Bücher mit dem Tag "sommerküche"

Winterzeit auf der Insel Mure ist wunderbar, nicht, aber wenn man ein Geheimnis mit sich trägt. Flora weiß nicht, was sie machen soll. Ihr Freund kommt nicht nach Hause. Sie weiß nicht, was er sagt wir, wenn sie ihr Geheimnis ihm verrät. Ihre „Feindin“ hat das gleiche Geheimnis und sorgt für mehr Druck. Doch auch Joel hat so seine Probleme. Die Familie wächst durch den Krebs von Coltan. Es ist schwer zu lesen. Es wird einen mehrmals das Herz gebrochen und ist sehr emotional. Weihnachtlich würde ich nicht sagen, aber man merkt das es hier um die Familie und Freunde geht. Die ein oder andere Träne hat ihren Weg gefunden. Da auch wieder nebenbei andere Geschichten erzählt werden. Das Ende bricht mehr auf jeden Fall das Herz und gleichzeitig hofft man.

Obwohl das Cover wirklich super schön ist und der Klapptext sich auch interessant anhört, so hat mich die Geschichte nicht wirklich mitgerissen.

Vielleicht liegt es auch daran, das dieses ein Teil einer Reihe ist und ich die Vorgänger Bände nicht kenne. zwar kann man die Bücher unabhängig voneinander lesen, da man alles wichtiges erfährt, aber irgendwie bin ich nicht mit den Charakteren warm geworden.

Darum habe ich das ganze dann nach einer weile abgebrochen..

vielleicht lese ich es ja irgendwann nocheinmal ganz.

Die Rezepte hat Frau Dr. Fleck unter Berücksichtigung des neuesten Stands der Ernährungswissenschaft entwickelt. Dabei wurde auch die Temperaturwirkung der Lebensmittel berücksichtigt. Denn es gibt Lebensmittel, die uns an heißen Tagen stressen, aufheizen und sich negativ auf unseren Schlaf auswirken und es gibt Lebensmittel, die eher kühlen und entspannen.

Das Buch beginnt mit einem allgemeinen Teil, der folgende Kapitel enthält: „Sommer! Endlich Sommer!“, „Ernährung – neuester Stand der Forschung“, „Gesund durch die heißen Tage“, „Speisen, die kühlen, Speisen, die wärmen – jahrtausendealtes Wissen nutzen“ und „Kräuter – dank vieler Sonnenstunden noch wirksamer“. Dahinter befindet sich der Rezeptteil. Dieser besteht aus folgenden Abschnitten: „Erfrischende Smoothies und Getränke“, „Leichte Suppen und Vorspeisen“, „Salate für heiße Tage“, „Sommergerichte mit Fleisch“, „Sommergerichte mit Fisch und Meeresfrüchten“, „Vegetarische Sommergerichte“ und „Sommerdesserts“. Außerdem ist ein Rezeptregister und das Register „Gemüse von A bis Z“ enthalten.

Neben der gut dargestellten Zubereitung enthalten die Rezepte auch die entsprechenden Nährwertangaben. Über den Rezepten sind stichwortartig die Besonderheiten des Rezepts wie zum Beispiel „vegan“, „glutenfrei“, „laktosefrei“ oder „einfach" angegeben. Gleich unter der jeweiligen Überschrift befinden sich die Angaben zur benötigten Zeit (Zubereitungszeit, Ruhezeit, Garzeit und Kühlzeit).

Die abwechslungsreichen und pfiffigen Rezepte werden durch ansprechende Fotos ergänzt. 

Neben den verschiedenen Rezepten hat mir besonders die Auflistung der Kriterien für eine gesunde Lebensmittelauswahl und die Übersicht über die Lebensmittel mit ihrer thermischen Wirkung gefallen. Des Weiteren konnte ich den Texten des allgemeinen Teils nützliche Informationen entnehmen.

Das Buch weckt bereits beim Ansehen den Appetit auf diese gesunde Sommerküche. Es hat mir sehr gut gefallen und ich werde bei den entsprechenden Temperaturen definitiv mehr darauf achten, welche Lebensmittel ich esse und auch die Rezepte aus dem Buch verstärkt berücksichtigen.

„Sommerküche“ von Dr. Oetker Verlag sieht auf den ersten Blick erst einmal sehr hochwertig aus und bietet mit über 80 Rezepten ordentlich Abwechslung. Als erstes kommen allerdings erst einmal allgemeine Hinweise, ehe es Ratschläge für den Sommer gibt, zum Beispiel dass man genug Flüssigkeit trinken oder man frische Lebensmittel schnell nach Hause bringen sollte. Dann kommen aber auch schon die Rezepte, die in die Kategorien „Für Picknick und Büro“, „Rund ums Grillen“, „Erfrischung pur“, „Für laue Abende“ und „Die kühlen Süßen“ aufgeteilt sind.

In „Für Picknick und Büro“ sind leichte Rezepte vorhanden, die, wie der Name der Kategorie schon sagt, für die Arbeit oder ein schönes sommerliches Picknick geeignet sind. So gibt es zum Beispiel Salate, Dips, aber auch kleine Küchlein in Gläser oder Frittata. „Rund ums Grillen“ hat alle möglichen Gerichte rund ums Grillen, sogar Schokoküchlein mit einem flüssigen Kern, aber natürlich auch Klassiker wie Chicken Wings, Spareribs, aber auch vegetarische Alternativen wie Auberginenfächer und Süßkartoffeln mit dazugehörigen Dips. Bei „Erfrischung pur“ geht es zum Beispiel um Limonaden oder Milchshakes. „Für laue Abende“ ist die Kategorie für ein gemütliches Beisammensein mit Sattmacher-Salaten, Pasta- oder Ofengerichten, wie zum Beispiel ein Ceasar-Salat oder Zucchini-Cannelloni mit Zwiebelsauce. „Die kühlen Süßen“ beinhaltet natürlich erfrischende Nachspeisen, wie eine leckere Zitronencreme oder auch bunte Erdbeerspieße.

Die Rezepte selbst sind sehr verständlich geschrieben, sodass sie leicht umzusetzen sind und selbst Leute, die keine Kochprofis sind, sondern noch mehr Anfänger sind, sich an diese heranwagen können. Einige Rezepte haben natürlich einen größeren zeitlichen Aufwand als andere und auch wenn ich nur ein paar ausprobiert habe, auch weil mir nicht alle Rezepte zusagen, aber das geht mir selten so in einem Kochbuch, so hatte ich mit keinem irgendwelche Probleme.

Die Milchshakes kann ich sogar extrem empfehlen. Dort gibt es mehrere Variationen: Erdbeere, Banane und Vanille. Und eigentlich bin ich totaler Erdbeerfan und Banane ist nicht so mein Ding, aber komischerweise liebe ich den mit Banane wirklich sehr, sodass ich mir den sehr regelmäßig mache. Meistens auch eine größere Portion und lasse den über Nacht im Kühlschrank stehen. Dann dicken die etwas nach und ich muss dann etwas Milch nachgießen, aber sie schmecken auch danach noch wirklich gut. Die Brokkolisuppe mit Tortellini und Schinken, wobei ich hier Geflügelkochschinken nehme, ist auch sehr schmackhaft, sättigt nur extrem, wodurch man auch eine geringere Menge nehmen kann, aber ich denke, das wird jeder für sich merken, wie viel er von jedem Rezept wirklich braucht, weil doch jeder Mensch sehr unterschiedlich ist. Es gab auch ein zwei Rezepte, die gut waren, wo ich aber weiß, dass ich beim nächsten Nachkochen etwas weglassen oder verändern werde, aber es sind wirklich hervorragende Rezepte drin. Daher gebe ich dem Kochbuch vier Sterne.

Anders als von mir angenommen werden an dem See direkt keine Speisen zubereitet, sondern höchstens für ein Picknick mitgenommen. Von daher finde ich den Titel und das Cover dann doch etwas irreführend. Es soll wohl eher das Lebensgefühl vermittelt werden, wenn man in der Nähe eines Sees wohnt, der mit einem kleinen Spaziergang zu erreichen ist.

Im Buch gibt es wie auf dem Cover sehr stimmungsvolle Abbildungen, die eine Art Leichtigkeit vermitteln. Die Farben und Fotos sind perfekt aufeinander abgestimmt und machen das Buch für mich zu einem Wohlfühl-Kochbuch.

Die Rezepte sind nach Jahreszeiten aufgeteilt, vor jeder Saison beschreibt die Autorin kurz ihre Eindrücke dazu. Zudem gibt es nach jeder Saison ein bis zwei einfache Dekotipps. Ich bin ja eher ein „Herzhaft-Esser“, aber ich hatte das Gefühl, dass es im Buch auch viele Rezepte für Süßes gab.

Die Autorin stellt ihre alltäglichen Familienrezepte vor, die alle sehr appetitlich fotografiert wurden. Es ist eine gesunde und einfache Küche, die ich mag. Da ich auch sehr gerne Halloumi-Käse esse, werde ich als erstes die Gemüsetarte auf Seite 101 ausprobieren.

Die Zutaten für die Rezepte sind für mich überschaubar und das meiste hat man auch zu Hause. Das ist das praktische daran. Zudem sind die Gerichte alle sehr leicht, liegen nicht schwer im Magen, und das ist bei dieser Sommerhitze die wir jetzt haben, genau das richtige.

Alles in allem: Anders als erwartet, aber stimmungsvolles Wohlfühl-Kochbuch mit einfachen und leckeren Rezepten.

Sterne: Ich vergebe sehr gute vier von fünf Sternen. Das Buch ist ein Wohlfühl-Kochbuch das durch eine dezente Farbauswahl Leichtigkeit vermittelt, so dass ich gerne darin blätterte. Die Rezepte sind lecker und einfach nach zu kochen, die meisten Zutaten hat man zu Hause. Es sind leichte Rezepte in dem Sinn, dass man sie auch an heißen Sommertagen gut zubereiten und essen kann. Die Gestaltung in den dezenten und erfrischenden Farben sorgt dafür, dass man auch im Hochsommer gerne im Buch blättert. Einzig dafür, weil ich wegen des Covers und Titels etwas anderes erwartet hatte, gibt es einen Stern Abzug. Dies hat aber keine Auswirkungen auf den sehr appetitlich präsentierten Inhalt mit der gut nachkochbaren Alltagsküche.