Bücher mit dem Tag "kochen und backen"

Dieser Roman konnte mich ab der ersten Seite gleich fesseln. Der Schreibstil der Autorin gefiel mir wieder sehr gut und war tiefgründig. 

Es gefiel mir besonders, dass Jette über 50 war. Ich konnte mit ihr fühlen, da ich im ähnlichen Alter bin. Ab und an gab es kleinere Längen im Buch und vergebe daher 4 Sterne und eine Leseempfehlung. Die Romane der Autorin haben eine besondere Atmosphäre und ich mag sie sehr gerne für zwischendurch. 

Der Roman war ein sehr schön leichter und angenehmer Roman für zwischendurch. Den Hauptcharakter Nora fand ich sehr sympathisch. Es ging noch stark um Herzschmerz, da sie ihren Mann verloren hat, doch ist dies schon eine Weile her und dadurch ist es nicht der frische Schmerz nach dem Tod. Sie versinkt zwar stark in der Trauer, aber durch die Reise in diesem Buch entwickelt sie sich wieder langsam weiter. Diese Entwicklung im Buch hat mir sehr gut gefallen und ich habe sie gerne dabei begleitet. Bei ihrer Suche hat sie die Großtante ihres verstorbenen Mannes besucht. Klara fand ich unheimlich sympathisch und hatte großen Spaß an ihr. Sie hatte auch ihr Geheimnis und da hätte ich mich gefreut, hätte dies mehr Platz eingenommen. Den Schreibstil mochte ich auch gerne und habe es schnell gelesen.

Ich kann dieses Buch jedem empfehlen, der sich auf eine Suche nach sich oder nach Nora begeben möchte und auch auf ein paar gute Rezepte hofft. 

Endlich habe ich es gefunden... Ein veganes Kochbuch für bestimmte Anlässe, das auch bei meinen sonst eher fleischessenden Freunden und Familienmitgliedern für überraschend gute Gaumenfreuden sorgt. Die skeptischen, unpassenden Kommentare bleiben in Zukunft im Hals stecken ;-) nicht aber die genussvollen, schmackhaften Häppchen und süßen Verführungen, die für so manch schönes Highlight und wunderbare Komplimente gesorgt haben. (Vielen Dank, Frau Kokta <3).

Bunt und verführerisch lächeln einem die Illustrationen auf dem Cover an. In diesem Buch steckt Fröhlichkeit und das muss auch zelebriert werden. Es macht richtig Lust darauf, sofort darin zu schmökern und gleich das Vorratslager zu durchforsten, um das ein oder andere Rezept auszuprobieren. Nein, dieses Kochbuch richtet sich nicht nur an Veganer, sondern es möchte jeden Fleischesser davon überzeugen, dass es durchaus eine bunte Vielfalt an pflanzlichen, tierfreien Party-Rezepten gibt, die jedes Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Bereits das Inhaltsverzeichnis lässt vermuten, dass die veganen Möglichkeiten grenzenlos sind. Fingerfood, Aufstriche, Suppen, Currys, Pizza, Strudeln, Brote, Salate, Grillvariationen und zu guter Letzt die Desserts für schnurrende Naschkatzen machen unser Leben zu einem Festival der besonderen Art.

Die Autorin ist Expertin für vegane Ernährung. Man spürt, dass diese Ernährungsform eine Lebenseinstellung für sie ist, die sie sehr gerne weitergeben möchte. Und das tut sie auch in Form von zahlreichen Tipps, die nachhaltig, praktisch und alltagstauglich sind. Ausreden wie "Ich habe noch nie vegan gekocht und weiß nicht, wie das geht" gelten nicht mehr, denn auf über 20 Seiten gibt es umfangreiche Facts zur veganen Ernährungsform.

Jedes einzelne Rezept ist schön und liebevoll bebildert, was zuallererst besonders ins Auge sticht. Ohja, in diesem Kochbuch steckt große Leidenschaft und Liebe! Neben einer ausführlichen Erklärung zu den Zutaten und der Zubereitung gibt es hilfreiche Tipps, die dazu anleiten, sich selbst über eigene Kreationen zu trauen. Der natürliche Geschmack der Zutaten war für meine Familie und Freunde eine wahre Gaumenfreude. Auch ich war sehr überrascht, wie geschmackvoll die Gerichte sind, obwohl ich schon längere Zeit vegetarisch/vegan esse. Das Besondere an den Gerichten ist, dass sie nicht nur warm, sondern auch kalt sehr gut schmecken.

Bis jetzt habe ich mich immer vor allzu großen Partys gedrückt, denn ich bin nicht wirklich ein Organisationstalent und eher nicht so kreativ, wenn es um die Partyplanung geht. Dank dieses Kochbuches habe ich mich endlich getraut und mich von den Anregungen für bestimmte Themenpartys inspirieren lassen. Nicht nur die Mottos für die Party waren erfrischend, kreativ und neu, sondern auch die Rezepte sind stimmig. Besonders beeindruckt hat mich, dass sich das Thema Nachhaltigkeit wie ein roter Faden durch das Buch zieht.

Vegan feiern ist ein kreatives, fröhliches, praktisches Kochbuch, dass sich nicht nur für besondere Anlässe eignet. Es beinhaltet zahlreiche Tipps, kreative Anregungen und unzählige vegane Rezeptideen, die selbst noch verfeinert werden können. Das Buch richtet sich an all jene, die davon überzeugt sind, dass das Leben ein Fest ist, wenn man es nachhaltig, umweltbewusst und ohne tierische Produkte lebt und liebt.

Vielen herzlichen Dank Frau Kokta für diese festliche Inspiration, die mir sehr viel gelehrt hat ;-)

Inhalt

Als Jessica herausfindet, dass sie von ihrem Ehemann betrogen wird, beschließt sie aus ihrem Leben als brave Hausfrau auszubrechen. Da das Backen schon immer ihre Leidenschaft war, reift in ihr die Idee zur Eröffnung einer erotischen Bäckerei. Auf dem Weg zur Gründung ihres eigenen Geschäftes werden Jessica auch durch die Männerwelt Avancen gemacht. Diese neu gewonnene Freiheit kostet Jessica in vollen Zügen aus und entdeckt sehr schnell, dass sie auch mit etwas mehr Pölsterchen ziemlich sexy sein kann.

Meinung

Dieses Buch ist ein witziger erotischer Roman. Dabei werden die erotischen Szenen sehr direkt beschrieben und es geht gerade am Ende des Buches ordentlich zur Sache. Die eigentliche Geschichte rückte dabei etwas in den Hintergrund. Jessicas Wandlung von der braven Hausfrau zum sexy Vamp ging für mich doch etwas schnell. Schon bei ihrer ersten Begegnung mit einem Makler, bezüglich ihrer Geschäftsgründung, fallen die beiden übereinander her. Auch der Lebensmittellieferant für ihr Geschäft, wird ebenso schnell vernascht. Diese Zufälle waren mir doch etwas zu viel des Guten. Die Figuren sind meiner Meinung nach zu oberflächlich gestaltet. Ich hätte gern mehr von ihnen erfahren. Die ständige Wiederholung das Frauen mit etwas mehr auf den Rippen auch anziehend sein können war mir zu viel. Nur weil eine Frau nicht Größe 36 bzw. 38 hat, heißt das noch lange nicht, dass sie dick ist.

Gefallen haben mir die Backrezepte die immer wieder im Buch auftauchten. Sie wurden perfekt in die Geschichte eingebunden und runden alles ab.

Fazit

Wer einen erotischen Roman sucht ist hier genau richtig. Mehr ist allerdings nicht zu erwarten. Die Geschichte blieb hinter meinen Erwartungen zurück. Hier kann ich leider nur 3 Sterne vergeben.

Das Cover ist in warmen Tönen gehalten. Ich finde nur, dass das gelbe Kleid nicht dazu passt, da es mit den blonden Haaren untergeht.

Der neue Charakter hat nun noch mehr Kontur angenommen. Najika hat mit einem Problem zu kämpfen und muss sich mit ihren Gefühlen auseinandersetzen.

Die Seiten fliegen wie immer nur so dahin. Spannung ist in diesem Band auch wieder vorhanden, wobei der Aufbau etwas lockerer ist und nur ein einer Stelle ernster Natur. Eine Szene in diesem Teil fand ich besonders lustig. Ich musste einfach Lachen. Das Ende war überraschend und spannend. Wie wird es wohl weiter gehen??

Wie gehabt gibt es in diesem Band Rezepte, fünf an der Zahl, wobei dieses Mal auch etwas Herzhafteres dabei ist.

Ich vergebe diesem Band 5 von 5 Sternen für lustige und auch spannende Unterhaltung.

Eine kulinarische Reise quer durch Frankreich – das bietet dieses Kochbuch. Noch dazu sind die Rezepte durchaus etwas aufgefrischt und der modernen Küche angepasst, etwas zeitgemäßer und auch gesundheitsbewusster. Dennoch findet man leckere Rezepte wie scharf angebratene Steaks mit Basilikum-Béarnaise oder Crème Caramel mit Crème Fraîche darin.

Kochbücher sind immer wieder spannend, da man so in andere Länderküchen oder neue, einem persönlich noch nicht bekannte Lebensmittelgruppen bzw. Ernährungsweisen eintauchen kann. Mit der französischen Küche hatte ich bislang weniger zu tun, entsprechend war ich auf die Rezepte im Buch gespannt. 

Das Buch ist durchaus ziemlich umfangreich. Es ist mit einem praktischen Lesebändchen versehen, was ich praktisch finde. Offen liegen bleiben tut das Buch aber nicht, hier muss man die Seiten schon beschweren. Die Rezepte sind in mehrere Kategorien eingeteilt, von Eiern über Käse, Salate und Suppen bis hin zu Süßem sowie Desserts.  

Die Rezepte sind wirklich vielfältig, vom Auflauf Croque Monsieur über Spinat- und Traubensalat mit Roquefort-Dressing, Kabeljau mit Aioli und Heirloom-Tomaten bis zum Lebkuchenmousse wird hier jeder Genießer bestimmt fündig. Zu den einzelnen Rezepten gibt es jeweils einen Einleitungstext, ein sehr lecker aussehendes Foto, natürlich die Angabe über die Portionen sowie Zutaten und die einzelnen Zubereitungsschritte ausführlich aufgeführt. Außerdem gibt es immer wieder Tipps zum Vorausplanen, was ich sehr praktisch finde. 

Die Auswahl der Rezepte hat mir gut gefallen, es sind viele sehr leckere Rezepte enthalten, hier wird wirklich (fast) jeder fündig. Für mich persönlich waren sie jedoch teilweise etwas zu ausgefallen bzw. zu außergewöhnlich, so dass man oftmals viele Zutaten benötigt, was ich etwas anstrengend finde. (sicher lohnt es sich, keine Frage!) Die Bebilderung im Buch finde ich ebenso toll, nicht so gut finde ich, dass das Kochbuch nicht gut aufgeschlagen liegen bleibt.  

Von mir gibt es hier 3 von 5 Sternen, hinsichtlich einer Empfehlung bin ich unentschlossen. Für Freunde der französischen Küche ist es sicher absolut toll.

„Literaturwerkstatt- kreativ / Blog“ stellt vor

„Zu Gast in Cornwall“ von Emily Scott

„Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich einen Ort vor, an dem sich das Meer mit dem Himmel vereint, an dem das Wetter von einem Moment zum anderen plötzlich umschlägt, wo eindrucksvoll zerklüftete Küsten endlosen Sandstränden weichen, wo die rauschende Brandung alles andere übertönt. Das ist Cornwall.“

Aufbau des Buches:

Einleitung / Cornwall / Erinnerung aus Kindertagen / Die Köchin und ihre Küche / Im Einklang mit der Umgebung / Küchenausstattung 

Grundrezepte z.B.:

Schoko – Haselnuss – Fudge

 Haferkekse mit Sirup

Parmesan-Thymian-Blätterteigstangen         

Das Meer zur Winterzeit z.B:

Pistazienkuchen

Fenchel-Parmesan-Gratin

Hähnchen mit Orangen, Creame double und Estragon

Kleine Weihnachtswunder z.B:

Tarteletten mit Ziegenkäse und karamellisierten roten Zwiebeln

Räucherlachs-Röllchen

Weihnachtlich glasierter Schinken mit Gewürznelken

Frühlingsgefühle z.B:

Krabben- Linguine mit Chili, Zitrone und Petersilie

Gebratene Jakobsmuscheln mit Thymian, Knobloch und Butter

Schoko-Haselnuss-Brownies

Sommer am Meer z.B:

Roter Carmarque-Reis-Salat mit Feta und Sommer-Kräutern

Orangen-Fenchel-Salat mit roten Zwiebeln und Brunnenkresse

Erdbeeren mit dunkler Schokolade

Hochsommer z.B:

Zucchiniblüten-Risotto

Pfirsich-Mandel-Tarte

Stachelbeermarmelade

Herbstgezeiten z.B:

Entenbrust mit weissen Bohnen, Knoblauch und Rosmarin

Fischeintopf mit Safran-Aioli

Herbstsuppe mit Kürbis, Sellerie und Salbei

Bezugsquellen / Emily Scott / Register / zur guter Letzt

Fazit:

„Zu Gast in Cornwall“ ist eine kulinarische Reise von über 90 leckeren Rezepten, die die wunderbare und bezaubernde Welt Cornwalls widerspiegeln. Raue, steile Felsen, die sich mit langen Stränden und malerischen Buchten abwechseln. In ihrem ersten Buch kombiniert die mehrfach ausgezeichnete Köchin Emily Scott schöne Landschaftsaufnahmen und Geschichten mit ansprechenden leckeren Rezepten. Eine wirklich gelungene Mischung aus Kochbuch und Bildband.

Die Autorin hat sich zu eigen gemacht mit wenig Zutaten zu kochen, saisonal und vor Ort einzukaufen. Und genau so entstehen ihre schmackhaften Speisen, die sie in ihrem Restaurant an der Watergate Bay kredenzt. Einige Gerichte hat sie nun für dieses Buch ausgewählt und hofft so viele zum Kochen zu inspirieren. Für die einzelnen Rezepte benötigt man tatsächlich nur wenige Zutaten und die meisten davon sind leicht und bequem vor Ort, auf dem Markt, beim Metzger oder in einem gut sortierten Supermarkt, erhältlich. So wie das Buch gut strukturiert ist, so sind es auch die Rezepte. Die einzelnen Kochschritte sind ausführlich und verständlich erklärt, sodass auch Kochanfänger*innen gut klarkommen. Hilfreich und anregend ist, dass jedes Rezept mit ein paar kurzen Worten, einer kleinen Anekdote, oder förderlichen Tipps der Autorin versehen sind.

Ich habe tolle Rezepte kennengelernt und als Nudel-Fan habe ich als erstes die „Krabben-Linguine mit Chili, Zitrone und Petersilie“ nach-gekocht; allerdings den Chili durch Paprika ersetzt, da bei uns keiner so gerne Chili isst. Auf jeden Fall ein sehr leckeres Gericht, für das man wenige Zutaten benötigte und das wirklich schnell gekocht war und alle begeistert hat.

Den glutenfreien „Schoko-Mandel-Kuchen“ und die „Schoko-Hafer-Kekse“ habe ich dann zum Kaffee/Teetrinken am 1. Advent gebacken. Auch eine sehr leichte Zubereitung, wenige Zutaten und einfach lecker. Der "Schoko-Mandel-Kuchen" – natürlich mit Sahne – zerläuft im Mund und ist einfach der Hammer!    

Mit ihrem Buch gelingt Emily Scott eine herrliche Hommage an ihre Wahlheimat Cornwall, zugleich inspiriert sie mit wunderbaren Gerichten!

Die ganze Rezi mit Bildern auf meinem Literaturblog:

https://literaturwerkstattkreativblog.wordpress.com/2021/11/28/zu-gast-in-cornwall-von-emily-scott/

Besten Dank an den "Gerstenberg Verlag" für das Rezensionsexemplar

Das Cover gefällt mir sehr, da es zum einen bunt, aber auch gut angeordnet ist.

Dieser Band ist auf eine emotionale Art sehr spannend, da die Vergangenheit die Gegenwart in ein anderes Licht zur rücken will. Zudem ist nicht alles, wie es auf den ersten Blick scheint. Es wird sich auch wieder auf die Grundfrage von der Protagonistin zurückbezogen und alte Figuren bekommen wieder einen Platz in der Geschichte.

Wie wird es wohl weiter gehen? Ich kann es kaum abwarten! Gerade habe ich noch geschaut, wann der 10. Band erscheint, aber leider noch nichts entdeckt. Dafür scheint es so, dass diese Reihe mit dem nächsten Teil abgeschlossen ist. Ich hoffe nicht! Ich möchte noch viel mehr über Najika erfahren und ihre leckeren Rezepte ausprobieren. Bisher habe ich keine vergleichbare Manga-Reihe gefunden, der mich so gefesselt hat.

In diesem Band gibt es sechs Rezepte, die diesmal meist eher herzhaft sind.

Auch gibt es in diesem Teil wieder ein Special zum Lese.

Ich vergebe diesem Band 5 von 5 Sternen. Wieder sehr spannend und mit einer überraschenden Enthüllung. Ein sehr emotionaler Band!

Hin und wieder überfällt einem doch gern mal die Lust auf eine mehr oder weniger kleine Kleinigkeit zwischendurch. Und nicht immer hat man dann einen Kuchen oder einen Snack zur Hand. Mit ein paar Zutaten, die fast ausnahmslos immer in einer durchschnittlichen Küche zu finden sind (und wenn nicht, sind sie leicht im Supermarkt zu finden), bekommt man mit diesen 50 Rezepten Schlemmer-Mug-Cakes, leichte Mug-Cakes und herzhafte Mug-Cakes in wenigen Minuten frisch auf den Tisch (oder eben in die Tasse).

Die Rezepte kommen ohne viele Worte aus. Nach der Bezeichnung des Mug-Cakes folgen Schlagworte zu Mengenangabe, Kostenfaktor, Schwierigkeitsgrad, Zubereitungszeit und Backzeit. Sogar die benötigten Küchenutensilien werden aufgezählt (okay, bei den Karotten-Mug-Cakes fehlt hier noch die Reibe, aber das ist für mich gerade nicht so dramatisch). Zutatenliste und Anleitung fehlen natürlich auch nicht. Dazu gibt es – was mir persönlich immer sehr wichtig ist – zu jedem Mug-Cake ein ansprechendes Foto. Ich sehe gern, was ich am Ende geschaffen haben sollte, wenn alles halbwegs klappt.

Mug-Cakes sollten immer noch warm genossen werden. Kalt verlieren sie oft an Geschmack. Die Zubereitungszeit kann je nach Mikrowellengerät variieren, deshalb muss  man anfangs ein wenig experimentieren. Aber sobald man die optimale Zeit herausgefunden hat, lässt sich das auf alle Rezepte übertragen und mit jedem neuen Mug-Cake wird man geübter.

Das Buch hat einen festen Platz in meiner Rezeptesammlung, aber es ist auch ein ideales Mitbringsel zur Kaffee-Einladung! Ich gebe gerne die vollen fünf Sterne!

Es wird sicherlich viele Leser:innen geben, die, wich ich , Nüsse lieben und sich fragen, woher sie neue, frische Ideen nehmen, um leckere Gerichte mit dem gewissen Extra auf den Tisch zu zaubern. Mit "Nuss-Küche" von Martin Kreutzer und Sandra Pugliese liegt ein vielversprechendes Kochbuch auf dem Tisch, das die die unterschiedlichsten Nüsse von A bis Z beleuchte , ihre Nährwerte und die positiven Effekte auf den Körper erläutert und jede Menge Rezepte beinhaltet.

Zugegeben, das Layout kann sich sehen lassen und wirkt unglaublich professionell und stylisch, aber es tröstet mich nur bedingt darüber hinweg, dass der Inhalt leider nicht knackig frisch ist, sondern Altbewährtes und Bekanntes in neuem frischen Gewand auf den Teller bringt.

Wer schon länger in der Küche werkelt, kennt nämlich schon die Vorzüge von Macadamia, Erdnuss, Cashewkernen und Co und wird in der sehr ausführlichen Nuss-Kunde nichts Neues finden. Auch sind die Rezepte nicht neu, nur mitunter neu interpretiert und so finden sich zwischen Kokosmilch und Nussbutter auch Zimtschnecken mit Biss, Falafel mit Kokos oder Lammfrikadellen mit Pistazien und Aprikosen wieder.

Was mich aber ganz besonders stört ist die Tatsache, dass sich das Autoren-Duo gängige Markennamen "ausleiht", um die Rezepte einer Schoko-Nuss-Creme und eines Kokosriegels mit Schokoüberzug hervorzuheben. Zum einen sind diese Produkte durch das Markenrecht geschützt und zum anderen gibt es auch für diese beiden Produkte etliche Rezepte bereits auf dem Markt.

Schön anzuschauen ist dieses Buch allemal, da hier die Foodfotografie wirklich ins Auge sticht , aber wirklich neue Inspirationen finde ich wenig bis gar nicht, sodass ich hier neutrale 3 Sternchen vergebe. Denn für Neulinge in der "Nuss-Küche" wird es sicherlich das ein oder andere Rezept geben, das begeistert und zum Nachmachen inspiriert.

Miteinander kochen Rezepte aus der Heimat von Geflüchteten und Wegbegleitern ist ein Projekt in dem Rezepte aus aller Welt zusammen getragen wurde. Herausgekommen ist ein Mix von mir bekannten und unbekannten Küchen, die einen in viele Gegenden der Welt tragen. Bei diesem Projekt verzichteten die Mitwirkenden auf ihr Honorar und so fließt der Erlös aus dieser Rezeptesammlung zu gleichen Teilen zum Bundesverband der Tafeln und an den Bundesverband Trauerbegleitung.

Die Rezepte stammen aus Syrien, Deutschland, Montenegro, Ägypten, Afghanistan, Marokko, Irak, Algerien und der Türkei. Flüchtlinge stellen hier ihre Lieblingsgerichte aus der Heimat vor die auch bei uns gut nachgekocht werden können. Gerichte aus Deutschland ergänzen das Gesamtbild und zeigen einen bunten Rezeptemix. Die Gerichte werden in Bild und Wort vorgestellt und auch die Zubereitung wird gut erklärt. Es sind keine komplizierten und aufwändigen Gerichte sondern ein Mix aus einfacher, ich würde es mal als Hausmannskost bezeichnen, Küche ohne Schnickschnack. Zu den Gerichten gibt es auch kleine Geschichten die das Ganze auflockern und erklären wo was herkommt. Bei unbekannteren Zutaten gibt es Tipps wo man sie bekommen kann.

Ich fand die Sammlung bisher recht anregend und habe schon das eine oder andere davon gezaubert und fand die Gerichte für meinen Gaumen erst etwas gewöhnungsbedürftig aber dann doch sehr interessant. Als kleines Mitbringsel finde ich dieses Buch gut geeignet und Experimentierfreudig Köche werden das Buch sicher schätzen. Insgesamt finden sich 19 Rezepte in diesem Heft.

Diese vegane Kochbuch ist wirklich Gold wert! Es gibt nicht nur Tipps und Hinweise zu veganer Ernährung und wie viele Grundmittel (oder Ersatzprodukte) selbst hergestellt werden können. Es bietet eine breite Auswahl an leckeren Rezepten, die euch wundervoll durch euren veganen Tag führen. Zum Frühstück ist die kalt gerührte Johannisbeerkonfitüre unser Highlight (muss mal allerdings innerhalb einer Woche verbrauchen).

Wir leben zwar nicht ausschließlich vegan, variieren unsere Ernährung aber so, dass wir immer häufiger ohne tierische Produkte auskommen. Dieses tolle Kochbuch begleitet uns auf diesem Weg nun schon vier Jahre. Bei Menschen, denen der Verzicht doch schwer fällt, kommen dann die Veganen Varianten von Klassikern wie Currywurst oder Gulasch gut an. Die Bandbreite ist wirklich beeindruckend und den Untertitel „Das Goldene“ hat das Buch wirklich verdient. Die Rezepte sind gut beschrieben und die meisten kommen auch mit einer gut überschaubaren Anzahl von Zutaten aus.

Mein absolutes Highlight ist der Orientalische Reissalat. Allerdings musste ich da, wie bei einigen anderen Rezepten, die Mengenangaben nach unten anpassen. 200 Gramm Reis waren da für 2 Personen. Mit der doppelten Menge hab ich eine große Runde satt bekommen – und es war immer noch viel übrig.

Dieses Kochbuch ist bei uns schon längst ein Klassiker! 4,5 von 5 Sternen, eine große Empfehlung und der Hinweis, bei einigen Portionsangaben nochmal kurz nachzudenken.