Bücher mit dem Tag "ramen"

Ich finde es spannend, mithilfe von Büchern mir bisher unbekannte Länder und Kulturen zu erschließen. Japan ist solch eine Destination. Das vorliegende Buch von Françoise Hauser kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen. Es bietet nämlich allerhand Insiderwissen gewürzt mit einer Prise Humor. Wer bisher nur ein wages Bild von Japan hatte, wird über die Einblicke der Ostasienkennerin staunen. Ob Sprache, Religion, Ernährung, Geografie oder Berufswelt, nichts bleibt unbesprochen. Und das Beste dabei ist Hausers kurzweiliger wie pointierter Ansatz. Die Autorin schläfert den Leser nicht mit Fakten ein, sondern versorgt ihn mit wohl durchdachten lexikonartigen Beiträgen. Man merkt ihr an, dass sie die japanische Kultur schätzt und einfach gut kennt. Aus diesem Grund las sich das 325-seitige Buch auch wie im Flug und weckte sogleich das Fernweh. Ich weiß nun besser über Manga, Mochi und Karoshi Bescheid. Besonders die kulturellen Verbindungen zu Preußen waren mir neu. Gerade in den Bereichen Bildung und Medizin ist der deutsche Einfluss auf das Reich der aufgehenden Sonne bis heute sicht- und spürbar. Wirklich eine ausgesprochen interessante Buchentdeckung zum Ende des Lesejahrs. Ich werde die Hosentasche-Reihe des S. Fischer Verlags auf jeden Fall weiterverfolgen. 

Ein sehr überzeugendes Evangelium, verglichen mit anderen nicht so namensreich, aber dafür wissenschaftlich voll fundiert und von hohem Nährwert für Leib und Seele. Liest sich manchmal wie ein Ulk, aber das mag Absicht sein, um den Leser auf die Probe zu stellen. Ich habe jedenfalls schlimmere Evangelien gelesen. Bedenkens- und dankenswert finde ich insbes. den Teil über Kiwis.

In "Ramen Otaku" erklärt die Autorin Sarah Gavigan, warum sie von Ramen so sehr fasziniert ist. Denn Ramen sind nicht einfach nur eine Suppe, sie sind das perfekte Zusammenspiel ausgewogener Zutaten. Die Autorin nimmt den Leser mit auf ihre persönliche Reise und im zweiten Teil gibt sie praktische Rezepte preis. 

Von den Bildern her und den Rezepten, sowie dem Schreibstil war ich begeistert, denn ich konnte der Autorin gut folgen und fand es sehr interessant, etwas über ihr Leben und ihre Leidenschaft für Ramen zu erfahren. Auch die Rezepte sind Schritt für Schritt gut erklärt und lassen keine Fragen offen. Neben den Rezepten gibt es jeweils ein Bild des Ramengerichts, welches einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Yummy! Die Bilder sind optisch sehr ansprechend und bewirken, dass ich am liebsten jedes Rezept ausprobieren möchte, wäre da nicht die lange Zubereitungszeit. 

Doch obwohl ich Ramen sehr liebe, werde ich wohl eher nicht Ramen selbst kochen oder wenn, in einer abgespeckten Variante. Denn so eine Brühe zu kochen, ist nicht schnell erledigt. Die Kochzeit beträgt bis zu zwölf Stunden und ich persönlich bin weniger die Küchengöttin, die die Brühe 12 Stunden lang überprüfen möchte. Somit überlasse ich das Feld lieber den passionierten Hobbyköchen oder Profis, die mit diesem Buch bestens beraten sind. 

Wer sich auf die lange Zubereitungszeit einlässt, wird am Ende sicherlich mit einer sehr leckeren Rasen-Schale belohnt!

Ramen sind ein Klassiker aus Japan und erfreuen sich auch bei uns, immer größerer Beliebtheit. Der renomierte Gräfe und Unzer Verlag hat hier wieder mal ein super Buch dazu veröffentlicht. Schon vorne kann man dem Umschlag ausklappen und findet das Prinzip von Ramen erklärt und auf der Rückseite gibts direkt eine Anleitung für die selbstgekochte Hühnerbrühe. Dann verschiedene Beilagentipps und dann gehts los. Einführung von Sarah Schocke und Alexander Dölle und die Faszination von Ramen und dann die zahlreichen Rezepte. Super Ideen und Kreationen und hinten noch mehr hilfreiche Tipps und auch jede Menge Zusatzrezepte für die verschiedenen Komponenten. Super toll aufgebaut und auch eine schöne Geschenkidee. Einfach lecker.

Sehr gut und übersichtlich gestalteter Reiseführer mit vielen Bildern. EInfach nachzuschlagen und gut unterteilt. Von Trivialem bis zu sehr Wichtigem ist alles dabei und dabei auch nicht zu dick oder unhandlich geraten.

Wer aber hauptsächlich in Tokyo bleibt würde aber eher einen Stadtführer benötigen.

Für jeden Geschmack gibt es eigenen Routen und bei jeder Route sind tolle Details dabei die ohne diesen Führer so nicht aufgefallen wären. Vor allem die Angaben zu den Gratis-Aussichtsplattformen bei Kaufhäusern udn Hotels waren sehr hilfreich.

Kochen wie in Japan ist ein wunderschönes Kochbuch für alle, die die authentische japanische Küche entdecken möchten.
Die Autorin Kaoru Iriyama nimmt uns mit auf eine köstliche kulinarische Reise und präsentiert eine fantastische Auswahl an traditionellen und modernen Gerichten.

Ich liebe es, mit den Zutaten zu experimentieren, und bisher war alles, was ich nachgekocht habe, absolut lecker.
Die Rezepte bieten eine gelungene Mischung aus einfachen und fortgeschrittenen Gerichten.

Besonders der Einstieg ist gelungen, Klassiker wie Misosuppe und Onigiri sind perfekt für alle, die sich mit der japanischen Küche vertraut machen wollen.
Ein absolutes Highlight sind die Rezepte für japanische Süßigkeiten.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Iriyama machen es selbst Anfängern leicht, köstliche Mochi oder Dorayaki zuzubereiten.

Die Gestaltung des Buches ist einfach ein Traum. Es lädt zum Schmökern und Ausprobieren ein.
Die interessanten Fakten über die japanische Esskultur machen das Lesen zu einem echten Erlebnis. Die schönen Bilder und die faszinierenden Informationen über Japan haben mich einfach begeistert.

Insgesamt ist Kochen wie in Japan ein schönes Kochbuch für alle, die sich für die asiatische Küche begeistern.
Es macht nicht nur Spaß, die Gerichte nachzukochen, sondern vermittelt auch ein Stück japanischer Lebensart.