Bücher mit dem Tag "low carb"

In diesem Buch findet man eine sehr ausführliche Übersicht über Nahrungsmittel, die gesund sind und uns vor Krankheiten schützen, aber auch weniger gesunde Lebensmittel die uns auf Dauer krank machen. Man kann dieses ganze Wissen dann nutzen, um seine Ernährung umzustellen, was dann gar nicht wie eine Diät wirkt.  Der Ratgeber ist weder trocken noch fad, sondern aufschlussreich, motivierend und leicht lesbar. Es werden Themen wie zum Beispiel: Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Proteine, Fette und diverse Diäten unter die Lupe genommen. 

Wer dieses Buch liest, bekommt einen sehr informativen, detaillierten Überblick, basierend aus über tausend von Ernährungsstudien, was wirklich gesund ist und wie ich einfach meine Ernährung Schritt für Schritt umstellen kann. 

Ich bin begeistert von diesem Buch.   Es war total spannend und lehrreich. Ich hatte einige Aha-Momente und auch einiges erfahren, was ich noch nicht wusste.  Ein Sachbuch für all jene, die sich so richtig mit dem Thema Ernährung auseinander setzten wollen. Dank des motivierenden Schreibstil, will man mit dem gelesenen Wissen gleich mal im Alltag loslegen.

Ich beschäftige mich jetzt schon länger mit dem Thema "Ernährung" und da durfte dieser Bestseller natürlich auch nicht fehlen. Da ich Sachbücher jedoch immer gut hören kann (beim Haushalt, Bus fahren oder spazieren gehen) habe ich mir das Hörbuch bei Audible geholt. 

Es wird sehr angenehm gesprochen. Zunächst wird eine Einführung in die verschiedenen Kapitel gegeben und dann geht detailliert um Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Mir waren eben diese Hauptthemen teilweise doch etwas zu Chemisch erklärt. Auch wenn sich immer mühe gegeben wurde es anschaulich zu halten. Was ich aber toll finde - und das ist auch der Grund wieso ich finde das es jeder mal gehört oder gelesen haben solle: Bast betont immer wieder das wir Menschen unterschiedlich ticken. Was bei dem einen gut funktioniert (zb auf Kohlenhydrate zu verzichten) muss nicht auch bei dem anderen gut funktionieren. Er erklärt dies auch an extrembeispielen und verschiedenen Kulturen die besonders Alt werden sich jedoch unterschiedlich ernähren. Ein großes Thema spielt dabei der Insulinspiegel.

Immer wieder verweist er darauf das er viele verschiedenen Studien verglichen hat und wie er seinen eigenen Lebensstil und Ernährungsplan umgestellt hat. Das sich dies mit neuen Studien und Erkenntnissen aber auch wieder ändern kann. Inhaltlich hat es auch einige Gemeinsamkeiten mit "Mediale Medizin" von Anthony Williams das ich zuvor gehört hatte. Jedoch wird hier viel mehr noch darauf gepocht das jeder seine eigene Lösung finden muss. Und zwar indem er vieles ausprobiert. Z.B.  ein paar Wochen auf Kohlenhydrate verzichtet um zu schauen wie der Körper reagiert.

Ich finds aber auch super das er bei gewissen Nahrungsmitteln sehr eindeutig war: Vollkorkprodukte sind gut! Weißmehl ist eine Süßigkeit mit keinerlei Mehrwert. Ich selbst muss solche Fakten tatsächlich dann auch sehr eindringlich erklärt bekommen, ich muss es nachvollziehen können und dann fällt es mir auch nicht mehr schwer darauf zu verzichten. 

Ich habe einiges im Hinterkopf behalten von diesem Hörbuch das ich ad hoc auch umsetzten konnte. Das dem Hörbuch eine PDF mit den wichtigsten Fact's beigelegt wurde find ich auch richtig klasse. Ebenso wie die Zusammenfassung der 12 Ernährungstipps am Ende. Es steht zu Recht auf den Bestsellerlisten. Von mir auch eine klare Weiterempfehlung! =)

Zu Beginn stellt sich die Katze kurz vor und dann geht’s gleich los mit den Rezepten.

Die Bilder sind sehr anschaulich und ansprechend. Die Rezepte sind gut und verständlich geschrieben. Man hat keine Probleme den Anweisungen zu folgen.

Die Gerichte sind sehr einfach gehalten und die Zutaten dementsprechend nicht außergewöhnliche oder schwer zu beschaffen. Es sind eher Gerichte, die schnell zubereitet sind. Es ist von allem was dabei. Von Frühstück, Mittag- und Abendessen und natürlich darf der Nachtisch auch hier nicht fehlen. Es ist ein Kapitel dem Geburtstag gewidmet, welches recht schöne Ideen beinhaltet. Außerdem sind nicht nur Rezepte für Essen in dem Buch enthalten, sondern auch für Körperpflege und Food to go.

Am Ende bei manchen Rezepten gibt es noch „Danielas Tipp“.

Immer wieder nach paar Rezepten kommt ein kleiner persönlicher Beitrag von Daniela.

Das Buch ist schön gestaltet und die Rezepte sehr einfach gehalten. Perfekt wenn es mal schnell, aber dennoch lecker sein soll. Ein gutes Kochbuch. Sehr positiv finde ich an diesem Buch, dass die meisten Gerichte kindertauglich sind und Gerichte für das ganze Jahr vorgestellt werden.

Wer Abends nicht mehr so viel Zeit zum kochen hat und es dennoch gesund und lecker mag, der ist hier genau richtig. Von dem leckeren schnellen Brot über Suppe über Fleisch. Nichts was ewigkeiten braucht und zudem keine Übermenge an Zutaten braucht.
Die Rezepte sind mit sehr schönen Fotos bestückt, die Einkaufsliste ist übersichtlich und die Rezepte leicht nachzukochen. Hier kommt jeder auf seine kosten und je nach Rezept auch gut wenn mal Gäste kommen und man doch nicht mehr die geplante Zeit aufbringen konnte.
Im Buch wird vorne auch sehr schön auf die neue App von Gu hingewiesen. Weiter im Buch sind die Basics schneller Küche erklärt und welche Gerätschaften dazugehören. Hier findet der Anfänger Platz neben dem Profi und alle sind so schnell fertig, dass noch Zeit für ein gutes Buch und die Familie bleibt.