Bücher mit dem Tag "schnelle küche"

Ein tolles vegetarisches Rezeptbuch mit vielen interessanten Rezepten. 

Das Kochbuch ist übersichtlich und strukturiert aufgebaut. Die verschiedenen Rezepte sind in verschiedene Kategorien aufgeteilt wie z.B. "Tinas 30 Minuten Küche", welches es einem erleichtert das passende Rezept für einen zu finden.

Die Rezepte sind so gestaltet, dass man auch wenn man eher nicht so der Küchenprofi ist gut bei allem mitkommt und die Gerichte gelingen.

Die Bilder, welche sich über das gesamte Kochbuch erstrecken sind farbenfroh, wunderschön und machen Hunger.

Meinen persönlichen Geschmack hat das Kochbuch nicht hundertprozentig getroffen (da ich teilweise ein wenig krüsch bin), für Leute die gerne kochen und welche über die Bandbreite des Gemüses alles hinweg essen ist es jedoch eine klare Empfehlung.

Feierabendfood vegetarisch- 70 Rezepte zum Runterkommen von Susanne Bodensteiner mit der ISBN 9783833875564. Kategorien sind Quickies aus dem Vorrat, Ohne-Kochen-Rezepte, Ratzfatz-Soulfood und Eiweißreich und richtig lecker. Dahinter verbergen sich Rezepte wie Linsen-Dal mit Süßkartoffel und Kokosmilch /Zitronenpasta mit Spinat / Lauwarmer Couscous-Salat mit Granatapfel oder auch Flammkuchen mit Apfel, Lauch und Haselnüssen. Für jeden ist etwas dabei muss haben sagen, dass es vor allem ein schönes Kochbuch für den herbst ist mit Pilzgulasch mit Schupfnudeln aus dem Souldfood-Kapitel oder Kürbis-Paprika-Curry. Shakshuka oder  Kichererbsensuppe mit Harissa-Öl lassen das Herz höher schlagen. Da ist einiges dabei um Abwechslung auf den Tisch zu bringen. 

Ich finde es immer wieder ganz spannend, wie vielseitig eine einzelne Zutat eigentlich sein kann. Die Rezeptbilder sind ansprechend gestaltet und die Rezepte sind einfach umzusetzen. 

Auf eine Einleitung wurde komplett verzichtet, was ich ein bisschen schade finde. Jedes Lebensmittel hat seine Besonderheiten und wenn man schon ein Kochbuch veröffentlicht, bei dem ein bestimmtes Lebensmittel die Hauptrolle spielt, so sollte man auch noch ein paar Worte dazu aufbringen, finde ich. 

Die Rezepte sind recht einfach gehalten, also nichts für ein Nobel-Banquet, allerdings ist das auch nicht der Anspruch, den das Buch für sich erhebt. Es sind die Art von Rezepten, die man relativ entspannt auch einmal an einem Abend unter der Woche zubereiten kann, ohne dass man stundenlang in der Küche stehen muss. 

Auch für Kochanfänger sind die Rezepte gut geeignet, da das Hauptaugenmerk eines Nudelgerichts schließlich bei der Sauce liegt. Die Nudeln als Beilage sind sehr einfach zuzubereiten und ein Großteil der Aufmerksamkeit, was besonders bei Anfängern wichtig ist, kann dementsprechend ganz bei der Sauce liegen.

Die Zubereitung der Gerichte wird sehr anschaulich beschrieben, und ist sehr überschaubar angeordnet, was das Kochgeschehen auch sehr vereinfacht, da nicht dauerhaft nach der nächsten Textstelle gesucht werden muss, sondern direkt wieder ins Rezept eingestiegen werden kann.

Auch wer gerne Nudelgerichte isst, sich allerdings irgendwann schwer tut, etwas neues zu finden, was man nicht schon so oft gemacht hat, dass man es im Schlaf kochen könnte, findet hier für den Alltag genau das richtige Kochbuch.

Einen Stern Abzug gibt es, da mich dieses Buch jetzt nicht direkt vom Hocker genauen hat. Es sind einfach auch zu viele Nudelsaucen im Buch, wofür ich als erfahrenere Köchin jetzt nicht unbedingt ein Rezept gebraucht hätte. Aber für jemanden, der nicht so viel und experimentierfreudig ins Blaue hinein kocht, ist dieses Kochbuch genau das richtige.

Daniela Katzenberger ist ganz sympathisch, aber kochen kann sie nicht. Das sagte sie selbst schon oft und kam ja auch immer so rüber. jetzt ein Kochbuch? Wie damals mit Verona Pooth mit ihrem Blubb Kochbuch, hat der GU Verlag jetzt ein Buch mit der Katze geamcht. Kinderrezepte, die jeder kenn/kann und das mit netten Bildchen. Aber sie kocht doch nicht, also ist es halt ein guter Vertrag und ein guter Werbeschachzug und für alle Parteien eine Win Win Situation, weil die Fans werden es auf jeden Fall kaufen, egal wer es geschrieben hat. Ich finde es aber eine Mogelpackung

Sarah Wiener hat erneut ein wunderschönes Kochbuch herausgegeben. Nicht allzu komplizierte Rezepte werden mit perfekten, appetitanregenden Fotos vorgestellt und in der Zubereitung erklärt. Raffinierte Tipps runden die Erklärung ab.

Ohne Frage: man wird nicht enttäuscht sein.

Allerdings sollte man sich von der Vorstellung verabschieden, dass das, was Profiköche als schlicht und einfach deklarieren, mit den Kühlschrankinhalten von Normalhaushalten konform geht. Auch bei diesen Rezepten ist Planung und Einkauf vonnöten, denn vieles ist in so einer Küche dann eben nicht vorrätig. Immerhin ist die Zubereitung nicht schwierig, und das Ergebnis wird schon klasse haben. Sterneküche bleibt eben Sterneküche.

Dieses Kochbuch hat mich restlos begeistert und ist ständig im Einsatz.

Jeden Tag stellt sich die Frage aufs Neue: Was koche ich heute? Mein Liebster ist mir kaum eine Hilfe, denn er hat nur sehr selten Vorschläge, auf was er Appetit hat. Und wenn, dann träumt er von Braten, für dessen Herstellung ich mich stundenlang in die Küche stellen muss – wo ich doch viel lieber ein gutes Buch zur Hand nähme. Nach ein paar Tagen Abwesenheit meinerseits hat er mich kürzlich mit diesen Feierabendblitzrezepten überrascht: „Die sehen gut aus und sind in einer halben Stunde fertig!“ Nachdem mich Kochbücher nicht so interessieren wie gute Romane oder informative Sachbücher war ich etwas skeptisch. Oft sind Rezepte sehr aufwendig herzustellen und man benötigt Unmengen von Zutaten, die man gar nicht in den Minimengen, die man für zwei Personen benötigt, kaufen kann. Doch nach den ersten Erfolgen („Das war aber gut!“) kann ich dieses neue Kochbuch wirklich empfehlen.

Christian Henze ist Fernsehkoch beim MDR und war davor viele Jahre als Privatkoch für Gunter Sachs tätig. Zu der Zeit konnte er ständig damit rechnen, dass innerhalb der nächsten Stunde ein hungriger Tross Freunde ankam und schnell etwas auf dem Tisch stehen musste. Diese Erfahrung fließt in das Buch ein.

Die hier festgehaltenen Rezepte sind für zwei Personen gerechnet, die nicht gerade Hunger wie Holzfäller haben. Maximal fünf Zutaten müssen zur Grundausstattung, die in jeder Küche vorhanden sein sollte, hinzugekauft werden. Sicherlich braucht man manchmal auch exotische Dinge wie beispielsweise Mojo rojo, eine scharfpikante Soße von den Kanaren, die ich aber erstaunlicherweise im nächsten gut sortierten Supermarkt fand (wie angeblich alle hier benötigten Zutaten).

Was mir an diesem Buch gefällt, sind nicht nur die kurzen Vorbereitungs- und Garzeiten, sondern auch das Zutatenregister, nach dem man die Rezepte aussuchen kann. Das hilft, übriggebliebene Lebensmittel zu verbrauchen, ehe sie dem Verfall preisgegeben sind. Positiv finde ich zudem die kurze Einführung über Zeitsparen und Planung, die auch Küchenunerfahrenen wertvolle Hilfestellung sein kann.

Wenn so ein Buch in der Küche liegt, lässt es sich leider nicht vermeiden, dass es auch mit Lebensmitteln in Berührung kommt und die Schönheit darunter leidet. Mit Freude habe ich festgestellt, dass sich der Umschlag gut abwaschen lässt und anschließend wieder wie neu aussieht. Die Bilder von Hubertus Schüler sind ansprechend und lassen schon erahnen, was einen erwartet. Für mich war‘s jedenfalls ein gelungenes Geschenk, das nicht nur mir, sondern auch dem Schenker Freude bereitet.

Die Rezepte sind vielfältig und reichen von einfach bis schwierig. Es gibt Rezepte für ganze Menüs oder zum Backen, Nachtische, Suppen etc. Da wird garantiert jeder fündig. Besonders praktisch sind die Hinweise vorne zum Zerkleinern, Pürieren von verschiedenen Lebensmitteln. So kann man auch "normale" Rezepte leicht mit dem Thermomix nachmachen.

Nach der Arbeit etwas gutes auf den Tisch bringen, ist gar nicht so einfach. Und vor allem ohne groß Zutaten zur handhaben zu müssen.

Damit ist jetzt Schluss. Mit nur vier Zutaten und einigen austauschbaren Ergänzungen, gibt es jetzt die Möglichkeit etwas auf den Tisch zu bringen. 

Von Salat und Gemüse, über Fleisch und Fisch, bis zu herzhaft oder süß, findet jeder etwas.

Lassen sie die Päckchensuppen zu und vergessen sie Fertiggerichte. Schnelle Küche braucht keine Tüten, sondern kann ganz einfach frisch und selbst gelingen. Jamie hat perfekte Menüvorschläge gemacht und man braucht nie länger als 30 Minuten. Wie wäre es mit einem leckeren Kartoffelgratin mit Rosmarinhähnchen, Spinat-Mangold-Gemüse und dann ein ertrunkener Kapuziner? Oder doch lieber Lachs mit Brunnenkresse, Kartoffelsalat, Rote Bete und selber gemachter Butter auf Roggenbrot? Es kann aber auch exotisch werden mit einer köstlichen Tajine, Couscous, Seeteufel, Fenchel Salat und frischem Minze Tee. Perfekte Vorschläge, einfache Beschreibungen und Bilder, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Genial geplant- Blitzschnell gekocht.

Inhalt: Welche Lebensmittel und Rezepte helfen mit ihren Inhaltsstoffen gegen ein Stimmungstief? Einen schlechten Tag gehabt und nur das Lieblingsessen aus Kindertagen kann den Tag noch retten? In diesem Buch findet sich eine große Auswahl an Rezepten.

Eindruck: Hab schon öfter Gebrauch von diesem Buch gemacht. Manchmal hilft einfach nur ein gutes Essen, um meine Stimmung wieder zu heben. Dabei muss es nichts kompliziertes sein. Besser ein altes Lieblingsrezept wie Kartoffelbrei, Nudelsuppe, Chili con Carne, Apfel-Crumble oder Milchreis. Für Experimentierfreudige gibt es  noch ein paar anspruchsvollere Rezepte wie Auberginen-Curry, Lamm-Stew oder Walnussparfait.

Mir gefällt besonders, dass am Anfang des Buches Lebensmittel und Gewürze erklärt werden, die Dank ihrer Inhaltsstoffe bereits eine positive Wirkung auf unsere Stimmungslage haben können. Auch die Vielfalt zwischen kleinen und schnellen Snacks und aufwendigeren Hauptgerichten und Süßspeisen, gefällt mir gut. Zu einigen Rezepten gibt es noch Zusatztipps, zB. wie man Mayonaisse auch ohne Ei herstellen kann.

Fazit: Empfehlenswert und ein schönes Geschenk.