Bücher mit dem Tag "herzhaft"

Hier findest du alle Bücher, die LovelyBooks-Leser*innen mit dem Tag "herzhaft" gekennzeichnet haben.

28 Bücher

  1. Cover des Buches Das große Jahreszeiten-Backbuch (ISBN: 9783706626262)
    Lena Fuchs

    Das große Jahreszeiten-Backbuch

     (21)
    Aktuelle Rezension von: Oliver_Staaden

    Ein Begleiter durch das ganze Jahr. Viele sehr leckere Rezepte hat die Autorin zusammengestellt und sorgt dafür, dass man sich nicht mehr ständig nach neuen Rezepten umschauen muss. Gut gefällt mir, dass die über 100 Rezepte einfach zum Nachbacken sind. Die vielen Bilder machen einem schon Lust zum Backen und man freut sich im Vorfeld schon auf das leckere Resultat. 

    Die Gestaltung des Buches ist sehr übersichtlich. Insgesamt finde ich gut, dass von pikant bis süß alles dabei ist. Lasst euch einladen und backt euch durch das Jahr. 

  2. Cover des Buches From the Sands of Dorne (ISBN: 9783938922934)
    Chelsea Monroe-Cassel

    From the Sands of Dorne

     (7)
    Aktuelle Rezension von: Lealein1906
    Wer geschmacklich in die Welt von Dorne ("das exotischste aller Länder in Westeros") eintauchen will, ist mit diesem kleinen, schön gestalteten Kochbuch genau richtig. Aber auch, wer einfach mal ganz exotische Dinge probieren möchte, hat mit diesen Rezepten eine gute Wahl getroffen. Ein bisschen schade fand ich, dass sich alle Rezepte ziemlich auf Schärfe konzentrieren, auch wenn das als Eigenschaft dem Land zugeschrieben wird, da musste ich immer ein bisschen improvisieren. Aber trotzdem ein tolles Kochbuch - vier Sterne.

    17 Rezepte sind in dem Buch beschrieben: von Eier mit scharfer Wurst, über Kandierte Kumquats bis zu Starkwein. Also Herzhaftes, Süßes und Getränke. Dabei war ich von den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die kombiniert werden, total verblüfft. Hier sind wirklich ungewöhnliche Sachen dabei, die ich so in Rezepten noch nie gesehen habe.

    Die Welt aus Game of Thrones wird zum einen in der Gestaltung umgesetzt, die mir mit den Mustern und der Schrift sehr gut gefallen hat. Zum anderen gibt es auch zu den Gerichten eine kurze Einleitung, wie dieses Gericht zu dem Land Dorne passt, oder auch ein kurzes Zitat aus den Büchern. Dafür gibt es volle Punktzahl.

    Die Rezepte an sich sind recht simpel, also gut umsetzbar gehalten, damit dürften auch Einsteiger keine großen Probleme haben.

  3. Cover des Buches Call of Crows - Entfacht (ISBN: 9783492280914)
    G. A. Aiken

    Call of Crows - Entfacht

     (45)
    Aktuelle Rezension von: dorothea84

    Jace Berisha hatte kein leichtes Leben und dann hat ihr Mann sie auch nun ja ermordet. Sie kämpft jetzt für die mächtigen Götter der Wikinger, Seite an Seite mit den gefährlichen Crows. Jace liebt Sprachen und Bücher, deshalb soll sie den Protektor helfen. Obwohl die beiden Clans nicht gerade gut aufeinander zu sprechen sind. Ski Eriksen ist ein friedliebender Kerl und fühlt sich von Jace angezogen. 

    Nach dem letzten Band glauben die Crows, dass sie die Göttin aufgehalten haben. Doch als Leser wissen wir das es nicht der Fall war. Doch auch die Crows und die anderen Clans kommen in diesem Band dahinter. Ein auffallender Beginn der Geschichte von Jace. Die etwas gruselig ist. ;) Wie auch schon bei Band 1 ist hier viel dunkler Humor vorhanden und das liebe ich. Die Geschichte ist nicht nur witzig, sondern auch voller Spannung und Action. Jace und Ski Gespräche sind einfach einzigartig und ich liebe es. Diese Reihe überrascht mich von den Charakteren immer wieder. Die Geschichte nimmt Fahrt auf und man fragt sich ob die Crows die Welt wirklich retten können. Denn eine Party feiern können sie auf jeden Fall. Natürlich taucht auch ein Haufen alte Bekannte auf. 


  4. Cover des Buches Laber Rhabarber: Daily Soap - Verliebt in die Nachspeise 1 (ISBN: B08Z37G2JV)
    M.L. Busch

    Laber Rhabarber: Daily Soap - Verliebt in die Nachspeise 1

     (1)
    Aktuelle Rezension von: Almeri

    Da ich schon in die Hörbuchreihe Daily Soap -Verliebt in die Tagessuppe reingehört habe, dachte ich mir, ich werde mir auch die Daily Soap – Verliebt in die Nachspeise anhören. Und was soll ich berichten, außer – das mich die Autorin M.L. Busch wieder einmal in eine Neue Geschichte entführt hatte. Die Protagonisten Patrizia und Alexander sind mir im ersten Teil schon sympathisch. Es ist ein Audible Hörbuch – Ungekürzte Ausgabe, das ich aber über Google Play Bücher/Hörbücher angehört habe. Die Sprecher Martha Kindermann und Florian Clyde lesen es laut und deutlich vor. Der erste Teil kann man in 24 min gut zum Autofahren oder bei einer Wartezeit anhören. Ich bin begeistert und kann diese Hörbuchreihe jetzt schon empfehlen.

  5. Cover des Buches La Veganista backt (ISBN: 9783833840005)
    Nicole Just

    La Veganista backt

     (44)
    Aktuelle Rezension von: Amber144
    Ein tolles Buch. Mein Mann und ich ernähren und zum größten Teil vegan und das Buch ist größtenteils ohne besondere Zutaten, die man speziell kaufen muss. Das macht es einfach die Rezepte auszuprobieren. Es sind wenig Rezepte, die mir gar nicht zugesagt haben. Wirklich ein tolles Buch. Ich werde fleißig weiter durchtesten. Knapp drei viertel der Rezepte habe ich bereits getestet
  6. Cover des Buches 1 Teig = 100 Muffins (ISBN: 9781407541556)
    Susanna Tee

    1 Teig = 100 Muffins

     (5)
    Aktuelle Rezension von: legolas
    Ein tolles Buch für alle Fans von Muffins. 1 Teig und hundert Variationen,alle mit Bild versehen und wirklich einfach herzustellen.Verführerische,fruchtig und nussige,festliche,herzhafte und gesunde Muffins werden vorgestellt. Die einfachen Rezepte und schönen Bilder verführen zum nachmachen. Zu empfehlen.
  7. Cover des Buches Der Dieb im Schrank (ISBN: 9783492156363)
    Lawrence Block

    Der Dieb im Schrank

     (2)
    Aktuelle Rezension von: Armillee
    Der Dieb muss sich im Schrank verstecken, und als er wieder herauskommt, schein er ein Mörder zu sein... Also..über Bernie habe ich so herzhaft gelacht, dass meine Nachbarn sicher nicht annahmen, dass ich alleine im Bett liege und lese..;o) Eine ganz liebenswerte Romanfigur. Ich liebe diese Geschichten von Lawrence Block. Lustige Krimis, könnte man sagen. Viel Sarkasmus. Und seine symphatischen, kriminellen Figuren sind ABSOLUT cool. Wenn ich nur einmal so einem Mann begegnen könnte.. Für Krimi-Fans ist dieser Autor ein Muss.
  8. Cover des Buches Sophies Cakes (ISBN: 9783836927352)
    Sophie Dudemaine

    Sophies Cakes

     (4)
    Aktuelle Rezension von: Simi159

    Die Französin Sophie Dudemaine ist bei mehreren Sternköchen in die Lehre gegangen. Denn wurde sie Mutter und hörte auf mit dem Kochen, bis sie anfing „ihre Kuchen“ auf Wochenmärkten zu verkaufen. Sie hatte schnell viele Stammkunden, denn ihre Kuchen sind lecker, ausgefallen und doch irgendwie ganz einfach. Und da so viele Kunden wissen wollten, wie man sie backt ihre Kuchen, schrieb Sophie dieses Backbuch.

    Saisonal sortiert findet man darin ich einer Einführung voller Tipps und Tricks, jede Menge Rezepte.

    es gibt:   Bananen Cake

    Oster-Schoko Cake

    Artischocken Cake

    Cake mit Orangenblüten

    Aprikosen Cake

    Tomaten - Ingwer Cake

    Zitronen Cake

    Halloween Cake

    Um nur ein paar Beispiele zu nennen.


    Nach Jahreszeiten und nochmals nach Monaten sortiert, könnte man jede Woche einen anderen Kuchen backen, so viele Rezepte sind in diesem Buch. Mal süß mal salzig, sind auch einige ausgefallen Rezepte dabei. 

    Fast alle Zutaten findet man im deutschen Supermarkt, und sollte es mal etwas spezielles aus Frankreich sein, gibt es immer Einern Alternativ Vorschlag von der Autorin. Alle Kuchen werden  in einer Kastenform gebacken, was sie von außen meist erst mal gleich aussehen läßt. Doch geschmacklich liegen da oft Welten zwischen den einzelnen Rezepten. 


    Von mir gibt es 5 STERNE.

  9. Cover des Buches Pikante Cupcakes & Muffins (ISBN: 9783625171775)
    Susanne Grünklee

    Pikante Cupcakes & Muffins

     (3)
    Aktuelle Rezension von: Bambisusuu
    Das Buch "Pikante Cupcakes & Muffins" hat eine kleine Auswahl an herzhaften Rezepten, die komplett von den typischen Muffins abweichen.

    Wie süß! Herzhafte Minikuchen Pikante Muffins und Cupcakes sind echte Eyecatcher, dabei unglaublich vielseitig, richtig lecker und sehr leicht herzustellen. Ob als Pausensnack oder fürs Party-Buffet: Gut, dass die köstlichen Küchlein immer im Dutzend daherkommen, denn bei diesen attraktiven Verlockungen greift man einfach gerne zu! Ob Kürbis-Muffins mit Salsiccia, vegetarische Kartoffel-Muffins mit Bergkäse, Dinkel-Cupcakes mit Avocadocreme oder Forellen-Cupcakes mit Wasabi-Tuff – die 40 abwechslungsreiche Minikuchen-Kreationen in diesem Backbuch sind zu jeder Gelegenheit einfach köstlich. - 40 kreative Trendrezepte für jede Gelegenheit, von der Partyküche bis zum Pausensnack - hier stimmen Optik und Geschmack - Jedes Rezept brillant bebildert und mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung - Schnell, kinderleicht, überraschend gut: So macht Backen Spaß!

    Das Buch bietet viele Rezepte an, die einfach zum Nachmachen sind. Für jeden Anlass ist etwas dabei. Die Muffinrezepte sind nicht wie sonst mit Schokolade und Süßem, sondern mit vielen pikanten Zutaten. 
    Die Rezepte erinnern mich eher an kleine Brötchen, die einfach nur in Muffinformen zubereitet wurden. Daher empfehle ich sie besonders gern zur Beilage am Mittagessen oder zum Abendbrot. Meiner Meinung nach sind viele der Muffins sehr außergewöhnlich und wirken auf den ersten Eindruck nicht immer appetitlich. Deswegen muss man schauen, für welche man sich entscheidet.

    Der Verlauf des Buches ist ansonsten eher schlicht gehalten. Zwar haben die Muffinrezepte immer auch passende Bilder enthalten, aber insgesamt scheint das Buch nicht großartig aufwendig zu sein. Deswegen gebe ich dem Buch auch nur 3 Sterne. Schade, habe mehr erhofft!

    Ein kleines Buch für den herzhaften Hunger! Passende Rezepte zur kleinen Beilage und für Zwischendurch.
  10. Cover des Buches Muffins (ISBN: 9783897361065)
    Helga Lederer

    Muffins

     (10)
    Aktuelle Rezension von: Yoyomaus
    Dieses wunderbare Backbuch habe ich einmal zum Geburtstag geschenkt bekommen und mit ihm habe ich auch backen gelernt. Das Buch ist verständlich und mit genauen Mengenangaben geschrieben. ihr bekommt je Rezept immer 12 Muffins heraus. Es gibt eine kleine Warenkunde sowie verschiedene Tipps, was man bei dem einen oder anderen Muffin noch beachten sollte oder eben anders machen kann. Die Muffins sind immer der Renner. Es gibt Schoko- oder Cappuccinomuffins, gefüllte Muffins mit Himbeeren, Heidelbeeren oder Cremefüllungen. Und es gibt auch herzhafte Muffins mit Zucchini oder Lachs, Frischkäse und Schinken. egal ob zum Kaffeekränzchen oder zum Katerfrühstück, damit kann man immer eine gute Figur machen. Ich mag das buch wirklich nicht mehr missen und kann es jedem empfehlen, der Spaß am backen hat.
  11. Cover des Buches halb zehn - das Frühstückskochbuch (ISBN: 9783868514766)
    Agnes Prus

    halb zehn - das Frühstückskochbuch

     (68)
    Aktuelle Rezension von: blaues-herzblatt

    Von Anfang an ist dieses Buch mit seinem ganz in rosarot getauchten Hardcover-Umschlag eine wahre Erscheinung. Stimmiger könnte es nicht sein mit der gestanzten Schrift und dem schlichten eingerahmten Bild auf dem Cover. 


    Später fällt die Inhaltsangabe ins Auge, eingeteilt in Brotiges, Sachen mit Ei, die nicht mehr wegzudenkenden Porridge -Gerichte aber auch köstliche Marmeladen- und Aufstrichrezepte finden sich unter den Kategorien. 

    Alles ist liebevoll und ein bisschen Hygge-Feeling schwingt immer mit auf den minimalistisch gehaltenen Bildern und den umfassenden Erklärungen darüber, dass es gar nicht viel braucht für ein leckeres Frühstück. 

    Wer gerne Fakten dabei hat, wird sich freuen, alle Rezepte sind mit Nährwertangaben bestückt, die verraten welches Rezept es so richtig in sich hat und was man auch nach einem ausgedehnten Weihnachtsessen mit gutem Gewissen genießen kann. 

    Die Rezepte selbst könnten vielfältiger und unterschiedlicher nicht sein, mal orientalisch, mal griechisch und dann wieder doch ganz urdeutsch. Die Mischung macht’s!

    Und wer noch nicht ganz vom Rezept überzeugt ist, den knacken sicher die liebevollen Texte zu Anfang der Rezepte. Wenn die Autorinnen von Croissants am Eiffelturm schwärmen, kann man den Geruch des Buttergebäcks förmlich erschnuppern und kann gar nicht mehr anders, als loszulegen. 

    Einziger Punkt der einen tendenziell frühmorgendlich eher faulen Menschen wie mich bei dem ein oder anderenRezept abgeschreckt hat war die Zutatenliste. Die fällt hier öfter mal etwas länger aus und kann auf Besitzer mit nicht ganz ausgewachsener Küche schon mal etwas beängstigend erscheinen. Dafür warten nach dem ersten Überwinden natürlich ungeahnte neue kulinarische Köstlichkeiten. Der Geschmack gehört den Mutigen. 

    Ein Muss für alle, die ihr Frühstück gerne mal ausdehnen und zu einem Lebensmittelpunkt machen, hier wartet Abwechslung. 

    PS: Die meisten Rezepte lassen sich auch ganz wunderbar abends schnabulieren. 

  12. Cover des Buches Zwergenstübchen Reisküche (ISBN: 9783780620095)
  13. Cover des Buches Die besten Knödel, Klöße und Gnocchi (ISBN: 9783809421962)
    Petra Greinke

    Die besten Knödel, Klöße und Gnocchi

     (2)
    Aktuelle Rezension von: sommerlese
    "*Petra Greinke*" hat in ihrem 96 Seiten umfassenden Kochbuch Rezepte für "*Die besten Knödel, Klöße und Gnocchi*" zusammen-getragen.  Im "*Bassermann Verlag*" erschien das Buch im August 2007.
     

    Kleine Grießklößchen in feiner Gemüsebrühe? Eine tolle Vorspeise. Ein Sonntagsbraten ohne Klöße? Nicht denkbar. Die echte deutsche Küche ist ohne die großen oder kleinen Runden einfach nicht echt. Bayerische Semmelknödel, tschechische Serviettenknödel, italienische Gnocchi oder österreichische Schlutzkrapfen erweitern den Rezepthorizont und sollten unbedingt auch einmal probiert werden. Anregungen dafür bietet das Buch in Hülle und Fülle und dazu Gelinggarantie.

    So lautet der Klappentext und das Buch bekam ich als ein Geschenk völlig unerwartet.

    Ich koche hin und wieder Knödel, weiche dann allerdings auf die Fertigproduktvariante aus. Das spart Zeit und Geduld und hält Misserfolge im Rahmen.
    Nun musste ich nach Erhalt des Buches aber doch mal das Wagnis eingehen und ein paar Knödel in Eigenarbeit herstellen.
    Es war gar nicht so schwer, meine Semmelknödel nach Bayerischer Art zerfielen zwar etwas, waren aber dank viel Petersilie sehr schmackhaft. Dazu essen wir sehr gern Pilzragout oder Gulasch.

    Die Rezeptbeschreibungen sind übersichtlich und lassen keine Fragen offen.
    Mir haben auch die Gnocchi-Rezepte gut gefallen, Kartoffelklösse mag ich leider gar nicht. In meiner Küche finden Klösse selten auf den Teller. Daher ist dieses Buch auch nicht mein Favorit. Ich bin leider die falsche Zielgruppe, wie man so schön sagt.

    Wer Knödel und Klösse liebt, findet hier die einfache und fortgeschrittene Grundlagenrezepte mit schönen Bildern vor.


  14. Cover des Buches Ninas easy-peasy Familienkochbuch (ISBN: 9783954532889)
    Nina Bott

    Ninas easy-peasy Familienkochbuch

     (19)
    Aktuelle Rezension von: Ostseekind92

    Das persönliche und mutmachende Vorwort von Nina Bott ist für mich schon ein toller Einstieg ins Buch. Die vielen sowohl süßen als auch herzhaften Gerichte für jede Tageszeit sind ganz einfach nachzumachen. Es gibt sogar Rezepte zu Smoothies, Eis, Burgerdips und Brotcremes, was ich klasse finde.
    Zahlreiche einfache Tipps und Hinweise von Nina sind ideal umsetzbar für das chaotische Familienleben, z.B. lässt sich der Waffelteig schon am Vorabend zubereiten. Besonders toll finde ich die Gerichte mit den Hinweis Gemüseversteck. Diese Mahlzeiten lassen auch kleine Gemüseverweigerer schwach werden. In dem Buch gibt es viele gesunde Varianten von Klassikern und neuen Gerichten z.B. Rote-Beete-Brownies und Mais-Zucchini-Puffer. Alle Rezepte sind dabei sehr ausgewogen und für Kinder und Erwachsene geeignet. Natürlich darf auch mal gesündigt werden, und da finde ich z.B. die DIY-Milchschnitte echt perfekt für Kinder.
    Auch gefallen mir die überschaubaren Zutatenlisten und Infos zum Pimpen, Toppen und Variieren von Rezepten.
    Kurzum: dieses Kochbuch darf in keiner Familie fehlen!

  15. Cover des Buches Juttas Muffins (ISBN: 9783896042699)
    Barbara Lutterbeck

    Juttas Muffins

     (8)
    Aktuelle Rezension von: Ein LovelyBooks-Nutzer
    In den USA und in Kanada gehören sie schon lange zu den Grundnahrungsmitteln,n un werden sie endlich auch bei uns immer beliebter. Muffins sind schnell gemacht, unendlich wandelbar und ideal für alle Gelegenheiten. Ich bin ein absoluter Fan der Blueberry-Muffins, aber es gibt noch dutzende andere leckere Rezepte für die Leckermäulchen unter uns. Was mir persönlich nicht so schmeckt, sind die pikanten und scharfen, aber ausprobieren lohnt auf jeden Fall, zumal in diesem Buch alles sehr gut und übersichtlich geschildert und bebildert wird.
  16. Cover des Buches Backen mit der Sesamstraße (ISBN: 9783841902252)

    Backen mit der Sesamstraße

     (3)
    Aktuelle Rezension von: Yoyomaus
    Zum Inhalt:
    Kekse, Muffins, Obstkuchen – die verdrückt das Krümelmonster in jeder Form! Manchmal so schnell, dass Ernie nicht einen Krumen abbekommt … Und einen neuen Kuchen backen muss. Wer also, wenn nicht die Bewohner der Sesamstraße, sind die Bäckermeister, wenn es um selbst gemachte Leckereien geht?! Wenn du einen Kuchen selbst machst, weißt du genau, wie viel Mehl, Eier und Zucker du hineingetan hast. Und wie gut und gesund deine Zutaten sind, wenn sie frisch eingekauft sind. Fürs Kneten und Rühren wirst du mit einem Geschmack belohnt, den kein Keks aus der Packung hat. Hmmmm, lecker! Viele Rezepte in diesem Buch kannst du allein nachbacken. Wenn du dir das nicht zutraust, kein Problem: Lass dir von einem Erwachsenen helfen. Mit mehreren macht das Backen sowieso am allermeisten Spaß! Und jetzt: Viel Spaß beim Backen und ein kräftiges „Keeekse!“ wünscht dir dein Krümelmonster.


    Ob Apfelkuchen, Kokoskekse, Gummibärchentorte mit Schokoküssen, klassische Cookies oder Muffins. Hier ist für jeden Kuchen- und Keksgeschmack etwas dabei. Die Rezepte sind in drei verschiedene Schwierigkeitsstufen gegliedert und sind somit für Anfänger oder auch fortgeschrittene Jungbäcker geeignet. Die Rezepte sind dabei Schritt für Schritt erklärt und sehr simpel gehalten, sodass die kleinen Bäckermeister schnell verstehen, was verlangt wird. Neben der Beschreibung der verschiedenen Waren bekommen die Bäcker auch hilfreiche Tipps, wie jedes Rezept mit Sicherheit gelingt. Begleitet werden die Rezepte durch die verschiedenen Figuren der Sesamstraße. Sie sind alle mit dabei. Das Krümelmonster, Samson, Tiffy, die kleine Schnecke Fine, Ernie und Bert, sogar Graf Zahl. Jeder stellt sein Lieblingsrezept vor. Das Buch ist übrigens nicht nur etwas für die Kleinen Bäcker unter uns, sondern auch eine nette Idee für große Fans der Sesamstraße. Mir persönlich gefällt die Auswahl der Rezepte sehr gut und ich mag es, wenn ich das Buch verschenken kann, denn bis jetzt war jeder von der niedlichen Aufmachung begeistert. Top.
  17. Cover des Buches Backen macht glücklich (ISBN: 9783831046270)
    Kathrin Runge

    Backen macht glücklich

     (32)
    Aktuelle Rezension von: a_different_look_at_the_book

    Wer mich kennt, weiß, dass ich fast jedes Wochenende etwas Süßes auf dem Tisch habe. Ich liebe es einfach, etwas Neues auszuprobieren oder Altbekanntes etwas abzuwandeln.

    Durch „Backen macht glücklich“ habe ich mir ein paar raffinierte Rezepte erhofft, die ich auch mal gemeinsam mit meiner fast 6-Jährigen machen kann, die sie nicht langweilen, weil sie stundenlang warten muss.

    Teilweise wurde ich (geschmacklich) überrascht, teilweise hat mich das Backergebnis sehr enttäuscht.

    Auf den ersten 23 Seiten gibt es allgemeine Tipps. Bis Seite 37 folgen Basics. Und dann findet man auf knapp 140 Seiten allerlei Rezepte - von süß bis herzhaft.

    Wir selbst haben bisher nur Kuchen und Kleingebäck ausprobiert, nichts Herzhaftes. Leider findet man auch hier wieder Klassiker wie Brownies oder Käsekuchen. Das ist nahezu in fast allen 40 Rezeptbüchern drin, die ich habe. Langsam wird es langweilig …

    Nicht alle Rezepte haben bei uns funktioniert. Wir hatten einen flachen Konfettikuchen, der gedeckte Apfelkuchen war uns viel zu süß und die Streuseltaler waren sehr trocken.

    Doch wir haben ebenso zwei Highlights für uns entdeckt, die es nun öfter zur jeweiligen Saison auf dem Kaffeetisch geben wird: Pumpkin Spice Cake & Spekulatius-Gugelhupf. Sehr, sehr lecker beide!

    Manchmal gefällt mir der Ton, der im Text angeschlagen wird, nicht.
    „Der beste Plätzchenteig“, „viel besser als vom Bäcker oder Backshop!“ - das klingt in meinen Augen schon etwas überheblich. Zumal man allein schon Bäcker und Backshop in meinen Augen nicht auf eine Ebene stellen kann.
    Auch „gesunde Kinderkekse“ sind mit Äpfeln und Trockenfrüchten nicht wie behauptet zuckerfrei. 

    Ob uns noch mehr Rezepte überzeugen können, wird die Zeit zeigen. Das ein oder andere werden wir noch ausprobieren - vor allem von den herzhaften Anleitungen. Ich bin eher enttäuscht, dass es zu mindestens 90% Sachen sind, die man überall schnell findet. Mehr Raffinesse hätte dem Buch einen Pluspunkt verschafft.

    Für Backanfänger*innen ein Buch mit vielen Grundrezepten. Für Geübte eher nicht viel Neues dabei.

    ©2024 a_different_look_at_the_book

  18. Cover des Buches Wirbelkuchen (ISBN: 9783517097794)
    Virginie Garnier

    Wirbelkuchen

     (3)
    Aktuelle Rezension von: sommerlese

    Das Buch "Wirbelkuchen" von Virginie Garnier in der Übersetzung durch Lisa Heilig erscheint im Südwest Verlag.

    Wirbelkuchen, das sind 30 Rezepte für Kuchen, Tartes und Törtchen mit dem besonderen Dreh. Die süßen und herzhaften Versuchungen schmecken nicht nur, sie überzeugen auch durch raffinierte Spiral-Optik. Mit klassischem Kartoffelgratin kann man mittags punkten, danach vielleicht einen fruchtigen Erdbeerkuchen. Die Auswahl fällt dank der appetitlichen Fotos nicht leicht.

     

    Mich hat die Idee der spiralförmigen oder rosettenartigen Anordnung der Zutaten bei diesen Wirbelkuchen sofort begeistert. Was so raffiniert und effektvoll aussieht, scheint gar nicht so schwer zu sein. 

    Das Buch startet mit dem Inhaltsverzeichnis und einer kurzen Einleitung, im Rezeptteil machen die süßen Varianten den Anfang, die herzhaften folgen. 

    Bis auf zwei Ausnahmen wird jedes Rezept auf einer Doppelseite mit Foto vorgestellt. Dazu gibt es Infos über die Personenzahl, die Vorbereitungszeit, Ruhezeit, Zubereitungszeit und Backzeit, sowie Größe der Backform. Die Zutaten sind übersichtlich angeordnet und die Arbeitsschritte sind verständlich erklärt.       

    Süße Varianten:

    - Cheesecake mit Erdbeeren  

    - Mandeltarte (etwas fummelige Angelegenheit mit den Apfelscheiben)

    - Himbeer-Litchi-Tarte mit weißer Schokolade (Boden gebacken, Obst auf kaltem Wege)

    - Milchreistorte mit karamellisierten Birnen

    - Bunte Obsttorte (mit Mürbeteigboden)

    - Zitrustarte  


    Herzhafte Wirbelkuchen:

    - Bunte Gartenquiche (mit vorgedämpften Zucchini- und Karottenstreifen)

    - Pizzaschnecke Margherita

    - Zucchinitarte mit Schafskäse und Honig 

    - Süßkartoffeltarte mit Ziegenkäse und roten Zwiebeln 

    - Auberginentarte

    - Tarte Tatin mit Äpfeln und Brie

    - Avocadotarte (mit Gurke, Ricotta und Ziegenkäse)

    Die Auswahl ist groß, die Fotos sind verführerisch und man muss sich nur entscheiden, worauf man Appetit hat.  

    Das Buch wirbt in der Überschrift mit dem Titel: 30 schnelle Kuchen mit dem besonderen Dreh. Der Dreh und die besondere Optik ist bei allen Rezepten gelungen, schnell sind sie jedoch nicht alle. Bei der Karottentarte für 6-8 Personen benötigt man 20 Minuten für die Vorbereitung und noch einmal 45 Minuten für die Zubereitung, dazu kommt noch die Ruhezeit für den Teig. Ähnlich sieht es bei der Zucchinitarte aus. Diese Zeit muss man einplanen und es ist nicht gerade ein Rezept auf den letzten Drücker.  

    Allerdings hat mich die bunte Mischung und Vielseitigkeit an Rezepten positiv gestimmt und auch die Optik der Varianten ist sehr ansprechend. 

    Am besten hat mir die Blätterteigschnecke mit Knoblauch gefallen, sie hat gut geschmeckt, geht relativ schnell durch Fertigblätterteig und ist für eine Party bestens geeignet.  

     

    Durch den richtigen Dreh ergeben sich tolle Effekte für herzhafte und süße Kuchen und Tartes. Es ist aber teilweise auch eine Fummelarbeit. Wenn man sich genügend Zeit zum Vorbereiten einteilt, wird man seine Gäste sicher gut verwöhnen können.

     

  19. Cover des Buches Schlank im Schlaf - Das Kochbuch (ISBN: 9783833807657)
    Detlef Pape

    Schlank im Schlaf - Das Kochbuch

     (24)
    Aktuelle Rezension von: abuelita
    Das SiS Konzept...
    …das zwei Säulenkonzept zum Erfolg... sehr ausführlich erklärt.

    Und dann eben mit vielen Rezepten aufwartet, die man – je nach Geschmack – sicher mehr oder weniger gut findet. Da mein Buch mal wieder eine ältere Ausgabe ist, kann ich nicht meckern; viele der Rezepte sind absolut lecker und auch einfach nach zu kochen.

  20. Cover des Buches Richtig gute Strudel (ISBN: 9783706626156)
    Eva Maria Lipp

    Richtig gute Strudel

     (1)
    Aktuelle Rezension von: Denise43437
    Das Backbuch „Richtig gute Strudel" wurde von Eva Maria Lipp geschrieben. Frau Lipp gibt seit mehr als 30 Jahren Kursen und Workshops in der „Frischen KochSchule“ Leoben und Graz.

    Das Buch beginnt mit dem Glossar, dem Abkürzungsverzeichnis und den Mengenangaben. Daran schließen sich das Vorwort, „Strudel und ihre internationale Geschichte", „Tipps zum perfekten Gelingen", das „Einmaleins der Teigzubereitung“, die „Kleine Pannenhilfe“ sowie die „Gartechniken“ an. Dann folgen die Rezepte unterteilt in die Rubriken „Grundrezepte Strudelteige", „Schmackhafte Strudelbegleiter: warme und kalte Saucen", „Süße Soßen", „Beliebte Suppenstrudel", „Wunderbare Hauptspeisenstrudel", „Herzhafte Beilagenstrudel", „Süß gestrudelt", sowie „Kleine Strudelgerichte aus Restteig". Am Ende des Buchs befindet sich noch das alphabetische Rezeptregister, in dem die vegetarischen Strudel extra gekennzeichnet sind.

    Zu den Grundrezepten für den Strudelteig gehören etwa gezogener Strudelteig, Erdäpfelteig und Topfenteig. Als Saucenrezepte sind beispielsweise Zitronenrahm, Tomatensauce, Schafskäsesauce, Karamellsauce und Wein- oder Mostsabayon enthalten. Zu den Suppenstrudeln zählen in diesem Buch gebackener Gemüsestrudel, traditioneller Lungenstrudel sowie Schwarzbrotstrudel. In der Rubrik Hautspeisenstrudel sind unter anderem Rezepte für würzigen Krautstrudel, Huhn-Ananasstrudel, Linsen-Karottenstrudel und Curry-Reisstrudel mit Äpfeln enthalten. Unter „Süß gestrudelt" sind zum Beispiel Rezepte zu Topfen-Walnussstrudel mit Erdbeeren, Hochzeitsstrudel und Nektarinen-Frischkäsestrudel zu finden. Restteig kann beispielsweis zu knusprigen Fleischpackerln und Strudelcrackern mit Nüssen verarbeitet werden.

    Die Übersicht kleine Pannenhilfe, die in Teig und Füllung unterteilt ist, besteht aus den Spalten Problembereiche, Ursachen und Verbesserungsvorschläge. Die Rezepte beinhalten neben der Zutatenliste, eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung, Tipps sowie mindestens ein entsprechendes Foto. Leider ist nur im Rezeptregister markiert, welche Strudel vegetarisch sind. Hier wäre es wünschenswert, wenn auch im Rezept ein entsprechendes Symbol enthalten wäre.

    Beim gezogenen Strudelteig für gebackene Strudel fehlen mir die Fotos zur schrittweisen Anleitung, da diese insbesondere für Anfänger sehr hilfreich wären.

    Besonders gut gefallen hat mir die Auswahl der Strudel von herzhaft bis süß und von vegetarisch bis mit Fleisch sowie die verschiedenen Bereiche für die sie verwendet werden können (für Suppe, als Hauptgericht, als Beilage, als Dessert oder zum Kaffee).

    Insgesamt ist es ein schönes Buch über Strudel und dazugehörige Saucen, das ich gerne nutze.

  21. Cover des Buches Richtig gute Knödel (ISBN: 9783706625890)
    Eva Maria Lipp

    Richtig gute Knödel

     (1)
    Aktuelle Rezension von: Denise43437
    Das Kochbuch „Richtig gute Knödel – Die besten Rezepte zum Selbermachen“ wurde von Eva Maria Lipp geschrieben. Frau Lipp gibt seit mehr als 30 Jahren Kurse und Workshops in der „Frischen KochSchule“ Leoben und Graz.

    Nach dem Vorwort und allgemeinen Informationen und Tipps, wie zum Beispiel zum Teig und der Füllung, folgen die Grundrezepte (Semmelknödel, Erdäpfelknödel, Topfenknödel, Brandteigknödel und Grießknödel) sowie dazu passende süße und pikante Soßen. Die Knödelrezepte sind in folgende Kategorien unterteilt: „Die guten Klassiker“, „Die Innovativen“, „Die Besonderen“, „Die Süßen“ sowie „Die Resteverwerter“. Am Ende des Buchs befinden sich dann noch eine Übersicht „Rezepte und Rezeptvariationen für besondere Ernährungsformen“, in der glutenfreie, vegetarische bzw. vegane Rezepte und Rezeptvarianten aufgelistet sind. Danach folgen das alphabetische Rezeptregister und das Glossar.

    Im Buch sind beispielsweise auch Rezepte abseits des „Mainstreams“ für folgende Knödel enthalten: Rohschinken-Maisknödel, Netzknödel mit Rosinen, Sauerkraut-Topfenknödel, Reisknödel, Spinat-Schafskäse-Knödel, Lachsforellenknödel, Farbenfrohe Gemüseknödel, Pizzaknödel, Apfelknödel mit Zuckermohn, Kaffeeknödel mit Himbeeren, Knödelauflauf und Gebackene Knödelspalten. 

    Die Rezepte beinhalten die Zutaten, die Zubereitung sowie meist auch die Anzahl der entstehenden Knödel sowie ggf. Tipps und ein Foto mit den jeweiligen Knödeln. Nährwertangaben sind jedoch leider nicht angegeben.

    Ich vermisse auch die Angabe der jeweiligen Zubereitungszeit. Ebenfalls fände ich es hilfreich, wenn im Rezept explizit angegeben worden wäre, ob es sich um vegetarische, vegane oder glutenfreie Knödel handelt. 

    Die allgemeinen Tipps für das Gelingen der Knödel sind verständlich und sehr hilfreich. Die Rubrik „Resteverwerter“ gefällt mir auch sehr gut, da in den meisten Küchen immer mal wieder Reste übrigbleiben, für die man in diesem Buch gute Ideen zur Verwertung erhält.

    Die Idee ein eigenes Kochbuch nur über Knödel zu erstellen finde ich gut. Die in diesem Buch erfolgte Umsetzung mit aus meiner Sicht kleineren Lücken (fehlende Nährwertangaben, fehlende Angabe der Zubereitungszeit und keine Angabe von vegan, vegetarisch und glutenfrei im Rezept) kann letztlich nicht verhindern, dass mir dieses Buch gut gefallen hat und es bei mir zu Hause von Zeit zu Zeit immer mal wieder Knödel nach Lipp´schen Rezepten geben wird.

  22. Cover des Buches Skandinavisch Backen (ISBN: 9783863553319)
    Trine Hahnemann

    Skandinavisch Backen

     (6)
    Aktuelle Rezension von: Hexchen123
    Das Cover von „Skandinavisch Backen“ hat mich magisch angezogen. Das ganze Buch ist sehr hochwertig gestaltet. Der Titel ist in den dicken Buchdeckel eingeprägt, die Buchbindung hält einer Vielnutzung stand und die Seiten sind dick und matt. Das mag ich besonders.

    Ich entdecke auch unheimlich gerne die Küche anderer Länder und war gespannt, was Skandinavien ausser Knäckebrot und Zimtschnecken noch zu bieten hat.

    Nach einem netten Vorwort von Trine Hahnemann findet man auf einer Doppelseite noch Tipps zum skandinavischen Backen. Dann geht es auch schon los mit den Rezepten.

    Torten & Kuchen
    Mittsommer
    Brote & herzhaftes Gebäck
    Weihnachten
    Skandinavische Konfitüren

    Die „Torten & Kuchen“ sehen allesamt sehr lecker aus. Ob geschichtet, mit viel Sahne oder Schokolade, gestapelt aus Crêpes oder gespritzt aus Brandteig. Viele kleine Kuchen und Törtchen welche die nächste Kaffeetafel bereichern. Seltene Teige wie der Brandteig oder der dänische Plunderteig werden mit vielen Step-by-Step-Fotos erklärt, so dass eigentlich nichts schief gehen kann.

    Die Rezepte im „Mittsommerteil“, welche ja traditionell in Dänemark stattfindet, machen allesamt eine große Familie satt. So finden sich hier nicht nur süße sondern auch herzhafte Ideen ihren Platz. Die „Fru-Pigalopp-Torte“ welche auch auf dem Cover abgebildet ist, werde ich auf jeden Fall im Sommer einmal backen. Luftiger Biskuit geschichtet mit einer leichten Creme und vielen Beeren.

    "Meist verwende ich zum Backen Bio-Zutaten (genau wie beim Kochen); das ist einfach Einstellungssache."

    Das Kapitel „Brot und herzhaftes Gebäck“ startet direkt mit einem Sauerteig-Starter. So kann man sich ganz einfach sein eigenes Anstellgut für einen Sauerteig herstellen. Auch hier mit vielen Bildern, so dass auch Anfänger damit klar kommen. Und für ein gutes Roggenbrot ist Sauerteig eine Grundzutat. Ich habe das „Nordische Käsebrot“ nachgebacken. Es war genau so, wie ich es mir vorgestellt habe. Würzig und weich und die perfekte Beilage zu Salat.

    Die Auswahl der weihnachtlichen Rezepte ist klein aber fein und es finden sich ein paar für mich unbekannte Plätzchenideen darin. So zum Beispiel „Gewürz-Apfelküchlein“ oder „Roggen-Orangenkeckse.

    „Skandinavische Konfitüren“ bilden dann das Schlusslicht dieses fast 300 Seiten starken Backbuchs.

    Selbstverständlich fehlt auch ein umfangreiches Register nicht, welches nach Zutaten und Kapitel eingeteilt ist.

    Fazit

    Mir gefällt das Backbuch recht gut. Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich und unterscheiden sich gar nicht so sehr von der deutschen Küche. Natürlich hat jedes Land seine Gewohnheiten und traditionellen Rezepte, doch diese Zusammenstellungen sind auch meinem Gaumen nicht fremd. Das einzige was ich nicht so gelungen finde sind die Bilder, welche alle eine etwas düstere Ausstrahlung haben. Hier hätte ich etwas mehr Farben und Fröhlichkeit erwartet.
  23. Cover des Buches Brot (ISBN: 9783833830112)
  24. Cover des Buches Waffeln (ISBN: 9783809431497)

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