Bücher mit dem Tag "gartenbau"

Das Cover passt zur Geschichte und ist heiß.

Denver Clan und Dallas lässt grüßen.

Die Geschichte ist krass, damit habe ich eindeutig nicht gerechnet. Es ist wirklich alles dabei: Lust, Leidenschaft, Liebe, Intrigen, Machenschaften und Zusammenhalt.

In dieser Geschichte geht es hauptsächlich um Lane und Lizzie, wobei auch die anderen Charaktere nicht zu kurz kommen. Man muss sie alle einfach mögen.

Der Schreibstil ist locker und spannend, sodass man das Buch kaum aus der Hand legen kann. Und das Setting ist toll beschrieben.

Von mir eine klare Leseempfehlung!!!!!

Ein absoluter Zufallstreffer! Auf dieses Buch bin ich aufmerksam gemacht worden. Und ich bin sehr froh darüber! Denn von diesem Buch hätte ich sicher selbst nichts gehört.

Ein Teil des Buches dreht sich um eine Liebesgeschichte. Aber dieses Buch ist noch so viel mehr. Diese Liebesgeschichte betrifft den deutschen Gärtner Dirk Marks und den iranischen Studenten Rahim Mirdamadi. Über den Weg laufen sich die beiden Männer in einem Düsseldorfer Club und es knistert zwischen ihnen. Beide sind fasziniert voneinander. Und dies ist wunderschön in Worte gefasst von dem Autor Steffen Georg Beitz. Denn auch ich als Leserin werde von der Schreibe erfasst und bin tief berührt. Denn hier kommt noch mehr zusammen. Ist schon eine heterosexuelle Beziehung oft von vielen Faktoren abhängig und manchmal schwierig zu leben, so trifft dies auf die homosexuelle Beziehung noch viel mehr zu, auch in unseren europäischen Landen. Denn Gegner dieser Liebe gibt es überall, gerade momentan formiert sich wieder reaktionäres Gedankengut in Europa und versucht Neuerungen zu unterminieren/zu negieren. Ein freies Ausleben der homosexuellen Liebe ist oft schwierig, weil es auch weiterhin Ressentiments gibt. Ein dickes Fell ist hier recht wichtig. Hier in diesem Buch prallen in den beiden Akteuren Dirk und Rahim Welten aufeinander. Sehr weit voneinander entfernte Welten. Denn nicht nur die Wochenendbeziehung des Düsseldorfers Dirk und des in Paris lebenden Exil-Iraners Rahim zeigt diese Entfernung. Auch die soziale Herkunft birgt Fallstricke. Und auch kulturelle Anschauungen zeigen ein Gefahrenpotenzial. Gerade dieser Unterschied in den Weltanschauungen der westeuropäischen Gebiete und des iranischen Staates/der iranischislamischen Welt wird in "In dieser Minute" thematisiert. Aber die negativen Seiten des Menschen werden nicht nur in der Beschreibung dieser Liebe und ihrer Hindernisse erfahrbar. Der Autor zeigt anhand von vielen Menschen und ihren Schicksalen die dunklen Seiten des Homo Sapiens. Dieses Buch zeigt Wichtigkeiten von einigen Exemplaren unserer Art, die absolut unwichtig sind. Exemplare unserer Art, die zeigen, dass dieser Homo Sapiens Wichtiges als unwichtig erklärt und dass dies in vielen monotheistischen Weltanschauungen passiert. Monotheismus, der vergisst, dass alle Prinzipien in unseren Kulturen gleichgestellt gesehen werden sollten, das männliche Prinzip und auch das weibliche Prinzip. Ebenso wie auch die hetero- und homosexuelle Liebe gleichwertig sind. Und auch andere Glaubens- und Lebensformen akzeptiert und toleriert werden müssen. Denn unsere Menschlichkeit gebietet das eigentlich den Menschen. Nur haben wir das irgendwie vergessen. Genau wie wir auch manchmal vergessen sozialer zu denken. Denn Gesellschaften basieren auf einem Miteinander und nicht auf dem Herrschen und Mammon scheffeln! Und dieses Buch weist die Leserschaft darauf hin. Gut gemacht! Und ein Buch, welches noch viele Leser braucht! Love it! ❤

Ebenso erwähnenswert ist der Lesesog, den der Autor Steffen Georg Beitz hier erschafft. Nicht nur in der Beziehung der beiden Akteure, auch in der Arbeit des Gärtners und Landschaftsgestalters Dirk und in seinem Umgang mit den Auftraggebern ist dieser Lesesog fühl- und spürbar. Hätte ich in meiner Lesezeit mehr freie Zeit gehabt, wäre dies ein Buch für einen Tag gewesen. Aber "In dieser Minute" ist ein Buch, welches bei mir bleiben wird. Und es ist ein Buch, welches auf solch einen Buchtag warten wird. Denn ich werde es noch einmal lesen. Irgendwann einmal. Und dann werde ich diese Geschichte noch einmal genießen, mit einem Glas Rotwein in der Hand. Ich freue mich jetzt schon darauf! Danke Steffen Georg Beitz!

Pflanzen sind Frankie die liebsten Lebewesen. In New York verschönert sie als Event-Floristin die Feste der Reichen und Schönen mit kostbaren Gestecken. Doch ihre wahre Liebe gilt den Dachgärten der Stadt. Als der attraktive Bruder ihrer besten Freundin sie für ein exklusives Gartenprojekt einspannen will, stimmt sie zu - ohne zu wissen, dass es ihre Gefühle bald auf eine harte Probe stellen wird.

 

„Ein Sommergarten in Manhattan“ von Sarah Morgan ist der zweite Band der „Manhattan in Love“ Reihe. In diesem Band nimmt Frankie die Hauptrolle ein. Man muss den Vorgänger nicht gelesen haben aber es wird durch das Vorwissen einfach umso schöner, da man die Figuren schon kennt und ihre Entwicklung weiterverfolgen kann.

Frankie ist im ersten Band eher ein wenig unscheinbar und fällt vor allem durch ihre trockene und zynische Art auf. So beginnt auch dieses Buch hier aber ich habe es sehr genossen, nach und nach hinter ihre harte Schale zu schauen und mehr über sie zu erfahren.

Frankie ist durch ihre Vergangenheit geprägt und viele Dinge bereiten ihr große Angst. Besonders wenn es um Beziehungen zu anderen Menschen geht. Mir hat besonders gut gefallen, wie Matt nach und nach ihre Schale ankratzt und zu ihr vordringt. Frankie ist ein unheimlich starker Charakter und sie stellt sich ihren Ängsten und entwickelt sich weiter. 

Schön ist auch, dass diese Entwicklung nicht perfekt von statten geht. Sie braucht Hilfe von ihren Freunden und dazu gibt es einige Rückschritte. 

Die Autorin hat einen unheimlich angenehmen Schreibstil und eine schöne Art ihre Geschichten zu erzählen. Mit ihren Büchern kann man sich einfach zurücklehnen und die drei Frauen wie Freundinnen bei ihren Abenteuern begleiten. 

Ich mag diese Reihe sehr gerne und kann auch diesen Band sehr empfehlen.

Gleich vorweg: am besten geeignet ist das Prinzip Waldgarten für Menschen mit einem großen Grundstück, optimalerweise bereits mit einigen Bäumen bewachsen. Trotzdem bemühen sich die Autoren für jeden passende Vorschläge zu machen.

Im ersten Grundlagenteil wird beschrieben, was hinter dem Begriff Waldgarten steckt. Der spezielle Aufbau, angelehnt an die natürlichen Begebenheiten mit hohen Bäumen, Sträuchern und kleineren Gewächsen soll aus der Fläche möglichst viel Ertrag einbringen und gleichzeitig den Nährstoff-Kreislauf und das Wasser-Management optimieren. Dies wird ausführlich erklärt und immer wieder aufgelockert durch Erfahrungsberichte der beiden Autoren aus Deutschland und Portugal. 

Anschließend wird jede der "Schichten" von groß nach klein genauer beschrieben und Beispielpflanzen vorgestellt. Hier fällt auf, dass darauf geachtet wurde viele stimmungsvolle Bilder einzusetzen. Das geht in meinen Augen leider oft ein wenig zu Kosten der Verständlichkeit beziehungsweise Übersichtlichkeit. Wenn genaue Prinzipien oder Pflanzen beschrieben werden, wäre es mir lieber, man hätte Bilder, die nicht nur Details, sondern auch das große Ganze zeigen. Oder manchmal wäre eine Skizze zusätzlich gut. 

Für mich war auch die Aufteilung oder Gesamtstruktur für die praktische Nutzung am Ende etwas schwierig. Als ich begann, die Ratschläge umzusetzen und nach konkreten Abschnitten im Buch zu suchen, fiel es mir schwer, die richtigen Seiten zu finden. Einige Tipps sind mitten im erklärenden Kapitel, andere wieder weiter hinten im Buch. Diese kompakt an einer Stelle zu platzieren, wäre für den Leser einfacher, aber vielleicht nicht so schön zu lesen. Wobei ich Sachbücher meistens nicht von vorne nach hinten lese, sondern gezielt einzelne Kapitel.

Insgesamt ist dieses Gartenbuch sehr interessant, ich habe einiges gelernt (z.B. zur Herstellung und dem Einsatz von Pflanzenkohle) und die Gestaltung wirkt modern und einladend. 

 

Buchinhalt: 

Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten, möglichst rund ums ganze Jahr, dazu frische Eier von den eigenen Hühnern – Selbstversorgung im Kleinen wie im großen ist inzwischen der Trend geworden. Dazu die richtige Lagerung und Verarbeitung der Ernte, Tipps und Tricks für Anfänger und Fortgeschrittene: mit diesem Buch kann nichts mehr schiefgehen! 

Persönlicher Eindruck: 

Inzwischen verfügt der Buchmarkt über eine stattliche Zahl an Ratgebern zu den Themen Gemüseanbau, Selbstversorgung, Heim und Garten, doch dieses umfangreiche Werk sticht aus der Masse eindeutig heraus: Hochinteressant, zeitlos ansprechend und fundiert bietet dieses Buch Anfängern als auch Fortgeschrittenen eine Fülle an Tipps und Tricks. 

Es handelt sich um kein Buch, das man am Stück liest, wie beispielsweise ein Roman und das will es auch gar nicht sein. Vielmehr blättert man zu unterschiedlichen Themen und liest einzelne Passagen. Üppig bebildert und reichhaltig aber nie trocken im Text beschreibt die Autorin Grundlegendes, angefangen von einem oder zwei Beeten bis hin zur komplexen Gartengestaltung für größere Grundstücke und gibt so jedem Interessierten das nötige Wissen an die Hand, sofort loszulegen. 

Viele Obst- und Gemüsesorten werden beschrieben, ihre Anforderungen an Standort und Pflege, die Ernte und auch die Saatgutgewinnung. Dazu viele Farbfotos und Grafiken zur Veranschaulichung des Gelesenen – es macht einfach Spaß, sich in diesem großartigen Leitfaden „festzubeißen“. Man möchte am liebsten gleich raus und das Gelesene umsetzen. 

Weitere Themen sind unter anderem: Mulchen, Obstbaumschnitt, Beetpartner, Lagerung der Ernte, Pflanzenauswahl und -teilung, Frühbeet- und Gewächshauskulturen sowie ein mehrjähriger Gartenplan. 

Mir haben die Schritt-für-Schritt-Anleitungen und der eingängige, niemals abgehobene Schreibstil sehr gefallen. Selten überzeugt mich ein Gartenratgeber auf ganzer Linie, dieser hier tut es absolut.

Zu guter Letzt widmet sich das letzte Kapitel dem Thema Hühner. Hühner sind aus dem modernen Selbstversorgergarten von heute kaum wegzudenken. Auf kleinem Raum bietet das Buch einen Grundstock an Informationen zu bestimmten Hühnerrassen, dem mobilen und festen Hühnerstall sowie Hinweise für die Überlegung, selbst Kleinvieh zu halten. 

Insgesamt ein informativer und reichhaltiger Leitfaden, der mit dem Platzhirsch des Genres, dem guten alten Doktor Pötschke, absolut mithalten kann. 

Eine absolute Leseempfehlung für jeden Gartenfreund und solche, die es gerne werden möchten!

Inhalt:
"Ich würde nie eine Frau heiraten, die nicht kochen kann!" "Und ich würde nie einen Mann heiraten, der keine Frau heiraten würde, die nicht kochen kann!" Die Beziehung von Sean Kowalski und Emma Shaw fängt geschäftlich an und wird minütlich persönlicher. Zuerst hat Emma ihn damit überrascht, dass sie verlobt sind. Jedenfalls glaubt das Emmas Grandma seit Monaten. Und da sie jetzt nach New Hampshire kommt, braucht Emma ihn. Dann hatte Sean nichts dagegen, so zu tun, als wäre er verrückt nach Emma, ihren heißen Kurven und den vollen Locken. Inzwischen teilt er das Haus mit ihr. Und während ihre Grandma sich lächelnd zurücklehnt, reden sie immerzu über Familie, Babys und Sex! Besonders beim letzten Thema ist Sean sich aufmerksam … Aber falsch verlobt wird am Ende doch nicht richtig sein?!

Wie gehabt sehr unterhaltsam, große Familie, großes Fiasko, oder doch nicht. Sehr schöner Schreibstil, sodass es sehr schnell geht.
Die Charakter wie nicht anders zu erwarten...Typisch Kowalski eben.
Klare Leseempfehlung!!!

Ein Buch über Wildkräuter, das sich auch mit wissenschaftlichen Methoden und nachgewiesenen Wirkungsweisen befasst? Genau meins, dachte ich. Auch wenn ich mir vom Cover her nicht gedacht hätte, dass es um Wildkräuter geht, aber schön ist das Bild allemal.

Frau Schroeder klingt sehr sympathisch und wirkt sehr authentisch. Als Chemikerin, die sich auch der Kräuterheilkunde verschrieben hat, baut sie auf ihre ganz eigene Weise Brücken zwischen beiden Disziplinen. Und auch ihr Hof und ihre Art zu leben, machen das Buch gleich nochmal interessanter. Ihr Ansatz, auch wissenschaftlich an Wildkräuter heranzugehen, finde ich total spannend. Danach hatte ich ehrlich gesagt schon gesucht und war bisher nicht richtig fündig geworden. Toll dass es nun dieses Buch nun gibt.

Das Buch beinhaltet ein Füllhorn an Informationen. Im Gegensatz zu vielen anderen Büchern über Naturheilkunde, gibt es hier eine wissenschaftliche Basis von einer Frau vom Fach. Sicherlich braucht davon nicht jeder alle Informationen. Und die Strukturformeln bräuchte ich nicht unbedingt, finde sie aber der Vollständigkeit halber sehr sinnvoll und gut. Genau diese Ernsthaftigkeit fehlt mir oft in anderen Büchern. Natürlich gibt es nicht für jedes "Kraut" eine Studie, denn das ließe sich niemals finanzieren. Aber in meinen Augen wird manche Wirkungsweise von einzelnen Kräutern ohne wissenschaftliche Grundlage in einzelnen Kreisen doch etwas zu sehr hochgehalten. Da gefällt mir Frau Schroeders Ansatz einfach richtig gut!

Im Abschnitt in dem Pflanzen porträtiert werden, gibt es viele Informationen über die Geschichte der Pflanze, der Verwendung und der wissenschaftlichen Studienlage. Dazu gibt es sehr detaillierte mikroskopische Aufnahmen, die einzelne Besonderheiten der Pflanzen herausstellen. Jeweils eine Komplettaufnahme der Pflanze wäre zur Vollständigkeit sehr gut gewesen, egal ob als Foto oder Zeichnung. Allerdings sollte man zum Bestimmen von Pflanzen natürlich immer mehr Informationen haben als es ein solches Kräuterbuch bieten kann, da die Autorin ja einen ganz anderen Fokus mit ihrem Buch hat. Beim Bestimmen kann man bei manchen Kräutern auch ganz fix mal daneben liegen, wenn man sich nicht gut auskennt. Zum Glück gibt es da ja selten schlimme Verwechslungen.

Die enthaltenen Rezepte finde ich sehr interessant. Für eine wissenschaftlich arbeitende Person etwas erstaunlich, dass die Mengenangaben zum Teil wirklich dürftig sind. Viele Themen werden natürlich eher angerissen, da das das Buch sonst vermutlich gesprengt hätte. Finde ich aber absolut nachvollziehbar und passend.

Ein paar neue Ideen für Tees habe ich bekommen. Und an Oxymel werde ich mich nun auch mal heranwagen. Bisher fand ich das eher merkwürdig, was mir dazu begegnet ist. Die Anleitung hier finde ich aber gut nachvollziehbar und ausreichend erklärt.

Insgesamt ein wirklich tolles Buch über Wildkräuter. Dazu mit wissenschaftlichen Informationen. Wer Pflanzen genau bestimmen will oder viele und genaue Rezepte sucht, sollte sich dazu noch weitere Bücher besorgen. 

Ein perfektes Leben, doch hinter der Fassade verbirgt sich ein Martyrium, bis Zane sich endlich versucht sich gegen seinen Vater zur Wehr zu setzten und die Wahrheit an Licht kommt. Aber ist es wirklich jemals zu Ende? Zwanzig Jahre später kehrt er nach Hause zurück und trifft dort Darby, die glaubt an diesem Ort endlich ihr zu Hause gefunden zu haben. Die beiden fühlen sich sofort zueinander hingezogen, doch die Vergangenheit wird man nicht los und sie wird eine ernste Bedrohung für die Gegenwart.

Die Autorin schreibt in diesem Buch über das aktuelle Thema von häuslicher Gewalt, dass auch vor wohlhabenden Familien nicht halt macht und meistens von der Umwelt nicht zur Kenntnis genommen wird.

Die Handlung spielt sowohl in der Vergangenheit als auch in der Gegenwart. Beide Protagonisten erlebten in ihrer Vergangenheit häusliche Gewalt durch psychisch gestörte Menschen in ihrem engsten Umfeld. Lange Zeit spielte dieses Thema eine große Rolle im Leben von Zane und Darby, doch scheinen sich beide endlich von dem Trauma erholt zu haben, dann tauchen die Schatten der Vegangenheit wieder auf und es wird erneut für beide lebensgefährlich. Auch vor Mord wird hier nicht zurückgeschreckt.

Das Buch ist in dem typischen Nora Roberts Stil geschrieben, reichlich Spannung und Liebesgeschichte in einem Roman. Trotz aller Dramatik aber kein düsterer Roman. Außerdem werden die Figuren wieder sehr bildlich beschrieben, ich konnte mich gut in sie und ihre Denkweise hineinversetzen. Mir gefällt dieser Stil nach wie vor gut und ich kann das Buch absolut weiterempfehen.

Das Cover des Buches ist gut gelungen und passt natürlich perfekt zum Inhalt. Allerdings ist am Cover geschrieben "Von Artischocke bis Zucchini" - den Zwiebel hat man hier wohl vergessen (im Inhalt allerdings nicht). 

Das Buch ist großformatig mit vielen Bildern. Es dient nicht nur zum Lesen, sondern denke ich mir, vor allem als Nachschlagewerk. Dazu wäre allerdings ein Hardcover besser geeignet als ein Taschenbuch mit großem Format.

Der Inhalt ist ausgezeichnet aufgebaut: Zuerst erfährt man alles was es bei der Gestaltung eines Gemüsegartens zu beachten gibt, danach werden die einzelnen Gemüsesorten detailliert vorgestellt. Da geht es dann nicht nur um den Anbau, sondern auch um die Lagerung und Inhaltsstoffe, die der Gesundheit dienen. Dazu gibt es auch eine Sortenübersicht mit Bildern und das eine oder andere Rezept, neben Zitaten.

Am Ende gibt es dann noch mehr Rezepte und Tipps zum DIY-Basteln.

Der Aufbau ist logisch aufgebaut; am Ende gibt es ein Stichwortregister.

Klar kann man sich diese Informationen auch aus dem Internet holen; in diesem Buch hat man allerdings alles Nützliche über Gemüse in einem vereint.

Fazit: Wer Gemüse anbauen will, sollte dieses Buch sein eigen nennen. 4,5 von 5 Sternen

Das Cover ist mit hellen Farben gestaltet. Es würde mich aber so nicht ansprechen. Es ist meiner Meinung nach nicht aussagekräftig und wenig auffallend.

Svea steckt fest, sie sollte endlich ihre Doktorarbeit schreiben, kann sich aber nicht dazu aufraffen, auch in der Liebe kommt sie nicht weiter. Als sie spontan für ihren Vater, seine Gartenbaufirme als Geschäftsführerin übernehmen muss, ist sie zu Beginn etwas überfordert. Dann trifft sie Lars im Rückenkurs und weiss sofort, dass er ihr Mann fürs Leben ist. Doch er zeigt kein Interesse. 

Der Schreibstil ist einfach, flüssig und unterhaltsam. Ohne viel Drama erzählt die Autorin eine witzige Geschichte.

Der Beginn der Geschichte fand ich etwas zäh und lang gezogen, aber mit der Zeit wurde es besser und die Geschichte wurde spannender und unterhaltsamer.

Die Charaktere sind realistisch beschrieben, mit viel Witz und Tiefe.

Svea ist eine junge Frau, die die grosse Liebe sucht. Sie kann tatkräftig mitanpacken und versucht ihre Lebensumstände zu meistern. Sie ist mir zwar etwas zu aufdringlich, auch wenn sie es nicht sein will.

Lars ist ein junger Mann, aus dem ich nicht recht schlau werde.

Die Geschichte ist witzig und unterhaltsam. Für einen leichten Unterhaltungsroman passt es gut.

Das Buch "Permakultur für alle“ von Sepp und Margit Brunner kam 2007 zu mir. 2007 hatte ich den Garten, den ich nie gesucht habe und der mich gefunden hat, seit 5 Jahren. So vieles war dort schon geschehen – Bäume gefällt, Beete verändert, Terasse gebaut. Vieles hatte ich schon gelernt, vor allen Dingen Gärtner-Demut und Gärtner-Fachwissen. Meine Bibliothek an Gartenbücher war schon recht umfangreich, aber noch ein Buch mehr kann nicht schaden, oder? Als Naturgarten-Fan wollte ich mehr über Permakultur wissen, auch wenn die Hauptzielrichtung der Permakultur der Nutzgarten ist. An einem Nutzgarten war und bin ich nicht interessiert, denn dazu muß der Gärtner mit viel größerer Regelmäßigkeit, als ich sie aufbringen kann, sich um seinen Garten kümmern. Wenn wir etwas ernten können, freuen wir uns und wenn nicht – nun, Mangold ist auch eine wunderschöne Zierpflanze. Und die Vögel brauchen die Kirschen dringender als wir. Aber was für den Gemüseanbau gilt, gilt auch für Stauden. Permakultur bedeutet, mit der Natur zu gärtnern. Um das zu können, muss man seinen Garten, sein Mikro-Klima und die Bodenbeschaffenheit sehr, sehr genau kennen. So lädt dieses Buch vor allen Dingen zur Naturbeobachtung ein und das macht es sehr gut. Mir war vorher nicht bewusst, was für eine Rolle der Wind im Garten spielt! Doch seit wir an der Stelle, an der nie etwas wachsen wollte, 30 cm hohe Flechtzäune aufgestellt haben, um den Bodenwind auszubremsen, gedeihen auch an dieser Problemstelle Pflanzen. Unser Kräuterbeet steigt schräg an und wurde genau nach der Sonne ausgerichtet – jetzt klappt das auch mit dem Thymian sehr gut! Dieses Gartenbuch hat meinen Blick auf den Garten verändert. Ich habe zwar kaum eine Anleitung 1:1 umgesetzt, aber mit dem Buch habe ich mich auf den Weg gemacht, meinen Garten zu verstehen. Und kurz darauf habe ich aufgehört, Garten-Ratgeber zu kaufen. Nicht weil ich alles weiß, sondern weil ich gelernt habe, meinem Garten zuzuhören. 2010 wurde „Permakultur für alle“ im Ulmer Verlag neu aufgelegt, was mich sehr freut. Ich besitze noch die Ausgabe aus dem Innsbrucker Loewenzahn Verlag.

》INHALT:

MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE - UND SONST NICHTS. KLINGT GUT, ODER?

Ein faszinierender Brot-Trip - oder was freilaufende Gänse, wilde Weinreben und üppige Gemüsegärten mit Brotbacken zu tun haben? Wer sich aber mit Elisabeth Ruckser auf die Reise begibt, darf sich nicht nur auf MEHR ALS 50 Lieblingsrezepte, sondern auch auf viele Geschichten freuen: von modernen Bäuerinnen, die traditionelles Brotbacken auf eine ganz neue Art interpretieren.

Was dabei herauskommt? Knusprige Brotideen für das gemeinsame Kneten und Formen am Back-Markt-Tag, Rezepte mit frischen Wildkräutern aus der Natur oder Brotback-Inspiration von Kanutouren in Schweden. Lerne die Bäuerinnen kennen – und vor allem eines: was es heißt, richtig gutes Brot zu backen!

 

》EIGENE MEINUNG:

„Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht“ kommt in einer ganz wunderbaren und hochwertigen Aufmachung daher: Fester Einband, gute Schriftgröße, schöne Illustrationen und Fotografien. Das Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. Zu Beginn enthält es ein ausführliches Inhaltsverzeichnis für einen guten Überblick und zeigt gleich eine liebevoll zusammengestellte Themenvielfalt!

Dieses Buch ist viel mehr als ein einfaches Backbuch. Es gibt einen wunderbareren Einblick in die Welt des Brotbackens und kombiniert diese mit sehr persönlichen Porträts verschiedenster österreichischer Bäuerinnen. Wir starten mit einer kleinen Warenkunde zu Getreide/Mehl und Hefe. Es folgen Erklärungen zu Sauerteig und rund um das Thema Anstellgut, zu Mischen, Kneten, Rasten und Backen, benötigten Utensilien, Gewürzen,... Im Anschluss werden je Kapitel eine moderne Bäuerin/Bäckerin und deren liebste Rezepte vorgestellt. Bei den sympathischen Porträts fließen Informationen zum jeweiligen Hof, den Familien, dem Brotbacken, Überzeugungen und Anekdoten aus dem Leben mit ein. Dies hat auf mich sehr positiv und motivierend gewirkt. Die reich bebilderten Abschnitte waren informativ und unterhaltsam zugleich!

Im Buch ist eine Sammlung von über 50 verschiedenen Rezepten - sowohl bekannte Klassiker, als auch moderne Interpretationen, deftige und süße Brotarten, einfachere sowie aufwändigere Sorten. Alle Rezepte sind ansprechend bebildert und mit ausführlicher Zutatenliste (Mehlsorten mit deutschen und österreichischen Bezeichnungen) sowie Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Backfahrplan versehen. Hinzu kommen Tipps und weitere kleine Info-Kästchen. Ich hätte mir noch etwas mehr Rezepte für Semmeln, Stangen etc. gewünscht, aber gerade Rezepte mit frischen Zutaten wie Kürbis, Feta oder Rosmarin-Thymian-Butter konnten mich begeistern. Es werden viele verschiedenen Mehlarten verwendet, von denen ich leider nicht alle auf Anhieb im örtlichen Einzelhandel finden konnte. Die Fotografien der Brote hätten mir als Anfänger noch mehr geholfen, wenn jeweils ein Anschnitt zu sehen gewesen wäre, waren aber stets qualitativ hochwertig. Am Ende des Buches findet sich ein ausführliches Register.

 

》FAZIT:

Ein tolles Brotbackbuch, sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene oder als außergewöhnliche Geschenkidee! Weckt die Sehnsucht nach Frischgebackenem!