Bücher mit dem Tag "teigwaren"

Ein kleines Buch über viele Pasta Gerichte.
Klein nur vom Format her.
Nicht klein in der Anzahl der Rezepte.
Die Rezepte sind fotografisch dargestellt, die Zutaten sind realistisch und alle in guten Supermärkten zu besorgen.


Auf vielen Seiten kleben jetzt Markierungsstreifen, nämlich bei allen Rezepten, die ich gerne nachkochen möchte.
Arme Familie, sie muss nun über Wochen viele verschiedene Nudelsorten mit hoffentlich guten Saucenvariationen essen.
Kartoffeln wird es nun seltener geben, was mir persönlich gar nichts ausmacht, ich esse viel lieber Nudeln als Kartoffeln.


Sehr gut gefallen hat mir, dass es sehr viele vegetarische Gerichte gibt.


Das Buch erhält von mir  4,5 von 5 Sternen.

300 köstliche Spezialitäten aus allen Regionen Italiens

Von diesem historischen Roman habe ich ursprünglich ein bisschen etwas anderes erwartet, habe aber dann in diese Familiensaga, die auch die politischen Ereignisse in Italien von Garibaldi bis Mussolini einflicht, als ziemlich interessant empfunden.  

Das Buch schildert die Entstehung der italienischen Pasta-Industrie von einem kleinen neapolitanischen Familienbetrieb von reiner Handarbeit über die frühe Mechanisierung unter Zuhilfenahme von Knetstangen, Matrizen und Bronzeformen bis hin zur Nudelindustrie, wie wir sie von aus den Supermärkten kennen.  

Es wird weder die harte Arbeit, das karge Einkommen noch die Anfänge der Mafia ausgespart. Anhand der Familienmitglieder zieht die regionale oder auch dei Weltgeschichte an uns Lesern vorüber. Das eine oder andere Ereignis wird nur kurz gestreift oder eben ausführlicher behandelt. 

Fazit: 

Wer etwas über die Entstehung der vielfältigen italienischen Pasta lesen will und über den Ideenreichtum der echten italienischen Pasta (abseits von Spaghetti oder Penne) staunt, ist hier richtig. Gerne gebe ich dieser Familiensaga mit Mehrwert 4 Sterne.