Bücher mit dem Tag "pasta"

Ein Road Movie zum Lesen, heute würde man sagen: ein Travel Vlog zum lesen. Die Autorin ist auf jeden Fall sympathisch, sie macht eine Reise, wie viele von uns sie (in ihren Träumen) unternehmen möchten und lässt uns an ihren Erlebnissen und Gedanken Teil haben. Sie findet sich selbst, und viele neue Freunde. Unterhaltsam

Die Autorin gibt hier Hintergrundwissen mit Tipps zur Herstellung für viele Nudelarten. 

Gespickt mit Rezepten die von ganz einfach wie Fettuccine mit Butter und Parmesan bis hin zur Minestrone mit selbstgekochter Brühe wird die ganze Bandbreite geboten. Viele der Rezepte sind sehr deftig, enthalten klassische und teilweise etwas altmodisch anmutende Zutaten, wie bspw. Hühnerleber. Zwischendrin sind immer wieder frische und wieder neue Zutaten und Anregungen zu finden. Dadurch, dass viele der Rezepte authentisch sind, lernt der Leser die alte Italienische Küche kennen. 

Jeder Pasta-Liebhaber wird hier fündig werden! 

„Literaturwerkstatt-kreativ / Blog“ stellt vor:

„Pasta Pronto“ von Mateo Zielonka

Aufbau des Buches:

Einführung

Bevor es losgeht

Küchengeräte / Der Pasta-Vorratsschrank

So kocht man Pasta

Teig / Ausrollen / Formen

Pronto, Pronto! ...neun blitzschnelle Gerichte z.B.: 

• Spaghetti mit Ricotta und Basilikum

• Spaghetti mit Kabeljau, Kapern und Zitrone

• Spaghetti mit Käse- Marmite- Sauce

Pronto! … in etwa 30 Minuten fertig z.B.:

• Fettuccine alla Bolognese

• Spaghetti mit cremiger Tomatensauce

• Spaghetti mit Tapenade

Nicht ganz so Pronto …. Rezepte für gemütliche Tage z.B.:

• Ravioli mit Spinat und Mascarpone

• Ravioli mit Kartoffeln und Zucchini

• Spaghetti-Auflauf

Burrata, Gemüse und mehr … Beilagen und Extras z.B.:

• Burrata auf zweierlei Art

• Pangrattato

• Knoblauch - Confit

Über den Autor

Danksagung

Register

Fazit:

Mateo Zielonka ist britisch-polnischer Koch und „Pastakünstler“ und seine große Leidenschaft sind handgemachte, kunstvoll gefärbte Pasta. In seinem neusten Werk „Pasta Pronto“ hat er schnelle und unkomplizierte Nudelgerichte für den Alltag zusammengetragen, von denen viele unter 30 Minuten zubereitet sind. Dabei hat er aber nicht auf frische und hochwertige italienische Küche verzichtet.

Das Kochbuch enthält 55 Rezepte, die allesamt farblich bebildert sind. Hier reicht die Bandbreite von schnellen Blitzgerichten für unter der Woche bis zu etwas aufwendigeren Rezepte für das Wochenende. Jedes Rezept ist dabei so aufgebaut, dass es sich wahlweise mit frischer, selbstgemachter Pasta oder gekauften, getrockneten Nudeln zubereiten lässt. Unter den Kapiteln -  „Teig, Ausrollen und Formen“ - gibt es eine sehr ausführliche Einführung, wie Nudelteig unkompliziert zu Hause selber zubereitet werden kann. Angefangen von Fettuccine und Tagliarini bis hin zu Cavatelli und Ravioli. 

Die Beschreibungen der einzelnen Rezepte und auch die der Nudelteigherstellung sind detailliert und so verständlich beschrieben, dass die meisten Gerichte auch von Kochanfängern gut gemeistert werden sollten. Ein weiterer Vorteil ist auf alle Fälle der, dass man die Mehrzahl der Zutaten in einem gut sortierten Lebensmittelgeschäft erhalten sollte. Schön finde ich auch, dass jedes Rezept mit einem kleinen Ratschlag, oder einer Anekdote vom Autor versehen ist. 

Ich selber habe mich diesmal für einen Klassiker entschieden und „Fettuccine alla Bolognese“ nachgekocht. Das Rezept war ohne Probleme und mit wenig Aufwand zubereitet und hat allen sehr gemundet.

Eine charmante Mischung aus Nudelgeschichte und einfachen Rezepten!

Die ganze Rezi auch auf meinem Blog:

https://literaturwerkstattkreativblog.wordpress.com/2026/05/23/pasta-pronto-von-mateo-zielonka/

Besten Dank an den „Knesebeck Verlag“ für das Rezensionsexemplar.

Pasta selber machen stand schon länger auf meiner Liste, allerdings dachte ich immer das wäre super kompliziert. So wurde es immer wieder aufgeschoben. Bis ich über dieses Buch gestolpert bin.

Jetzt kann ich nur sagen, es ist gar nicht so kompliziert. Es lohnt sich auf jeden Fall ein Versuch!

Nachdem ich das Vorwort des Buches gelesen habe, war ich überzeugt, dass ich mich von Anna Pearson in die Pasta Welt entführen lassen und von Ihren Erfahrungen profitieren möchte. Gesagt, getan. Auf den ersten Blick empfand ich den Druck des Buches etwas zu sehr Retro, gerade die Seiten, auf denen die Pasta in blauer bzw. roter Schrift und gleichfarbigen Bildern gedruckt sind. Beim Arbeiten mit dem Buch hab ich dieses aber schnell zu schätzen gelernt. Das Kochbuch ist vom Aufbau äußerst gut durchdacht und stimmig. Durch die unterschiedlichen Druckfarben werden die einzelnen Teile des Buches klar voneinander getrennt: Anleitung, Eierpasta, Hartweizenpasta und Rezepte inklusive Soße. Zur Pasta gibt es je ein Grundrezept für den Teig und auf den Folgeseiten verschiedene Arten die Pasta zu formen inklusive Hinweise zur Lagerung, Einfrieren oder Kochzeit. Durch die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung und klare Fotos sind selbst Neulingen nie überfordert. Bei den einzelnen Rezepten am Ende des Buches gibt es Querverweise, auf welcher Seite beispielsweise das Rezept für den passende Pastateig zu finden ist oder auch die Anleitung für die empfohlene Nudelform. Auf diese Weise entfällt unnötiges lästiges Blättern und Suchen.

Abgerundet wird das Buch durch persönliche Erfahrungen der Autorin, eine Beschreibung der Grundzutaten und ein Rezept zur eigenen Ricotta Herstellung.

Fazit: Trotz des hohen Preises von mir eine klare Kaufempfehlung. Durch die detaillierte Beschreibung gelingt jedem Anfänger eine grandiose Pasta, auch ohne zusätzliches extra Material wie z.B. eine Pastamaschine. Aber auch erfahrene Köche können von neuen leckeren Soßenrezepten und einer guten Anleitung nur profitieren. Bis jetzt hat mich jedes probierte Rezept überzeugt und ich freue mich schon sehr darauf den Rest zu testen.

Ich bin eher zufällig auf dieses Kochbuch aufmerksam geworden, denn ich liebe Nudeln. Daher besitze ich auch schon einige Pasta-Bücher und hatte mir nicht mehr viel Hoffnung auf neue Ideen gemacht.

Die Autorin hat es geschafft, mich wirklich zu überraschen. Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich, wirken aber gar nicht zusammengewürfelt. Ein wenig erkennt man den Stil einer Bloggerin, es gibt persönliche Kommentare und Erfahrungen zu den Rezepten. Ich habe Mia bei jedem Gericht hundertprozentig geglaubt, dass sie es selbst so kocht. Ihre Leidenschaft und Begeisterung ist voll auf mich übergesprungen.

Die Spannbreite ist dabei groß, es gibt kaum „Klassiker“, der Nudelsalat wird mit Melone und Avocado zubereitet, Tortellini werden mit Tzatziki gefüllt und Cannelloni sind plötzlich LowCarb. Es gibt auch süße Pasta mit Schokolade oder Orangensauce. Trotzdem sind die Gerichte nicht so verrückt, dass sie nicht nachzukochen sind. Im Gegenteil, das meiste ist nicht schwer und schmeckt toll!

Die Bilder sind professionell und machen Lust auf die Gerichte. Nur eins ist noch zu sagen, ich habe es anfangs gar nicht wahrgenommen und das will etwas heißen: Mia verzichtet komplett auf Fleisch. Alle Pastavariationen sind vegetarisch und ich wette, das dies nicht aufgefallen wäre, hätte die Autorin es im Buch nicht erwähnt. Fleisch fehlt hier an keiner Stelle und muss auch nicht permanent ersetzt werden.

Ein tolles Kochbuch, das leider in der Masse etwas untergeht.

One-Pot Pasta von Èmili Perin ist einfach der Hammer, besonders für all jene, die glauben, dass sie nicht kochen können. Das Konzept, einfach alles in einen Topf zu werfen und loszulegen, ist genial. Und das Beste daran: Es funktioniert wirklich gut und vor allem unglaublich schnell. In diesem Buch findest du eine Vielzahl von super leckeren Gerichten für alle Nudelfans, die sich blitzschnell zubereiten lassen.

Besonders attraktiv ist die Tatsache, dass man nach einem stressigen Tag nur sehr wenig Abwasch hat. Kein lästiges Jonglieren mit Töpfen und Pfannen, sondern nur ein einziger Topf, aus dem man sein köstliches One-Pot-Gericht direkt servieren kann. Das spart nicht nur Zeit und Energie, sondern macht auch das Kochen viel entspannter.

Das Buch ist in drei große Kapitel unterteilt: Fleisch-, Fisch- und vegetarische Varianten. Egal, ob du ein Fan von saftigem Fleisch, frischem Fisch oder köstlichem Gemüse bist, hier findest du garantiert das passende Rezept. Angelika Ilies hat eine beeindruckende Auswahl an One-Pot-Pasta-Gerichten zusammengestellt, die deine Geschmacksknospen verwöhnen werden.

Persönlich war ich zunächst skeptisch, ob ich jemals ein One-Pot-Gericht zubereiten und essen würde. Doch nachdem ich dieses Buch in die Hände bekommen habe, bin ich restlos begeistert. Die einfache Zubereitung und die Vielfalt der Rezepte haben mich dazu inspiriert, mich durch alle Gerichte zu kochen. Und ich wurde nicht enttäuscht!

Also, wenn du nach einer praktischen und leckeren Kochmethode suchst, die wenig Aufwand erfordert und dennoch fantastische Ergebnisse liefert, dann ist 'One-Pot Pasta' von Angelika Ilies genau das Richtige für dich. Lass dich von den köstlichen Rezepten überraschen und entdecke die Freude am One-Pot-Kochen

Feierabendfood vegetarisch- 70 Rezepte zum Runterkommen von Susanne Bodensteiner mit der ISBN 9783833875564. Kategorien sind Quickies aus dem Vorrat, Ohne-Kochen-Rezepte, Ratzfatz-Soulfood und Eiweißreich und richtig lecker. Dahinter verbergen sich Rezepte wie Linsen-Dal mit Süßkartoffel und Kokosmilch /Zitronenpasta mit Spinat / Lauwarmer Couscous-Salat mit Granatapfel oder auch Flammkuchen mit Apfel, Lauch und Haselnüssen. Für jeden ist etwas dabei muss haben sagen, dass es vor allem ein schönes Kochbuch für den herbst ist mit Pilzgulasch mit Schupfnudeln aus dem Souldfood-Kapitel oder Kürbis-Paprika-Curry. Shakshuka oder  Kichererbsensuppe mit Harissa-Öl lassen das Herz höher schlagen. Da ist einiges dabei um Abwechslung auf den Tisch zu bringen. 

Band 2 dieser Buchreihe hat mir recht gut gefallen. Die italienische Mamma Carlotta besucht ihren Schwiegersohn Erik auf Sylt. Erik ist Kommissar und ermittelt in einem Mordfall, in den Mamma Carlotta sich natürlich wieder einmischt bzw. selbst Ermittlungen anstellt. Zumal eine der beiden Toten ihre Reisebegleitung aus dem Flugzeug war! 

 🎧 Ich habe das Hörbuch gehört, gesprochen von Christiane Blumhoff. Ich mochte den leicht italienischen Akzent von Mamma Carlotta. Auch ansonsten war es eine schöne, eher leichte Unterhaltung. Ein bisschen habe ich die Spannung vermisst, aber das Drumherum passte. Ich freue mich auf den dritten Band! 

11.02.2026

Cucina della nonna  ist ein Kochbuch der italienischen Küche. Im Buch legt der Autor Wert darauf traditionelle Familienrezepte aus seiner italienischen Heimat zu veröffentlichen. Mir hat die Vielfalt der Rezepte sehr gut gefallen und auch die Erklärungen dazu. Besonders schön fand ich auch die vielen Bilder der Familie und der Natur. Dies Buch geht weit über ein Kochbuch hinaus. Für Italienfans ist dies Buch das richtige Geschenk.

Egal was es heute zum Essen geben wird, Hauptsache es sind Nudeln.

 So kann man dem Buch den roten Teppich ausrollen.

Der Autor hat kein klassisches Kochbuch geschrieben mit hübschen Bildern und Rezepten welche jeder von uns kennt. Nein, er hat sich die Mühe gemacht, die Gerichte von Ihrer Entstehung bis zu ihrer heutigen DNA hin aufzubröseln. Er zeigt dem Leser wie Gerichte in der Geschichte ihren Platz haben und sich entwickelt haben. Grundlage dafür ist, dass es Menschen gibt, die der Meinung sind, die Gerichte müssen so auf dem Tisch kommen, wie sie vor hundert Jahren entstanden sind. Fernab der modernen und auch kulinarischen Entwicklung.

Rezeptbücher welche damals nur in der Familie weitergegeben wurden und spät erst für die Masse gedruckt wurden. Dann die Feinheiten der Zutaten. Von dem kleinsten und günstigsten Material, bis heute wo wir eine viel bessere Auswahl und Frische vorweisen können.

In zehn Rezepten erleben wir die zeitliche Geschichte, die Entwicklung der Rezepte und die Besonderheiten. In tollen Überschriften wie „Gruyére und andere Katastrophen“ lockern die Seiten auf. Ein Sonett, ein Dialog und dazwischen gibt es die Kochanweisung. So hätte wer gedacht, dass die Carbonara erst 1955 in einem Kochbuch aufgenommen wird. Viel zu bekannt ist das Gericht. Gnocchi und Lasagne, sind nur zwei der zehn Kapitel.

Alles in allem ist ein tolles Buch, welches man in einem ruhigen Moment lesen sollte. Lust auf Geschichte haben muss und es macht vor allem sehr viel Hunger. So dass man im Anschluss des Kapitels in die Küche gehen und kochen will.

Die Geometrie der Pasta von Caz Hildebrand und Jacob Kenedy
Ein exquisites (Koch)buch im handlichen Outfit bei 288 Seiten, erschienen im HC am 17.05.2019 bei DuMont

Zum Inhalt:
Nudeln sind das Wohlfühlgericht schlechthin – schnell, simpel und einfach lecker. Aber eines sind sie nicht: langweilig. Denn die Welt der Pasta ist – anders als dieses Buch – keinesfalls nur schwarz und weiß. Ihrer Form, Vielfalt und Kombination sind nahezu keine Grenzen gesetzt.
Ihre Expertise als Kochbuchgestalterin hat Caz Hildebrand schon in der Zusammenarbeit mit Nigella Lawson und Yotam Ottolenghi unter Beweis gestellt. Jetzt gelingt es ihr mit ihrem minimalistisch-grafischen Design, die oft als gewöhnlich angesehene Nudel als Hauptdarstellerin ins Spiel zu bringen. ›Geometrie der Pasta‹ enthält einhundert Saucenrezepte des hoch- gelobten Kochs Jacob Kenedy, dessen Restaurant Bocca di Lupo schon als »möglicherweise bester Italiener Englands« bezeichnet wurde.

Über die Auktorin und weitere Mitwirkende:
Caz Hildebrand ist Creative Partner bei Here Design. Sie gestaltete u.a. Kochbuch-Beststeller von Nigella Lawson und Yotam Ottolenghi.
Bei DuMont erschien von ihr bereits „Herbarium“.
Jacob Kenedy ist Koch und Inhaber des Bocca di Lupo in Soho, London. 2017 eröffnete er zusätzlich den Pub Plaquemine Lock, der den Bib Gourmand-Award erhielt.

Fazit:
Danke an DuMont für dieses inspirierende und sehr informative Rezensionsexemplar!
Ich freute mich und war - als Pastafan - ganz neugierig, gar gespannt drauf...und, was soll ich sagen?

Einfach nur wow. Ein wunderbares (Koch)buch, es geht schon beim Cover und der Haptik los - ein Hingucker und must-have für jedes (Küchen)regal. Optisch wunderbar im schwarz-weiss-Look in Szene gesetzt.
Die Gestaltung ist ganz anders, rein grafischer Natur, dazu viel Text - eine witzige Idee!
Wer hier bunte(Gerichte)Bilder erwartet, wird leider enttäuscht sein.

Das Inhaltsverzeichnis ist wie folgt unterteilt:
- Einleitung
- wichtige Hinweise
- Grundlagen (zB Pastateigrezepte, Soßen...)
- Pasta von A wie Agnolotti bis Z wie Ziti
- Danksagung
- Soßenregister

Es beginnt jeweils mit dem Pastanamen, Erklärung, Herstellung. Dazu natürlich ein oder mehrere Rezeptvorschläge mit entsprechendpassender Saucengarnitur und einem meist einseitigen Bild.
Selbst das Lesebändchen wurde stylisch  im Schwarzweißlook integriert. Die dickeren Seiten lassen sich gut Umblättern, auch kann so das Buch zum besseren Überblick mal aufgestellt werden...

Auf jeden Fall werde ich das ein oder andere Rezept gerne ausprobieren und nachkochen - es  reizt mich einfach. Auch liebäugel ich damit, mir jetzt endlich eine Pastamaschine zulegen :)

Buon appetito!

Wer Abends nicht mehr so viel Zeit zum kochen hat und es dennoch gesund und lecker mag, der ist hier genau richtig. Von dem leckeren schnellen Brot über Suppe über Fleisch. Nichts was ewigkeiten braucht und zudem keine Übermenge an Zutaten braucht.
Die Rezepte sind mit sehr schönen Fotos bestückt, die Einkaufsliste ist übersichtlich und die Rezepte leicht nachzukochen. Hier kommt jeder auf seine kosten und je nach Rezept auch gut wenn mal Gäste kommen und man doch nicht mehr die geplante Zeit aufbringen konnte.
Im Buch wird vorne auch sehr schön auf die neue App von Gu hingewiesen. Weiter im Buch sind die Basics schneller Küche erklärt und welche Gerätschaften dazugehören. Hier findet der Anfänger Platz neben dem Profi und alle sind so schnell fertig, dass noch Zeit für ein gutes Buch und die Familie bleibt.

Ihr italienisches Café mitten in Sudwales lockt keine Gäste mehr an. Die gute Seele, Nono ist erkrankt und Joe's Mutter steht kurz davor, dieses zu verkaufen. Doch Joe lässt die Geschichte des Cafés nicht los und er tut alles, diesem wieder Leben einzuhauchen.

Bereits das Cover zieht die Blicke auf sich. Und wenn man dann auch noch auf dem Innencover ein Rezept für italienische Pastasosse findet, kann man nicht anders als sich in die Geschichte hineinzulesen. Fast ist es, als sässe man im Café und könnte Joe und seiner Familie sehen. Die Protagonisten sind glaubwürdig dargestellt, auch wenn es fast übertrieben ist dass Joe mit seinen 14 Jahren soviel erreichen kann. Aber vielleicht unterschätzen wir auch oft im wahren Leben, was in Kindern und Jugendlichen steckt. 

Der Schreibstil ist sehr fliessend, einfach gehalten aber trotzdem glaubwürdig. Gerne liest man das Buch in einem Stück um alles über Joe und seinen Nono zu erfahren. Vor allem die Rückblicke auf die Familiengeschichte in der Kriegszeit werten die Geschichte auf und geben ihr einen authentischen Hintergrund.

Ein wunderschönes Buch was einem schnell ans Herz wächst!

Koch! Mich! Jetzt! Ist der Titel eines Kochbuches mit schnelle Rezepten von Social Media Koch Leon Schreiber. In diesem Buch stellt er schnelle Gerichte für 2 Personen vor, die einfach und schnell zubereitet werden.

Das Buch beginnt mit den Basics für Grundvorrat und Ausstattung. Das ist eher was für Neulinge, alte Hasen werden das schon wissen.

Dann folgen drei Rezepte für Grundwürzmischungen die einfach und unkompliziert mit gut zu bekommenden Zutaten auch auf Vorrat her gestellt werden können.

Im Abschnitt 15 Minuten Feuerwerk stellt Schreiber Gerichte vor die in 15 Minuten fertig sein sollen. Die Zeitangaben sind selbst für Praxiserprobte ambitioniert. Man sollte mit Vorbereitung und Zubereitung lieber 30 Minuten einplanen. Aber das finde ich für eine frische Mahlzeit auch schon recht fix.

Dabei reicht die Palette von Gnocchi, über Nudeln bis zu Reis und weiteren Hauptzutaten. Die einzelnen Komponenten kann man fast überall bekommen und man kann auch gut einiges im Vorrat haben. Die Zubereitung wird erklärt, es fehlen aber Angaben zu Nährwerten oder Kennzeichnungen wie vegan, vegetarisch oder ähnliches für die schnelle Übersicht. Meist sind die Rezepte für 2 Personen angegeben und die Menge empfinde ich auch als solide.

Dann folgen Gerichte die im Ofen zubereitet werden, One Pot Wonder und Pastaglück, Bowls und Feelgood Greens, Snacks und Soulfood, Meal Prep und Easy für Morgen und zum Schluss Sweet und Easy.

Für alle diese Kapitel gilt was ich zum ersten Abschnitt geschrieben habe. Zeitangaben sind ambitioniert, man sollte erst mal das doppelte an Zeit für die Vorbereitung einplanen.

Ein Register dient zum schnellen Auffinden einzelner Gerichte, wobei man auch nach Hauptzutaten suchen kann.

Insgesamt ein Kochbuch mit netten Anregungen für eine schnelle frische Mahlzeit, mit gut erhältlichen Zutaten und einfacher Zubereitung.

WORUM GEHT ES?: Liv ist gerade mitten in der Pubertät und unsterblich in Justus verliebt - bis sie Angelo zum ersten Mal sieht. Die neue Beziehung ihrer Mutter kann sie gar nicht gut heißen, denn bis jetzt hatten die beiden doch schließlich ein tolles Leben, oder nicht? Zudem mag Liv Sonia nicht besonders, denn die Italienerin sieht so unfassbar perfekt aus und muss zudem auch noch ständig im Mittelpunkt stehen. Zudem hat sie bei Angelo auf dem Handydisplay eine unfassbar schöne Blondine gesehen, die ihn ständig anruft.

MEINE MEINUNG: Das Buch kann ich an sich natürlich nicht so bewerten wie beispielsweise einen Thriller, da Young Adult nun mal immer etwas einfacher geschrieben ist und Liebesgeschichten einfach keine allzu hohe Spannung aufweisen. Trotz alledem mochte ich das Buch aber wirklich gerne. Man kann richtig mit Liv mitfühlen, die selbstironischen Selbstgespräche haben mir total gut gefallen und auch die Charaktere sind toll und gar nicht so flach beschrieben wir gedacht. Zudem könnte ich dank Livs Liebe zum Kochen doch tatsächlich als Kochmuffel selbst Lust bekommen, mal was Kleines zu machen. Die Reihe würde ich sehr gerne weiterlesen, bemängeln möchte ich allerdings, dass der nächste Teil erst im Herbst 2018 rauskommt und ich bis dahin wohl leider wieder fast alles vergessen haben werde.
Cover sowie Titel finde ich sehr passend, wobei mir beim Cover kleinere Gruppierungen der Motive etwas besser gefallen würden, die Haptik ist aber toll.