Bücher mit dem Tag "pikantes gebäck"

Kein Herbst ohne Kürbisse, weder in der Küche, noch in der Dekoration. In "Das grosse Buch vom Kürbis" erfährt man aber nicht nur, was man aus Kürbissen zubereiten kann, sondern auch viel Wissenswertes über die Sorten an sich. Die Portaits von 200 Kürbissorten lesen sich nicht nur aufgrund der witzigen Bezeichnungen, wie z.B. "Table Queen", "Baby Bear", "Little Lantern" oder "Spooktacular" recht flott, sondern auch wegen der reich bebilderten Aufmachung oder den Fakten rund um die Rekorde im Bereich der Riesenkürbisse. Aber ich komme natürlich auch nicht umhin, die tollen Rezepte anzusprechen, die von einer "Kürbis-Kastanien-Cremesuppe" oder "Kürbis-Tomaten-Tapenade" und einem Kürbispizzateig bis hin zu einer "Kürbistorte mit Schokolade und Pinienkernen" reichen. Zum Abschluss noch das "Kürbisparfait mit Zimt und Ingwer" und schon hat man Appetit, oder?!

GU - Kochbücher sind ein Garant für gute Ideen und leckere Rezepte. So auch hier. Man kann die Bücher fast nur nach Thema aussuchen, ohne sie vorher durchzublättern. Aber das durchblättern im Buchgeschäft macht ja am meisten Spaß. Hier hatte ich mir, speziell bei diesem Thema, etwas mehr Tipps für die Teigherstellung gewünscht. Obwohl es sogar ein paar "Alternativen" zum Hefeteig gab. Denn mit dem Teig habe ich die meisten Schwierigkeiten. Saucen und vor allem Belag kann man dann ja ganz gut selber variieren.

"Für genussreiches Schlemmen ohne Fleisch: das aktuelle Grundkochbuch - kompetend, modern, überzeugend". So heißt es auf dem Cover. Der Anfangsteil "Wissenswertes im Überblick" enthält auch hier - wie in vielen Kochbüchern - jede Menge Infos, wie z. Bsp. eine Information über die vegetarische Ernährung, hier gibt es zudem Abnehmtips und einen Diätplan, Garmethoden und Geräte werden vorgestellt, ein Saisonkalender für Obst und Gemüse, sowie wissenswertes über diverse Lebensmittel, die in der vegetarischen Küche eine große Rolle spielen. Über Vorspeisen und Snacks, Suppen und Eintöpfe, Nudeln, Reis, Kartoffeln, etc. gibt es Anregungen für Berufstätige für Mahlzeiten zum Mitnehmen, und vieles, vieles mehr. Am Ende finden sich sogar Rezepte zum Einmachen und nochmal ein Abschnitt über Vitamine und Mineralstoffe, etc. Wer sich Grundkenntnisse zur vegetarischen Küche aneignen will, ist mit diesem Buch sehr gut bedient.