Bücher mit dem Tag "tv-koch"

Xavier ist Profikoch in Luxemburg. Stolz darauf nur frisch und regional zu kochen. Eines Tages bekommt er Besuch von einem Gastrokritiker. Dieser bricht tot während des Essens zusammen. 

Xavier muss sich nun auf die Suche nach dem Täter machen. Aber es bleibt nicht bei einem Opfer. Was hat es mit der Superfrucht zu tun? Dieser Frage muss er nachgehen. 

Spannend und interessanter Ausflug in die Welt der Gastronomie. 

Ich war am Anfang ein ganz großer Jamie Fan, aber in den letzten Jahren gab es zu viele Wiederholungen oder unnötige Bücher. Jetzt also 7 mal anders. Ich liebe es! Es ist immer ein Produkt und dann gibts Rezepte dazu. Avocados sind jetzt nicht mein Favorit, aber es ist echt überraschend und toll, was man alles damit machen kann. Auch das Kapitel mit den Brathähnchen fand ich mega toll und das Huhn in Sesam ist der Kracher! Das Fischkapitel ist super und so viele tolle Rezepte zum nachkochend. Der Aufbau ist toll. Man hat immer links jedes Lebensmittel abgebildet, dass man benötigt und dann die Zutatenliste und gute Erklärungen. Rechts ist dann immer das festige Gericht abgebildet. super leckere Sachen.

Nach der leichtgängigen Lektüre von Frank Rosins Autobiographie „ehrlich wie ne Currywurst“ kann man vor diesem Selfmademan nur Respekt haben. Entlang vieler anfänglicher Härten und Hürden hat Rosin sich seinen heutigen Erfolg als Sternekoch, TV-Protagonist und Unternehmer entgegen so manchem Unken und Scheitern hart erarbeitet. Hierbei gelang es Rosin mit Fleiß, Schweiß und fast schon verwegenem unternehmerischen Mut seinen Traum Stück für Stück zu verwirklichen. Berührend ist dabei seine Beziehung zu seiner Mutter. Beide standen sich stets helfend zur Seite. Für mich: „3 Sterne“ der Herzen.

Horst LIchter begibt sich in ein Schweigekloster auf der Suche nach Ruhe und um neue Kraft zu schöpfen. Er schildert interessante Erfahrungen, doch wer hier ein Buch erwartet, das sich wirklich nur mit seines Erfahrungen im Kloster befasst, wird vielleicht enttäuscht werden. Ein großer Teil nimmt seine Sendung "Bares für Rares" ein, und man merkt, wie sehr ihm diese Sendung am Herzen liegt. 

Ich hatte das hier im Buch nicht erwartet, aber für mich war es trotzdem auch interessant. 

Und was ich sehr mochte, ist die Sichtweise des Autors. Er möchte, dass es allen Menschen gut geht. Das betont er immer wieder, und das nehme ich ihm auch ab. Und das ist gerade in der heutigen Welt leider nicht mehr selbstverständlich. 

12.07.2025 

MEINE MEINUNG

Bei diesem Buch erfahren wir sehr viel über Lucki Maurer und wir bekommen mit, was er für Träume und Gedanken als Teenager hatte.

Das ganze ist in 7 Kapitel eingeteilt, das eine Woche darstellt, was hier einzigartig ist.

Lucki Maurer wollte niemals Koch werden sondern eher ein erfolgreicher Musiker oder viele andere Dinge. Während er die anderen Dinge gemeistert hat, ist es ihm nie gelungen ein erfolgreicher Musiker zu werden.

Nun ist er also Bio-Landwirt und ein toller Koch.

Sein Leben und seine Geschichte sind sehr interessant und Diana Binder hat das alles hier super niedergeschrieben. Toll finde ich auch die Mischung aus Erzählung, Rezepten und Bildern. Bei den Bildern sieht man auch sehr private Bilder von seiner Familie und auch von ihm. Das macht das ganze dann auch so menschlich und auch identisch.

Ein wirklich tolles Werk, das sich lohnt zu lesen, wenn man mehr über Lucki Maurer erfahren möchte. Es wird hier durchaus auch sehr privat und man liest vieles über Lucki, das man so wahrscheinlich nicht erfahren würde.

Von mir gibt es hierfür gerne die vollen 5 Sterne, da ich dieses Werk mit Begeisterung gelesen habe. 

Was habe ich die ersten drei Bücher von Jamie Oliver gekocht und genossen. Es war aufregend, mal was ganz anderes und immer wieder super spannend. So köstlich und was anderes. Leider geht jedem mal die Frischheit aus und die Ideen. In diesem Buch findet man echt super Rezepte, die man mit fünf Zutaten zubereiten können. Leckere und schnelle Küche, aber neben Neuem, gibts zu viele Wiederholungen und Abwandlungen von Bekanntem. Wenn man Jamie verfolgt und folgt, dann findet man hier leider Wiederholungen.

Wir alle lieben ihn den, den Hape Kerkeling. Wir warn mit ihm wandern, wir haben ihn als Club Animateur kennen gelernt, als Verwandten der Queen und er hat uns auch mitgenommen in seine Kindheit und jetzt gibts Kolumnen. Gewohnt locker, lustig, aber auch immer mit einem Augenzwinkern und Tiefe. Natürlich kommen die Royals vor und hier betrachtet Hape genau, was am Hofe so vor sich geht. Wer ist eigentlich ein Promi und was macht ihn aus? Begegnung mit Pamela Anderson und vielen weiteren bekannte Damen gibt es hier. Hape erzählt von einem Wahlkampf, warum Uschi Blum doch nicht zum ESC gefahren ist und gibt wieder ganz viel von sich preis. Herrlich!

Ali Güngörmüs wuchs die ersten zehn Jahre seines Lebens in der Türkei auf, dann migrierte die Familie nach Deutschland. Der Start im neuen Umfeld war nicht einfach. Er will unbedingt etwas aus sich machen; er wird Koch und beginnt eine erfolgreiche Karriere. Doch das Leben und Arbeiten in der Spitzengastronomie hat auch Schattenseiten…

Erster Eindruck: Auf dem Cover lächelt der sehr sympathische Autor verschmitzt – gefällt mir sehr gut. Ein gut gewählter Buchtitel.

Ali Güngörmüs gibt offen zu, dass er in der Schule nur mittelmässig war. Als seine Mutter mit den Kindern von der Türkei nach Deutschland migrierte, wo der Ehemann schon seit Jahren arbeitete, war Ali bereits zehn Jahre alt. Es muss schwer gewesen sein, vom beschaulichen Leben auf dem Land in der Türkei in ein städtisches Umfeld in Deutschland zu wechseln – alles ist neu: Sprache, Essen, Gewohnheiten, (fremde) Menschen. Immer wenn es Einzelpersonen gab, die meinten, er könne dies oder jenes nicht, hat er sich jeweils doppelt und dreifach angestrengt, um es ihnen zu beweisen. Als die Schule zu Ende war, landete er eher zufällig im Ausbildungsberuf Koch. In der Türkei war das undenkbar, dass ein Mann Koch wird, denn dort war das eine Aufgabe der Frauen. In seiner Lehre gab es auch einen Küchenchef, der es ihm sehr schwer machte und ihn fast zum Aufgeben brachte. Doch dann hat sich Ali aufgerappelt und es ihm gezeigt. Zum Glück sind nicht alle Ausbilder oder Küchenchefs so.
Die Leser sind eingeladen, Ali auf diversen Stationen seiner bisherigen Laufbahn zu begleiten und er lässt sie auch an Privatem teilhaben.

Ali Güngörmüs „kenne“ ich aus dem Fernsehen, das heisst, dass ich ihn selbstverständlich nicht wirklich kenne. Ich habe ihn einige Male im Fernsehen kochen sehen oder Interviews gehört. Er ist mir sehr sympathisch und darum habe ich mich sehr gefreut, als ich auf dieses Buch gestossen bin, um mehr über ihn und seinen Werdegang zu erfahren. Obwohl er zu den bekanntesten Köchen Deutschlands gehört und auch mehrere Auszeichnungen erhalten hat, wirkt er auf mich sehr bodenständig. Er ist humorvoll und aufgeweckt.
Das Buch hat sich flüssig lesen lassen und mich sehr gut unterhalten. Die abgedruckten Rezepte oder auch die Beschreibungen von verschiedenen Gerichten haben mich hungrig gemacht. Es ist immer schön, wenn jemand seinen Beruf mit Engagement und Freude ausübt. Die Liebe zu Alis Heimat (Türkei und Deutschland) war sehr gut spürbar, ebenso die Verbundenheit mit seiner Familie.

Alexander Herrmanns Buch „…und eine Prise Wahnsinn“ ist weit mehr als nur eine klassische Autobiografie eines Spitzenkochs. Es ist eine inspirierende Mischung aus persönlichen Geschichten, Einblicken in die oft mystifizierte Welt der Sterneküche und einem klugen Management-Ratgeber, der über die Gastronomie hinaus wertvolle Impulse liefert.

Herrmann erzählt mit viel Humor und Selbstironie von seinem Weg aus dem kleinen oberfränkischen Wirsberg zu einer der bekanntesten Persönlichkeiten der deutschen Kulinarikszene. Die Anekdoten aus seiner Kindheit, seiner Zeit in der Ausbildung und seinem späteren Aufstieg zum Zwei-Sterne-Koch geben dem Leser das Gefühl, nicht nur den Spitzenkoch, sondern den Menschen Alexander Herrmann kennenzulernen. Seine ehrliche und ungekünstelte Erzählweise macht das Buch dabei ebenso unterhaltsam wie zugänglich.

Besonders faszinierend ist der Blick hinter die Kulissen der Sterneküche. Herrmann räumt mit gängigen Klischees auf: Anstelle eines rauen, autoritären Tons setzt er in seinen Betrieben auf Teamgeist, Vertrauen und die Freiheit, Fehler zu machen. Diese Führungsphilosophie, die sich klar von den üblichen Vorstellungen der Branche abhebt, zieht sich als roter Faden durch das Buch. Er verknüpft seine Erfahrungen geschickt mit universellen Management-Prinzipien, sodass auch Leser aus anderen Bereichen davon profitieren können.

Die Mischung aus autobiografischen Episoden und praxisnahen Tipps für Führungskräfte macht das Buch besonders lesenswert. Herrmann gelingt es, mit Leichtigkeit und einer Prise „Wahnsinn“ zu inspirieren und dabei nicht belehrend zu wirken. Auch kulinarische Laien werden Freude daran haben, denn das Buch ist nie zu technisch oder branchenspezifisch – vielmehr geht es um Menschen, Visionen und den Mut, Neues auszuprobieren.

Insgesamt ist „…und eine Prise Wahnsinn“ ein gelungenes Werk, das nicht nur Einblick in das Leben eines erfolgreichen Sternekochs gibt, sondern auch wertvolle Impulse für modernes Leadership vermittelt. Eine absolute Empfehlung für Fans von Alexander Herrmann, Liebhaber von Geschichten aus der Welt der Gastronomie und alle, die auf der Suche nach neuen Perspektiven für Motivation und Erfolg sind.

Diesmal geht es um etwas ganz anderes: Ein Kochbuch - man lese und staune. Doch wenn es schon „Koch dich glücklich“ heißt, ist es einfach mal einen Blick und auch ein paar Worte wert.

Auf dem Titelbild strahlt einem Cornelia Poletto entgegen. Ihr nimmt man sofort ab, dass Kochen sie glücklich macht. Und so macht man sich auf, durch dieses auf so sympathische Weise präsentierte Kochbuch zu blättern. Die einleitenden Worte brechen dabei eine Lanze für so manches Gemüse oder Gewürz, dass sonst eher stiefmütterlich behandelt wird. Weiter geht es mit dem Lesen und Blättern. Vielleicht fängt man nicht gleich an, zu kochen, doch in Gedanken geht man die Worte und Rezepte durch, nickt, weil alles so schön anschaulich beschrieben ist, und fängt im Geiste doch an planen, was wohl für die nächste Mahlzeit als Anregung genommen werden könnte. Im Geheimen fragt man sich auch, was man weglassen oder abwandeln kann, wenn Zutaten auftauchen, die in der eigenen Küche normalerweise keinen Zugang finden. Oder sollte man doch mal eine Herausforderung annehmen?

Ein besonderer Hingucker sind natürlich die Fotos der appetitlich angerichteten Speisen. Bei dieser Farbenfülle der perfekt dargebotenen Gerichte läuft einem wirklich das Wasser im Mund zusammen. Es ist beinahe so als müsste man sich nicht glücklich kochen, sondern könnte sich auch glücklich schauen. 

Als schöne Nebensache mag gelten, dass dieses Kochbuch auch für Vegetarier geeignet ist. Die Gerichte sind zwar nicht alle fleischlos, aber doch in größerer Zahl, so dass jeder auf seine Kosten kommen kann. 

Eine Auszeit in Bildern und tollen Rezepten.

Horst Lichter, diese Type - ich mag ihn gern - hatte schon auf einer Buchmesse das Glück und Vergnügen, ihn zu treffen.

Sein neues Buch habe ich mir neulich zu Gemüte geführt.

Er beschäftigt sich darin mit dem Freundschaft und geht das Thema wie ich finde hervorragend an. Typisch Horst Lichter: Locker flockig, amüsant, wortwitzig, aber mit jeder Menge Tiefgang und Zeit zum Nachdenken über das Thema.

Er lässt tief auch in sich blicken.

Einige Kapitel sind Interviews: mit Martin Rütter, Christopher Lichter oder Tony Bauer und Nelson Müller.

Dieses Buch ist aber auch ein Blick zurück und nach vorn - in Lichters Leben und Freundschaften. Freundschaft und Vertrauen gehören zusammen, Horst Lichter hinterfragt, gibt Antworten, erzählt und erklärt - leicht und flüssig unterhaltsam und informativ zu lesen.

Was soll ich sagen? Prädikat: LESENSWERT !!!

Das Cover ist einfach gehalten aber schön gestaltet.

In dem Buch geht es um Andrea Sullivan die als Unternehmungsberaterin arbeitet. Ihr nächster Auftrag führt sie nach Schottland. Der bekannte Fernsehkoch James MacDonald hat ein altes Haus geerbt und möchte es in ein charmantes Hotel umbauen. 

Schon bald fühlen sich beide zueinander hingezogen. Doch durch Andreas Vergangenheit fällt es ihr schwer, sich auf James einzulassen. Trotzdem willigt sie ein, noch für ein paar Tage in Schottland zu bleiben...

Im ersten Moment habe ich mit einer ganz anderen Geschichte gerechnet. Aber es hat mir wirklich gut gefallen. 

Und das von Anfang an. Ich bin sehr gut in die Geschichte eingestiegen. 

Der flüssige und tolle Schreibstil hat mir wirklich zugesagt.

Besonders gefallen hat mir, wie die zwei Protagonisten miteinander umgegangen sind. Es war einfach toll, die Dialoge der beiden mitzuverfolgen.

Andrea ist durch ihre Vergangenheit sehr geprägt und lebt für ihre Arbeit.

James ist ein Mann, der weiß, wie er auf Frauen wirkt. Aber darüber Gedanken gemacht, hat er sich darüber noch nicht wirklich.

Die Story ist zwar vorhersehbar aber kommt auch mit Tiefe daher, da der Glauben eine Rolle spielt. Aber auch die Erlebnisse der beiden in der Vergangenheit, die geprägt haben.

Eine wirklich schöne Geschichte, die in Schottland spielt. Ich habe den Roman gerne gelesen.

Von mir bekommt das Buch 4,5 Sterne und eine Leseempfehlung!