Bücher mit dem Tag "dessert"

Ich habe bereits Bücher von Bianca Iosivoni und Laura Kneidl gelesen und war ehrlich gesagt anfangs skeptisch, wie ein Buch mit ZWEI Autorinnen funktionieren soll. Aber wow, ich wurde komplett überrascht. Man merkt überhaupt keinen „Bruch“ im Schreibstil, im Gegenteil: Die Geschichte liest sich unglaublich flüssig und fesselnd.

Roxy und Shawn? Ich liebe die beiden wirklich. Dieser Sarkasmus zwischen ihnen, die Flirts, diese heimliche Spannung und gleichzeitig ihre Dynamik zusammen, einfach perfekt. Und dann noch ihre Liebe zu Fast Food? Ich hatte so viel Spaß beim Lesen und musste mehrfach grinsen.

Ich habe das Buch regelrecht verschlungen und konnte es kaum aus der Hand legen. Die Atmosphäre, die Beschreibungen und der Schreibstil haben mich total abgeholt. Spannung, Humor und Gefühle waren einfach richtig gut ausbalanciert.

Und ja… ich werde wahrscheinlich meine eigene Regel brechen und mir Band 2 direkt bestellen, weil ich UNBEDINGT wissen muss, wie es weitergeht. Ein absolut gelungener Auftakt der Reihe. Wow! ✨

Mit “Süßes backen“ legt Christina Bauer ein neues Buch vor. Der Leser findet über 70 Rezepte, eins verlockender als das andere. Sie geht von einfachen Grundzutaten aus und erklärt Schritt für Schritt, wie das Rezept umgesetzt wird. Das schafft jeder, und wenn es doch mal nicht klappt, hat sie auch Tipps parat, wie der Kuchen doch noch gelingt. Sie stellt verschiedene Teige vor, und es gibt sogar Vorschläge für Desserts und Kuchenpralinen. Viele schöne Fotos erhöhen den Anreiz, ihre Rezepte auszuprobieren. Ich habe vieles probiert, und ich kann gar nicht sagen, was mir am besten geschmeckt hat. Da gibt es alle möglichen Törtchen und Torten, Guglhupf, Schokocroissants, Crumble, Soufflé und vieles mehr. Ich kenne auch andere Bücher der Autorin, und ich muss sagen, ich bin wieder begeistert. “Süßes Backen“ ist für mich jetzt schon ein Standardwerk, das ich in meiner Koch- und Backbuchsammlung nicht mehr missen möchte.

Die kroatische Küche ist einfach herrlich! Vielfältig, köstlich und für jeden Gaumen findet man hier was. Die typischen Klassiker sind hier natürlich genauso vertreten, wie Geheimtipps und Neuentdeckungen. Fisch und Fleisch kommt auf den Tisch und natürlich auf viel Obst und Gemüse. Das Sauerkraut findet man genauso in der kroatischen Küche, wie in Deutschland, aber halt anders. Auch die Süßspeisen gibts hier zum nachkochen und genießen und alles ist toll beschrieben und mit tollen Bildern. Kroatien bittet zu Tisch und das lohnt sich hier mit Die echte kroatische Küche von Ino Kuvcic echt. Uživajte u jelu

Inhalt: Ein schön gestaltetes Rezeptbuch für weihnachtliche Gebäck-Ideen. Nicht nur viele verschiedene Plätzchen-Sorten, sondern auch diverse Kuchen und andere Desserts, die sich (nicht nur) an Weihnachten gut machen. 

Eindruck: Ich habe schon mehrere Rezepte ausprobiert. Vor allem verschiedene Plätzchen. Die Rezepte sind gut verständlich und übersichtlich gestaltet. Manche Rezepte sind ungewöhnlicher bzw. habe ich so noch in keinem anderen Backbuch gesehen. Ich lasse mich immer wieder gerne von diesem Buch inspirieren. :)

Die mediterrane Küche ist auch hierzulande stark vertreten. Neben den berühmtberüchtigten Klassikern gibt es aber auch versteckte Schätze. 

Die Einteilung hier umfasst die Kategorien Tapas & Suppen, Fleisch & Geflügel, frisch aus dem Meer, Gemüsevielfalt und süße Köstlichkeiten.

Geschmacksintensive Gerichte mit eher einfacher Zubereitung warten auf den Leser.

Ich finde es schade, dass die Kategorie süße Köstlichkeiten so übersichtlich ist, denn hier macht man mE am wenigsten falsch.

Es finden sich aber in jedem Fall einige interessante Rezepte, die man gerne nachkommen möchte. 

Ich bin immer wieder auf der Suche nach einfachen, gesunden und wohlschmeckenden Rezepten, die der ganzen Family schmecken. Dieses Buch kam daher wie gerufen. Leider ist meine anfängliche Euphorie recht schnell verpufft.

Dies lag aber weniger an der Aufmachung des Buches. Diese finde ich im Großen und Ganzen eigentlich ganz gut. Das Buch ist recht schmucklos, dafür aber gut organisiert und man findet sich schnell zurecht. Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und die Bilder einfach aber durchaus ansprechend. Sehr schade fand ich aber, dass auf eine Nährwertangabe verzichtet wurde. Dies sollte meiner Meinung nach in modernen Kochbüchern mittlerweile eigentlich Standard sein.

Die Auswahl der Rezepte selbst ist ganz nett, aber leider konnte ich nicht besonders viel Neues entdecken. Hier hätte ich mir deutlich mehr erwartet. Wobei ich dazusagen muss, dass ich bereits umfangreiche Kocherfahrung habe und auch eine große Kochbuch- und Rezeptsammlung mein Eigentum nennen darf. Für Kochneulinge und Personen mit wenigen Kochbüchern könnte dieses Buch deutlich interessanter sein.

Ergänzt werden die Rezepte durch Tipps und Tricks oder wie man Neudeutsch sagt: Lifehacks. Auch diese waren mir in den meisten Fällen bereits bekannt, die Zusammenstellung fand ich aber dennoch interessant und ansprechend.

Besonders gut gefallen haben mir die Ideen für die Zusammenstellung eines Speiseplans. Auch dies ist natürlich keine Neuerfindung der Autorin, aber es hat mir wieder mal einen guten Input geliefert und ich dazu animiert, dass Thema Speiseplan bei uns in der Familie wieder einmal anzugehen.

Meine Erwartungen konnte das Buch leider nicht erfüllen, dennoch war es eine durchaus angenehme Lektüre und das eine oder andere Rezept hat es auch in unser Standardrepertoire geschafft. Ich denke aber, dass ich nicht zur eigentlichen Zielgruppe des Buches gehöre. Dieses Buch ist eher eine Lektüre für unerfahrene Köche und Köchinnen.

„Literaturwerkstatt- kreativ / Blog“ stellt vor

„Dolce Italia“ von Daniela und Felix Partenzi

„In Italien kann man nicht nur fürstlich herzhaft speisen, auch Schleckermäuler kommen voll auf ihre Kosten.“

Aufbau des Buches: 

Vorwort

"Süßes zum Löffeln" z.B.:

Mandelpudding mit Khakisauce

Reispudding

Panna Cotta mit Erdbeerpüree

"Teilchen" z.B.:

Rumteilchen

Blätterteigschnitte

Zitronencreme-Törtchen

"Kuchen und Torten" z.B.:

 Gewürzkuchen aus Siena

 Sizilianische Schichtorte

  Quittenkuchen

"Kekse" z.B.:

 Mandelgebäck aus Prato

 Orangenkekse

  Krokantbaisers

"Eis und Sorbets" z.B.:

Zitronensorbet

Orangencreme – Eis     

Heidelbeersorbet

"Naschwerk" z.B.:

Glasierte Maronen

Weißer Honignougart

Gefüllte Feigen     

Verzeichnis der Rezepte / Mille grazie / Die Autoren

Fazit:

Nachdem ich bereits begeisternd „Brodetto für alle“ von Daniela und Felix Partenzi auf meinem Blog vorgestellt habe, verführen und verzaubern die Beiden diesmal mit den verschiedensten süßen Leckereien aus dem Süden. Sei es Kuchen, Torten, Teilchen, Kekse oder Eis, allesamt Schleckereien die ein Fest für Gaumen und Augen sind. Ja, und tatsächlich sind die meisten Rezepte kleine Kalorienbomben, denn es wird nicht gespart an Zucker, Sahne oder Mascarpone.

„Daniela und Felix Partenzi präsentieren die schönsten und besten Desserts aus dem ganzen Land, mit frischem Obst und üppigen Zutaten; keine Panna cotta ohne Sahne, kein Tiramisu ohne Mascarpone!“

Die 52 Rezepte sind allesamt ganzseitig mit tollen Fotos kunstvoll in Szene gesetzt, sodass einem alleine vom hinschauen das Wasser im Munde zusammen läuft. Die Rezepte sind anschaulich nach Rubriken gegliedert und ausführlich und verständlich beschrieben, dabei gibt es einfache, aber auch aufwändigere Rezepte, die etwas Übung voraussetzen. Auch finden wir  – vom klassischen Tiramisu bis hin zur geflammten Kürbiscreme – eine ausgefallene Bandbreite. Alle Rezepte sind  aufgrund der Schritt-für-Schritt Erklärungen gut und einfach beschrieben und sollten ohne große Schwierigkeiten zubereitet werden können.

Ich habe aus der Rubrik „Süßes zum Löffeln“ den Reispudding und aus „Kekse“ die Krokantbaisers  verwirklicht. Die Zubereitung war überhaupt kein Problem und geschmacklich war beides hervorragend. Allerdings habe ich den Zucker reduziert, weil ich es schon seit Jahren nicht mehr so extrem süß mag.

„Dolce Italia“ bietet für jeden Geschmack und jede Tageszeit etwas und wer sich schon mal ein bisschen Frühlings- und italienische Urlaubsstimmung nach Hause holen möchte, wird hier auf jeden Fall nicht enttäuscht. 

„Im Süden werden Zitrusfrüchte und Mandeln verarbeitet, im Norden aromatische Haselnüsse, und überall gibt es herrliches Eis aus vollreifen Früchten.“

Ein interessantes Dessert- und Backbuch mit herrlichen italienischen Köstlichkeiten!

Die ganze Rezension auch auf meinem Blog:

https://literaturwerkstattkreativblog.wordpress.com/2022/04/03/dolce-italia-von-daniela-und-felix-partenzi/

Besten Dank an den "Gerstenberg Verlag" für das Rezensionsexemplar.

Das handliche Buch bietet viele Rezepte, sortiert nach Tageszeiten/Anlässen. 

Mir gefällt die Vielfalt und auch prinzipiell die unterschiedliche Ausrichtung. Etwas schade ist für mich persönlich, dass (leider, wenn auch verständlich) viele Komponenten häufig verwendet werden, die meinen Geschmack nicht treffen. 

Die Süß & Fruchtig Ecke kann aber gut überzeugen. 

Tendenziell auch ein Buch, dass sich für Leute mit eigenem Nutzgarten eignet. 

Die Rezepte würde ich überwiegend eher als einfach einstufen.

„Bringst Du was Leckeres mit?“ hat mich schon vom Titel her gereizt, auch wenn ich tatsächlich doch eher selten in der Situation bin, bei fremden Gelegenheiten Essen mitzubringen, weil ich vor allem für eigene Veranstaltungen zuhause backe und koche. Und trotzdem war ich auf die Bandbreite an Rezepten gespannt, auch weil man sie für sich selbst ausprobieren kann und weil man nie weiß, wann man doch nochmal gebeten wird, woanders etwas zu einem Büffet beizutragen.

Nach Hinweisen, auf welche verschiedenen Arten man Mitbringsel clever verpacken kann, gibt es dann bei den konkreten Rezepten fünf große Blöcke. Je nach Jahreszeit werden dort Ideen präsentiert. Zum Abschluss gibt es dann zeitlose Vorschläge. Nicht immer war ganz klar, warum welches Rezept wo gelandet ist. Ostern und Weihnachten waren natürlich selbstredend und auch Reifezeit von Gemüse/Obst spielt eine Rolle, aber es muss auch noch andere Faktoren gegeben haben. Aber letztlich heißt das ja auch nichts, weil man ja nachkochen oder -backen kann, wann man will. Grundsätzlich finde ich eine Liste nach Jahreszeiten sortiert auch nicht verkehrt, weil man dann nicht durch das ganze Buch blättern muss, wenn man spontan Inspiration sucht.

Die Rezepte sind begleitet von einem Bild, anschließender Zutatenliste und dann einer Anleitung. Wahlweise gibt es auch Tipps. Für jede Jahreszeit gibt es auch nochmal knackige Tipps, wie im Frühling knappe Rezepte für verschiedene Salatdressings. Das sind auch jeweils Themenblöcke, die den Mitbringsel-Charakter unterstützen.

Ich selbst habe einige Rezepte ausprobiert, vor allem Rezepte aus dem Herbst/Winter, weil sich das jetzt für den Zeitraum der Rezension am besten angeboten hat. Erwähnen möchte ich da den Bratapfelaufstrich. Die Art dieser Rezepte hakt man eher deftig ab, aber auch wenn man es natürlich auch als ‚Marmelade‘ essen kann, so wurde auch ein kräftiges Roggenbrot als Untergrund empfohlen. Das hat mich neugierig gemacht. Auch wenn ich es schade finde, dass das Rezept mit Mascarpone eher fettig angelegt ist, so war es geschmacklich sehr interessant und hat mit einem dunkleren Brot sehr gut geschmeckt. Weiterhin habe ich die Yufkaröllchen nachgemacht. Es war zwar eine kleine Fummelarbeit und bei meinem Talent sah nicht jedes wie das andere aus, aber ich habe sie nur für mich gemacht und dementsprechend war die Optik nicht so wichtig. Geschmacklich war es einwandfrei.

Eine völlige neue Idee war für mich die Bratwurst-Kartoffel-Quiche. Ich hatte noch Bratwurst eingefroren und da war es doch die ideale Idee, sie aufzubrauchen. Ich habe jetzt die letzten 1,5 Jahre echt viel mit Blätterteig/Yufkateig gemacht, auch weil es immer so fix geht und das ist hier nicht anders. Blätterteig in die Springform. Kartoffeln drüber und dann noch die Bratwürste. So simpel, aber mit Ei-Milch-Mischung dann sofort aufgepeppt und sehr lecker. Manches sieht kompliziert ist, ist aber viel einfacher und es macht optisch eindeutig etwas her. Blätterteig ist auch bei zwei weiteren Rezepten nicht wegzudenken. Zu Weihnachten habe ich für die vegetarische Familie Tannenbäume gemacht und ansonsten gab es schon zu mehreren Gelegenheiten Pesto-Stangen. Beide funktionieren sehr ähnlich, an dieser Stelle ist das Buch nicht sonderlich abwechslungsreich, aber beides sind sehr weiterzuempfehlende Ideen, weil sie fix gehen und top ankommen. Das sind auch Rezepte, wo ich keine Zweifel habe, dass sie als Mitbringsel genial sind. Zum Abschluss will ich noch den Nacho-Salat erwähnen. Dazu habe ich schon einige Rezepte, aber es ist doch immer wieder toll zu entdecken, wenn es da Varianz gibt. Dieses Rezept arbeitet mit Avocado, was für die mexikanische Küche ideal ist. War eine clevere Ergänzung, sodass meine Nacho-Salat-Bandbreite weiter angewachsen ist.

Fazit: Ich habe noch ein paar Rezepte abgespeichert, um sie auch noch auszuprobieren, aber es ist eindeutig zu sagen, dass „Bringst Du was Leckeres mit?“ keinesfalls ein Fehlkauf ist. Dem Motto ist alles unterstellt. Auch wenn manches etwas willkürlich erscheint, aber bei den Rezepten finden sich neue Ideen oder frische Abwechslungen von Gerichten, die man sicherlich schon kennt. Eine clevere Idee, die sicherlich bei vielen gut ankommt.

Seit ihrem Schulabschluss vor mehr als 10 Jahren treibt Lola durch die Welt. Eigentlich lebt und arbeitet sie in Bordeaux, doch bis auf ihren Mitbewohner Robert hat sie auch dort keinen an sich ran gelassen. Und im Grunde genommen nicht mal Robert. Als ihr Vater sie anruft und erzählt, dass ihre Großmutter verschwunden ist, macht sich Lola auf den Weg nach Paris. Und wider Erwarten lässt Paris sie nicht los. Stattdessen fängt sie als Aushilfe bei ihrem alten Schulfreund Fabien an. Die beiden verbindet ein Kuss zum Ende ihrer Schulzeit, den zumindest Fabien nie vergessen könnte. 

Das Buch ist leicht und flüssig geschrieben, man kann es schnell lesen. Der Stil passt auch zur Geschichte. Mit Lola bin ich jedoch nicht wirklich warm geworden. Ihre Gedankengänge wiederholen sich. Erst denkt sie gar nicht an Fabien, dann kommt sie nicht mehr von ihm los und hat ihn angeblich schon immer toll gefunden.

Das Buch war nett für Zwischendurch, aber kein Highlight und ich werde auch keine weiteren Bände lesen.

Vegetarische Asien-Rezepte für jeden Tag ist der Untertitel dieses Kochbuchs und genau so etwas hatte ich gesucht. Hetty McKinnon hat mit „From Asia with Love“ eine schöne Version von East meets West erstellt. Man merkt, dass sie ihr chinesisches Kocherbe mit dem, was es in Australien noch an Einflüssen gibt, kombiniert, vermischt und mit viel Liebe zu etwas Neuem zaubert.

Es sind einfach zu kochende Gerichte und man kann zum Beispiel die Dumplings einfrieren und kann an hektischen Tagen darauf zurückgreifen. Die Kulturen treffen sich bei French Toast mit Dosenmilch oder bei Rührei-Sandwich und schwarzem Tee mit Kondensmilch. Sie liebt Maggi und nutzt es gerne statt Sojasauce oder das australische Vegemite. Hier ziehe ich Sojasauce vor, aber jeder das ihre, oder?

Toll sind die Angaben von Ersatzprodukten und auch die Rezepte für die schon genannte vegane Fischsauce, um einfach etwas Gutes zum Würzen im Haus zu haben. Crossover gibt es immer wieder, wie mit dem Ricotta der verwandt wird.

Ihre Rezepte sind leicht verständlich und es gibt immer eine kleine persönliche Einleitung zu jedem ihrer Rezepte. So hat man als Leserin das Gefühl quasi in der Küche der Autorin zu sitzen und ihr zu zuschauen beim Zubereiten der Speisen.

„From Asia with Love“ zeigt eine bodenständige Küche, also genau das, was ich gesucht habe. Auch ist es sehr nahbar und sehr persönlich geschrieben, so dass man sich auf die kleinen Geschichten, die nebenbei erzählt werden, freut. Und besonders wichtig: die meisten Gerichte können auch nach einem normalen Arbeitstag noch gut zubereitet werden. Also, wer asiatische Küche für zuhause mag, ist mit „From Asia with Love“ gut bedient.

Die Rezepte umfassen Back- und Trockenmischungen, Kuchen aus dem Glas, Schichtdesserts, Marmeladen & Eingekochtes sowie Partyhäppchen. 

Zu Beginn des Buches gibt es einige grundsätzliche "Weisheiten" aus der Küche, die man auch gut für andere Essenskreationen nutzen kann. 

Über das Rezeptverzeichnis hat man eine schnelle Übersicht.

Die Auswahl reicht dabei von eher herzhaften Speisen bis zu süßen Köstlichkeiten, Vorspeise, Hauptgang und Dessert. 

Insbesondere bei den süßen Speisen ist die Bandbreite sehr groß, so dass sich sicher für jeden Geschmack etwas findet. 

Die Art der Zubereitung eignet sich auch super, um zb zu Weihnachten kleine Geschenke zu machen, für Familie, Kollegen, etc. 

Den Schwierigkeitsgrad würde ich eher einfach schätzen. 

Eine gelungene Sammlung für jeden. 

Essen und Trinken ist eine feste Größe, wenn es um Food-Magazine in Deutschland geht. Mit der bunten Mischung an einfach bis hin zu komplizierteren Gerichten, ist für jeden Koch etwas dabei. In diesem Buch sind über 60 Rezepte in bewährter Essen und Trinken-Qualität vereint und sorgen so für Geschmackserlebnisse bei Köchen wie Gästen. 

Eingeteilt wurden die Rezepte nach den Hauptkomponenten, wie Schokolade, Zitrusfrüchten oder Beeren. Die Schwierigkeitsgrade variieren zwischen einfach bis anspruchsvoll und sind gut sichtbar bei den jeweiligen Rezepten mit abgedruckt. Da jedes Dessert ein eigenes Foto hat, ist das Ergebnis schnell ersichtlich und die Lust auf Süßes steigt. Da die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte sehr übersichtlich gestaltet wurden, ist ein eigenes Nachmachen problemlos und schnell möglich.

Da meine Familie und ich schon immer kleine Süßschnäbel sind, sind auch Desserts für uns etwas sehr wichtiges. So habe ich für Weihnachten die Zitronen-Tiramisu mit Limoncelle und für die Konfirmation meines Sohnes das Schmand-Himbeer-Schichtdessert und die Schokoladen-Passionsfrucht-Creme gemacht. Alle drei Desserts waren extrem lecker und wurden von allen hochgelobt. Da die Zubereitung einfach und unkompliziert war, musste ich dafür auch nicht stundenlang in der Küche stehen, hatte aber wunderschöne, sehenswerte Ergebnisse. Da ich bisher noch kein Kochbuch habe, das sich nur dem Dessert widmet, ist dieses Buch nun die perfekte Ergänzung für meine Kochbuchsammlung. 

Wirklich ein großartiges Kochbuch!

Ich muss erst seit kurzen auf Gluten freie Ernährung achten, daher ist dieses Kochbuch perfekt für mich!
Die ersten Rezepte haben super geklappt und auch toll geschmeckt!

Außerdem gibt es viele hilfreiche Tipps neben den gluten freien Produkten zum gesünder Leben oder einfacher Kochen.
Ich kann das Buch also allen empfehlen, die Glutenfrei kochen müssen oder wollen!

Es hat mir sehr geholfen und ist wirklich absolut liebevoll gestaltet!