lassen sich überwiegend schnell und unkompliziert zubereiten und die bisher getesteten Gerichte haben der ganzen Familie geschmeckt und werden zukünftig immer mal wieder auf den Tisch kommen. Und einige Rezepte aus dem Buch sind schon eingemerkt und werden demnächst nach und nach ausprobiert.

Uns gefällt das Buch gut, die bisher ausprobierten Rezepte haben geklappt und uns hat es geschmeckt... daher eine Weiterempfehlung von uns!