Bücher mit dem Tag "vegetarische ernährung"

Hier findest du alle Bücher, die LovelyBooks-Leser*innen mit dem Tag "vegetarische ernährung" gekennzeichnet haben.

116 Bücher

  1. Cover des Buches Eating Animals (ISBN: 9780141031934)
    Jonathan Safran Foer

    Eating Animals

     (72)
    Aktuelle Rezension von: Yvonne-liest
    Der Inhalt von Jonathan Safran Foers Buch "Eating Animals" (deutscher Titel: "Tiere essen") wird im Klappentext folgendermaßen zusammengefasst:

    "Eating Animals is a uniquely passionate, powerful and provocative exploration of what we eat and why. It is both a personal quest which goes to the very heart of what it means to be human and a riveting exposé of the horrors and dangers of factory farming."

    Die Sprache ist immer klar und verständlich, wie es von einem solch erfolgreichen Autor zu erwarten ist. Die Hintergründe sind gut recherchiert: auch der informierte Leser kann hier noch sehr viel lernen. Foer geht hauptsächlich auf die Industriestandards und verschiedenen Praktiken und Arbeitsschritte bei der Produktion von Fleisch und Fisch ein, daneben aber auch auf die verherenden Folgen auf Umwelt, Klima und Gesundheit.

    Das Buch ist ein klarer Appell gegen die Grausamkeiten der Massentierhaltungsbetriebe. Die recherchierten Fakten werden offen dargelegt, oft ist es schwer weiterzulesen. Man sollte es trotzdem tun. "Eating Animals" weißt darauf hin, dass wir dem Grauen, welches wir durch unser Konsumverhalten verursachen, ins Auge schauen müssen.

    Als Alternative zu den verschmähten Massentierhaltungsbetrieben ("factory farms") stellt Foer kleine, familiär geführte Bauernhöfe dar. Dabei übersieht er, dass auch in solchen Betrieben äußerst ineffizient und klimaschädlich Nahrung hergestellt wird.

    Leider geht Foer nicht ausreichend auf die moralische Fragestellung ein, weshalb es gerechtfertigt ist, Tiere zu essen. Nach seiner Darstellung ist es völlig ausreichend, den Tieren ein einigermaßen leidfreies Leben und einen kurzen Tod zu geben. Dies sollte keine genügende Rechtfertigung darstellen, da ja im Normallfall kein zwingender Grund besteht, das Tier überhaupt zu essen.

    Die im Buch interviewten Vegetarier und Veganer geben als ihre Beweggründe ihr Mitgefühl mit den Tieren an. Diese sentimentale Darstellung geht an der Fragestellung vorbei. Beim Verzicht auf Tierprodukte geht es um fundamentale Gerechtigkeit. Tiere sollten nicht wie bloße Produktionsmittel behandelt werden. Zur weiteren Lektüre zu diesem Thema empfehle ich die Bücher von Gary Francione und Anna Charlton.
  2. Cover des Buches Gemüseliebe (ISBN: 9783706626071)
    Tina Ganser

    Gemüseliebe

     (25)
    Aktuelle Rezension von: Ein LovelyBooks-Nutzer

    Ein tolles vegetarisches Rezeptbuch mit vielen interessanten Rezepten. 

    Das Kochbuch ist übersichtlich und strukturiert aufgebaut. Die verschiedenen Rezepte sind in verschiedene Kategorien aufgeteilt wie z.B. "Tinas 30 Minuten Küche", welches es einem erleichtert das passende Rezept für einen zu finden.

    Die Rezepte sind so gestaltet, dass man auch wenn man eher nicht so der Küchenprofi ist gut bei allem mitkommt und die Gerichte gelingen.

    Die Bilder, welche sich über das gesamte Kochbuch erstrecken sind farbenfroh, wunderschön und machen Hunger.

    Meinen persönlichen Geschmack hat das Kochbuch nicht hundertprozentig getroffen (da ich teilweise ein wenig krüsch bin), für Leute die gerne kochen und welche über die Bandbreite des Gemüses alles hinweg essen ist es jedoch eine klare Empfehlung.

     

  3. Cover des Buches Die Vegetarierin (ISBN: 9783746637600)
    Han Kang

    Die Vegetarierin

     (444)
    Aktuelle Rezension von: WolfgangPhilipp

    Eine, aus der Sicht ihres Gatten, perfekte Ehefrau - durchschnittlich, unauffällig, still, Ihren ehelichen Pflichten (Kochen, Putzen, Sex) nachkommend - beschließt, kein Fleisch mehr zu essen, was ihre Familie zutiefst verstört und provoziert. Als ihr Vater bei einem Famlientreffen versucht, ihr gewaltsam Fleisch einzuflößen, begeht sie einen Selbstmordversuch.
    Dann missbraucht der Schwager ihre Tendenz, sich immer mehr wie eine Pflanze zu fühlen, indem er sie im Rahmen eines obsessiven Kunstprojekts mit Blumen bemahlt und dann erst von einem ebenfalls bemahlten Kollegen sexuell missbrauchen lässt und sich dann selbst an ihr vergeht. Und schließlich besucht ihre Schwester sie in der Psychiatrie und begleitet ihr langsames Verhungern, da sie sich irgendwann weigert, sich von etwas anderem als Wasser und Licht zu ernähren.
    Zusammengefasst ein richtiges Gute-Laune-Buch, das allerdings auch einen ziemlichen Sog auf mich ausgelöst hat.
    Ich konnte es bei allem Abgestoßensein nicht abbrechen.
    Allerdings gebe ich zu bedenken, dass ich mit der Südkoreanischen Welt und Gesellschaft nicht wirklich vertraut bin und sich mir deshalb sicher viele Anspielungen und Kritikpunkte nicht erschlossen haben.
    Verstörend.

  4. Cover des Buches Anständig essen (ISBN: 9783462053852)
    Karen Duve

    Anständig essen

     (272)
    Aktuelle Rezension von: Tilman_Schneider

    Was ist gutes essen und was tut einem wirklich gut? Karen Duve wagt den Selbstversuch. Weg von den Billigfertiggerichten aus dem Discounter und hin zum selbst kochen, zum frisch zubereiten zum wirklichen Genuss. Sie beginnt dann auch auf Fleisch zu verzichten und fragt sich eben, darf man Tiere essen? Auch Stück für Stück verschwindet alles tierische von ihrem Speiseplan und es geht auch nocht weiter. Karen Duve berichtet von ihren Erfahrungen, von ihrem Ehrgeiz und ihren Erkenntnissen. Es ist nicht immer einfach und Gewohnheiten muss man erstmal aufbrechen um sie zu ändern, aber es kann gelingen und sie findet für sich eben die Antwort. Anständig essen.

  5. Cover des Buches Vegan for Fun – ePub-Version (ISBN: 9783954530014)
    Attila Hildmann

    Vegan for Fun – ePub-Version

     (49)
    Aktuelle Rezension von: ulrikerabe
    Über den Autor mag man geteilter Meinung sein. Sein Marketingkonzept ist jedenfalls top! Man muss Hildmann nicht mögen, um seine Rezepte gut zu finden.
    Vegan for Fun war mein Einstieg in die vegane Küche, Attilas Tofu Bolognese eins meiner ersten alternativen Kochversuche. Eine Freundin glaubt mir bis heute nicht, dass sie fleischlos gegessen hat
  6. Cover des Buches Alles Tofu, oder was? (ISBN: 9783746631288)
    Ellen Berg

    Alles Tofu, oder was?

     (160)
    Aktuelle Rezension von: Moidlvomberch

    Bei diesem Buch hatte ich einige unterhaltsame und Lustige Momente die sich rund ums Essen in veganem Stil handeln.

    Dis ist mein zweites Buch der Autorin, und ich fand es ebenso unterhaltsam wie das erste (alles muss man selber machen).

    Der Schreibstil ist wie gewohnt sehr gut, ebenso wie der Erzählstil. Ich konnte daher einwandfrei und ohne Probleme lesen.

    Ein tolles Buch für entspannte Stunden und seichte Unterhaltung - daher ist es perfekt wenn man gerne mal etwas entspannen möchte und es etwas ruhiger angehen lassen möchte - bei diesem Buch kann man sich perfekt treiben lassen und der Geschichte ganz entspannt folgen immer wieder gibt es lustige Absätze und Witzige Momente die einen zum Schmunzeln bringen.

    Kann man auf jeden Fall mal lesen - vor allem wenn man gerne lustige Unterhaltung möchte! :-)

  7. Cover des Buches Vegane Ernährung (ISBN: 9783926914330)
    Gill Langley

    Vegane Ernährung

     (11)
    Noch keine Rezension vorhanden
  8. Cover des Buches YummyKitchen (ISBN: 9783960960164)
    Funnypilgrim

    YummyKitchen

     (8)
    Aktuelle Rezension von: Marakkaram
    Eins vorweg, ich kannte weder Mira noch ihren Kater Peaches und auch von ihren Youtube-Kanälen Funnypilgrim und Yummipilgrim hatte ich noch nie gehört. 

    Hätte ich, wäre ich auf die kalauerartigen Bemerkungen vorbereitet gewesen, die so gar nicht mein Fall sind. Auf jeder Doppelseite taucht nämlich Kater Peaches mit einem Spruch a la "Wer Probleme mit dem Kreislauf hat, sollte mal geradeaus laufen", "My english is not the yellow from the egg, but it goes". Aber gut, darüber kann man hinwegsehen. 

    Das Layout hingegen ist ein Hingucker und eine Hommage an die 80iger Jahre, Miami Vice gepaart mit einem typischen amerikanischen Diner und zu jedem Gericht gibt es ein passendes Foto. 

    Das Buch ist in 6 Kapitel aufgeteilt: 
    - Throwback (Lieblingsrezepte aus der Vergangenheit): z.B. Banana Bread, Chop Suey, Gratinierte Champignons, vegetarische Krautwickel....
    - Rise and Shine (Frühstück): z.B. French Toast Bites, Schichtpudding mit Mango, Süßkartoffelwaffeln, Schoko Porridge...
    - Naschkatze (süsse Leckereien): z.B. Erdnussbuttereis, Tiramisu im Glas, Reisbällchen mit Ube, Bananen Krapfen...
    - Veggie Love: z.B. Blumenkohlsuppe, Gnocchi mit Spinatsosse, Ofenkartoffel mit Frankfurter Quark, Schwarze Bohnen Burger...
    - Yummy Favourites: z.B. geröstete Tomatensuppe, Stir Fry, Knoblauch Naan, Rote Linsen Bolgnese
    - Yummy Quickies: Kalamata-Tomaten-Hummus, BLT Sandwich, Powersalat, Fenchelsalat...

    Die meisten Rezepte sind recht einfach, oftmals ist die Zutatenliste die größte Herausforderung (Edamame, Ube Yam, Portobello Pilze, Liquid Smoke, Pflanzenmilch, Panko, Passata, Fenchelsamen, Aquafaba…)

    Ich muss sagen, ich habe bereits eine Menge - auch an Gewürzen - zu Hause, aber um ein Rezept auszuprobieren, für das ich mir erst Liquid Smoke aus dem Internet besorgen muss, von dem ich dann nur ein paar Tropfen benötige... sorry, dafür muss es mich dann schon mega-anmachen. 

    Miras Rezepte sind lecker, keine Frage, aber nicht so, dass ich mir Zutaten kaufe, deren Reste dann in meiner Küche vor sich hinvegetieren, denn ich wüsste nicht, was ich sonst noch mit Fenchelsamen oder Ube Yam anfangen sollte. Das finde ich ein bisschen schade. 

    Was mich noch irritiert hat, insgesamt gibt es eine Menge Süßes. Ich hätte mir noch ein paar mehr Gemüseideen und Hauptgerichte gewünscht.

    So richtig überzeugen konnte mich Yummy Kitchen jetzt nicht ~ aber Respekt vor der Autorin, die alles, incl. Design und Photos, in Eigenregie gestaltet hat. Ich werde mir auf jeden Fall ihren Youtube Kanal anschauen und gucken, ob sie mich da noch einen Ticken mehr überzeugen kann. 

    P.S. Für alle Fans von Mira gibt es ein paar persönliche Infos zwischendurch und jedes Rezept beginnt mit ihrer Geschichte dazu.  


  9. Cover des Buches The Everything Vegan Wedding Book (ISBN: 9781440527869)
  10. Cover des Buches Grilling Vegan Style (ISBN: 9780738215723)
  11. Cover des Buches The Raw Vegan Coach (ISBN: 9781453611722)
  12. Cover des Buches Let Them Eat Vegan! (ISBN: 9780738215617)
  13. Cover des Buches How It All Vegan! (ISBN: 9781551522531)
  14. Cover des Buches The Gluten-free Vegan (ISBN: 1600940323)
  15. Cover des Buches Ein Fest im Grünen (ISBN: 9783868737288)
    Erin Gleeson

    Ein Fest im Grünen

     (5)
    Aktuelle Rezension von: ForeverAngel

    Die vollständige Rezension inklusive Links und Fotos gibt es nur auf meinem Blog: http://booksandbiscuit.blogspot.de/2014/07/ein-fest-im-grunen-erin-gleeson.html

    ~*~ ~*~ ~*~ Aufmachung des Buches ~*~ ~*~ ~*~

    Ein Fest im Grünen liegt mir leider nur als PDF vor, daher kann ich nicht viel zum Format und zur Stabilität sagen, doch eines wird auch in der Datei schnell klar: hier steckt viel Liebe zum Datei drin. Ich werde nicht müde, zu sagen, dass mir die Optik (nicht nur die Fotos, sondern das gesamte Layout) bei einem Kochbuch unglaublich wichtig ist. Und Ein Fest im Grünen trifft dabei genau meinen Geschmack. Die Food-Fotos sind originell und treffen das Motto des Titels perfekt. Die Gerichte sind toll inszeniert und man bekommt nicht nur Lust zu kochen, sondern auch, sich draußen aufzuhalten, mit frischen Zutaten zu experimentieren, zu dekorieren. 

    Sehr schön finde ich auch, dass die Zutatenliste nicht einfach nur aus Text besteht, sondern visualisiert wird. So gibt es in diesem Buch keine einzige weiße Seite, auf der einfach nur Text steht. Jede einzelne Seite ist wunderschön illustriert und inszeniert und selbst, wenn man gerade keine Lust hat, etwas zu kochen, macht es einfach Spaß, Ein Fest im Grünen durchzublättern und die Farben auf sich wirken zu lassen. 

    Das Layout ist herrlich bunt, aber nicht im kitschigen Sinne, sondern in einem fröhlichen, naturellen. Das Spiel mit den Farben gefällt mir ausgesprochen gut und jede Seite schmeichelt dem Auge. Am besten schaut ihr es euch selbst an:
     

    FOTO NUR IM BLOGPOST

    Copyright:  Erin Gleeson/Knesebeck Verlag

    HIER geht's zur Leseprobe auf der Verlagsseite. 

    LINK NUR IM BLOGPOST

    Bevor ich aus dem Schwärmen nicht mehr herauskomme, widmen wir uns dem anderen wichtigen Aspekt: den Rezepten. 
     

    ~*~ ~*~ ~*~ Rezepte ~*~ ~*~ ~*~

    Die Rezepte sind nach Art des Gerichts eingeteilt, beginnend bei Vorspeise bis hin zu Cocktail. Zu Beginn jedes "Kapitels" findet sich eine Übersicht, welche Rezepte den Leser in diesem Abschnitt auf welcher Seite erwarten. Unter jedem dieser Rezepttitel steht eine kleine Anmerkung oder Anekdote von Erin Gleeson zu dem Gericht oder einer der Zutaten. 
     

    FOTO NUR IM BLOGPOST

    (Copyright  Erin Gleeson/Knesebeck Verlag)

    Da wir am Freitag das Haus bzw. den Balkon voll hatten, brauchte ich noch Anregungen für Fingerfood und vielleicht für einen Cocktail. Beides habe ich hier gefunden. 
    Als kleinen Snack neben dem Grillfleisch gab es die Knoblauchknoten (Seite 28/29).

    Sie sind schnell gemacht (die Knoten zu formen ist auch gar nicht so schwer, wie gedacht), man braucht nicht viele Zutaten und frisch aus dem Ofen schmecken sie besser als jedes fertige Knoblauchbrot, das ich bisher hatte. 

    Mein Tipp: statt zerlassener Butter schmeckt auch Olivenöl toll. 

    Meine Knoblauchknoten
    FOTO NUR IM BLOGPOST

    Bei den Cocktails habe ich mich für den Zitronen-Basilikum-Mojito (Seite 70/71) entschieden, da ich für ein anderes Gericht ohnehin Zitronen da hatte und Basilikum und Minze auf dem Balkon stehen. Die Eiswürfel habe ich am Vortag eingefroren. Auf die Idee bin ich bisher nicht gekommen. Ich finde, es sieht nett aus und schmeckt toll. Da es Freitagabend so heiß und schwül war, war dieser säuerliche, erfrischende Cocktail genau das richtige. 
    Allerdings habe ich den Fehler gemacht, den Zucker als letztes einzurühren. Ehe ich mich versah, ist der Cocktail übergesprudelt. Unglaublich, wie viel Schaum dabei entstanden ist. Da ich am Samstag noch Eiswürfel über hatte, habe ich den Cocktail abends noch einmal gemacht. Dieses Mal kam der Zucker als erstes hinein und es blieb übersprudel-frei. 

    Mein Tipp: Statt mit Soda kann man ihn auch mit Tonic Water aufgießen, das verstärkt die süß-bittere Note und harmoniert toll mit den übrigen Zutaten. 

    Mein Zitronen-Basilikum-Mojito
    FOTO NUR IM BLOGPOST

     

    ~*~ ~*~ ~*~ Fazit ~*~ ~*~ ~*~

    Ein Fest im Grünen ist ein herrlich sommerliches, buntes Kochbuch, in dem viel Liebe zum Detail und zur Farbe steckt. Allein, es nur anzusehen, macht schon gute Laune und eine Menge Appetit. Die zwei Rezepte, die ich nachgekocht habe, werden nicht die letzten sein, es sind noch einige Salate und Vorspeisen dabei, die ich gerne ausprobieren möchte. 

    4,5 von 5 Punkten

    Cover 1 Punkt, Rezepte 1 Punkt, Vielfalt 1 Punkt, Aufmachung 1 Punkt, Preis-Leistung 1/2 Punkt

    ~*~ Knesebeck ~*~ 240  Seiten ~*~ 200 farbige Abbildungen ~*~ ISBN: 978-3-86873-728-8 ~*~ Gebundene Ausgabe ~*~ 29,95€ ~*~  Juni 2014 ~*~ Format 27,9 x 20,3 cm ~*~

  16. Cover des Buches PETA's Vegan College Cookbook (ISBN: 9781402218859)
  17. Cover des Buches Vegetarisch mit Liebe (ISBN: 9783517095431)
    Jeanine Donofrio

    Vegetarisch mit Liebe

     (17)
    Aktuelle Rezension von: Lenchenslife

    Ich habe schon sehr viele Rezepte ausprobiert und bin absolut begeistert. Die Bilder sind sehr ansprechend, die Rezepte sind ohne großes „Tam Tam“ nach zu kochen. 

  18. Cover des Buches 1,000 Vegan Recipes (ISBN: 9780470085028)
  19. Cover des Buches Quick and Easy Vegan Slow Cooking (ISBN: 9781615190430)
  20. Cover des Buches Short-cut Vegan (ISBN: 0061741116)
  21. Cover des Buches Vegan Cookbook (ISBN: 9780600616313)
  22. Cover des Buches Vegan for Life (ISBN: 9780738214931)
  23. Cover des Buches Vegan Yum Yum (ISBN: 9780757313806)
    Lauren Ulm

    Vegan Yum Yum

     (4)
    Aktuelle Rezension von: The iron butterfly
    “You don’t have to be a vegan to eat like a vegan!” Lauren Ulm started in 2006 a blog, veganyumyum.com, with one recipe and a photo. Her intention was to help other vegans with her step-by-step recipe and convince on or another nonvegan to try animal-free food. Now this is her first cookbook! Lauren isn’t a chef and has never been to a cooking school. But she has the feeling for food and lots of her photographs and descriptions make it absolutely easy to follow her recipes. Lauren shows in her cookbook that vegan food is creative and delicious in everyway. There are ideas for side dishes, main courses, desserts, sauces, pasta, salads, even drinks….and many others. Whoever is experienced in cooking may replace ingredients which are not available or just not your taste. I’m a non-vegan foodie, but Laurens recipes are kind of wonderful and tasty and every one I tried was easy to follow and absolutely delicious. Yum Yum! About Lauren Ulm: Lauren Ulm, “Lolo”, is a vegan foodie who lives in Boston with her husband and two cats. When she went vegan in 2004 the kitchen became her favourite room in the house and still is today. Her blog won the 2008 Veg News Veggie Award and the 2008 Veg Blog Award. Visit her blog and you will certainly find a mouthwatering vegan recipe you want to try immediately! Be sure you want more if you once tried.
  24. Cover des Buches The Asian Vegan Kitchen (ISBN: 9781568364308)

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