Bücher mit dem Tag "obst"

‚die Quintessenz ist, dass zwar jede vollwertige rein pflanzliche Ernährung automatisch eine vegane Ernährung ist, aber nicht jede vegane Ernährung auch eine vollwertige rein pflanzliche Ernährung darstellt‘ (Seite 19)

Niko Rittenau setzt sich in seinem Buch initial mit der Frage auseinander, was Ernährungsgesellschaften über vegane Ernährung sagen.

Danach befasst es sich mit Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12, Vitamin B2, Vitamin D, Eisen, Kalzium, Zink, Selen und Jod sowie stellt die fünf wichtigsten Lebensmittelgruppen der veganen Ernährung vor (Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen).

Am Ende seines Buches geht Rittenau auf die Sojakontroverse ein.

Ich lebe seit 14 Jahren vegetarisch und fast genauso lang ‚so vegan wie möglich‘, d.h. ich verzichte auf fast alles Tierische, esse aber selten Käse und Schokolade. Ich habe mich in den letzten Jahren immer mal mit ernährungsspezifischen Themen befasst, in den letzten Jahren aber zugegebenermaßen eher weniger.

Das Buch ist eine echte Fundgrube an Wissen, und mein Anspruch war eigentlich, das Buch komplett von vorn bis hinten zu lesen. Dies fand ich aber eher etwas ermüdend und für mich zu detailliert, so dass ich irgendwann quer gelesen habe.

Vor allem die Tabellen mit dem Gehalt bestimmter Vitamine, Spurenelemente etc. in pflanzlichen Lebensmitteln sowie die Zusammenfassungen am Ende der einzelnen Kapitel fand ich sehr gelungen und hilfreich, und wenn ich darüber mehr wissen wollte, habe ich in den jeweiligen Abschnitten genauer nachgelesen. Diese Art des Lesens funktioniert bei diesem Buch sehr gut, weil Rittenau sein Buch sehr klar gegliedert und übersichtlich aufgebaut hat. Auf diese Weise kann man entweder schnelle Antworten auf Fragen zur veganen Ernährung bekommen oder (für die Geduldigeren unter uns) ganz genau erfahren, wieso Rittenau welche Antwort gibt.

Mich hat das Buch inspiriert, wieder mehr auf bestimmte Lebensmittel zu achten, meine Ernährung etwas genauer zu planen, bestimmte Lebensmittel bewusst in meine Mahlzeiten aufzunehmen.

Ich habe hier sehr viel Neues erfahren und bereits Bekanntes wiederholt, zudem habe ich ein gutes Gefühl, dass ich dem Gelesenen Glauben schenken kann, weil Rittenau sehr genau und sehr ausführlich recherchiert zu haben scheint.

Nach dem Tod ihres Vaters übernimmt June McCarthy die Leitung der Familienfarm Cherry Hill. Gemeinsam mit ihrer Mutter und ihren Schwestern versucht sie die Farm trotz finanzieller Schwierigkeiten am Laufen zu halten.

Dabei stellt sie ihre eigenen Wünsche zurück und trennt sich von ihrer großen Liebe Henry, um seinen Zukunftsplänen nicht im Weg zu stehen. Als dieser 3 Jahre später plötzlich wieder auf der Farm auftaucht wird June mit ihrer Vergangenheit und den alten Gefühlen konfrontiert.

Hat ihre Liebe noch eine zweite Chance?

Das Buch ist ein absolutes Wohlfühlbuch, von der ersten Seite an.

Der Schreibstil ist super angenehm, der Einstieg in die Geschichte total einfach und auch mit June konnte ich von Anfang an richtig gut identifizieren. Trotzdem hätte ich sie zwischendrin gerne geschüttelt. Henry ist wirklich eine absolute Green Flag und mein neuer favourite Bookboyfriend von Lilly Lucas.

Die Idee mit der Obstfarm hat mir richtig gut gefallen, durch die malerischen Beschreibungen und die liebevollen Beschreibungen der Protagnistin, über ihre Familie und Cherry Hill wird ein Wohlfühlort geschaffen, der direkt Frühlings- und Sommergefühle weckt.

Ein wirklich wunderschöner Auftakt der Reihe, eine absolute Leseempfehlung und das perfekte Buch, um sich mit einer Picknickdecke in die Natur zu legen🌸

Eins will ich gleich zu Beginn sagen, nämlich, dass dieses Buch eines dieser ist, welches von der ersten bis zu letzten Seite unterhält, eine gemütliche und wärmende Atmosphäre mit sich bringt und einfach nur ein Wohlgefühl hinterlässt. 

Dazu trägt vor allem das super tolle, ländliche und entschleunigte Setting bei, das naturnahe, harte Farmleben, die liebenswerte Familie Shipley als auch die süße, teils echt spicy Liebesgeschichte zwischen Audrey und Griffin. Und vor allem hat es die Autorin zudem geschafft, dieses alles wahnsinnig lebendig und bildlich zu beschreiben, sodass ich mich beim Lesen wie mittendrin im Getümmel gefühlt habe. 

Aber auch die Geschichte selbst ist wirklich schön und gemütlich. Zwar gibt es ein bisschen Drama, was bei diesem Genre ja auch irgendwie dazugehört, genauso das obligatorische Hin und Her, doch das alles hat mich gar nicht so sehr gestört. Audrey und Griffin konnten mich nämlich absolut für sich einnehmen und ich habe jede Seite genossen, die ich sie auf ihrem Weg begleiten durfte, selbst, wenn es sich dann doch mal etwas gezogen hat. Und auch Griffins Familie kann man einfach nur lieben. Diese wuselige Großfamilie, bestehend aus Mutter, Großvater und vier Kindern, sowie diversen Angestellten, ist ein Traum, ebenso das harte und dennoch erfüllende Farmleben, wie es nur in Büchern beschrieben werden kann. 

Dazu kommen die tollen Protagonisten und Nebencharaktere, die allesamt ebenfalls richtig toll und lebendig geschrieben sind. Audrey ist eine geniale Köchin, die in ihrem Job nicht zeigen kann, was sie drauf hat, dafür aber von den Shipleys von Herzen aufgenommen wird. Sie muss ziemlich viel wegstecken, behauptet sich aber dennoch und obwohl sie, bis sie wieder auf Griff trifft, allein dasteht, geht sie ihren Weg und ist zielstrebig. Griff dagegen ist ein grummeliger Farmer mit harter Schale aber einem super weichen Kern. Er lebt für seinen Cider, ist bodenständig und hat die ganze Verantwortung für seine Familie auf seinen Schultern, was ihn total liebenswert macht.

Alles in allem ist dieses Buch ein richtiges Wohlfühlbuch, welches die frische Landluft förmlich beim Lesen spüren lässt, welches eine super süße Liebesgeschichte mit Ups und Downs erzählt und die richtig Lust auf die weiteren Bände der Reihe macht. 

Ich habe wirklich viel erwartet, da das Cover ansehnlich ist und auch die Rezepte eine gute Idee darstellen. Allerdings konnte ich nach ca 20 Seiten das Wort „ Obstplantagen“ und „ Apfel „ wirklich nicht mehr lesen. Es hat sich durch das ganze Buch gezogen und gezogen. Letztendlich weiß ich bis jetzt nicht, was die Protagonistin nun dazu bewogen hat, die Obstplantaaaasch zu übernehmen.. langweilig, vorhersehbar und sich wiederholend.

Ich beschäftige mich jetzt schon länger mit dem Thema "Ernährung" und da durfte dieser Bestseller natürlich auch nicht fehlen. Da ich Sachbücher jedoch immer gut hören kann (beim Haushalt, Bus fahren oder spazieren gehen) habe ich mir das Hörbuch bei Audible geholt. 

Es wird sehr angenehm gesprochen. Zunächst wird eine Einführung in die verschiedenen Kapitel gegeben und dann geht detailliert um Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Mir waren eben diese Hauptthemen teilweise doch etwas zu Chemisch erklärt. Auch wenn sich immer mühe gegeben wurde es anschaulich zu halten. Was ich aber toll finde - und das ist auch der Grund wieso ich finde das es jeder mal gehört oder gelesen haben solle: Bast betont immer wieder das wir Menschen unterschiedlich ticken. Was bei dem einen gut funktioniert (zb auf Kohlenhydrate zu verzichten) muss nicht auch bei dem anderen gut funktionieren. Er erklärt dies auch an extrembeispielen und verschiedenen Kulturen die besonders Alt werden sich jedoch unterschiedlich ernähren. Ein großes Thema spielt dabei der Insulinspiegel.

Immer wieder verweist er darauf das er viele verschiedenen Studien verglichen hat und wie er seinen eigenen Lebensstil und Ernährungsplan umgestellt hat. Das sich dies mit neuen Studien und Erkenntnissen aber auch wieder ändern kann. Inhaltlich hat es auch einige Gemeinsamkeiten mit "Mediale Medizin" von Anthony Williams das ich zuvor gehört hatte. Jedoch wird hier viel mehr noch darauf gepocht das jeder seine eigene Lösung finden muss. Und zwar indem er vieles ausprobiert. Z.B.  ein paar Wochen auf Kohlenhydrate verzichtet um zu schauen wie der Körper reagiert.

Ich finds aber auch super das er bei gewissen Nahrungsmitteln sehr eindeutig war: Vollkorkprodukte sind gut! Weißmehl ist eine Süßigkeit mit keinerlei Mehrwert. Ich selbst muss solche Fakten tatsächlich dann auch sehr eindringlich erklärt bekommen, ich muss es nachvollziehen können und dann fällt es mir auch nicht mehr schwer darauf zu verzichten. 

Ich habe einiges im Hinterkopf behalten von diesem Hörbuch das ich ad hoc auch umsetzten konnte. Das dem Hörbuch eine PDF mit den wichtigsten Fact's beigelegt wurde find ich auch richtig klasse. Ebenso wie die Zusammenfassung der 12 Ernährungstipps am Ende. Es steht zu Recht auf den Bestsellerlisten. Von mir auch eine klare Weiterempfehlung! =)

Endlich ging es mit Lark und Zach mal wieder auf die Farm der Shipleys und ich habe es wirklich geliebt, denn dieses Setting und die Familie Shipley sind einfach großartig. Die Farm im ländlichen Vermont ist auf jeden Fall immer eine literarische Reise wert und ich weiß schon jetzt, dass ich sie und ihre Bewohner vermissen werde, bis ich irgendwann hoffentlich auch die letzten drei Bände lesen werde, denn die stehen leider noch nicht in meinem Regal. 

Die Geschichte selbst war zwar wieder super, hatte aber auch hier und da ein paar Längen, gerade am Anfang. Dafür gab es allerdings nach einigen Seiten erneut allerhand Sex und unter anderem sogar eine der besten und sogar irgendwie schönsten Sexszenen, die ich je gelesen habe. Überhaupt mochte ich die Liebesgeschichte von Lark und Zach sehr, da hier mal sie die Erfahrenere war und er noch Jungfrau. Auch die Schicksale der beiden fand ich interessant gewählt, wobei man ja bereits weiß, dass Zach in einer nicht gerade humanen Sekte groß geworden ist, aber hier noch mehr darüber erfährt. Und auch Lark ist aus guten Gründen auf die Farm geflüchtet, wo sie auf Zach trifft. Die beiden zusammen fand ich wirklich süß und ihre Beziehung sehr leidenschaftlich aber auch respekt- und liebevoll.

Überhaupt mochte ich sowohl Lark als auch Zach wirklich gern, weil sie einfach menschlich sind, greifbar und absolut liebenswert. Vor allem Zach habe ich ins Herz geschlossen, weil er ein eher ruhiger Typ mit einem großen Herzen ist, zudem immer zur Stelle, wenn Hilfe benötigt wird. Lark ist aber auch eine von den Guten, nur, dass sie erst einmal etwas verarbeiten muss, was ihrer Liebe zu Zach im Weg steht. Und über die Shipleys muss ich nichts mehr sagen. Die liebe ich sowieso und wer wäre nicht gern Teil einer solch großherzigen Familie?

Alles in allem mochte ich diesen Band wieder super gern und habe ihn absolut genossen. Ich mochte das Setting, die Charaktere und die Geschichte war auch süß, romantisch und hatte genau die richtige Portion Spice. Deshalb werde ich wohl auch die weiteren Bände noch lesen, obwohl ich das eigentlich nicht geplant hatte. 

Ein besonderer Talkgast bei "3nach9" hat  Judith Rakers Interesse für den eigenen Garten geweckt.  Wolf-Dieter Storl war als Gast geladen und zur Vorbereitung musste Frau Rakers ein Buch von ihm durcharbeiten.   Das Buch und die Begegnung mit Herrn Storl hat ihr Interesse geweckt. Sie hat  angefangen  im kleinen Rahmen zu gärtnern und durch die Anfangserfolge motiviert, auch mit der Haltung von Hühner begonnen. 

Mit diesem Buch möchte sie Lust aufs Gärtnern machen und die Angst vor Scheitern nehmen.  Sie bezeichnet sich als ehemaligen 'Vollhonk' in der Küche und ist mittlerweile stolz, dass sie schmackhafte Gerichte, die auch in einem kleinen Rezeptteil am Ende des Buches präsentiert werden, auf den Tisch bringt. 

Das Buch ist in drei Teile gegliedert.     Ein Pflanz- und Gartenteil mit einem abschließenden Interview mit Wolf-Dieter Storl.   Erfahrene Gärtner finden da nicht wirklich was Neues.   Für Anfänger sind nette Ideen dabei.

Im zweiten Teil geht es um Hühner.   Judith Rakers hat eine Leidenschaft für Hühner entwickelt, die man auf jeder Seite spürt.   Im abschließenden Interview mit dem Hühnerzüchter Bernd Eggers  erfährt man ein bisschen was über die Welt der Rassegeflügel.   Seine "Dresdner"-Hühner werden sehr sympathisch vorgestellt und ich kann mir vorstellen, dass er vermehrt Anfragen bekommt.

Auf den letzten 50 Seiten geht es um Lagerung, Haltbarmachung und kleinen Rezeptideen.  Auch hier gibt es ein abschließendes Interview.  Dafür besuchte Frau Rakers  das Benediktiner-Kloster in Beuron.

Das Buch ist wunderschön gestaltet und zeigt, dass Homefarming/Selbstversorgung   auch sehr modern und chic sein kann.   

Esme ist alleinerziehende Mutter und lebt im Vietnam. Dort versucht sie alles, um ihrer Tochter, sich selbst und ihrer weiteren Familie ein gutes Leben zu ermöglichen. Plötzlich erhält sie die Chance in Amerika ein neues Leben zu bekommen. Alles, was sie dafür tun muss ist Khai, einen autistischen Mann, zu heiraten. Khais Mutter versucht alles, um ihrem Sohn eine Frau zu bescheren, während dieser dies partout nicht will. Kann Esme seine Meinung vielleicht ändern? 

Khai ist ein wunderbarer Protagonist. Obwohl manche seine Art wohl befremdlich finden mögen, ist er dennoch liebenswert. Er selbst tut sich schwer damit Gefühle zu erkennen und auszudrücken, was nun mal am Autismus liegt. Er betrachtet alles sachlich und eigentlich ist diese Art und Weise auch mal interessant. Für jemanden mit einem sachlichen Denken scheinen Khais Handlungen und Gedanken nachvollziehbar sein. Für jemanden, der nicht derart die Welt betrachtet, ist dies manchmal einfach unmöglich. Doch gerade das macht die Story unberechenbar und doch weiß man, dass es sich schon fügen wird. 

Dann ist da Esme, die aufopfernde und wirklich charakterstarke Frau, die viel mehr ist und kann, als sie sich selbst zutrauen will. Sie ist emotional und offen, sie verurteilt Khai nicht direkt und mit ihrer fröhlichen Art und ihrem Charme hat sie nicht nur einige Lacher beim Lesen auf ihrer Seite, die Khai so jedoch nicht versteht. 

Die weiteren Charaktere sind ebenfalls gut getroffen. Manche kennt man bereits aus Teil eins, welchen man unabhängig von diesem hier lesen kann. Dennoch finde ich es schön, das sie einen Cameoauftritt haben. 

Der Schreibstil ist locker und leicht. Man kann durch die Seiten pflügen und viel zu schnell ist man fertig mit dem Buch.

Insgesamt hat mir die Authentizität sehr gut gefallen. Mal aus dem Blickwinkel eines Autisten alles zu betrachten bereichert das Weltbild und hilft für Verständnis zu sorgen. Die Reihe gefällt mir wirklich gut und ich kann daher auch Band zwei wärmstens empfehlen 🪷

Man muss nicht unbedingt einen eigenen Garten haben, um Obst und Gemüse haltbar machen zu wollen. Man kann auch kleine Portionen verarbeiten, die man nach Lust gekauft hat oder eben übrig hat und nicht verderben lassen möchte.

Dieses Buch bietet ein Rundum-Sorglospaket dafür. Es wird alles genau erklärt, von der Idee über die Techniken bis zum „Handwerkszeug“. Die Texte – von der Theorie bis zur Praxis – sind ansprechen geschrieben und machen Spaß, sie zu lesen. Sehr gelungen, gerade für Einsteiger, Neulinge und „Feiglinge“ wie mich (einkochen ja, fermentieren war bisher nicht so meins), finde ich die Schnelleinteiger-Rezepte. Sie sind so gemacht, dass man sie sich zutraut und somit einen tollen Einstieg in die Materie hat.

Der Rezeptteil ist nahezu klassisch. Ein ganzseitiges Foto zeigt das Ergebnis. Das mag ich sehr – Rezepte ohne Foto inspirieren mich nicht und reizen mich auch nicht, sie nachzukochen. Hier bin ich bei fast jedem Rezept „dabei“! Es gibt eine kleine Einführung zum Produkt, eine schnell erkennbare Markierung der Herstellungsart, die Auflistung der Zutaten (inklusive Information, für wie viele Portionen/Gläser es reicht), verständlich formulierte Zubereitungsschritte, Information über die Haltbarkeitsdauer und Zubereitungszeit. Die Überraschung ist hier, dass es sich oft um ungewöhnliche Lebensmittel (ich hatte noch nie Mispeln gegessen) und moderne, frische Zubereitungen und Mischungen handelt. Sehr schön finde ich auch, dass es viele Ideen und Vorschläge gibt, um Lebensmittel vor dem Kompost zu retten und auch aus „Nebenprodukten“ etwas zu machen, das dem Gaumen gefällt. Das ist echte Nachhaltigkeit!

Unterteilt sind die Rezepte in die Themenbereiche Obst, Gemüse und Würze. Zudem ist auch eine Anleitung für Sauerteig dabei. Das besondere Extra ist das Kapitel über Eier. Am Ende des Buches findet sich dann ein Glossar, das alphabetische Register und ein bisschen Werbung in Form von Bezugsquellen für die Utensilien und weiterführende Literatur.

Wer echtes Interesse am Haltbarmachen hat, wird hier stundenlang schmökern können und immer wieder eins der Rezepte nacharbeiten. Zudem regt das Buch an, eigene Versuche zu starten und zu variieren. Mir gefällt es super gut und ich gebe fünf Sterne.

》EIGENE MEINUNG:

Die wunderbar herrliche Farben- und Formenvielfalt auf dem wild gedeckten Tisch hat mich ebenso angezogen, wie mich dann das große Inhaltsverzeichnis, die vielen Symbole in den Überschriften und langen Texte mit sehr kleiner sowie blauer Schrift im e-Book erst mal etwas abgeschreckt haben. 

Schaut man genauer hin sind die einleitenden Worte nahbar, achtsam und herzlich. Sie versprechen schnelle und einfache Rezepte – aber mit Kreativität! Sie geben Tipps, wie man es sich einfacher machen kann und welche Küchenhelfer wirklich nötig sind sowie tolle Ideen: Sparschäler für Schokolade und Parmesan oder Reibe für Nüsse! Ergänzt wird die Einführung durch die Stars unter den Zutaten – und das ohne ständiges Rennen in den Feinkostladen.

Und gleich vorweg: Ich liebe die Fotografien im Buch! Jedes einzelne lässt mich wünschen, dort zu sein, es selbst zu probieren, es nachzumachen, hinein zu fühlen,…

Und dann kommen die Rezepte, gegliedert in einzelne Kapitel:

• Basics: Aufstrich-Ideen süß und herzhaft, Granola-Rezepte,…
• Getränke: warm oder kalt, u. A. Oxymel
• Brot und Gebäck: Mir gefallen auch die Aufback-Tipps!
• Für jeden Tag: Porridge, Müsli und Co.
• Sharing Plates Brunch: Von Kohlrabi-Carpaccio über Bohnen-Brownie-Beeren-Spieße bis geröstete Süßkartoffeln in Gewürz-Tomatensoße (mit vielen Tipps zum Vorbereiten)
• Aus aller Welt

Auch der Rezeptaufbau unterscheidet sich klar von anderen Kochbüchern und man muss sich erst einmal kurz einfinden. Den Titel findet man seitlich, was das Lesen nicht erleichtert, dazu kommen immer mal wieder im Kästchen „Easy Brunch“ Tipps daher. Das Rezept selbst enthält eine kurze Hinführung, Portionsangabe, Zutatenliste sowie eine kurze Anleitung. Dazu gibt es Symbole für die Ernährungsformen Vegetarisch, Vegan, To-Go und glutenfrei. Alle Rezepte bis auf „Gebeizte Lachsforelle und gebeizter Saibling“ sind vegetarisch oder vegan.

Der Inhalt wiederum begeistert: Es werden saisonale Varianten geboten, die Anweisungen sind knapp und verständlich, die Bebilderung lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen! Kleine Zwischenkapitel wie „Kurze Kaffee- oder Tee-Meditation für Zwischendurch“ runden dieses herrliche Kochbuch ab und machen es zu einem Highlight! Das Finale bildet „How to brunch!“ (auch mit Ideen für Saisonale oder Themen-Umsetzungen) und dann kann es auch schon losgehen. Für den Überblick folgen noch ein alphabetisches Rezeptregister und das Glossar.

》FAZIT:

Locker, nahbar, achtsam, herzlich! An das außergewöhnliche Design muss man sich erst mal gewöhnen, aber der Inhalt ist unschlagbar!

In der heutigen Zeit findet man immer weniger Obst und Gemüse, das unbehandelt ist. Wo kann man heute noch einfach einen Apfel vom Baum pflücken und direkt rein beißen? Wo die Beeren direkt vom Strauch verzehren? 

Dieses Buch ist DAS Buch für alle, die genug haben von gespritztem Obst und Gemüse und die den Anbau selbst in die Hand nehmen wollen.

In diesem Buch findet man alles Wissenswerte über die Selbstversorgung aus Biogärten, was man braucht. Dieses Buch ist auch bestens für Anfänger geeignet. Man lernt die Grundlagen über den Boden, Bewässerung, Beetformen, Aussaat, Ernte, Lagerung und vieles mehr.

Dieses Buch ist von nun an mein ständiger Begleiter bei allen Gartenfragen. Ich hoffe schon bald auf einen reichen Ertrag aus meinem eigenen Garten.

Die Arche Noah wurde vor zwanzig Jahren ins Leben gerufen. In Niederösterreich in Schiltern. In dem großen, wunderschön angelegten Garten, werden alte und zum Teil vergessene Obst und Gemüsesorten angebaut. Der Verein zählt tausende von Mitgliedern aus allen Ländern. In diesem Kochbuch findet man köstliche Rezepte mit zum Teil fast verschwundenen Zutaten. Die Zubereitung ist denkbar einfach, aber umso köstlicher. Wie wäre es mit marinierten Mangoldstielen und Couscous, Kardonengratin, Emmerreis in buntem Mangold, Fenchelpudding mit Salat, Grubenkrautsalat als Jause oder geliertes Stachelbeerkompott mit Topfennockerln? Zu jedem Rezept gibt es ein tolles Bild und Warenkunde. Das Buch bietet weiterhin hilfreiche Tipps für eine gesunde Ernährung, bewusstes und saisonales Kochen und auch für den eigenen Anbau. Tauchen sie ein in die Vielfalt der Natur und lassen sie es sich schmecken. Eine Reise nach Schiltern, lohnt sich auf jeden Fall. Und wie steht schon in dem Buch [Rettet die Sorten- esst sie auf![

Das Buch an sich hat eine richtig gute Qualität mit Festband-Feeling. Es hat fast DINA4 Größe, das Papier ist dick und fühlt sich gut an. 

Die Grafiken sind liebevoll und detaillreich gezeichnet, haben schöne Farben, unterstützen die Geschichte und sind nicht nur für Kinderaugen eine Freude. Die Gestaltung der einzelnen Charaktere ist durchdacht, sie haben alle unterschiedliche Hauttöne, es gibt Referenzen zu ihren Lebensmitteln und Vitamin C sitzt sogar im Rollstuhl.

Inhaltlich wollte die Hauptgeschichte zu viel. Sie ist zwar unterteilt in drei Abschnitte, die inhaltlich allerdings zusammenhängen und nicht wirklich getrennt voneinander lesbar sind. Ich habe das Buch mit meinem 5-Jährigen Cousin gelesen, der bereits nach den ersten Seiten abgeschaltet hat, weil es zu überladen war. Andere altersgerechte Bücher waren bis jetzt kein Problem für ihn zum Zuhören. Zwischendurch kommen immer wieder Informationen zu den einzelnen Nährstoffen, dann wieder Geschichte. Im dritten Teil wird dann mit unterschiedlichen Charakteren (Nährstoffen) nur so um sich geworfen. Selbst ich als Erwachsene konnte der Storyline zwischendurch nicht mehr folgen, weil zu viel Wissensvermittlung dazwischenkam. 

Die kleinen Steckbriefe der einzelnen Nährstoffe fand ich dahingegen gut gemacht und es wurde schön erklärt was die Aufgabe ist und wo man es findet. 

Ich würde das Buch nicht ab 5 Jahren empfehlen, dafür ist es viel zu komplex und überladen. 

Wer auf der Suche nach einem Buch mit Wissensvermittlung ist, kann durchaus dieses nehmen. Man muss sich allerdings bewusst sein, dass es keine leichte Lektüre ist. 

Schon vor einigen Jahren habe ich dieses Buch zum Geburtstag geschenkt bekommen und es war nach ein paar eher kurzen und oberflächlichen Gartenbüchern eine Offenbarung: auch wenn ich kurz aufgrund der Dicke dieses Buches überrascht war, so ist jede Seite wertvoll und gefüllt mit wichtigem Gartenwissen. 

Das Buch steigt ein mit umfassenden Grundlagen zum biologischen Gärtnern und betrachtet hier die wichtigen Themen des Kompostierens, des Bodens und des Düngens, Gießen, Pflanzengesundheit, Samengärtnerei und das Lagern und Konservieren der Ernte.

Der Hauptteil des Buches widmet sich den Pflanzenportraits von Gemüse, Obst, Kräutern, Blumen, Pilzen und Getreide, wobei der Fokus auf Gemüse und Obst liegt. Die Sorten werden nach ihrer Art sortiert vorgestellt und zu jeder Sorte gibt es Infos zu Anbau, Anzucht, Pflanzung, Temperatursansprüche, Düngung und Wasserbedarf, Pflege, Fruchtfolge und Mischkultur, Pflanzengesundheit, Ernte und Lagerung sowie je nach Sorte unterschiedliche weitere Abschnitte, wie z.B. ob ein Rankgerüst empfohlen wird oder eine Pflanzung im Topf möglich ist. Außerdem werden empfehlenswerte Sorten vorgestellt.

Aufgelockert wird das Buch durch die vielen Grafiken, Zeichnungen, Bilder und kleine Text-Einschübe mit persönlichen Empfehlungen der Arche Noah Gärtner. 

Das Buch ist sicherlich keines, was man an einem Stück durchliest, sondern eher als Begleiter und Nachschlagewerk gedacht ist. Da auch gerade die Sortenbeschreibungen sehr gut strukturiert sind und dadurch zum gezielten Nachschlagen bei der Planung und Pflege des Gartens anregen, wird es nie langweilig, dieses Buch von Zeit zu Zeit zur Hand zu nehmen und das geballte Wissen darin aufzusaugen. Auch nach Jahren finde ich immer wieder interessante Details.

Gärtnern hat viele Gesichter und viele Möglichkeiten.

In diesem Buch wird wunderbar aufgezeigt was auch in Millionenstädte, wie Hamburg, möglich ist. Ob im großen oder kleinen, Grün oder Bunt in Pflanzenform ist überall möglich.

Aufgegliedert in unterschiedliche Themen:

*Urbanes Gärtnern: Formen, Geschichte und Zukunft

~Die Wurzeln des Urban Gardening

~…

*Urban Gardening

~entdecke die Möglichkeiten: Schrebergärten, Balkongärten, Imkern, Nutztierhaltung

~Praxistipps: Jahreszeiten, Werkzeuge, Techniken und Anleitungen

~Rezepte: Leckeres aus dem eigenen Garten

*Urban Farming

~Market Gardening und Marktgärten

~Rooftop Farming

~Die „Essbare Stadt“

~Hintergrund: Permakultur,…

*Urbane Gartenprojekte in Hamburg

~Gründachstrategie

~Ein eigenes Projekt starten

~…

Eine Vielfalt an Projekten, detaillierte Informationen, Hilfestellungen, dies alles ist in diesem Buch gebündelt.

Ich bin auf dem Land groß geworden, doch das der Gartenkalender 10 Jahreszeiten hat, und nicht nur 4, das war mir nicht bewusst.

Auch wenn dies Buch im Großteil auf Hamburg ausgerichtet ist, werden andere Orte und ihre Besonderheiten dort, integriert.

Der Abschnitt: „Was wächst denn da am Straßenrand“, hat much besonders fasziniert. Warum? Weil, zum Beispiel Borretsch (Gurkenkraut), dessen Blätter einen erfrischenden gurkenähnlichen Geschmack, essbare Blüten und Verwendung als Gewürz-, Heil- und Zierpflanze, aufwarten kann.

Eine wahre Fundgrube für diejenige, die selber Zutaten zum eigenen Speiseplan beitragen wollen.

Als negative empfinde ich die Unübersichtlichkeit, ein Inhaltsverzeichnis würde das wiederfinden von bestimmten Abschnitten erleichtern. Außerdem ist gendern mehr als fehl am Platz.

In diesem kleinen Büchlein finden sich auf nur 70 Seiten eine ganze Menge Informationen rund ums Einkochen. Vom Zucker über die Gläser bis zu den fünf goldenen Einkochregeln ist alles Wichtige zu lesen, bevor es mit wunderbaren und ausgefallenen Rezepten losgeht.

Für viele Nicht-Österreicher gibt es ein paar fremde Ausdrücke, aber gerade die machen für mich so viel vom Charme dieses Büchleins aus. Es bereichert meine Kochbuchsammlung mit typisch österreichischen Rezepten und meine Vorratskammer mit unbeschreiblich leckeren selbstgemachten „Konserven“.  Auch Likörchen finden sich in der Rezeptsammlung und der Kirschlikör ist besonders lecker bzw. trifft meinen Geschmack einfach perfekt. Den Lavendelblütenzucker werde ich im Sommer auch ausprobieren und ich bin schon jetzt sehr gespannt!

Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert und so beschrieben, dass man sie sofort nacharbeiten kann.  Die Kriecherl hab ich hierzulande leider noch nicht finden können, aber das Rezept klingt mehr als verlockend. Der Veilchensirup muss in meiner Küche auch unbedingt hergestellt werden – wenn ich es im Frühling schaffe, 300 Gramm Veilchenblätter zu sammeln!

Die Vielfalt der Rezepte ist enorm, keins ist langweilig, alle sprechen mich an. So klein das Büchlein ist, so großartig ist es! Es macht Spaß, darin zu blättern und zu lesen und man möchte am liebsten alles sofort nacharbeiten! Das Büchlein ist für einen selbst, aber auch als Mitbringsel für Einkochfans bestens geeignet. In seiner Geschenkbuch-Größe ist es besonders praktisch und passt bestens ins Küchenregal.

Für so viel Freude am Buch muss ich die vollen fünf Sterne vergeben!

"Gestern hast du morgen gesagt" ist ein sehr schönes Trainingsbuch.
Dr. Michél Gleich hat es sehr ausführlich, sehr gut strukturiert und unter ganzem Körpereinsatz (wie man an den vielen Fotos sieht) verfasst.
Das Buch beginnt mit einem mehrseitigen Motivationskapitel, in dem Dr. Gleich dem Leser seine Begeisterung vermittelt und den Glauben daran, dass man mit einfachsten Mitteln und viel Beharrlicheit sehr viele für seinen Körper tun kann.
In einem weiteren Kapitel wird das Trainingskonzept erklärt.
Die meisten Übungen an sich sind nun nichts Neues. Kniebeuge, Liegestütz und Hampelmann kennen wir schon aus dem Kindergarten. Dr. Gleich packt Übungen solcher Art in einen Rahmen aus Begeisterung und auf die Grundlage eines Plans, den tatsächlich jedermann verfolgen kann. Jede Übung wird sehr genau erklärt: welche Muskelgruppen trainiert werden, wie genau der Bewegungsablauf sein soll, wie die Atmung erfolgen soll und natürlich wie oft und wie lange zu üben ist. Dazu sind sehr gute Fotos zu sehen. Genauer kann man es wirklich nicht machen.
Der Speiseplan in letzten Kapitel ist ziemlich speziell und für mich Normalo jetzt nicht so verlockend. Er richtet sich wahrscheinlich auch eher an die Turner, die eine gewissene Besessenheit (die Herr Dr. Gleich nicht leugnen kann :o)) mit dem Autor teilen.
Alles in allem ist es ein tolles Buch, das einen anstelle eines Trainers begleiten kann.

Das Kochbuch „Regionale Winterküche“ präsentiert auf 160 Seiten vegane und soja- und weizenfreie Gerichte in den Kategorien frische Salate und deftige Suppen, herzerwärmende Hauptgerichte, Süßes zum Dahinschmelzen sowie verpackt, versteckt, verschenkt. 

Meine Meinung:

Das Kochbuch ist wunderschön gestaltet mit großflächigen Fotos, hochwertigem Papier und schön gewählten Schriftarten.

Wir kochen eigentlich nicht regelmäßig vegan und waren zunächst einmal etwas verunsichert durch die verschiedenen „Ersatzsubstanzen“. Aber hieran haben wir uns gewöhnt und zum Teil auch wieder mit konventionellen Produkten gearbeitet. 

Die Rezepte fanden wir sehr interessant und anregend zum Nachkochen. Die Zubereitung ist auch im Allgemeinen sehr gut erklärt und gut nachvollziehbar. 

Wir werden sicherlich noch weiterhin Gerichte aus diesem Kochbuch zubereiten. 

Fazit:

Ein interessantes veganes Kochbuch mit schönen frischen Gemüsegerichten, die Lust auf leckere regionale Frische machen! 

Das Buch „Lust auf Knackiges – Obst-, Gemüse- und Kräuterbilder mit Gesprächsimpulsen sowie Aktivierungsideen für die Betreuung und Pflege älterer Menschen - hat Autorin Anja Stroot in Ringbuchform angelegt. Das verhindert beim Umschlagen der Seiten das zurückblättern, was mir persönlich sehr gut gefällt. Die beschichteten Seiten lassen sich bei Bedarf leicht abwischen.

Nach einem wichtigen Hinweis zur Sicherheit bekomme ich Anwendungshinweise und Hygieneregeln, die man nie vergessen sollte. Dann gibt es Sprichwörter rund ums Essen. Hier kann ich nur den Anfang vorlesen und der Rest muss dann erraten werden.

Dann geht´s auch schon los mit Obst und Gemüse. Da lacht mich ein knackig roter Apfel an, der grüne Kopfsalat macht Lust auf Essen genau so wie die Banane, die Ananas, die aufgeschnittene Orange, die Himbeeren, Tomaten, verschiedene Paprikasorten oder Pilze. Mit Basilikum, Petersilie und Schnittlauch sind wir bei den Kräutern angekommen. Jeder der insgesamt 27 Obst-, Gemüse- und Kräutersorten wird eine Doppelseite gewidmet. Wobei auf der linken Seite ein ansprechendes Foto davon aufscheint, auf der rechten Seite lese ich, was das besondere daran ist und bekomme dazu Gesprächsimpulse. Bei den Ideen zur Aktivierung steht klein am unteren Rand der Seite, was ich im Vorfeld mitbringen soll. 

Die Bilder tragen wunderbar dazu bei in ein Gespräch mit dem Gegenüber zu kommen. Hier werden gerade bei der eingehenderen Aktivierung verschiedene Sinne angesprochen. Ich erfahre einiges von meinem Gegenüber, aktiviere damit das Gedächtnis und wecke vielleicht Erinnerungen, die mit dem angesprochenen Lebensmittel in Verbindung stehen. Mit persönlichen Episoden kann man die Gespräche auch gut auflockern oder weiter voran treiben.

Die Schrift ist angenehm groß und gut zu lesen.
 Ich habe sehr gerne in diesem Buch geblättert und nehme die Vorschläge, auch wenn ich nicht in der Altenpflege arbeite, sehr gerne an. Ich gehöre ja auch schon zum älteren Semester und die Menschen in meinem Umfeld werden immer älter. Da kann ich die Tipps des Buches bestimmt hier und da mal anwenden. Ich werde die ein oder andere Idee auch mal mit meinen beiden Enkeln ausprobieren und schauen, wie sie darauf reagieren. Gerade in der Grundschule, wo durch die internationale Migration so viele Nationen zusammen kommen, die mit unseren Essgewohnheiten erst mal vertraut werden müssen, kann ich mir das Buch sehr gut vorstellen.

Ein tolles Buch um das Gedächtnis und die Sinne zu aktivieren und zu trainieren, nicht nur speziell für die Betreuung und Altenpflege älterer Menschen. Ich sehe da einen sehr großen Raum auch für die Arbeit mit unseren Kindern.