Bücher mit dem Tag "gewürze"

Man könnte dieses Werk locker als kopfloses Süßholzgeraspel bezeichnen, und bei einem flatterhaften Überfliegen des Geschriebenen wäre diese Zuschreibung durchaus naheliegend. Wären da nur nicht die Gefühle, die durch die opulenten, wie feinsinnigen Beschreibungen von Duftbouquets ausgelöst werden – gerade auch im Zusammenhang mit dem größten Gefühl überhaupt: der Liebe: „Später dachte er manchmal, dass Düfte wie Schlüssel sein können und dass mache Türen in einem für immer versperrt und vergessen blieben, weil der richtige Schlüssel dazu nie gefunden wurde. Elenas Duft, das Gemisch aus afrikanischen Gewürzen, aus Rauch, aus kühlen und heißen Aromen wie hellgrüner Minze und glimmendem Heu, dieser Duft über und in und um ihren Kuss, dieser Duft war ein Schlüssel, der in August einen Raum öffnete, von dem er bisher nichts gewusst hatte.“

Kitschig, nicht wahr? Oder doch nicht? Wenn man sich in das Gesamtwerk vertieft und dabei diesen beiden Protagonisten zugeneigt ist (man kann sich der Zuneigung kaum erwehren), wird man es eher als eine Suche nach dem richtigen, dem passenden Gefühl sehen können. Ohnehin geht es um die besonderen, die außergewöhnlichen Gerüche, Gerüche, die in Farben und Bildern auftauchen oder als Geschmack – zumindest für jene, die diese Fähigkeit besitzen, wie dem genannten und den Düften wie der Liebe verfallenen ehemaligen Leutnant der kaiserlichen und königlichen Armee Österreich-Ungarns August Liebeskind. Wissenschaftlich wird dies Fähigkeit als kognitive Synästhesie bezeichnet.

Wie seit längerem bekannt ist der Geruchssinn (unter Zuhilfenahme von Duftmolekülen) der einzige Sinn, der das limbische Gehirn ohne Umweg über den Thalamus ansteuert und dort unmittelbar die Gefühlswelt, die Emotionen in Schwingungen versetzt, das mag positiv („Was für ein himmlischer Duft!“) wie negativ („Es stinkt!“) ausgehen. Auch wenn wir hier nur über die vielseitigsten Düfte, in teils atemraubenden Kombinationen, zu lesen bekommen, so erzeugen sie doch beim Leser eine außergewöhnliche, teils berauschende Assoziationsspirale. Einfach schön.

Einziger Wehrmutstropfen: Nach all den ab- und aufbauenden Beziehungsdramen will man eigentlich eine Lösung, die dem beim Leser hervorgerufenen Gefühl entspricht, und nicht eine neue Liebesgeschichte, die die ursprüngliche ersetzt, hören. Dafür war die in Duftkompositionen eingebettete „erste“ Liebe einfach zu facettenreich. Nun gut, es wird hierdurch ein wenig Spannung erzeugt und damit der Frage nachgegangen, inwieweit Elena am Tod ihres Gatten zumindest mitschuldig war. Und der historisch verbriefte Brand im Ringtheater von Wien (mit mehreren hundert Toten) ermöglicht eine weitere Runde im leidenschaftlichen Duftgeflüster.

Ein Roman für Romantiker, die Rationalisten werde sich möglicherweise indigniert abwenden. Aber die Zukunft gehört den Emotionen – und guten Geschichten, die das eigene Leben etwas leichter machen können.

(24.7.2024)

„Wintervanille“ entführt uns in die kalifornische Napa Valley, wo Cecilia mit viel Leidenschaft ihre Vanillefarm führt. Sie liebt ihre Arbeit und steckt ihr ganzes Herz in die Herstellung köstlicher Produkte. Doch diese Hingabe hat ihren Preis: Für ihre beste Freundin Julia bleibt kaum Zeit, und an eine Liebesbeziehung ist erst recht nicht zu denken.

Alles ändert sich, als ein TV-Bericht über ihre Plantage das Interesse von Richard Banks weckt, dem Besitzer eines luxuriösen Hotels. Er lädt Cecilia ein, an einem Gewürzseminar teilzunehmen und selbst Vorträge zu halten. Für Cecilia ist das die perfekte Gelegenheit, ihre Leidenschaft zu teilen – und vielleicht auch ein wenig Winterzauber zu erleben. Das Resort liegt am verschneiten Lake Tahoe und verspricht nicht nur berufliche Chancen, sondern auch eine Atmosphäre, die Herzen höherschlagen lässt.

Doch was passiert, wenn berufliche Ambitionen und unerwartete Gefühle aufeinandertreffen? Wird Cecilia ihre Vanilleträume bewahren können – oder entdeckt sie, dass das süßeste Gewürz im Leben die Liebe ist?

Das Leuchten des Safrans von Juliet Hall

Die Handlung des Romans spielt auf zwei Zeitebenen. Da ist in der Gegenwart die Australierin und Meeresbiologin Pip, die gerade dabei ist, ihre Doktorarbeit fertig zu stellen. Außerdem hat ihr Freund Jack ihr einen Antrag gemacht. Unter den ersten Verlobungsgeschenken, die in Tasmanien eintreffen, sind einige uralte Kupfertöpfe von Pips Eltern aus Frankreich. In einem dieser Töpfe findet Pip eine alte Papierrolle mit Rezepten in französischer Sprache, die von einer gewissen Artemisia stammen. In der folgenden Zeit kommt es zwischen ihr und ihrem Verlobten immer wieder zu Unstimmigkeiten. Pip fühlt sich unverstanden und setzt sich selbst unter Druck, und letztendlich wird ihr anscheinend alles zu viel. Um sich über ihre Gefühle und ihre Zukunft klar zu werden, reist Pip zu verschieden europäischen Orten und begibt sich auf Artemisias Spuren. Diese führen zu einem französischen Chateau, wo Artemisia im 15 Jahrhundert als Köchin lebt und arbeitet. Das Chateau steht einerseits unter weltlicher Herrschaft, ist aber zugleich auch ein Kloster. Abt Roald mischt sich häufig in Dinge ein, die ihn eigentlich nichts angehen, vor allem nutzt er die Abwesenheit des Chevalier de Boschaud, um seine eigenen Interessen durchzusetzen. Auch wenn der Gutsherr einiges tut, um sein Gesinde und vor allem Artemisia zu schützen, so ist er eben nicht immer zur Stelle, wenn der Abt seine großen und kleinen Grausamkeiten an der Dienerschaft auslässt.

Ehrlich gesagt hatte ich mir mehr von diesem Roman versprochen, der durch ein wunderschönes Cover besticht. Der Handlungsstrang im Mittelalter und vor allem Artemisias Schicksal hat mich zwar berührt, aber es war ein langwieriger Weg, der mich durch die Geschichte führte. Weder Pip noch ihre Schwester Megs in den Abschnitten zur Gegenwart konnten mich wirklich überzeugen. Pip wirkte lange Zeit auf mich so, als wäre sie ziemlich unentschlossen, was ihr Leben angeht. Ihre Handlungen und Entscheidungen waren für mich zum Teil nicht immer nachvollziehbar. Megs steckt irgendwo im Spagat zwischen Karrierefrau und Helikopter-Mutter fest und steuert geradewegs auf eine Krise zu. Eigentlich hat Pip alle Hände voll zu tun, um mit ihrem eigenen Leben und den Problemen ihrer Familie klar zu kommen, so dass Artemisias Geschichte dadurch zeitweilig in den Hintergrund gedrängt wird.

Der Schreibstil der Autorin ist einerseits schön, aber sehr ausschweifend, und sie verzettelt sich, auf Kosten des Handlungsfortschritts, in viel zu vielen unwichtigen Details, was das Ganze zum Teil recht langatmig macht. Eine Zeitlang konnte ich es noch genießen, in Düften und feinen Zutaten zu besonderen Gerichten zu schwelgen, aber schnell war mir das dann doch zu üppig und zu geballt, und ich ertappte mich immer häufiger dabei, beim Lesen abzuschweifen und nicht recht bei der Sache zu sein. Offensichtlich fehlte mir der rote Faden und auch eine schlüssige Verknüpfung zwischen den beiden Handlungssträngen. Pips und Artemisias Geschichte laufen weitgehend parallel, aber letztendlich sind die überlieferten Rezepte und die Liebe zum Kochen und zu feinen Aromen die einzige Verbindung, die sich zwischen den beiden Frauen herausstellt. Ihre Lebenswege sind völlig unterschiedlich und haben kaum Bezug zueinander.

Insgesamt sehe ich dieses Buch als ganz nett für zwischendurch, aber es ist leider weder besonders unterhaltsam noch hat es Tiefgang oder Erinnerungswert.

Dieser Roman über verschiedene Einwandererfamilien in England hat mir insgesamt gut gefallen. Nicht völlig klischeefrei, aber definitiv komplexer, als der Klappentext vermuten lässt. Die Kontraste zwischen den verschiedenen Lebenssphären in Kerala, Mumbai, London sowie verschiedenen Orten in Spanien und Irland fand ich sehr spannend.

Je mehr man kocht, desto mehr beschäftigt man sich auch mit Kräutern. Nicht nur mit dem Geschmack, sondern auch mit deren Wirkung. Warum also nicht alles Gute kombinieren und ein zugleich schmackhaftes, als auch gesundes Gericht zaubern?
Das dachte sich offenbar auch der Autor, welcher hier mit viel Hingabe einen kleinen Einblick in die Kräuter und Pflanzen gibt, die in keiner Küche fehlen sollten. Eindrucksvoll beschreibt er, nach einer kurzen Einführung (z.B. Wo ist der Unterschied zwischen Viren und Bakterien?) 18 Kräuter/ Gewürze. Dabei aber nicht trocken, wie in einem Handbuch, sondern irgendwie „menschlich-sympatisch“ und vor allen Dingen verständlich. Wunderbare Rezeptvorschläge runden das Buch an. (Mein Favorit Erdbeer-Süßholz-Eis!)
Kurzweilig, aber gut!

In dem Kochbuch 》Modern Ayurveda《 von Tasty Katy lernt der Leser die ayurvedische Ernährung und Küche kennen. "Liebe dein Essen - dann liebt es Dich". Besonders mit ihrer positiven Einstellung begeistert die Autorin auf ihrem Blog "Tasty Katy" ihre Leser/innen. Dies ist ihr Buch mit ihren Lieblingsgerichten und ihrem fundierten Wissen als Ernährungsberaterin. Tasty Katy zeigt mit ihrem natürlichen Wesen wie sich Ayurveda leicht in den Alltag integrieren lässt und eröffnet einen neuen Blick auf die Jahrtausende alte Heilkunst. Es handelt nicht von Regeln und Verboten, sondern es bringt dir den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln und dem eigenen Körper näher. Über 100 Lieblingsrezepte bestechen durch Geschmack, Einfachheit und Vielseitigkeit. Genieße das Leben und das Essen! Essen ist mit Emotionen verbunden, dh eine gute genussreiche und ausgewogene Ernährung weckt positive Emotionen und neue Energie. Des Weiteren ist dieses Buch Katys Herzangelegenheit, da sie die heilende Kraft der Ayurveda mit ihrem persönlichen Erfahrungsschatz an Andere weitergeben möchte.

Das Buch weist 304 Seiten mit einem festen Einband auf und ist beim PAPERISH Verlag erschienen.

Das Cover ist liebevoll gestaltet und hat sofort meine Neugier geweckt. Es ist sehr detailliert gestaltet mit einer positiven Botschaft. Des Weiteren ist auf dem Cover "Tasty Katy" abgebildet, welche mit den Lebensmitteln um die Wette strahlt. Des Weiteren wirkt das Cover anziehend.

Der Schreibstil ist flüssig, gut zu lesen, locker, leicht, verständlich, detailliert, ehrlich, herzlich und offen.

Dieses tolle Kochbuch bietet einen guten Einblick sowie Einstieg in die ayurvedische Ernährung und Küche.

Im Einstieg berichtet die Autorin von ihren persönlichen Erfahrungen, sowie von der Einführung in die Thematik "Ayurveda" und eine Erklärung über die drei Doshas. Abgerundet wird dies mit einem Selbsttest, welcher es dem Leser ermöglicht, seinen Dosha zu finden.

Die gesamten Rezepte sind einfach, unkompliziert und verständlich dargestellt. Für jedes Bedürfnis (Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Snacks, Beilagen und Süßspeisen) gibt es passende Rezepte. Die angegebenen Zutaten sind leicht erhältlich und es werden oft nur ein paar Lebensmittel benötigt, sodass dein Arbeitsplatz überschaubar bleibt. Wirklich schön fand ich, dass es zu fast jedem Gericht persönliche Worte der Autorin zu entdecken waren, sowie anschauliche und toll gestaltete Fotos und Tipps, welche individuell auf das Gericht angepasst werden konnten, sodass für jede Geschmacksrichtung etwas dabei ist. 

Des Weiteren bietet die Unterteilung der einzelnen Kapitel einen guten Überblick. Außerdem entdeckst du in diesem Kochbuch mehr als 100 vegane Rezepte. 

"Modern Ayurveda" ist eine wahrliche Bereicherung für Dich, Deinen Körper und deine Ernährung! 

Aus diesem Grund lautet mein Fazit; Bevor ich dieses Buch gelesen hatte, hatte ich nicht die geringste Ahnung von diesen ganzen Dingen. Ayurveda war absolutes Neuland für mich. Auch war mir nicht bewusst, dass eine positive Einstellung zum Essen wichtig ist. Tasty Katy hat mir die Augen geöffnet und mir dieses Prinzip näher gebracht! Ebenfalls gefallen mir die fünf Prinzipien der Autorin mehr als gut, welche lauten; 1. Keine Diäten, 2. Nähre deinen Körper, 3. Ändere deine mentale Einstellung, 4. Reduziere Stress und 5. Verbinde dich mit deinem Körper. Ein wahrlich tolles und informatives Kochbuch aus welchem ich sehr viel gelernt und herausgenommen habe. Ansprechende Gestaltungen sorgen für die Lust auf das Nachkochen. Des Weiteren fördert es die gesunde Ernährung! Dieses Kochbuch ist ein absolutes Must Have in jeder Küche und ich bin mehr als begeistert. Absolute und unverzichtliche Leseempfehlung!

Die beiden Autoren möchten mit ihrem Buch dazu inspirieren, auf der Grundlage von Erkenntnissen aus der Lebensmittelchemie eine ganz neue Intuition beim Würzen zu entwickeln.

Dazu ist das Buch in die Bereiche „Ein Fest für die Sinne“ (Grundlagen des Riechens und Schmeckens), „Würzpraxis“ (unter anderem Abschmecken in den Grundgeschmacksrichtungen, Zubereitungsarten und ihre Wirkung auf Geschmack und Aroma), „Eine kleine Geschichte des Würzens“ (beispielsweise der Weg der Gewürze nach Europa), „Kräuter, Gewürze & mehr“ (Vorstellung der einzelnen Würzmittel), „Gewürzmischungen“ (unterteilt in „aromatisch“, „Aroma & Schärfe“, „Aroma, Grundgeschmack und Schärfe“ sowie „Supermarktgewürzmischungen“), „Saucen und Pasten“ (aufgeteilt in süß, sauer, umami, fett und scharf) sowie „Alkohole, Essige, Fette und Öle“ unterteilt. Diese Bereiche wiederum sind in weitere Kapitel untergliedert. Darüber hinaus gibt es noch einen Anhang mit einer kleinen Geruchsschule, der Rubrik „Was passt wozu?“, dem Register (unterteilt in „Rezepte“, „Gewürzmischungen“, „Saucen und Pasten“, „Alkohole, Essige, Fette und Öle“, „Schaubilder“ und das alphabetische Register) sowie Literatur und Quellenangaben. 

Im Rahmen der allgemeinen Informationen zum Riechen und Schmecken werden unter anderem die Grundgeschmacksrichtungen sowie das auch bei den Würzmitteln enthaltene Farbschema erläutert. Mit diesem kann geprüft werden, welche Aromengruppen das jeweilige Würzmittel aufweist und mit welchen Würzmitteln es dadurch gut kombiniert werden kann.

Der Bereich „Kräuter, Gewürze und mehr“ ist alphabetisch sortiert. Hier werden 126 Kräuter, Gewürze und andere Würzmittel wie Algen, Trockenfrüchte, Harze, Nüsse, Pilze, Kaffee und Kakao vorgestellt. Enthalten sind bei der Vorstellung jedes einzelnen Würzmittels allgemeine Informationen, Farbübersichten zu Geschmack, Harmonie und Aromenentfaltung, sowie die Rubriken „Passt gut zu“, „Länderküche“, „Gewürzmischungen“, „Einkauf“ und ggf. „Lagerung“, „Qualität“, „Anbau“ und „Rezepte“. Außerdem gibt es ein Foto vom Würzmittel. 

Dass das Buch mit viel Leidenschaft erstellt worden ist, zeigen nicht nur die Fotos und Zeichnungen, sondern auch die enthaltenen Details, wie beispielsweise die Übersichten zu Geschmack, Harmonie und Aromenentfaltung.

Das Buch vermittelt nicht nur Grundlagen zum Thema Aroma und Würzen, sondern stellt verschiedenste Würzmittel und ihre Eigenschaften einschließlich dazugehöriger Rezepte dar. Es eignet sich damit sowohl zur grundsätzlichen Wissensaneignung als auch hervorragend als Nachschlagewerkt. Es ist auf Grund seines Aufbaus und der Art der Wissensvermittlung und der Bandbreite der Geschmacksbeispiele (von bodenständig bis avantgardistisch) sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet. Ich bin von diesem Buch insgesamt sehr begeistert und möchte es auf keinen Fall mehr missen.

Gestaltung:

Das Cover mit den warmen, weihnachtlichen Farben ist mir sofort ins Auge gestochen. Es sieht sehr einladend aus. Dieses wohlige Gefühl setzt sich im Inneren des Buches fort: Die Schrift ist größtenteils in warmen Farbtönen gehalten und sowohl Rezepte als auch Deko-Tipps werden durch wunderschöne Fotos veranschaulicht. Schon beim Durchblättern kommt hyggelige Stimmung auf!

Inhalt:

Aus Dänemark und Norwegen stammt der Begriff "Hygge". Er steht für das gemütliche Beisammensein im Kreis von Familie und Freunden steht. In der Weihnachtszeit wird es sogar noch etwas heimeliger und diese Zeit bekommt einen eigenen Namen: Julehygge. Er beschreibt ein Gefühl der Ruhe und der Gemütlichkeit, die Geselligkeit mit lieben Menschen und die aktive Vorbereitung der eigenen Umgebung auf diesen entspannten Zustand. Zur entsprechenden Einstimmung dient dieses Buch mithilfe von Rezepten, Geschichten, Deko-Tipps uvm.

Mein Eindruck:

Die Gestaltung und vor allem die Vielfalt dieses Buches machen für mich den Reiz aus. Man trifft hier auf typisch skandinavische Rezepte, von denen ich ein paar wenige kannte, es aber auch viele neue gab, die größtenteils einfach, aber raffiniert in der Zubereitung sind. Es ist hier wirklich an alles gedacht: sowohl Basteltipps, Deko-Tipps, Ideen zum Innehalten, Geschichten und Märchen zum Vorlesen, Ideen zum gemütlichen Beisammensein und und und. Die Anregungen sind leicht umzusetzen, auch mit Kindern und schon beim Lesen bekommt man ein wohliges Gefühl. Ein wirklich tolles Buch für die Weihnachtszeit bzw. Winterzeit!

Fazit:

Tolle und einfach umzusetzende Ideen für Essen, Trinken, Basteln und gemütlichem Beisammensein für ein echtes Hygge-Gefühl im Winter

Ein Mitarbeiter einer Gin Brennerei wird tot neben den Gewürzen aufgefunden, scheinbar gestorben an einer allergischen Reaktion. Dem Chef der Firma kommt das aber seltsam vor und so bittet er Sarah und Jack doch einmal nachzuforschen und was die beiden dabei herausfinden eignet sich gut als Mordmotiv.

Die Geschichte fand ich nicht ganz so spannend wie die davor in dem verlassenen Haus, dafür war hier der Fall rätselhafter bzw. das Mitraten wer denn nun der Täter ist hat mehr Spaß gemacht.

Die Auflösung war für mich auch in Ordnung, auch wenn der Täter kein Geständnis abgelegt hat, dafür hat man ja am Anfang erfahren, was mit dem Opfer passiert, aber ich mag es schon lieber wenn der Täter sich irgendwie erklärt.

Eliza Acton ist für damalige Zeiten keine gewöhnliche Frau. In ihren frühen Dreißigern lebt sie noch unverheiratet zu Hause und verbringt ihre Tage mit dem Schreiben von Gedichten, die sogar auch schon in einem Buch veröffentlicht wurden. Doch der Geschmack der Zeit scheint sich geändert zu haben und so sind Gedichte wohl passé und Kochbücher der neueste Trend. Sie beugt sich dem Druck und macht sich an die Arbeit, obwohl sie gar nicht kochen kann. Aber frei nach dem Motto „Geht nicht, gibt’s nicht!“ sucht sie sich in dem jungen Mädchen Ann Kirby, deren Familie bettelarm ist, eine helfende Assistentin und schon bald sind die Beiden ein unschlagbares Team …

Ich bin mal wieder absolut begeistert von diesem neuesten Buch der Autorin Annabel Abbs, deren großer Fan ich bin. Sie lässt mich teilhaben am Leben im frühen 19. Jahrhundert und lässt mich gedanklich mit Eliza und Ann in der Küche wirbeln, dass es eine wahre Freude ist. Die Beiden haben Mut zum Risiko und keine Zutat, kein Gewürz und keine noch so exotische Kreation scheint vor ihnen sicher. Es duftet, brodelt und zischt und beim Lesen bekam ich solche Lust zu kochen, dass ich mir spontan Besuch zum Essen einlud. Doch man lernt auch die Schattenseiten des damaligen Lebens kennen. Die Armut, der Hunger und Hoffnungslosigkeit, die bei den weniger betuchten Menschen herrschte. Man muss miterleben, wie Anns demente Mutter elendig in einer Anstalt dahinvegetiert und ist dabei, wenn ihr Vater auch noch die letzte Münze in die Wirtschaft trägt. Aber alles in allem habe ich mich bestens unterhalten gefühlt und bin voller Bewunderung für Eliza und Ann, die sich nicht unterkriegen ließen. Von mir gibt es fünf duftende Sterne und eine Leseempfehlung. Sicher eignet sich das Buch auch bestens als Mitbringsel zu einer Dinnerparty. Es verdient in meinen Augen eine weite Verbreitung. 

In dem Buch bekommt man alles wissenswertes über Diabetes präsentiert. Von Risikofaktoren über welche Lebensmittel man essen sollte bei Diabetes wird einem alles simple erklärt. Das Buch ist sehr informativ und ein Leitfaden für Diabetiker.

Ausserdem enthält es viele Rezepte, die anschaulich dargestellt sind und leicht nachzukochen sind.

Ich kann das Buch sehr empfehlen!

Dank diesem hübschen Tablebook lassen sich über 70 leckere und gesundheitsfördernde Biotees ganz einfach zuhause selbst zusammenstellen.

Pole beginnt mit einer kleinen Einführung und mit der Signaturlehre, unabdingbar für Neuanfänger.

Weiter geht es mit Mischungsverhältnissen und der Kunst, wie man Tee überhaupt korrekt zubereitet.

In den folgenden Kapiteln kann man die Teesorten dann nach dem Wunsch der Befindlichkeit auswählen. Ob Reinigen, Entgiften oder Abwehr und Harmonie. Für jeden Wunsch findet man hier ein passendes Teerezept.

Die meisten Teemischungen kann man ohne besondere Zutaten selbst herstellen. Nur vereinzelt muss man sich Zutaten wie Galgant und Matcha im Feinkostladen zukaufen.

Wer einen großen Garten hat, wird dort schnell fündig. Über Brennnessel, Brombeerblätter oder Ingwer hinweg wird man am Wegrand mit Hollunder und Kamille eingedeckt.

Das Rezeptbuch ist dezent bebildert und beschränkt sich dort aufs wesentliche.

Für Teeliebhaber ein schönes und hübsch aufgemachtes Geschenk, deren Rezepte sich ohne viel Aufwand in eine leckere Tasse Tee verwandeln lassen.

Genuss und Heilung steht hier im Vordergrund. Sebastian Pole liegt mit „Die Kunst Tee zu mischen“ ganz im Trend der Selbstversorgung und lässt dabei so manches Teehighlight entstehen.

Cin begegnet einem Dämon, dieser erzählt ihr von der Hexe, die getötet werden muss. Sie macht sich dann mit Fallon auf die Reise, dabei kommen sie sich sehr nah.

Das war auf jeden Fall witzig, der Sex war zwar mir zuviel, aber es zeigte wie gut sie zusammen passen, deshalb kann ich ja verstehen, dass es erwähnt werden muss (1 mal hätte gereicht).

Das Kochbuch von Elisabeth Engler lädt ein, mit der Thermo Kochmaschine selbst Gewürze her zu stellen. Da kann man sich austoben und ich finde den Beginn toll, wo steht wie das Gewürz heißt, was drin ist, wozu es zu verwenden ist und dann auch noch auf welcher Seite man das Rezept findet. Alles ist gut geschrieben und vor allem beschrieben und man kann super gute und schnelle Ergebnisse feiern. Köstliche Sachen und so hat man immer was selbst gemachtes und man kann es auch super gut verschenken und als Mitbringsel einpacken.

Tajine kenne ich seit unserem Marokko Urlaub und die Gerichte sind mehr unvergessen und ich habe mir dann auch so ein Ding für die Küche gewünscht. Dank GU kann ich jetzt nach Herzenslust kochen und garen. Martina Kittler hat wunderbare Gerichte zusammen getragen und es ist wie immer schön bei GU, dass es Warenkunde gibt, eine schöne Einführung was wichtig und richtig und besonders ist und dann eben zahlreiche und sehr abwechslungsreiche Gerichte. Mein jetziges Highlight aus dem Buch ist Ente mit Süßkartoffeln. Exotischer Geschmack und macht echt was her wenn Besuch kommt. Aber auch alles andere ist exquisit und macht hungrig und Lust auf mehr.

Schon die äußere Aufmachung dieses Kochbuchs ist sehr ansprechend und gelungen. Der schön und appetitlich angerichtete Teller mit Hähnchen-Schawarma auf dem Titelfoto macht Lust darauf, mehr über die israelische Küche zu erfahren.

Nach ein paar einleitenden Worten der Autorin gibt es ein kleines „Länder-Quickie“ mit den wichtigsten, interessantesten Fakten zu Israel. Außerdem erfahren wir Interessantes zu den Top-5-Zutaten, den Helden der israelischen Küche, die wären Kreuzkümmel, Datteln, Granatapfel, Kichererbsen und Tahin.

Die Rezepte sind in vier große Kapitel gegliedert: Mezze (=Vorspeisen), Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, vegetarische Hauptgerichte und Desserts. Im Rezeptteil gibt es zwischendurch auch immer mal wieder stimmungsvolle Fotos und Sachinformationen zu wichtigen Themen, beispielsweise zu traditionellem Gebäck fürs Chanukka-Fest oder zu „Mejadra“, einem Gericht mit vielen Namen. Viele Rezepte sind länderübergreifend, denn beispielsweise Falafel ist nicht nur in der israelischen Küche unverzichtbar, sondern man findet es in der gesamten arabischen Welt. Auch Hummus oder Baklava sind überall in der orientalischen Küche vertreten.

Sabich wiederum basiert auf einem traditionellen jüdischen Gericht, das ursprünglich für den Schabatt zubereitet wurde und die israelische Streetfood-Antwort auf Sandwich oder Döner darstellt. Auch Shakshuka ist eine typisch israelische Spezialität, die im Buch gleich mit zwei Variationen vertreten ist: Rote Paprika-Shakshuka oder grüne Sinat-Shakshuka.

Die vorgestellten Gerichte zeichnen sich dadurch aus, dass die Zutaten ziemlich überschaubar sind. Vieles lässt sich schnell und einfach zubereiten. Besonders gut gefällt mir an den israelischen Rezepten, dass sie auf einer Vielfalt an Gemüsesorten basieren und dass die israelische Küche mit sehr vielen besonders gesunden Lebensmitteln und zahlreichen Gewürzen aufwarten kann.

Ob Zucchini-Pashtida, Auberginensuppe oder Labaneh mit Feigen und Halva, alles bekommt seine besondere, exotische Note durch die verwendeten Gewürze und Aromen. Hier trifft die klassische auf die moderne Küche. Alle Gerichte wurden von Wolfgang Schardt sehr verführerisch in Szene gesetzt und so schön fotografiert, dass einem beim Betrachten das Wasser im Mund zusammen läuft. Mich animiert die attraktive Aufmachung immer wieder dazu, in dem Buch zu blättern, und viele der gezeigten Gerichte, ganz besonders die vegetarischen, werden in nächster Zeit den Weg in meine Küche finden.

Ich hätte niemals erwartet, dass es mir so gut gefallen würde! Eine mittelalterliche Welt, viele Intrigen, ein klassisches Rollenbild zwischen Fort- und Rückschritt und starke, (überwiegend, wenn auch nicht ausschließlich) weibliche Charaktere😍 Ich merke, dass ich hier auf einen richtigen Epos gestoßen bin, denn in den 900 Seiten (Hörbuch war bei 16 Stunden, ungekürzt!) handelte es sich definitiv um eine Einführung in die Geschichte. Ich liebe die Charaktere! Es gibt verschiedene Handlungsstränge und bisher ist bei keinem so richtig klar, wo die Reise hingeht. Am deutlichsten zeichnet sich Ronika und Cathias Weg ab, aber auch bei Althea und Brashen habe ich eine Vermutung, wie es weitergehen wird.
Kyle ist der wohl ätzendste Charakter im ganzen Buch, ich hab ihn mit Begeisterung gehasst😃 Auch Piratenkapitän Kennet ist absolut verachtenswert, aber ich glaube, er KÖNNTE mich noch überraschen😁
Vor allem, weil der wunderbare Mathias Lühn das Hörbuch so grandios eingesprochen hat (wie er es halt immer tut), werde ich diese Reihe bald weiterhören🥰🥰🥰

Orient trifft vegan von Serayi führt einen in die Geschmackswelt des Orients. Dabei erfahren wir zu Beginn erst einmal etwas über die Autorin, den Veganismus und die Geschmacksvielfalt des Orients und ihre besonderen Zutaten. Anschließend gibt es 81 Rezepte auf fünf verschiedene Kategorien verteilt: Vorspeisen, Hauptgerichte, Kindheitsessen, Desserts und Getränke. 

Die Rezepte sind in unterschiedlichen Schwierigkeitsstufen unterteilt, von leicht bis schwer ist auch etwas für Anfänger dabei und vor allem zum stetigen Entwickeln seiner eigenen Kochfähigkeiten. Nährwertangaben sucht man hier vergebens, was anhand der Rezepte für mich auch die richtige Wahl ist, denn die Gerichte sind nicht darauf ausgelegt Kalorien zu reduzieren, sondern ein schmackhaftes, veganes und orientalisches Esserlebnis zu zaubern. 

Die Rezepte lassen sich anhand der Beschreibung gut nachkochen. Anfängern könnten manche Gerichte zu grob beschrieben worden sein, zum Beispiel könnte das Formen der Mantı detaillierter beschrieben oder durch Bilder vorgeführt werden. 

Da ich orientalisches Essen liebe, gab es für mich viele Rezepte, die ich bereits beim ersten Durchblättern markieren und so schnell wie möglich kochen musste. Mein persönliches Highlight waren die Daal Kofta! Aber auch ganz viele andere Gerichte werden regelmäßig gekocht. Die Zutaten sind teilweise außergewöhnlich, aber durchaus zu finden und gerade die Gewürze erweitern das Regal um ein Geschmackserlebnis mehr! 

Orient trifft vegan kann auf vielen Ebenen überzeugen und bietet eine Menge Rezepte zum ausprobieren und das Essen sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch hervorragend. Wahnsinnig hilfreich war auch das Register, über das man auch nach einzelnen Zutaten suchen und dadurch Rezeptideen entwickeln kann. Toll! 

DIE HÜTERIN DER GEWÜRZE ist ein ungewöhnlicher Roman, der sehr ruhig, aber sehr poetisch und philosophisch Tilos Geschichte erzählt. Es passiert wenig und doch wird man schnell in den Bann der Gewürze gezogen. Die Charaktere sind sehr sympathisch und liebenswert und die Anwendung der Gewürze hat schon fast etwas magisches. Ob der Roman als Fantasy zu bezeichnen ist muss der Leser entscheiden, auf jeden fall begeistert die märchenhafte Erzählweise und die teilweise traumhaft wirkenden Szenen. Nur gegen Ende schwächelt der Roman, da wirkt er plötzlich etwas überfrachtet und stört den ansonsten angenehmen Lesefluss.
Wer sich einfach verzaubern lassen will (und auf eine geradlinige Handlung keinen großen Wert legt) wird auf seine Kosten kommen.